慈菇的家庭種植方法

A. 毛慈菇種植技術

毛慈菇生長於海拔 600～1200 米的高山地帶，生長環境為植被較好的山地林下，闊葉林和針葉林均有生長;多為向陽坡，坡度在 45℃以下，腐殖層深厚，蘊含水分的涼爽半陰環境。林下野化栽培應避免陰暗、潮濕、不透光、不通風的地塊。

種植技術：

1、整地。

在選好的林下地塊連根清理雜草、小灌木及石塊，場地清理盡量大一些，種植區域向外延伸幾米清理。可人工除草也可葯劑除草，葯劑除草可減輕後幾年除草壓力，但要休田一年半以上，可做畦也可不做，但都要留作業道、排水溝。排水不暢，光照不足的地塊多做畦栽培。

2、繁殖方法。

繁殖方法有兩種，一種為有性繁殖，即利用種子進行繁殖;一種為無性繁殖，即使用塊莖進行繁殖。有性繁殖由於種子細小，成熟度不好，繁殖技術要求高，且種植年限長，成苗率低，所以種子繁殖在實際生產中基本不採用。無性繁殖能縮短種植年限，又能滿足生產需要，且繁殖方法簡單，易於掌握，是目前生產中所採用的繁殖方法。

3、移栽。

無性繁殖的方法，就是利用塊莖繁殖。塊莖繁殖毛慈菇春、秋兩季均可栽培，春季一般5～6月份，秋季8～9月份，把起獲的假球莖或野生球莖抖凈泥土，選取芽飽滿粗壯，無機械損傷，無病蟲害的假球莖做種栽，在整好的地塊進行栽植。種栽要用光滑器具運輸，如用筐類搬運筐底要墊草，以免種栽造成創傷，盡量現起現栽，如路途較遠或不能及時栽植應拌入細砂儲運。採用分級栽培;株行距一般採用10厘米×20厘米，15厘米×20厘米，視種栽大小而定。

4、做好除草管理、肥水管理及病蟲害管理。

毛慈菇為蘭科植物杜娟蘭、獨蒜蘭或雲南獨蒜蘭的乾燥假鱗莖。別名：金燈花、鹿蹄草、山茨菇、慈姑、山慈姑、毛慈姑、泥冰子、算盤七、人頭七、太白及、水球子、泥賓子、采配蘭。呈不規則扁球形或圓錐形，頂端漸突起，基部有須根痕。長1.8～3cm，膨大部直徑1～2cm。表面黃棕色或棕褐色，有縱皺紋或縱溝，中部有2～3條微突起的環節，節上有鱗片葉乾枯腐爛後留下的絲狀纖維。質堅硬，難折斷，斷麵灰白色或黃白色，略呈角質。氣微，味淡，帶黏性。主產於四川、貴州等地。毛慈菇性甘、微辛，涼。歸肝、脾經。能清熱解毒，化痰散結。用於癰腫疔毒，瘰癧痰核，淋巴結結核，蛇蟲咬傷。對癰腫疔毒、瘰歷結核，內服、外敷，均可應用。用於食道癌，常與急性子、制半夏、地鱉蟲、石見穿等配合應用;用於淋巴腫瘤，常與昆布、海藻、夏枯草、象貝等配合應用。

毛慈菇

B. 慈姑的種植方法，北方適合種植嗎

慈姑北方適合種植。
（Chinese Arrowhead）為多年生草本植物，其栽培種屬慈姑屬慈姑種慈姑變種華夏慈姑，學名Sagittaria trifolia Linn. var. sinensis，又稱茨菰、慈菰、剪刀草，古名藉姑等。慈姑原產中國，是中國的特產蔬菜之一，栽培歷史1 000多年。我國慈姑栽培地區主要在長江流域及其以南各省，太湖沿岸及珠江三角洲為主產區，我國北方和台灣省也有少量栽培。目前我國慈姑栽培面積最大的地區在江蘇省，栽培面積達7 000hm2以上，尤以寶應縣及蘇州市兩地栽培規模最大，達6 000 hm2以上，產量超過100 000t。
慈姑的種植方法

（一）種芽准備
選具品種典型特徵、大小適中、充分成熟、頂芽較彎曲且粗0.6～1.0㎝、無病蟲為害的球莖，於冬前將頂芽稍帶一部分球莖切下，隨即用20%多菌靈可濕性粉劑300倍液浸泡15分鍾。撈出後攤晾至表面乾燥後，窖藏越冬備用。每100㎏慈姑球莖約可切取頂芽12～15㎏，可供667㎡大田之需。
（二）催芽
一般於4月下旬取出留種用頂芽，置潔凈筐內，上覆潔凈濕稻草，灑水保濕，保持溫度15℃以上，經10～15天出芽，即可播於秧田育苗。若播期較晚，氣溫已至15℃以上，則可不必催芽，僅需於清水中浸泡1～2天，即可直接播種苗。
（三）播種
一般於4月下旬～5月上旬，氣溫15℃以上時進行。育苗秧田要求地面平整、土質肥沃、排灌兩便、保水保肥。若為早水慈姑育苗，每667㎡施腐熟農家肥3000～4000㎏，耕深20～25㎝。頂芽播插行、株距均為9～12㎝。土壤肥力較高、苗齡較長者宜稀播；土壤肥力較低、苗齡較短者宜密。播插深度以頂芽自下向上的第3節入泥1.5～2.0㎝為宜。為便管理，宜將頂芽按大小分級，分區播插。
（四）秧田管理
1、水深調節
播插時秧田水深2～3 厘米，插後輕擱田7～10天，保持土壤濕潤以利生根。芽鞘張開，抽生第1片過渡葉時，灌一薄層水。秧苗生長期，保持2～3厘米水層，以利土溫升高。若遇晚霜，宜灌深水防凍。氣溫25℃以上時，逐漸加深水深至6～10厘米，不可擱田受旱。
2、追肥
播插後7～10天，開始發根，每667㎡施20%的腐熟糞水1000㎏。
3、其它
注意及時除草和防治蚜蟲。早水慈姑，幼苗高25～30厘米,並具3～4片葉時即可起苗定植大田。但若苗期延長，作晚水慈姑栽培時，則應防止秧苗生長過旺或過弱，及時調節水肥，適當增施磷、鉀肥，並定期打去秧苗外圍老葉，保留中央新葉3～4片。

C. 毛慈菇種植技術

毛慈菇怎麼種植

1、土壤條件

毛慈菇適宜生長在腐殖質含量豐富的土壤中，種植毛慈菇時，需要先翻耕一遍土壤，將土壤中的雜草和石頭清理掉，再往土壤中施加腐熟的廄肥和餅肥，使其更為肥沃，然後向土壤噴灑高錳酸鉀進行消毒，促進毛慈菇健康生長。
2、消毒處理

種植毛慈菇時，需要選擇無病害、完整無破損的球莖作為種莖，再將毛慈菇的種莖放入多菌靈葯劑中浸泡10-15分鍾，消滅表面的病菌和細菌，降低毛慈菇的染病幾率，而且要將毛慈菇放置在太陽下晾曬1-2天，打破植株的休眠期。
3、種植方法

種植毛慈菇時，需要先往土壤中挖一個坑，再將毛慈菇的球莖埋入到坑裡，然後對其澆灌一次水分，使土壤保持濕潤，並且要覆蓋一層地膜，為毛慈菇保溫保濕，等待1-2周左右，毛慈菇就會生根發芽。

4、施肥管理

毛慈菇是喜肥植物，它在生長過程中需要充足的養分，養殖毛慈菇時，需要在植株幼苗期間，為其追施速效氮肥，促進毛慈菇旺盛生長，而在毛慈菇的鱗莖膨大期時，需要為其追施磷肥和鉀肥，使植株的產量提高。

D. 慈菇該如何種植呢現在種植慈菇有前景嗎

慈姑是澤瀉科水生宿根性草本植物，也叫剪刀草、燕尾草，生長在池塘、沼澤、溝渠、水田裡，葉子像箭頭，開白花。地下有球莖，以球莖作蔬菜食用食味好，營養豐富，主要在春節前鐵1.4毫克，還含有礦物質和維生素。慈菇既可做菜食，又可加工成慈菇片和慈菇澱粉。慈菇的耐貯性強，貯存期可從11月中旬至第二年清明，因而為冬春蔬菜供應淡季的優良的水生蔬菜。

鐵桿粉絲，文中說，「我小時候對茨菇實在沒有好感。這東西有一種苦味……真難口感比類似蓮藕，卻略爽粉，不比蓮藕香氣濃，氣微，味道微甜帶些許苦澀，據說含微量元素很多，性寒，而不能多吃。對我自己來說，如果一定要吃慈姑的話，我是更喜歡吃嘴子的。吃嘴子比較輕松，能吃出葉莖類蔬菜的口感，煮爛了以後，很吸味道，吃多了也不覺得怎麼樣。不像慈姑塊，明明也沒多。

E. 慈菇的栽培技術

有很強的適應性，在陸地上各種水面的淺水區均能生長，但要求光照充足，氣候溫和、較背風的環境下生長，要求土壤肥沃，但土層不太深的粘土上生長。風、雨易造成葉莖析斷，球莖生長受阻。 慈菇喜富有機質的粘壤上，土層約20厘米，耕地時畝施堆肥或人糞尿1000公斤，並配合草木灰100公斤、過磷酸鈣25公斤為基肥，翻耕耙平，灌淺水後即可種植。春栽株行距按40×40厘米，畝栽4000株，秋夏栽植株距35厘米左右，栽植時將種球一個個插入泥中，使頂芽向上，深度以使頂芽剛剛穩入上中為宜，過深發育不良，這淺易受風吹搖動，隨即培泥填平，保持水深3厘米，緩苗後10天，追肥一次，以促進幼苗生長。立秋之後，天氣轉涼，植株新葉仍能旺盛生長，匍匐莖和球莖開始抽生和膨大，吸肥量最大，追施一次重肥，每畝人糞尿2000－2500公斤，草木灰100公斤，鉀肥有促進糖類合成和轉化，增強抗病抗倒能力，促進澱粉的積累，對球莖膨大有良好效果。
在長江以南，如利用席草和茭白田的行間套種慈菇，在間作物收獲後，要追施人糞尿1000－2000公斤硫酸銨20－25公斤，以利慈菇生長。 慈菇以球莖繁殖。各地都行育苗移栽。按利用球莖部位不同分為兩種，一種是以球莖頂穿；另一種是整個球莖行育苗。
長江流域各省為了提早種植，在清明前後，取出留種球莖的頂芽，用窩席圈好，或放入籮筐內，上覆濕稻草，干時灑水，晴天置於陽光下取暖，保持溫度在15℃以上，經10－15天出芽後，即可播芽育苗。每畝用頂芽10公斤，可供15畝大田栽插之用。
苗床選擇肥沃水田，整地時施廄肥河泥5000公斤，人糞250－500公斤為基肥。帶水耕耙1－2次，按1－1.3米寬做畦，每畦留33厘米小通道，畦上搭架約1米，上覆塑料薄膜防寒保溫。插芽時按密度為6．6－8．5厘米見方。入土深度達頂芽第一節。插後隨即放水，萌芽生長期間保持3厘米淺水層。有利提高土溫，促進幼苗生長。如遇晚霜，夜間灌深水保苗，第二天放淺水，經7－10天後開始發根，苗夜26－30厘米，具3－4片葉時定植。
華南地區氣候溫暖，生長期長，於2月收獲球莖後，隨即播種育苗，在15℃溫度下，球莖頂芽萌發，40－50天後，具有3－4片真葉時，將育成的新株移植於苗床內，擴大繁殖。利用匍匐莖在20℃以上較高溫度條件下，頂芽向上生長鑽出土面抽出葉片，而基部發根形成分株，當分株具4－5片葉時又可移植。這樣從立秋至秋分，可分期分批取苗，定植大田。
選種育苗
慈菇為多年生栽培種水生蔬菜，適應在肥沃的水田生長，抗病力強。一般在2月初育苗，8月初至9月中旬種植，收獲期在翌年1月中旬至2月上旬，畝產在1.5～2噸左右。大石慈菇呈卵形，白色或淺黃色，有光澤，外形美觀，個頭較大，耐貯運，澱粉含量高，有獨特風味。現將其種植技術介紹如下：
慈菇收獲期集中在每年春節前10天左右，而留好菇種是當年種植好慈菇的關鍵。選擇形狀好、大小適中、無畸形、無病蟲害、筆芽粗壯的慈菇作菇種，畝用種量4～5公斤。育苗地選在近水口邊或排水良好水田的一角，四周築田基，按株行距2～3厘米插下，菇芽向上，保持有10厘米的水面。每畝需育種地約12平方米。
假植
4月初(「清明」前後)將菇苗移至附近假植，株距50厘米、行距70厘米，四周築好田基，保持田面有水。移植後15天噴一次10%興棉寶1000倍加40%樂果600倍防蟲，每畝施復合肥10公斤。假植期間進行人工除草並摘2次老葉。在7月下旬(「大暑」前後)將葉片30厘米以上部分包括葉柄全部割去，以便控制大苗生長，促進分櫱苗生長，減少病蟲害的發生。在種植前噴一次20%滅掃利1000倍或12%益掃利1000倍加50%多菌靈800倍，預防病蟲為害。 1.選田：慈菇從種植到收獲期，需要充足水分，故應選擇排灌方便、土層深厚肥沃的沙圍田種植，不宜在有鹹水的地方種植。
2.施足基肥：種植前一般每畝施綠肥2500公斤或豬牛糞1000公斤作基肥，1周後種植。
3.慈菇苗的採集：慈菇標准苗要求粗壯，保留3片葉，苗高約25厘米，把葉片超出部分(包括葉柄)割掉，同時要摘除老根、老葉。
第一批菇苗，菇農稱為「菜」，在8月上中旬(「立秋」前後)採集，由於種植時間較早，苗大、粗壯、生長快，這批苗占總苗量的80%左右。采第一批苗後追肥一次；15天後可以采第二批苗，菇農稱為「洗地」，這批苗約占總苗量20%左右，「洗地」苗只能在9月上旬即「白露」前種完。如果用種量大，苗供應不足時，可以從「菜」中采第一次分櫱苗種植，這些苗菇農稱之為「新兜」，「新兜」苗一般在9月20日前種植。
4.種植：一般安排在8月8日至9月20日種植，株距21厘米、行距50厘米，畝植6500株左右。田面要求平整，有淺水，挖好排灌坑。種植時要求淺插，有利於苗早生快發。每隔一行假植2～3株作備用苗，以便及時補缺，保證全苗。 1.扶苗補苗：種後常因風雨、水深、泥土鬆浮等原因，以致種下的苗容易傾倒或偏斜，故種後第二天起連續三四天進行扶苗。對生長差和被病蟲為害致死的苗要拔除，並及時補苗。
2.剝葉去芽：一般在種後15～20天，當植株生長到7片葉時，結合中耕除草，除去株行間的櫱苗，然後剝去植株3片老葉(連葉柄)埋入土中，只留4片葉。以後每15天左右剝葉除櫱一次，直至10月下旬止，共剝葉除櫱5～6次。
3.按頭(頭)促結菇：完成剝葉工作後，將慈菇頭部用雙手按下0.7厘米左右，菇農叫「頭」，作用是抑制地上部生長，促進地下部多結菇。
施肥
慈菇從種後到「小雪」前後為營養生長期，植株粗壯才能獲得菇個大、產量高，應多施氮肥，適當配施磷鉀肥，原則上每剝葉一次施肥一次，畝施高氮復合肥25公斤。「小雪」後隨著天氣轉涼進入結菇期，要重施一次優質肥料，畝施進口復合肥30公斤。肥料要在露水干後施用，以免造成肥害。 江浙一帶秋季初霜後，華南地區於12月至翌年3月，莖葉枯黃至次年球莖發芽前，隨時均可採收，收獲前放乾田水，留種的球莖，採收時選擇具有本品種特性，形大，頂芽飽滿而芽向上蹺呈彎曲瓢羹狀的球莖做種，頂芽彎曲不易瘋長，具有一定早熟性。留種球莖於入冬前將預芽自球莖上切下窖藏，或整個球莖貯藏到春季播前切芽。冬季切芽貯藏者，切下的傷口在貯藏期已充分癒合，頂芽體小，增溫快，出苗早而整齊，頂芽切下後攤開，放在陽光下曬1－2小時，曬干表皮水分後貯藏每50公斤慈菇可切取頂芽7.5公斤，每畝大田需留頂芽12.5－17.5公斤。
貯藏窖應選擇排水良好的地方開窖，窖深50－66厘米，窖口直徑66厘米許，壓實窖底及四壁，底部鋪上一層凈稻草。將頂芽與細沙泥混合後放入窖內或放一層頂芽再蓋一層細沙泥，如地逐層加高，至窖口6厘米處，上覆蓋一層稻草後最上封一層20厘米幹上，做成饅頭形，並適當拍實，防止雨水滲入。數量較少者可用小口缸貯藏，缸口用全封緊即可。華南地區一般春節前後收獲，收獲後便可把種用球莖育苗繁殖。
收獲：在「冬至」前採收的慈菇稱為冬前菇，由於收成較早，畝產1000公斤左右，價格高，主要用於出口。大量收獲是在春節前。 7－8月間有蚜蟲、蛀蟲、稻飛虱危害，可用40%樂果乳劑1500倍或50%敵敵畏1500－2000倍液噴霧。病害有黑粉病、葉斑病等。黑粉病（俗稱泡泡病）是一種真菌性病害，小暑後高溫高濕，葉片過密，通風不良和連作易發病。發病後葉片和葉柄上呈黃綠色瘤狀突起斑泡，手指撳病斑，有白色淡液流出，最後病泡枯黃破裂散出黑色粉粒（即孢子）繼續傳染，造成減產。
防治方法：實行輪作，摘除老葉，病葉，改善通風透光條件，發病初期噴0.1%硫酸鈉液（畝用150克硫酸銅加水150公斤），或噴0.5%等量式波爾多液，每隔7－10天一次，共2－3次。
慈菇病害主要有褐斑病和斑紋病，均屬半知菌亞門真菌病害，可用70%托布津1000倍加75%百菌清1000倍，或77%可殺得1000倍噴霧預防。
蟲害主要有如下幾種：
1.蚜蟲，屬同翅目蚜科，種後到收成都有發生，繁殖快，要及時防治，可用40%樂果600倍或5%蚜敵畏2000倍噴殺；
2.蛀心蟲，菇農稱為「鑽心蟲」、「爛蟲」、「慣俠蟲」，屬鱗翅目細卷蛾科，整個生長期均有發生，主要為害葉柄和心葉，其中8～10月種群數量最多、為害最嚴重，至整株枯死，防治上可用40%樂果1000倍加18%殺蟲雙600倍，或用10%興棉寶1000倍、克蛾寶2000倍噴殺；
3.剃枝蟲，屬鱗翅目夜蛾科，僅於個別年份發生，多數發生於慈菇生長中後期，以咬食葉肉為害葉片，可在早晨或傍晚用90%敵百蟲500倍或10%高效氯氰菊酯1000倍噴殺。

F. 種植慈菇想要節省用種量，用哪種繁殖方法最好呢

地下的樹干長30-60厘米，頂部養分聚集膨脹，成為球莖。球莖橢圓形或圓形、灰白色或黃白色，表面有環，褐色鱗片狀退化葉。穗狀花序，花白色，雌雄異花，雕花在穗下，雄穗上。聖熙溫濕和光適合生長在黏性肥沃的土壤中。用球莖芽繁殖，春天播種，冬天或第二年早春收獲。慈姑可以用種子繁殖，但由於種子繁殖的慈姑當年結出的球莖少，大小不同，大田生產除了育種試驗外，一般都採用球莖的正常順序進行無性繁殖。每畝約需要100公斤球莖。

早在慈姑培育樹苗時，氣溫低於15就會發芽，超過15就可以直接培育樹苗。發芽的方法是在棚子室內用棚子或蒲公英把芽包起來，蓋上濕稻草，乾燥時灑水，保持15以上的溫度，10 ~ 20天後發芽。為了躲避風，選擇良田、肥沃的稻田，製作寬度為1.3 ~ 1.6米的石像，在床間留下30 ~ 35厘米的通道。苗床上的慈姑扦插苗床適宜7 ~ 8厘米，苗床和大田的臍帶殘根比例為1: 15，種植時要求苗床第三節土壤進入2厘米，使其生根。如果土質比較硬，就插入1/2的新芽總長度。土質比較松，插入三分之二的頭頂，防止頭頂浮起來。插上新芽後，苗床保持約3厘米的淺水。遇到萬象的話，當天下午可以灑水保護樹苗，第二天可以放淺水。