草果粉怎麼食用方法

❶ 豆腐乳的做法想自己做點吃，說詳細點，酒和水的比例是多少

家庭自製豆腐乳原料：普通豆腐，白菜葉，辣椒面兒，食鹽，草果粉，花椒粉，黑胡椒，白酒。
1.豆腐的表面切掉，因為做豆腐乳需要讓黴菌侵蝕豆腐，而豆腐原有的表皮不容易發霉，所以最好去掉，然後把豆腐切成小塊兒，擺放進干凈的盤子里，記住盤子一定要干凈，不能有一點油。接著拿來保鮮膜，用保鮮膜封住盛著豆腐塊的大盤子，然後在15攝氏度的環境里放一個星期，一個星期後，當豆腐表面呈現這種淡淡的棕黃色就差不多了，注意只有這樣淡淡的棕黃色才是正常的，如果是黑色或者綠色都是不對的。

2.倒少許白酒，利用白酒殺死表面黴菌，接著就是要開始拌調料了，可以根據自己的口味放，這里給大家推薦一個比例，6勺辣椒面，3勺食鹽，2勺花椒粉，1勺草果粉，少許胡椒粉，混合攪拌後放入豆腐乳塊兒，讓腐乳塊兒六個面都蘸滿調料粉，現在用白菜葉把腐乳包住，放在塑料盒裡，可以根據白菜葉的大小包裹一至兩塊腐乳都可以，把所有都包好後，扣緊塑料盒放置5天後就可以拿出來吃了。剝開白菜葉，豆腐乳裡面已經完全乳酪化了。

❷ 青海三燒怎麼做

材料：牛肉餡、土豆、羊筋、青紅椒塊、蒜苗段

調料：薑末、草果粉、花椒粉、胡椒粉、生抽、食鹽、澱粉、食用油

製作方法：

1、牛肉餡中加入薑末、草果粉、花椒粉、胡椒粉、生抽、食鹽、澱粉、食用油攪拌均勻，製作成肉餡。

❸ 六個月寶寶能吃草果粉嗎

最好不呀， 草果粉草果又稱草果仁、草果子。具有特異香氣，微苦。有增香調味作用，可用於烹制肉魚菜餚。本品精選優質的草果精心加工而成,口感純正,有草果特有的香味,味辛辣、特異香氣微苦。.用於食品製作中提味、增香、去除膻腥味等作用。廣泛用於各類食品的調味.

❹ 清明前後最該給孩子吃這菜，頭腦聰明眼睛好，比牛奶補鈣，要多吃

「撥雪挑來葉轉青，自刪自煮作杯羹」。 春天，是吃薺菜的最佳季節。在這桃紅李白、桂子飄香的滿園春色中，翠生生、水靈靈的薺菜隨微風細雨肆意生長，獨自散發著撩人的清香。每逢路過田間地頭，總讓人忍不住停下步伐，將它摘下帶回家。薺菜的鮮美，在一粥一湯中綻放，構成了農家人從冬吃到夏的舌尖記憶。而進入4月後，薺菜開始慢慢變老、開花，逐漸失去了最初的清鮮與香嫩，一旦到了5月就真的變成了野草。要我說，4月錯過這菜太虧了，它比牛奶補鈣，比菠菜明目，還不用花1分錢，吃到就是賺到了。

城市裡買不到新鮮的薺菜，所以每年清明前後，我都會帶著兒子回他奶奶家，好好嘗嘗這春天的味道。薺菜作為野菜之王，可謂是餐桌上的珍品，柔嫩鮮香，營養全面，特別適合孩子吃。每年3月~5月，都是孩子長個的黃金期，每百克薺菜含245mg的鈣元素，直接把我們熟知的牛奶、雞蛋、豆漿甩開幾條街，而豐富的維生素A還能起到補肝明目的功效，孩子常吃既吸收了鈣長個快，還保護了眼睛，預防近視。

清明前後最該給孩子吃這菜，頭腦聰明眼睛好，比牛奶補鈣，要多吃！在老人眼裡，新鮮的薺菜和家裡的土雞蛋一起蒸，香進肺腑，甜入心頭，這才算是孩子最該吃的營養 美食 。下面，咱們就一起來看看做法吧，學會以後可別忘了多做給孩子吃！

【食材】：薺菜、土雞蛋。

配料：鹽、草果粉、芝麻油。

【私房菜譜】：

一、從地里挖上3~4棵薺菜，摘去老葉掐去根部，沖洗去泥土，放入淘米水中泡個三五分鍾，撈出來沖洗干凈。

二、拿出一塊小砧板，放上新鮮的薺菜，切成細細的薺菜碎。家裡有料理機的話，也可以放進料理機中，攪碎。

三、拿出一個小碗，打入1枚土雞蛋，用筷子快速打散，放入薺菜碎，拌勻。

四、加入半小勺鹽、一丟丟草果粉和比雞蛋多1倍左右的清水，用筷子拌勻2分鍾。

五、蒸鍋大火煮沸，將攪拌好的薺菜雞蛋液，放入蒸鍋中，大火蒸8分鍾，關火燜2分鍾。

六、淋上1勺自家榨的芝麻油，就可以給孩子吃了。

【婆婆叨叨】：

1、蒸薺菜雞蛋羹的時候要想雞蛋羹表面滑嫩細膩，可以將碗里的泡沫撇去，蒙上保鮮膜，並用牙簽紮上幾個小口。

2、雞蛋羹出鍋後，沒有芝麻油也可以淋上1勺蒸魚豉油代替，但我覺得不淋生抽、豉油也已經非常美味了。

❺ 雲南的「殺豬飯」是怎麼做的

一、准備材料：
東北酸菜適量、五花肉片適量、血腸適量、干貝丁適量、蔥段適量、薑片適量、料酒適量、花椒粉適量、大料粉適量、肉桂粉適量、鹽適量、大蒜適量、海鮮醬油適量、等食材要新鮮，其次就是炒菜的時間要把握好，耗時大約數小時，注意把握好火候。 

二、東北殺豬菜的做法：

1、肉要選肥一點的，切成這種大片

2、酸菜洗凈，姜切絲

3、血腸提前煮熟了，斜刀切片，切點蔥花

4、鍋里放油，下肥肉片炒

5、炒到出油了，放干辣椒和大料

6、倒入姜和酸菜，炒一下加入清水

7、放醬油

8、放老抽

9、燉快一個小時左右，下粉條 tulaoshi.Com

10、煮大約10分鍾，粉條八九分熟了，加鹽調味

11、倒入血腸，翻一下，關火

三、烹飪技巧：

血腸的塊不要切的太小了

2.我這個粉條沒泡，所以煮的久點，否則提前泡了，煮幾個開就熟了

3.血腸不能煮久，最後菜品熟了後倒入熱鍋熱一下就成 東北殺豬菜

❻ 稀飯怎麼做才好吃

稀飯煮好吃的方法：
1、想讓煮好的稀飯好吃，煮稀飯的米類食材再入鍋，以前應該提前用冷水浸泡半小時到一小時，這樣能讓米粒吸水膨張，而且在熬粥的時候比較省時間，還會讓熬好的稀飯，口感軟襦，米香濃郁。
2、米的下鍋時間直接決定稀飯好不好吃，多數人在煮稀飯時，會爆米和清水一起入鍋，這樣煮好的稀飯口感就不會太好。
最好的做法是先把香水入鍋加熱，燒開以後，再把淘洗干凈的米放到鍋中和水一起煮，這樣就能讓煮好的稀飯口感特別。