新鮮長豆角怎麼保存方法

『壹』 新鮮豆角的長期儲存小方法,豆角怎樣存放可以長時間保鮮

1.現代冷藏設備普及，家庭里也可以用冰箱來存放保鮮豆角。

2.在短期保存的情況下，可以把豆角裝在保鮮袋裡，密封後放到冰箱冷藏室即可，一般能保鮮一周左右。

3. 需要注意的是，溫度要控制在零度以上，防止冷藏室結冰霜，否則，豆角容易被凍爛，味道變差。

4. 長期冷凍保存的話，則可以先將豆角焯水，瀝干水分，然後裝到保鮮袋裡密封，放到冰箱的冷凍室保存，這樣就可以保存很久，味道也不會有太大變異。

5. 製成干豆角保存也是一種傳統方法。

6.採用焯水或是鹽腌制的方法，迅速殺死豆角的細胞，然後晾乾，第三密封保存即可，存個一年半載完全沒有問題。

『貳』 長豆角怎麼保存

長豆角怎麼保存

長豆角怎麼保存，長豆角又名豇豆，每年夏天的時令蔬菜，它的營養價值較高，而且吃用方法很豐富。新鮮的可以炒食、曬干、腌制也可以吃，製作方法不同，味道也不同，分享長豆角怎麼保存。

長豆角怎麼保存1

一、長豆角怎麼保存冬天吃

1、冷凍保存

將新鮮的長豆角擇洗干凈後，燒一鍋開水，加入適量的食用鹼，再將長豆角放進去煮2分鍾，然後起鍋，過冷水後晾乾，再用密封的袋子裝好，放在冰箱里保存，可以留到冬天吃，食用鹼可以幫助有效的保留它的本色不變，還能殺菌清除農葯殘留。

2、曬干保存

長豆角曬干保存是實用，要說長豆角怎麼保存冬天吃最好，這是極佳的選擇，它能讓你品嘗到不一樣的豆角風味，特別是加點辣椒，吃起來最是美味。保存方法也很簡單，只需將長豆角擇洗干凈，然後燒一鍋開水，將豆角煮熟，再撈起控水，冷卻後，曬干即可。

二、長豆角怎麼保存最好吃

長豆角想有較長的保質期，還有一種方法，就是將它腌製成酸豆角，吃起來酸爽可口，而且可以長時間的存放，還能搭配各種美食烹飪。長豆角怎麼保存最好吃，取決於品食者的喜好，冷凍保存，可以吃到鮮嫩的原滋原味，而曬干保存風味也很獨特，做成酸豆角也很開胃。

長豆角怎麼保存2

一、豆角怎麼曬干儲存

豆角擇洗開了凈後，在開水裡煮熟，冷卻後曬干就可以了。豆角曬干後延長了保質期，讓它可以更長時間的保存，但在保存的過程中也要注意方法，不讓蟲害、霉變侵襲。曬乾的長豆角怎麼保存好，其實可以將它放在冰箱密封好冷凍，也可以將它密封好，放在乾燥陰涼處貯存，用透明的袋子裝，可及時的查看情況，受潮後可以及時的曬干。

二、曬乾的長豆角怎麼保存

曬乾的長豆角保存一定要注意避免陽光直射，將它放在陰涼乾燥處即可，可以用透明的玻璃罐或者袋子，這樣能方便及時的了解長豆角的保存情況。天氣潮氣大的時候，一定要注意查看，發現走潮現象，一定要在陽光下再曬一下。

曬乾的長豆角不要進水，這樣能延長保質時間，要遠離地面，避免接地氣，導致干豆角回潮。曬乾的長豆角怎麼保存好，為了有效的防蟲害，可以在干豆角的上層，撒了一層食用鹽，這樣可以很好的避免蟲害，還可以吸水功效，能防蟲防潮兩不誤。

長豆角怎麼保存3

一、新鮮豆角過夜怎樣保存

新鮮的豆角就是要保持嫩的口感，新鮮豆角過夜怎樣保存呢，先把豆角用水洗凈，然後放進開水裡焯一下，焯的時間一般在3-5分鍾之間，把焯過的豆角放在一邊晾乾，把豆角表面的水晾乾就可以了，接著把表面沒有水的豆角裝進保鮮塑料袋裡，盡量擠出空氣扎緊袋口，把它們放進冰箱的冷凍室里存放。

二、沒有煮過水的長豆角怎麼保存

新鮮的豆角比較嫩，裡面含有的水分多，一般為了保存的時間更長一些，豆角在保存之前都會焯水處理，但是沒有煮過水的長豆角怎麼保存呢，首先豆角還是比較嫩的，最好是能吃完就盡量先吃完，不能吃完的就直接放在陰涼通風的位置上保存，保存三天左右即可。

長豆角怎麼保存4

一、陰涼處存放

干豆角已經脫幹了水分，如果保存方法不對，是很容易受潮和長蟲的，所以，干豆角需要一個乾燥、陰涼的環境來儲存。如果製作了很多干豆角以備冬季食用，可以將干豆角捆好，放進保鮮袋或者塑料袋，置於乾燥、陰涼的地方，一般至少可以保存一到兩年。

二、用涼水泡發

有很多菜在烹飪之前是需要泡發的，如干木耳、干香菇等一些干貨，有的需要用熱水泡發，而干豆角最好不要使用熱水來泡發，熱水會把干豆角的口感破壞掉，所以，泡發干豆角需要用涼水，一般在前一天直接用涼水泡發干豆角，到第二天就可以用來做菜了。

三、溫馨小貼士

干豆角最然在製作之前是經過清洗的，但是晾曬的過程中會沾染很多灰塵，所以在烹飪之前除了要泡發之外，還要清洗一遍，這樣不僅干凈衛生，還能將干豆角中的澀味去掉。干豆角可以和五花肉一起蒸著吃或炒著吃，味道簡直是一絕啊！雖然干豆角是風干之後的產物，但是其營養價值不比新鮮豆角的營養差。

長豆角怎麼保存5

一、豆角怎麼放能保存的時間長

1、一般把長豆角保存到保鮮袋等能密封的容器里，然後放到陰涼的地方即可。這種方法一般能保持長豆角有幾天的'新鮮時間。需要注意的是，市場上泡過水的長豆角不能用這種方法保存，很容易爛。打算長期保存的長豆角，一般都要先去掉長豆角的筋絲，防止存儲過程中纖維老化，也減少纖維吸水。

2、在短期保存的情況下，可以把長豆角裝在保鮮袋裡，密封後放到冰箱冷藏室即可，一般能保鮮一周左右。長期冷凍保存的話，則可以先將長豆角焯水，瀝干水分，然後裝到保鮮袋裡密封，放到冰箱的冷凍室保存，這樣就可以保存很久，味道也不會有太大變異。

3、豆角還可以用來製作一些腌製品，例如泡酸豆角、曬干豆角等，這樣的方法也可以讓都叫保存很長一段時間。

二、豆角最牛保鮮方法

新鮮的豆角為了口感，在採摘後需要進行保鮮，豆角最牛保鮮方法呢，先把豆角用水洗凈，然後放進開水裡焯水，時間一般在3-5分鍾之間，接著把豆角表面的水晾乾，然後把表面沒有水的豆角裝進保鮮塑料袋裡，盡量擠出空氣扎緊袋口，把它們放進冰箱的冷凍室里存放，可以存放幾個月。

結語：關於豆角怎麼放能保存的時間長以及豆角最牛保鮮方法大家都清楚了，豆角在新鮮的時候吃最好吃，但是一般都會買很多，買多了可以直接保存在陰涼的位置上，也可以把豆角進行焯水，然後瀝干水分密封保存在冰箱的冷凍層里。

『叄』 新鮮豆角怎麼保存

一、對於短期存儲，常規情況下，就是密封和陰涼保存了。一般把豆角保存到保鮮袋等能密封的容器里，然後放到陰涼的地方即可。這種方法一般能保持豆角有幾天的新鮮時間。需要注意的是，市場上泡過水的豆角不能用這種方法保存，很容易爛。
二、對於常規短期存儲，有條件的家庭可以把密封容器放到井水裡泡著，注意容器不要進水。這樣能延長保鮮時間。此外，沒有密封容器的情況下，也可以把豆角裝在籃子里，然後把籃子吊著放到水井的水面上，離水面保持10公分左右的距離即可，蓋上井蓋，這樣也能保鮮幾天時間。
三、做成泡豆角也是保存豆角的一種傳統方法，一般就是酸豆角了，這種方法能保存比較長時間，三幾個月甚至一年半載都能做到。從用輔料來分，泡豆角主流的方法有兩種，一種是鹽泡，另一種是糖泡（黃糖）。鹽泡的保存時間不及糖泡的長，且糖泡的豆角色澤好。現代冷藏設備普及，家庭里也可以用冰箱來存放保鮮豆角。在短期保存的情況下，可以把豆角裝在保鮮袋裡，密封後放到冰箱冷藏室即可，一般能保鮮一周左右。需要注意的是，溫度要控制在零度以上，防止冷藏室結冰霜，否則，豆角容易被凍爛，味道變差。長期冷凍保存的話，則可以先將豆角焯水，瀝干水分，然後裝到保鮮袋裡密封，放到冰箱的冷凍室保存，這樣就可以保存很久，味道也不會有太大變異。製成干豆角保存也是一種傳統方法。採用焯水或是鹽腌制的方法，迅速殺死豆角的細胞，然後晾乾，最後密封保存即可，存個一年半載完全沒有問題。

『肆』 新鮮的豆角怎麼保存才新鮮

新鮮豆角會隨著人們放置時間增長而逐漸變老流失水分，所以為了保持住豆角原有的風味，一般來說都需要在將豆角買回家之後短時間之內食用。雖然豆角並不像其他綠色蔬菜那樣不容易保存，可是在保存豆角的過程中也會講究正確的保存方法。接下來就一起來學習到關於豆角的正確保存方法吧。

為了最大程度地保留鮮豆角的原有風味和口感，買來的鮮豆角不要放太久時間，處理越早，保存後的鮮豆角質量越好。

第一步：把鮮豆角摘掉兩頭，沖洗干凈。在摘豆角的過程中，如果能撕掉豆角上面的筋，就盡量撕掉它，防止豆角筋在保存的過程中纖維化。為了方便焯水和保存，還可以把鮮豆角切成大小均勻的長段。

第二步：根據豆角的量燒上一大鍋開水，水量一定要足夠多。燒水的時候還可以在加入適量食鹽或少許食用油，它們能更好的保護鮮豆角中的綠色素。
第三步：提前准備好一大盆足夠的冷水，並在冷水裡放入適量冰塊。
第四步：取適量鮮豆角放入滾開的水裡，馬上關火，翻動幾下馬上撈出豆角，放入冰水，浸泡至豆角涼透。
第五步：把涼透的豆角撈出，曬干表面的水，分裝入保鮮塑料袋裡，每隻塑料袋裝入剛好足夠吃一餐的量就可以了。裝好以後盡量擠出塑料袋裡的空氣，如果有抽真空的家用氣泵就更好了。
第六步：扎緊保鮮塑料袋的袋口，並把它們放入冰箱的冷凍室開始冷凍。
解凍過後的鮮豆角
用這種方法保存的鮮豆角，放上一年時間都不會改變原有的新鮮味道和口感，但必須注意的是吃多少取多少，切忌反復解凍和冷凍，冷凍保存過程中也要盡量避免長時間斷電。
注意事項：把豆角裝入保鮮塑料袋之前，一定要把豆角表面的水分曬干，這樣能防止凍過的豆角粘連在一起，取用豆角的時候比較方便。
家庭長期保存鮮豆角的方法和技巧就介紹完了，如果你家裡有吃不完的鮮豆角，不妨嘗試一下這種保存鮮豆角的方法。另外，還可以把鮮豆角做成酸豆角、鹽泡豆角、糖泡豆角，或者曬成干豆角等，這些都是家庭保存鮮豆角的有效方法。

『伍』 新鮮豆角長期保存方法 新鮮豆角怎麼長期保存

1、干制豆角是最簡單的保存的保存方法而且保存時間長。選擇新鮮的豆角清洗後進行沸水熱燙3min左右以鈍化酶的活性，以便發生褐變反應使豆角顏色加深，而且鈍化酶有助於後期儲藏，熱燙後馬上用冷水浸泡以免余熱持續作用，然後就可以進行干制了，一般家庭不會有烘箱，所以我們就可以利用自然太陽光曬干，最後放在乾燥的地方儲藏就可以了。如果要更簡單粗暴的做法，直接把豆角放在太陽下曬干即可。

2、酸豆角也是保存豆角的一種好方法。酸豆角是新鮮豆角經過腌制處理並在腌制的過程發生了以乳酸為主的發酵後所形成的產品，跟製作泡菜的原理基本相同。

『陸』 豆角怎麼保存時間長新鮮

鮮豆角摘掉兩頭，撕掉筋，沖洗干凈，切成大小均勻的長段，防止豆角筋在保存的過程中纖維化。燒一鍋開水，加入適量食鹽或少許食用油，能保護鮮豆角中的綠色素不被破壞。准備一盆冷水，放入適量冰塊。取適量鮮豆角放入滾開的水裡，馬上關火，翻動幾下後撈出豆角，放入冰水，浸泡至豆角涼透。

5、把涼透的豆角撈出，曬干表面的水，分裝入保鮮塑料袋裡，盡量擠出塑料袋裡的空氣。

6、扎緊保鮮塑料袋的袋口，並把它們放入冰箱的冷凍室冷凍即可。

『柒』 新鮮豆角的長期儲存小方法

選擇沒有斑點，沒有壞點，沒有蟲子的豆子。去掉筋，然後用清水洗凈，焯水。

注意燙漂時間不要太長，然後撈出晾乾。然後把豆子放在保鮮塑料袋裡，擠出空氣。

放入冰箱冷凍。也可以干豆或者腌制酸豆。一、短期保存，一般情況下，密封保存在陰涼處。一般將豆子保存在保鮮袋等密閉容器中，然後放在陰涼的地方。這種方法一般可以讓豆子保鮮幾天。需要注意的是，市面上的泡豆不能這樣保存，容易腐爛。

二、常規短期存放，有條件的家庭可將密封容器放入井水中浸泡，注意容器不要進水。這樣可以延長保鮮時間。另外，在沒有密封容器的情況下，也可以把豆子放在籃子里，然後把籃子掛在井的水面上，與水面保持10厘米左右的距離，蓋上井蓋，這樣可以保鮮幾天。

第三，做泡豆也是傳統的保存豆子的方法。一般是酸豆。這種方法可以長期保存，三個月甚至一年半都可以。根據輔料，泡豆的方法主要有兩種，一種是鹽泡，一種是糖泡(黃糖)。鹽泡的保存時間沒有糖泡長，糖泡的豆子顏色好。現代製冷設備普及，家庭中也可以使用冰箱儲存新鮮豆類。在短期保存的情況下，可以將豆子放入保鮮袋中，密封後放入冰箱，可以保鮮一周左右。需要注意的是，溫度要控制在零度以上，防止在冷藏室結冰，否則豆子容易結冰，口感變差。長期冷凍保存，可以先將豆子焯水瀝干，然後放入保鮮袋密封，放入冰箱的冷凍室保存，這樣可以保存很久，味道也不會有太大變化。保存干豆也是一種傳統方法。用熱燙或腌制的方法快速殺死豆子的細胞，然後晾乾，最後密封保存。養他們一年半沒有問題。

『捌』 鮮豆角怎麼保存(豆角保鮮儲存的方法)

1.短期保存方法:將豆子用清水洗凈，然後放入沸水中焯一下。注意熱燙時間不宜過長。開一次鍋就可以把它們出鍋了。將焯水後的豆子放在籃子里晾一會，晾乾豆子表面的水分，放入保鮮塑料袋中，盡量擠出空氣，扎緊袋口，放入冰箱冷凍。2.長期保存方法:將豆子腌製成酸豆，或者將鮮豆曬干製成豆乾。如何選豆:1.選豆的時候選深綠色的，它的粗細勻稱，用手可以摸到。含水量多，說明鮮嫩。2.如果豆子有開裂、起皺等情況，就不能選了。如果還是發現蟲痕，就不能選了。3.那些顆粒比較飽滿的豆類適合紅燒，口感更好。4.你可以打碎豆子。如果聽到脆脆的聲音，說明豆子很嫩。而老豆子卻不容易壞，聲音也比較悶。

『玖』 新鮮豆角怎麼保存 存放新鮮豆角的方法

1、把鮮長豆角摘下兩邊，清洗干凈。在摘長豆角的全過程中，假如能撕下長豆角上邊的筋，就盡可能撕下它，避免長豆角筋在儲存的全過程中纖維化工藝。以便便捷綽水和儲存，還能夠把鮮長豆角切割成尺寸勻稱的長段。

2、依據長豆角的量燒上一大鐵鍋沸水，水流量一定要充足多。燒開的情況下還能夠在添加適量食用鹽或少量植物油，他們能更強的維護鮮長豆角中的翠綠色素。

3、准備充分好一大盆充足的涼水，並在涼水裡放進適當冰塊兒。

4、加入適量鮮長豆角放進開水的水中，立刻熄火，滾動兩下立刻撈起來長豆角，放進涼水，侵泡至長豆角涼透。

5、把涼透的長豆角撈起來，晾乾表層的水，分裝進冷藏包裝袋裡，每隻包裝袋裝進恰好充足吃一餐的量就可以了。裝好之後盡可能擠壓包裝袋裡的氣體，如果有真空包裝的家庭裝打氣泵就更強了。

6、扎牢冷藏包裝袋的封袋，並把他們放進電冰箱的冷藏室剛開始冷藏。

『拾』 吃不完的長豆角怎麼儲存豆角怎麼儲存

1、人們保存鮮豆角最常用的方法，就是把鮮豆角曬製成干豆角保存。但其實保存鮮豆角的最佳方法，是把鮮豆角焯水以後迅速冷凍起來，營養損失最小而且口感變化不大。
2、短期處理的方法：先把豆角用水洗凈，然後放進開水裡焯一下，注意！焯的時間千萬不能太長，開鍋一次就可以出鍋了，把焯過的豆角放在籃子里晾一會兒，把豆角表面的水晾乾就可以了。把表面沒有水的豆角裝進保鮮塑料袋裡，盡量擠出空氣扎緊袋口，把它們放進冰箱的冷凍室里存放。
3、長期處理的方法：就是把豆角擇凈。截成常吃的小段，在滾水裡焯下，撈出，曬干。用塑料袋封好。不要受潮。受潮易生蟲。等到冬天泡發好，燉肉。燉排骨，炒炒吃，吃火鍋一樣好吃的不了不了的。