A. 新買的茶壺應怎麼開壺
紫砂茶壺的保養,俗稱養壺,目的在於使壺能更好地蘊香育味,進而使紫砂壺能煥發渾朴的光澤和油潤的手感。養壺的方法有很多,首要的一條,就是要小心使用,保持壺的完整。除此之外,需要做到以下事項:
1.新壺的保養:新壺使用前,用潔凈無異味的鍋盛上清水,再抓一把茶葉,連同紫砂壺放入鍋中煮,沸後,繼續用文火煮上半個小時至一個小時。要注意鍋中茶湯容量不得低於壺面,以防茶壺燒裂。或者等茶湯煮沸後,將新壺放在茶湯中浸泡2個小時,然後取出茶壺,讓其在乾燥,通風,而又無異味的地方自然陰干。用這種方法養壺,不僅可除去壺中的土味,而且有利於壺的滋養。
2.舊壺的保養:舊壺在泡茶前,先用沸水燙一下;飲完茶後,將茶渣倒掉,並用熱水滌去殘湯,保持壺的清潔。
另外,對新壺或舊壺來說,都應經常清潔壺面,並常用手或柔軟的不料擦拭,這樣有利於煥發紫砂泥質的滋潤光滑,使手感變得更好。而且長此以往,會使品茶者和壺之間,產生一種自然的情感,平添品茗的無限情趣。
紫砂壺是喝茶人的珍寶,但要使紫砂壺表現出真正的個性,就要有正確的養壺方法,泡壺是最好的養壺方法,具體可分以下六點:
1、徹底將壺身內外洗凈。無論是新壺還是舊壺,養之前要把壺身上的蠟、油、污、茶垢等清除干凈。
2、切忌沾到油污。紫砂壺最忌油污,沾一後必須馬上清洗,否則土胎吸收不到茶水,全留下油痕。
3、實實在在的泡茶。泡茶次數越多,壺吸收的茶汁就越多,土胎吸收到某一程度,就會透到壺表發出潤澤如玉的光芒。
4、擦與刷要適度。壺表淋到茶汁後,用軟毛小刷子,將壺中積茶銷銷刷洗,用開水沖凈,再用清潔的茶巾稍加擦試即可,切忌不斷地推搓。
5、使用完畢要清理晾乾。泡茶完畢,要將茶渣清除干凈,以免產生異味,又需重新整理。
6、讓壺有休息的時間。勤泡一段時間後,茶壺需要休息,使土胎能自然徹底乾燥,再使用時才能更吸收。
按這六步養亮的壺,雖養成的速度較慢,但亮度可經久,也不褪不怕人的手氣觸摸。
如何開始使用新壺?
傳統操作方法:
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將壺與壺蓋分開,放置在盛滿水的干凈的容器中,容器要足夠大,水要蓋沒整個壺。
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容器中同時放入一些茶葉(您想用此壺來泡的茶葉),放在小火上慢慢煮開,小心看護,防止壺與壺蓋或容器壁互相撞擊而造成破損。
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慢慢的煮1小時左右,移去火源,讓壺仍靜置在有水覆蓋的容器中,慢慢冷卻,放置1天。
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次日,取出壺,倒去留在壺內的泥沙,清水小心淋壺洗滌。重復以上1-3步驟一次。
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次日,取出壺,用熱水小心淋壺洗滌。經過此番處理,壺中的氣孔均已打開,以待使用。
簡捷的處理方法:
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壺中注入新燒開的開水,靜置5-10分鍾。
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再次在壺中注入新燒開的開水,放入1小勺您將使用的茶葉置5-10分鍾。倒去壺中水。
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現在您可以開始使用您的新茶壺了。
如何洗滌使用過的紫砂壺?
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由於紫砂有其特殊的吸收茶香的功能,請不要用肥皂或任何洗滌品來洗滌您的茶壺。使用完茶壺後,小心倒去壺中茶葉,用熱水淋壺清洗即可。打開壺蓋使其自然晾乾。小心不要讓油膩等污染您心愛的壺。
B. 鑄鐵壺怎樣開壺
你好 您好; 新紫砂壺開壺方法如下 1.熱身: 首先將剛買回來的紫砂茶壺,用沸水內外沖洗一次,將表面塵埃除去,然後將茶壺放進沒有油漬的煲,加3倍高度的水煮兩小時,這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。 2.降火: 將豆腐放進茶壺內,放一倍水煮1小時。豆腐所含的石膏有降火的功效,而且可以將茶壺殘余的物質分解。 3.滋潤: 將買回來的甘蔗切開後,放在煲內。沒有甘蔗,可以放些糖,然後再煮1小時。甘蔗的天然糖分,能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。 4.重生: 最後便是挑選自己最喜歡的茶葉,放人茶壺內煮1小時。最好是龍井茶葉。這樣茶壺便不再是「了無生氣」的死物,脫胎換骨後,吸收了茶葉精華,第一泡茶已經能夠令茶人齒頰留香。 復雜是復雜了點,但好的紫砂壺就得這樣用的。 還提供一個簡易開壺方法: 將壺身同壺蓋分離,置於鍋中,煮至將沸之時,置入茶葉,溫火一段時間,自然涼干即可。 此法適合於像漢典茶具這類泥土味不是很重品質較好的原料紫砂壺壺,用於沖泡鐵觀音等茶。方便易行。但是一些品質一般的紫砂壺就不要偷懶了。 希望回答可以幫助您
C. 鑄鐵茶壺使用方法
捧一本書,,聽一首曲,喝一杯茶,閑看庭前花開花落,坐看天上雲卷雲舒,這是多少人嚮往的生活。在中國人眼裡,閑適的生活是必須要有茶的,中國愛喝茶,這恐怕是全世界眾所皆知的事情。中國的茶文化源遠流長,想要喝到美味的茶,不僅需要好的茶葉和精湛的泡茶手藝,泡茶工具也起到了關鍵的作用。茶壺的種類多種多樣,今天要介紹的是鑄鐵茶壺。
首選理由
一般人有泡茶的人都知道山泉水或井水比較甜,所以比較講究的人都會想設法弄這種水回來泡茶。
曾經有人分析過水質發現這兩類水中鐵的含量較高,其不接觸空氣而以二價鐵離子形式存在。
使用鐵壺煮過的水因為含有二價鐵離子,所以會出現山泉水效應,可有效提升口感,非常適合沖煮各式茶飲。
沖煮特性
用鑄鐵茶壺煮出的水為軟水,口感較圓潤、甘甜,用來沖泡飲品,可有效提升口感。不僅可以沖煮、還可持續加熱,功能性范圍更廣,所以歐美人士專門用來沖煮花果茶、紅茶,用來煮普洱茶也是不錯的選擇,因為經由鑄鐵壺的沖煮,可有效去除茶中的異味,提升口感。
鑄鐵壺具有強力的導熱性及保溫性,非常適合沖煮各式茶飲,鐵壺之所以有名,其由來在於鍋燒之製法(800一l000℃炭燒)。因系鍋燒,鐵的表面會變成酸化鐵。此東西被稱為酸化皮膜(帶白的青紫色)。因酸化皮膜沒有直接和鐵及水混在一起,所以燒開的水不會感覺有金屬味道(亦有抑制生菌之作用)。但是,在此狀態,鐵分則不會溶出。然而,在使用當中,從酸化皮膜之較弱部分紅垢會一點一點產生,此乃正常現象。長時間使用鐵壺的話,當鐵壺內之紅垢部分增加時,白色的水垢則會沉澱。此水垢的任務系為了不讓紅垢做不必要之擴散,及凈化水質。
使用方法
1.鐵壺第一次使用,先將5-10克茶葉放入鐵壺網內,加水蒸煮約10分鍾。如此茶葉中所含的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵份,會在鐵壺表面形成一層丹寧鐵的皮膜,將更不容意生綉;同時可去除新壺的異味。燒開後將壺內水倒掉,重復2-3次,直至水質清澈即可。建議新壺剛開始使用時請每天使用,讓水垢能迅速付著。
2.鐵壺適合的熱源是炭火現在使用電熱爐和瓦斯爐,電磁爐代替也可以。
3.日常使用時,請裝8分滿的水,以免水沸騰後溢出。鐵壺使用約5天後,內壁會出現猩紅色斑點,10天左右會出現白色的水垢。這為正常現象,只要水不混濁是不影響飲用的。
4.每次使用後,開小火將壺內水分充分蒸發,再用乾的軟布擦乾,保持壺體乾燥,不要壺內剩水過夜。防止鐵壺生銹,影響使用壽命。
一杯讓人回味無窮的茶,必須要在茶具中流轉一遍。鑄鐵茶壺不同於一般的瓷器茶壺,經過手工打造,造型精美,有觀賞性,而且它含有微量的鐵元素,在泡茶的過程中會釋放鐵離子,對人身體非常有益,長期使用鑄鐵茶壺泡茶,可以防止貧血,還兼具養生的作用。大家在使用鑄鐵茶壺的時候,也要注意它的日常清洗,還有保養,以延緩它的使用壽命。
D. 日本鑄鐵茶壺的品牌 鑄鐵茶壺怎麼開壺
鑄鐵茶壺是中國傳統工藝的結晶之一,在現如今的製造工業中,鑄鐵茶壺經過酸處理能夠最大程度地取出原本鐵中所摻雜的雜質,可以極大地避免對人體產生損害。因此越來越多的人也開始使用鑄鐵茶壺泡茶,同時也促進了茶文化的發展。今天小編要向大家帶來的是日本鑄鐵茶壺的介紹。日本鑄鐵茶壺是如何發展來的?當今其市場上的品牌發展又如何?請繼續往下看。
日本鑄鐵茶壺的歷史
日本鐵壺最早可追朔至江戶時期,距今已有數百年之遙。時至今日除了南部鐵器仍有持續創作與生產,現今備受關注的京都鐵器,在昭和期間已因日本茶文化的改變而斷絕,因此目前所見如龍文堂等銅蓋系統的京都鐵瓶至少都具數十年以上的歷史。在過去的一兩百年裡,鐵壺在日本非常普及。幾乎每家每戶都會使用鐵壺,而製作精美的鐵壺還經常作為高貴的禮物在親朋好友間贈送。
日本鑄鐵茶壺的知名品牌
日本比較有名氣的是龍紋堂和龜文堂的,在他們的壺上都會留印。如果想要使用加收藏的話建議倆家都好。如果只是使用的話,不建議買日本鐵壺,都很貴,而且國內好像不太有渠道買到真貨,最好買台灣的鐵壺,他們都是代加工的日本壺,技術工藝和日本鐵壺一樣,就是鐵料原產地不同,再加上沒有日本壺有名氣,所以價格上比較實惠又有一定的藝術感。
日本鑄鐵茶壺的價格
根據小編在網上收集到的日本鑄鐵茶壺的信息,其市場價格大致分為150元——250元、700元——900元、1300元——3000元這幾個區間。各個鑄鐵茶壺之間的區別在於茶壺外型的設計以及是否為純手工製造。如果茶壺本身設計得有比較濃厚的茶文化韻味,而且又是純手工精細製作,這樣的鑄鐵茶壺的價格一般就會比較高。(價格來源網路,僅供參考)
日本鑄鐵茶壺怎麼開壺?
1.煮自來水。新壺洗凈後,連續煮水3-5次,直到煮出來的水無雜質無異味即可。此種開壺方法適合愛好收藏和把玩的朋友。用此法開壺,隨著次數的累積,在壺內壁會形成擺擺的水垢,極有成就感。
2.煮茶開壺。鐵壺第一次使用,將普洱生茶放入鐵壺內加水煮約10分鍾。如此茶葉中的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵份,會在鐵壺表面形成一層丹寧鐵的皮膜,就能使之不容易生銹了。燒開後將壺內的水倒掉,重復上述2-3次,直至水質透明即可。新壺開壺後盡量每天使用讓水垢能迅速附著,形成保護層,防止生銹。新壺建議煮自來水和礦泉水,前一個月盡量不煮純凈水。
3.除銹。如果壺長時間不用長銹了,通常有比較多除銹的方法,就是用米醋泡壺,然後用開壺的方式在開一次即可。
日本鑄鐵茶壺有了幾百年的歷史,也算得上是歷史悠久的茶具。經過上文小編關於日本鑄鐵茶壺市場品牌及價格的介紹,相信對於有購買意向的朋友們也有一定的幫助。日本鑄鐵茶壺可以改善水質,能使水更加甘甜,泡出來的茶也更具醇香,而且鑄鐵茶壺本身還有一定的收藏價值。因此有需要的朋友在參考了市場價格後可以選擇一款合適的日本鑄鐵茶壺,並掌握正確的開壺方法,在品茶時一定能帶來不錯的效果。
E. 鐵茶壺該如何開壺和養壺
茶壺,是一種泡茶和斟茶用的帶嘴器皿。它是茶具的一種,主要用來泡茶,接下來就由我帶來以下內容,希望對你有所幫助。
鐵茶壺開壺
鐵壺別看是鐵質,但確是很嬌貴的器具。挑選時最好選擇裡面比較干凈的,還可以近距離聞一下是否有異味。
當然,年代很久的壺,再加上沒有好好使用或者放過其他的物品,有異味是難免的。多見的裡面總會有鐵銹和水垢,先不用去管它。
不建議開壺時用茶煮,只用清水,但不要用自來水,過濾水即可。
開壺要有足夠的耐心,一般裡面的情況普通的鐵壺需要3天左右的時間。
煮第一遍水後,要完全乾燥後再煮第二遍,而不是在未乾透之後再煮。
要注意的是每次倒入水時要把整個壺身全部淋濕,在今後的使用之中也延續這個方法。
有的鐵壺裡面的情況不是很理想,確實需要工具,一種深色的,硬的像棕毛的草,其實中國的茶道具里有這件東西,就是養紫砂或養茶盤用的那種深棕的刷子,很硬,有的做成小掃帚的形狀。這種東西是天然的,對鐵壺沒有損傷。
從開始煮水到第4、5遍時,可以用這棕毛刷,里外都可以用,但要注意刷的`時候要趁鐵壺的溫度沒有冷卻的時候。
力量可以酌情而定,鐵銹和水垢基本上刷4、5次就不會再有附著物了。
繼續煮水,方法和之前一樣,直至水足夠清澈甘甜。
鐵茶壺去味的方法
如果鐵壺煮出的水有異味,在煮水後把熱水盛入另一隻最好帶有流的容器,用這熱水慢慢地慢慢的澆淋壺身,因為鐵壺剛剛燒完水,壺身非常燙,所以澆上去的水很快蒸發了,蒸發後再淋,直到把容器里的熱水用完。
這點非常關鍵,無論鐵壺有何等頑疾,這個方法都能輕易化解。但澆一次是不夠的,情況嚴重的話要澆5、6次。這也是使用後的養壺方法,非常重要。
在整個的『開壺』過程中只需要清水就可以了。
雖用時漫長,但方法用對了,壺蓋、壺身的質地都會有明顯的變化,煮出的水也非常可口,這時便能用來泡茶了。
所以,用鐵壺要有足夠的耐心。因為,每把鐵壺的情況不一,如何處理量力而為,不怕不達,怕過失。
鐵茶壺養壺
1.正確的方法首先是壺身不要用手或是身體其他部分去接觸。這點非常重要。
2.每天用完後一定要讓它完全乾燥,而不是涼干。鐵壺裡面響片掉了多是因為沒有完全乾燥。但要注意的是,放在爐子上乾燥的鐵壺要特別注意時間,不可過長,不然傷壺。這時間的掌握根據不同的燒水器而定。建議干燒的時候人要在旁邊以免做其他事情而遺忘。
3.鐵壺的蓋子最好每星期用滾水泡一會兒,但要記住在水未完全涼透之前拿出,不然銅質或鐵質的蓋子會生銹。
4.「開壺」時的方法皆為「養壺」的方法,尤其是燒水之前淋濕壺身和用熱水澆透壺身。
切記不要空的鐵茶壺進行加熱,以免損傷鐵茶壺。
鐵茶壺在加熱過程中或者未充分冷卻前,請使用壺叉打開或者蓋上壺蓋,切忌直接用手,以免燙傷。
對於新手來說,鐵茶壺的開壺很簡單,沒有什麼需要注意的。但是對鐵茶壺的保養而言是一個漫長的過程,只要方法正確,再加以足夠的耐心,時間慢慢累積,是對鐵壺的養護,也是人生的修行。最好的鐵茶壺保養方法就是每天都要使用、輕拂和觸摸,把它當成一個生命一樣來對待,而不是束之高閣,不聞不問。