包粽子的正確方法是怎麼包的

① 包粽子的詳細步驟和方法

用料：糯米（也叫江米）、粽葉（干，利於保存）、大棗。

1、糯米浸泡2-3小時，粽葉清洗剪去梗，開水煮3-5分鍾，大棗泡10-20分鍾。

② 包粽子的步驟有哪些

導語：粽子是我們在平時的生活中經常可以吃到的一種食物，而且對於做粽子的步驟，很多人是知道的，因為每年立夏的時候，還有五月初五端午節的時候，很多人都會在家中包點粽子，一來為了慶祝節日，而來為了紀念我國偉大的愛國主義詩人屈原，下面就跟著我一起來學習包粽子有什麼步驟吧!

包粽子的步驟有哪些

不知道做粽子的步驟其實也是可以理解的，因為很多人平時的工作一般是比較忙的，根本就沒有時間去學習包粽子，也沒有時間去包粽子。那些賦閑在家的人或者那些退休的老人通常都是知道做粽子的步驟的。那麼，下面就來說說做粽子的`步驟。

做粽子的步驟如下：

A、5斤香糯米，用(不能過涼或過熱，水溫以手感有些熱但可以接受)溫水浸泡糯米2、3個小時(期間撓1至2次，以便米更好浸透)，用個小簸箕或過濾籃濾干水分。

B、2斤去皮綠豆，以同樣的溫水同樣的時間浸泡，濾干水分。

C、2斤半肥瘦豬肉(單是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不夠香)，把肉切成寬2cm、厚1cm、長10-15cm條狀，接下來放入少許精鹽、味精(雞精)、料酒、薑片、生抽1小匙、(麻油)香油1小匙等調料並用筷拌勻待用。

D、把粽子葉放水裡煮，水開10分鍾後即可取出冷水洗凈剪兩端多餘後濾干。

E、把棉線剪若干條，每條長約20cm。腿上(膝蓋處)放一條毛巾以備弄濕衣物。

F、取兩張(均為反面)粽葉一頭一尾的反方向重疊(不完全)，放入一小碗(125克)米，用食指在米中間輕輕劃一字，放入1、2匙綠豆，接著是放肉條，放同等綠豆於肉條上，再填123克米蓋住綠豆。

G、右手先把外端粽葉往裡折疊並向後折去，包好一端再以同樣手法完成另一端，綁粽子要先在中間綁一次後才從一端逐一綁向一端以防變形，繩子緊度不能過緊(煮爆)或過松(進水)，以輕扯不移動即可。

H、綁好後逐一放到鍋里，然後放入冷水滿過粽子1cm左右，點火……水開15分鍾後把鍋里上下粽子對換位置，再以慢火煮上1小時即可。

所以，通過上面文章的學習，我們不僅學會了如何去做粽子，與此同時，我們還了解到，在做粽子的時候，要掌握好哪些注意點。這樣我們就可以在以後的生活中來更好地做好粽子了。但是有一點還是要提醒大家的，那就是粽子是屬於寒性食物，最好不要冷著吃。

③ 包粽子最正確的方法 包粽子的方法

1、取來粽子葉，然後將粽葉洗干凈，並剪去尾部。

2、粽葉洗干凈之後，選擇合適大小的粽葉，粽葉要是小的話可以用兩片拼在一起。

3、將粽葉另一端折成漏斗形狀，漏斗底不能有空，要折嚴，否則會糯米會漏出來。

4、將清洗好的糯米、花生、紅豆和紅棗放入，一起裝入粽葉漏斗內，裝入適量。

5、然後將頂部粽葉壓下來，用食指壓住，再把左邊多出來的粽葉向下折，用大拇指壓住。

6、將右邊多出來的葉子折下去，用中指壓住。

7、用手捏出最前面一個尖角，捏出尖角後把多餘的粽葉從右邊往後折。

8、拿出白色線，將線從中指這個地方拉入，從掌心位置纏繞過來，把線收緊綁好就行了，不要勒得太緊，不然會煮爆。

9、然後捆綁好，即可。然後將包好的粽子拿去蒸熟即可。

④ 包粽子的八個步驟

包粽子的八個步驟

包粽子的八個步驟，粽子又稱粽籺，是中華民族傳統節慶食物之一，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品，傳說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的，以下是關於包粽子的八個步驟。

包粽子的八個步驟1

1、包之前兩個小時將紅棗用涼水泡上備用。再將鮮粽葉用水煮大約10分鍾後洗凈泡在干凈水中，待用。

2、先用勺把漂浮在米水面上的一層發酵物撇干凈，注意不要弄到米里，然後將水澄出，再用干凈充足的自來水將米淘4—5遍以上，除去發酵味，將米放入水中，隨包隨撈。

3、取2—3片粽葉，順向l/3處重疊平放在手心。如果很寬很長的粽葉，2片也可以。

4、將粽葉旋轉，在l/3處折成漏斗圓錐形，一定要用手握好。

5、在漏斗中舀入米，放入一半時，放入1個紅棗，加棗不是為了吃棗，而是為了出味，也可在最底部放一顆棗，米就不會漏出來了，然後放糯米，中間再放一個，再用其餘的米填滿，用手或淋水將江米壓實，也可以到鍋里的.水沉一下。

6、接著將上端多餘的兩片粽葉(粽葉尖端)折回蓋住上面的糯米，用手捏出尖角，然後用粽葉的尾部用力包裹好粽子，不要留有縫隙。

7、最後用繩子套緊。

事前准備

8、准備把糯米用水淘幾遍後，放入盆中，用自來水浸泡24小時，目的使米充分發酵，水量適當多放一點，水一次放足，大約1斤能包8、9個粽子，根據自己的需要備料。

特別注意，在浸泡的過程中，千萬不要攪動、不要換水、不要加水、不要加米、敞鍋不加蓋。

備好紅棗、粽葉(蘆葦葉)。粽葉當天包當天買，買早了易發霉，若提前買回需要浸過水後撈出裝進塑料袋放在冰箱里凍上備用，要買鮮粽葉(不要隔年的)，鮮粽葉香郁味濃。

包粽子的八個步驟2

詳細步驟包粽子（四角粽）的做法

糯米浸泡2-3小時，粽葉清洗剪去梗，開水煮3-5分鍾，大棗泡10-20分鍾

如果是剛開始包建議用兩張葉子，會比較好操作，沿粽葉邊緣向里折一些，大約5分之1

再把葉子折起來，剛才一步的小邊緣放到左手邊，這樣這個角就變得厚實了（這張照片不清楚，又在最後發了一張）

放好米和棗後（米要和葉子持平，這樣包出來就會很飽滿）畫兩個圈的部位朝一個圈的部位折過來

這個部位朝右手方向及身體的外側折過去

折好後用右手抓住，左手沿這個部位開始捆繩，一圈一圈朝右手方向捆好，這樣捆就不會散開

捆繩方向對了，就不會散，也不會漏米

煮的時候水一定要超過粽子大約3厘米，否則上面的會不熟，大火煮開調成中火，約1小時或1.5小時，根據你包的大小調整時間，我包的這么大的用1小時20分鍾，然後關火燜2-3小時

這是煮好出鍋的

這是第三步的那張照片，怕大家看不清又發了一張

包粽子的八個步驟3

教你包粽子的做法

糯米提前一夜泡好，我包的小粽子，所以只用一個粽葉，包大的用倆葉子哈

放入餡料後，注意包的手法

再來一遍詳細的

繩子不要特別的緊，不然煮熟的粽子會感覺像系了個腰帶。

成品

粽子就包好了

這是煮熟後冷凍的粽子，放進保鮮盒，想什麼時候吃就拿出來冷水下鍋煮哦

是不是煮熟後也沒有勒腰的粽子呢

小貼士

餡料自己定哦

記住粽葉的正面放到裡面，也就是接觸糯米的那面，這樣不粘哦

包大粽子要一反一正的兩個粽葉，這樣即不粘糯米，包好的粽子也好看

還有不要包的太緊，煮熟後，粽子想勒著腰，不好看

煮兩個小時以上更好吃哦

⑤ 端午節包粽子的步驟

端午節包粽子的步驟如下：

准備工具：圓糯米，粽葉，粽繩，輔料。

1、先准備好粽葉和米，也可以准備一些豆。