乾花生的儲存方法有哪些

『壹』 帶殼乾花生最好的儲存方法

帶殼的花生儲存方式建議如下：花生為豆科植物，它帶殼的果實叫花生果，對於長期儲存的花生仁必須控制水分在8%以內，最高堆溫也不宜超過20℃。忌水煮，洗干凈之後在太陽下曬到花生殼七八成就可以放在袋子里了。這樣的話，放在通風處，放在櫃子里或者一個密封的壇子里,能儲藏半年以上。用清水洗花生殼的泥土，再用開水沖燙15分鍾。將花生撈出來涼干(不可曝曬)後，貯存起來。

『貳』 花生怎樣儲存 如何保存花生

1、冷凍保存，將乾的新鮮花生包上保鮮膜以後，放在冰箱裡面保存，這樣可以讓裡面的蟲子被凍壞，利於花生的保存，大概可以保存1年左右。需要注意的是，一定要曬的足夠干以後才能這么保存，不然會發霉的。

2、乾燥通風處保存，將曬乾的花生裝在袋子里，密封起來，放在乾燥通風的地方保存。可以保存半年以上。一定要是已經曬幹了的，濕的這么做第二天就會發霉。

3、真空保存，真空保存幾乎適用所有食品，花生也不例外，這樣做可以避免空氣中的細菌接觸到花生，可以保存非常非常久。但這種方法需要一定的技術支持。

『叄』 花生米如何儲存長久怎麼保存花生米時間長

1、密封保存，將買回來的乾花生米密封於塑料瓶中，可以有效的防蟲。
2、曬干保存，使花生充分乾燥，使花生的含水量降到8%以下。經檢測，花生含水量小於8%，貯存安全!。當花生含水量高於10%時，呼吸作用增強，釋放大量熱能，容易使花生發霉變質。
3、冷藏保存，冷藏時控制溫度在4到10度，這個溫度段花生內的油脂理論上已呈固態，花生米自身的新陳代謝極緩慢，酸價幾乎不上升;但如果低於0度有可能發生凍害，影響口感。

『肆』 曬乾的花生怎麼保存好

將曬乾的花生裝入密封較好的容器中，能儲存半年多，但前提是花生少，花生多就得裝入蛇皮袋子里，也能放半年多。包掉殼的花生最好不要放在袋子里，容易招蟲子，放在不透氣的瓶子里最好，把裝滿花生的瓶子放在乾燥處即可。

『伍』 乾花生米怎麼保存

乾花生米可以放在密封的瓶子或者器皿里保存著，這樣不容易壞的，可以保存很久的呢。

『陸』 曬乾的花生怎麼保存好

乾花生的存放要注意密封，乾燥通風。

儲存方法：先將花生粒曬干，使其徹底乾燥，再用塑料食品袋或是玻璃瓶將其裝起來密封，密封之前放入一些剪碎的干辣椒片或是花椒粒。然後放在乾燥通風的地方保存，可以起到防潮、防霉、防蟲的作用，這樣的花生粒可以保存8～12個月。

避免花生發霉的方法：

1、黃麴黴在溫度28-32攝氏度，相對濕度為85%以上環境中最容易繁殖和產生毒素。花生保存在20攝氏度以下，濕度8%以下的地方可防止發霉。

2、放在通風的地方或者經常拿出來曬曬。曬花生一般不超過25攝氏度，不然花生會出油，營養價值降低。

3、個別已發霉的花生必須挑出，以免黃麴黴菌傳染給其他花生。

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吃花生的好處：

1、止血：凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能。對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。

2、延緩衰老：花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有「長生果」之稱。

3、健腦益智：促進細胞發育，提高智力。花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。

4、促進生長發育：花生含豐富的維生素及礦物質，可以促進人體的生長發育。

5、潤肺止咳：潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症。

6、降低膽固醇：防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。

7、養血通乳：滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。

8、防癌：花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時，與許多有害物質接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。

『柒』 怎樣收藏乾花生

可以將乾花生裝入塑料食品袋或是玻璃瓶，嚴實封密，在密封之前可以放入一些花椒粒，放置在乾燥通風的地方保存。花生要注意防潮、防霉、防蟲。

花生屬高脂肪、高熱量食物，雖然可以經常食用，但每餐不宜多吃。如果發現花生發霉，千萬不能再吃，否則會引起食物中毒。

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花生有很多吃法，一般的吃法有「生食，油炸，炒，煮」。從營養方面考慮，油炸首先不可取；生食也不可取，因為在花生生長過程中會感染黃麴黴毒素，黃麴黴毒素是公認的最強的致癌物，會沉積在肝臟中，誘發肝癌。

因為黃麴黴菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黃麴黴菌毒素濾掉，這樣吃煮熟的花生較為安全，也易於消化，營養素的損失最小，炒的話無法破壞黃麴黴菌毒素，所以說煮是最好。

『捌』 花生怎樣保存才不發霉不變質,乾花生怎麼保存不變質

1.要將花生米充分曬干，使花生米含水量降到8%以下。

2.據試驗，花生米含水量低於8%時，貯藏十分安全，即使在－25℃時，也不影響發芽力。

3.當花生米含水量高於10%時，呼吸作用增強， 釋放出大量熱能，易使花生米霉爛變質和生蟲。

4. 要提高花生米凈度，清除雜質及沒有發育成熟的秕果、病果和破傷的莢果。

5. 對貯藏場地要嚴格消毒滅菌、防潮，保持庫內通風乾燥。

6. 貯藏器具以編織袋、麻袋為好，避免用不透氣的塑料袋貯藏。

7.塑料袋貯藏花生米易造成空氣不流通，使花生米進行無氧呼吸，種胚中毒，同時呼吸產生的水份和熱量不易散發，而使花生米發熱霉變。

8. 花生米不能和農葯、化肥同倉存放。

9.許多農葯和化肥都有一定的揮發性、腐蝕性，時間一長，對花生米的細胞和種胚具有損害作用。

10.分享來自陳德全花生購銷部。

11. 貯藏期間要注意勤檢查，看花生米是否受潮、被蟲、鼠危害以及花生米發芽勢、發芽率是否降低，發現問題，及時處理，確保花生米安全貯藏。