紅薯粉疙瘩用蒸的方法怎麼做

❶ 紅薯粉羹糊怎麼做

【香辣紅薯粉】

食材：紅薯粉，剁椒豆豉，生抽，小蔥，食鹽，食用油，

做法：

1、紅薯粉加不攪拌均勻，過濾一次，再次加水攪拌成可流動的糊糊狀。

2、把鍋燒熱，刷上一層食用油，倒入少量的紅薯粉，攤成薄薄的一層。

3、蓋上鍋蓋，煎一會，煎至熟透後，用硅膠鏟將其鏟出來。

4、擺放在盤子里，不要疊在一起，剛出鍋，沒干時疊著放，會粘在一起的。

5、把紅薯粉，切成條狀，大小可以根據自己的喜歡來調整 。

6、起鍋放油，放少量的剁椒豆豉，小蔥頭一起煸炒出香味，倒入一碗水，燒開之後，倒入紅薯婁粉，生抽，少量的食鹽，再次煮開，關火，撒蔥花點綴出鍋。

1、紅薯粉是正宗的老家帶來的紅薯粉，比較干凈，所以只過濾了一次，外面買的需要多過濾以幾次。以保證干凈。

2、紅薯粉煎熟之後出鍋不能疊放在一起，需要分開擺放。以勉粘在一起。

3、水開之後，把紅薯粉放入鍋中煮開就可以出鍋。

❷ 用紅薯做甜疙瘩，怎麼做好吃

1紅薯去皮切片蒸熟
2放在大碗里碾成紅薯泥
3乘熱加入番薯澱粉和少量糖粉（量不用過多，能將薯泥揉成團即可）
4用手捏捏揉揉，揉得越久吃起來越Q
5最後成為一個光滑的薯泥面團
6取一部分薯泥團搓成長條
7切成小段
8滾上一些澱粉防粘，裝入保鮮袋或保鮮盒速凍保存慢慢享用
9吃的時候象下湯圓一樣煮至浮起撈出
10配上自己愛吃的底湯即可，冷熱皆宜，我今天用的是黑米薏仁糊底

❸ 紅薯粉丸子怎麼做

用料：紅薯粉1碗；豬瘦肉或五花肉適量；鹽適量；香菇干10朵；紅蘿卜適量；雞精少許；青菜適量

紅薯粉丸子的做法

1、瘦肉或五花肉也可以提前一天晚上腌制好，用鹽巴抹一下，這樣子比較入味。

❹ 紅薯粉疙瘩的做法大全

用料
主料地瓜粉3大碗小白菜1小把米線少許
調料食鹽適量味精適量雞精適量蔥1小把調和油適量
地瓜粉疙瘩的做法
1.將瘦肉切絲，放在鍋里待用

2.將咸魚干手撕成條，加入鍋里待用

3.將青菜切絲，加入鍋里待用

4.加入調味料

5.加入地瓜粉,攪拌均勻待用

6.將蔥切成蔥花待用

地瓜粉疙瘩Oz.jpg

7.另起一鍋，加入適量的油和薑片大火燒熱爆香

8.加入水燒熱至沸騰

9.水開了以後，將沸水取三碗加入攪拌好的材料里

10.用勺子將混合材料弄個一個個疙瘩加入沸水中

11.加入適量的米線

12.加熱後加入蔥花，就可以吃了

❺ 地瓜粉疙瘩——閩南特色的做法有哪些

前言
大學的閨蜜從福州下來找我跟兒子玩，本來想帶她出去吃魚的，但是想想吃魚她在福州經常吃沒什麼特色，所以決定請她吃有閩南特色的菜餚，這是閩南自家做的地瓜粉弄的疙瘩，在外面吃不到的
材料
主料：瘦肉250g、地瓜粉3大碗、咸魚干少許、青菜1小把、米線少許；
輔料：油適量、鹽適量、味精適量、雞精適量、蔥1小把
地瓜粉疙瘩——閩南特色
1
將瘦肉切絲，放在鍋里待用
2
將咸魚干手撕成條，加入鍋里待用
3
將青菜切絲，加入鍋里待用
4
加入調味料
5
加入地瓜粉,攪拌均勻待用
6
將蔥切成蔥花待用
7
另起一鍋，加入適量的油和薑片大火燒熱爆香
8
加入水燒熱至沸騰
9
水開了以後，將沸水取三碗加入攪拌好的材料里
10
用勺子將混合材料弄個一個個疙瘩加入沸水中
11
加入適量的米線
12
加熱後加入蔥花，就可以吃了
小貼士
一定要農家的地瓜粉

❻ 蒸紅薯粉怎麼做

蒸紅薯粉的做法步驟：

1、備料： 地瓜粉（紅薯粉）200g，冷水500g,.食用油100g，紅辣椒若干，花椒若干，郫縣豆瓣醬兩勺備用，味精少許，醬油（老抽）一勺，香蔥切沫備用，鹽少許。

2、地瓜粉加入全部的水攪拌成無顆粒狀的糊。

3、猛火熱鍋坐紅，加入食用油，再加入攪拌好的地瓜粉糊，快速用鏟子翻炒（避免糊鍋），稍凝固用鏟子壓成厚薄一致的薄餠起鍋攤涼備用（稍涼時切成均勻的菱形小塊）。

4、小火坐鍋，放入少許色拉油將紅辣椒，花椒炒至焦黃，先入郫縣豆瓣醬，再加入切好的地瓜粉餠，翻炒一分鍾後加入醬油，鹽，味精起鍋裝盤，最後撒上蔥末。

紅薯經過蒸煮後，部分澱粉發生變化，與生食相經可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動，促進排便。人們在切紅薯時看見的紅薯皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用於治療習慣性便秘；紅薯中含有一種抗癌物質，能夠防治結腸癌和乳腺癌。此外，紅薯還具有消除活性氧的作用。紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。

❼ 地瓜粉疙瘩的家常做法大全怎麼做好

煎地瓜粉的做法 1.蔥花適量 2.1小勺地瓜粉加點水調成糊 3.打入兩個雞蛋 4.再放入蔥花 5.最後加適量鹽和雞精調味攪拌均勻 6.鍋里放點油，倒入適量的蛋糊攤開成餅 7.一面凝固後翻面繼續煎另一面 8.雙面都煎好後即可

❽ 地瓜粉疙瘩的家常做法大全怎麼做好吃

步驟
地瓜粉疙瘩——閩南特色的做法步驟11.將瘦肉切絲，放在鍋里待用
地瓜粉疙瘩——閩南特色的做法步驟22.將咸魚干手撕成條，加入鍋里待用
地瓜粉疙瘩——閩南特色的做法步驟33.將青菜切絲，加入鍋里待用
地瓜粉疙瘩——閩南特色的做法步驟44.加入調味料
地瓜粉疙瘩——閩南特色的做法步驟55.加入地瓜粉,攪拌均勻待用
地瓜粉疙瘩——閩南特色的做法步驟66.將蔥切成蔥花待用
地瓜粉疙瘩——閩南特色的做法步驟77.另起一鍋，加入適量的油和薑片大火燒熱爆香
地瓜粉疙瘩——閩南特色的做法步驟88.加入水燒熱至沸騰
地瓜粉疙瘩——閩南特色的做法步驟99.水開了以後，將沸水取三碗加入攪拌好的材料里
地瓜粉疙瘩——閩南特色的做法步驟1010.用勺子將混合材料弄個一個個疙瘩加入沸水中
地瓜粉疙瘩——閩南特色的做法步驟1111.加入適量的米線
地瓜粉疙瘩——閩南特色的做法步驟1212.加熱後加入蔥花，就可以吃了