寒白菜的種植方法

⑴ 種白菜的正確方法

挑選種子：選擇飽滿、光澤度一致的種子，然後用多菌靈拌種。 選擇地塊：挑選普通的菜園地，先深翻，接著施入有機肥。 正確播種：採用條播或者穴播法，均勻將白菜種子放入。 間苗工作：白菜出苗後要及時間苗，拔除弱苗，保留健壯苗。

白菜正確的種植方法

1、挑選種子

種植白菜之前，要選擇優質、豐產的品種，其種子要飽滿且富有光澤度，成活率會大大提升，切忌使用干癟的白菜種子，播種後可能會出現腐爛、死亡的情況。

2、選擇地塊

白菜可以在普通的菜園地中種植，先將地塊深耕，這樣不但能將土壤翻鬆，還能將土塊整碎，之後再施加腐熟的有機肥，保證土壤里有一定的肥力，出苗率才能夠提高。

3、正確播種

白菜主要使用條播或穴播法，條播應該先壟中間開一條淺溝，0.5-1cm的深度即可，之後把白菜種子撒到溝中，使用薄土覆蓋，穴播要在壟頂按照55cm的穴距，和土壟垂直開一條溝，接著把5-6粒種子播種到溝穴內。

4、間苗工作

當白菜出苗後一周左右，要進行一次間苗工作，將弱苗拔掉，保留相對健壯的幼苗，植株長到3-4片葉子時，開始二次間苗，當小苗生長25天的時候，基本上就會達到團棵期，此時可以定苗。

⑵ 白菜的種植方法

北方秋白菜的最佳種植方法

一、選擇優良品種。

大白菜品種很多，可分為直筒型、原頭型、卵圓型三個基本生態類型，但由於生長季節的原因，在選擇上必須選用抗病、耐寒、高產且耐貯藏的中晚熟品種。

二、播種時間。

一般情況下，在立秋前後3—5天播種為宜，高溫年份可推遲到8月中旬。抗病、生長期長的晚熟品種可以適當早播，生長期限短的中熟品種可適當晚播幾天。

三、播種前的准備工作。

大白菜不能連作，也不能與其它十字花科蔬菜輪作，這是預防病蟲害的重要措施之一。5—10厘米深的溝，先順溝澆水，水滲透後，將種子均勻撒在溝內，並撒蓋0.8—1厘米厚的細土，每畝用種量0.5千克左右，直播大白菜待幼芽出土後，採取勤澆小水，保持地面濕潤而降低地表溫度的措施。在無雨的情況下，一般於播種當日或次日澆水1遍，務求將壟面濕透，播種第三日澆第二遍水促使大部分幼芽出土。

苗期管理。指從幼芽出土到團棵期的管理。這時應及時間苗，並在2—3片或4—5片真葉時，各間苗一次，並除去雜草、病苗和弱苗。6片真葉（團棵）時定苗，並及時中耕，以免傷根傷葉。中耕宜淺不宜深。直播的一般於5—6片真葉時定植。

移栽定植。苗齡一般在15—20天，幼苗有5—6片真葉時，為移栽的最佳適期。移栽最好在下午進行。根據品種的特性確定適宜的密度。栽後立即澆水。以後每天早晚各澆一次水，連續3—4天，以利緩苗保活。

四、肥水管理

1、追肥。大白菜產量高，需肥量大，在施足底肥的基礎上，不要及時追肥。追肥要根據不同的生長時期和苗情決定。幼苗期一般不追肥。若底肥不足，第一次可在3—4片真葉期，每畝施硫酸銨10公斤，撒施於幼苗兩側，並立即澆水，稱「提苗肥」；第二次在定苗或育苗移栽後，每畝施硫酸銨15—20公斤，於壟兩側開溝施入，稱「發棵肥」；第三次在蓮座期，每畝施硫酸銨25—30公斤，過磷酸鈣10—15公斤，將肥料施入溝內或穴內，再稍加培土扶壟，然後澆水，稱「大追肥」；第四次在結球中期，每畝施硫酸銨15—20公斤，可隨水沖施，稱「灌心肥」。

2、澆水。大白菜從團棵到蓮座期，氣溫日漸下降，天氣溫和，此間可適當澆水，蓮座末期可適當控水數天，到第三次追肥後再澆水。大白菜在進入結球期後，需水分最多，因此，剛結束蹲苗就要澆一次透水。然後隔2—3天再接著澆第二次水。這一次很重要，這時如土壤乾裂，會使側根斷裂，細根枯死，影響結球。以後，一般5—6天澆一次水，使土壤保持濕潤。

五、捆葉和收獲。

大白菜生長後期，天氣多變，氣溫日漸下降，為防霜凍，要及時捆紮。一般在收獲前10—15天，停止澆水，將蓮座葉扶起，抱住葉球，然後用浸透的甘薯秧或穀草將葉捆住。使包心更緊實並繼續生長。小雪前2—3天，應及時收獲，並在田間晾曬，待外葉萎蔫，即可貯藏。

⑶ 白菜的種植的方法

白菜種植方法：
白菜除早春、夏季等為栽培菜秧而採用直播外，一般行育苗移栽。宜選擇保水保肥、排水良好的壤土作育苗畦，前茬收獲後要早耕曬垡、清潔田園、施足基肥，整地後作成高畦或平畦。播種應掌握勻播和適當稀播。出苗後及時間苗，避免徒長；間苗後進行追肥和澆水，並注意苗期除草和病蟲害防治。一般播後25~30天移栽。定植田提前施肥、耕翻曬垡、作畦。栽植密度因品種、季節和栽培目的不同而異，多數品種株行距20-25cm見方。栽植深度因氣候、土質而異，早秋宜淺栽，防止因深栽爛心；寒露後，栽菜宜深些，可以防寒。土質較松，栽植可稍深；粘重土壤宜淺栽。
白菜根群淺，吸收能力較弱，生長期間應不斷供給肥水。多次追施速效氮肥，是促進白菜生長、保證豐產的重要措施。合理施肥的原則：一要定植後及時追肥，促苗恢復生長；二要隨白菜個體生長，增加追肥濃度和用量。至於施肥方法、時期、用量，則依天氣、苗情、土壤等而定。澆水結合追肥進行。定植後3~5天內不可缺水，特別是夏季和早秋，栽後須連續3~4天每天早晚澆水。栽培白菜宜多施有機肥作基肥，生長期間適當追施化肥，也可結合噴灌進行葉面追肥。
白菜植株長到一定大小可隨時採收。成株採收標准：外葉葉色開始變淡，基部外葉發黃，葉叢由旺盛生長轉向閉合生長，心葉伸長到與外葉齊平（俗稱「平口」）。江、淮地區秋白菜定植後30~40天可陸續採收，收獲成株則需50~60天；春白菜須在抽薹前收獲。華南地區播種至收獲只需40~60天。
采種田應與白菜類其他蔬菜及白菜其他品種嚴格隔離，也要與芸薹屬中染色體基數x=10的其他栽培作物隔離。原種田空間隔離
距離至少2000m以上，生產用種田隔離距離不得少於1000m。
主要采種法有：
1、成株採用法：秋季適期播種。收獲前選擇生長健壯、具本品種特徵的優良植株作種株，並按45cm左右的株行距定植。江、淮地區需注意採取適當覆蓋防寒，耐寒性弱的長梗白菜，可切去葉子上部，僅留葉柄和心葉定植，再適當用草覆蓋。翌春除去防寒覆蓋物，進行中耕、除草、施肥，江、淮地區一般於5月至6月陸續收獲種子。
2、半成株采種法：江、淮地區多於10月上、中旬播種育苗，冬前定植。翌春選留健壯者采種。種子產量較高，成本較低，但質量不及成株采種。
3、小株采種法：江、淮地區2月上旬播種，出苗後去劣去雜一兩次，按苗距離20cm左右留苗，5月下旬至6月上旬收獲種子。春白菜留種多結合春季大田生產，去劣留優。
（希望採納）

⑷ 冬季大白菜種植技術

秋冬季大白菜種植技術
(一)土地耕作 大白菜不宜連作，合理的輪作，對於減輕病害的蔓延有重要意義。一般以黃瓜、四季豆、番茄為大白菜的前作。
1．整地：種植大白菜首先要選好地塊，因為大白菜的根系較淺，對土壤水分和養料要求高，宜選擇保水保肥力較強、結構良好的土壤。大白菜種籽細小，要求地勢平坦、土粒細碎，才能保證出苗率和出苗整齊度高。為了增強土壤的保水保肥能力，使土層松軟，根系發育好，擴大吸收水分、養分范圍，要求深耕。為了減少病蟲潛伏土中危害，在土地翻耕後，應實行炕土或短期炕土(北方稱曬堡)。
深耕炕土、平整土地是整地的一般要求，但也要根據不同情況具體實施。)雨量偏少地區，應深耕翻土；前作物收獲
不管深耕或淺耕，在播種前都要再淺耕耙地，做到土壤松細，地面平整。
一般深耕深度為30—35厘米，淺耕深度為15厘米，耕地深度為3—5厘米。
2．施基肥
大白菜的生長期長，生長量大，需要營養較多，要有肥效持久的肥料打基礎，因此要重施底肥，以有機肥為主，因為有機肥對大白菜有促進根系發育，提高抗性的作用。還可適當配搭化肥。據試驗，生產5000公斤產品，需堆肥、廄肥4000—5000公斤。有機肥要漚制腐熟，碎細均勻，才能充分發揮其肥效。過磷酸鈣也應和堆肥、廄肥一道漚制，至少也應粉碎後和堆、廄肥拌和均勻。
基肥的用量可根據前作物的種類，土壤肥力以及肥料的質量而定。一般每畝可用質·量較好的廄肥3000—40加公斤，或堆肥5000—6000公斤，草木灰100公斤，過磷酸鈣15—25公斤，如條件許可增施10一15公斤氯化鉀。如要奪取更高產量，可畝施N：P：K為1：1：1的復合肥25公斤，這樣可彌補「三要素」配合上的缺陷，供植株前期生長外，蓮座期以後還保持旺盛的後勁。
如果土壤偏酸，地勢低，曾發生根腫病的田塊，應把PH值調整到6—6．5，一般每畝需施石灰150一200公斤。
3．作畦
大白菜固然對土壤水分要求高，但土壤水分過多，則影響根系發育，尤其在排水不良的土壤中，常常引起根系變褐或變黑，致使大白菜不能正常生長。因此，作畦時必須重視排水問題。地面潮濕，容易發生軟腐病和霜霉病。所以，在長江流域應以高畦為主，而北方常用平畦和窄壟形式種植。採用高畦種植，主要又包括雙埂種植和單埂種植兩種形式。

⑸ 白菜種植方法 如何種植白菜

1、種植時間

種植白菜是在秋季進行，早熟的品質在8月份的上中旬進行播種，而晚熟的在8約下旬種植。

2、選用土壤

白菜在北方和南方都可以種植，它水土壤的要求不高，適應能力也很強，但更建議用疏鬆，肥沃且含有機質的壤土或者是沙壤土最好，更利於它的生長。

3、處理種子

在種植前將種子放在溫水中浸泡大概10到20分，之後在放入清水浸泡8到10小時，這樣能利於出芽和後期的生長。

4、進行播種

種子處理後將其均勻的灑在土壤表層，然後要在上面覆蓋一層土，以蓋住種子為宜，不可太厚，它的頂土能力較差。

5、及時間苗

種子發芽後，長到2到3厘米左右就要進行間苗。大概隔15厘米左右挖個洞將小苗放入並澆水，這樣才能生長的更好。

⑹ 白菜種植方法

選擇一塊土地肥沃的土地，然後在這塊土地上澆水，水一定要叫透徹，澆好水之後，利用陽光照照，看到這塊土地最上面都白了，然後進行種植。

白菜對土地也沒有什麼要求，但是一定要水分充足，在西北，大家都知道是比較乾旱，為了保持水分，唯一的作法就是用薄膜把這塊土地覆蓋。

選種是非常重要的，一般要去正規店裡買種子，買種子的時候，一定要買飽滿的，顏色深一點的，這樣的種子不會有問題，選好種子之後，我們選擇一個陽光好的天氣，我們把種子放在陽光下照照，照一個小時就行，然後再拿去種。

在選好的那塊地，把種子散在這塊土地上，然後翻一下，不要翻的太深，整理好這塊土地之後，然後找一塊新的薄膜，然後把這塊土地覆蓋，過幾天再去看看情況。

打開薄膜，讓白菜在陽光下照照，然後再澆水，這個做的目的是為了移植做准備，然後再用小刀一塊塊的把小白菜挖下來，但是一定要保持根部的土的存在，這樣做是為了提高成活率，然後在之前選好的土地上挖一個小坑，但是一定要保持距離。

為了小白菜以後的成長，我們把小白菜放在坑裡，然後澆水，等水被幹了之後，我們在用土把根部埋起來，等五天之後我們再看看小白菜的成活率。等下過雨之後，再去上肥料，因為小白菜太小了，上肥料的時候，要把握好肥料的比例，一般上的肥料是牛羊糞，這樣才能做出重綠色的白菜，這樣的白菜才會有大有好。

⑺ 小白菜的正確種植方法是什麼

小白菜是芥屬栽培植物，莖葉可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。據測定，小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。不過小白菜怎麼 種植 呢？接下來就跟著我一起去看看小白菜的種植 方法 吧。

小白菜的種植方法

第一步、材料准備

所需材料：種子、菜園土、腐葉土、有機肥、栽培容器、竹簽、噴壺、小耙

a、品種選擇:一般白菜的品種都可以用來盆栽。

b、栽培土的選擇：營養土以疏鬆、透氣、保水保肥為宜。一般用菜園土、腐葉土加有機肥按一定比例混配。

c、栽培容器 :可以用淺的花盆、木盆、泡沫塑料箱等，一般栽種單株的容器深度以15-20厘米，也可以在天台上用磚砌成栽培槽。

第二步、播 種育苗

a、小白菜可直接播種，也可育苗移栽。可先將種子浸泡在50～55℃的溫水中浸泡15分鍾，再置於常溫的水中浸泡6～8小時。

b、待種子快浸泡好時，將營養土裝入容器內並整平，用噴壺澆透水，然後將種子均勻地撒在土壤表面，然後再在覆蓋一層1cm細土即可。

第三步、入盆

a、需要進行分苗移栽的，小苗4片葉時進行移栽入盆。

b、入盆前先將花盆洗凈，盆底墊上瓦片，裝入營養土至盆沿3～4cm為宜。間隔10cm左右挖好5～7cm深的穴。

c、用竹簽小心挖出白菜苗，栽植時將根系垂直，舒展栽在穴內，將植株扶正，埋好即可。

d、栽後澆足底水。

第四步、日常管理

a、光照條件：小白菜喜溫暖濕潤環境，栽培時可以放在樓頂天台、陽台等陽光充足的地方。

b、移栽後緩苗前要保濕、保溫、遮陰，4-5天後逐漸見陽光，即可緩苗。

c、施肥管理：在生長期內伴隨澆水追肥2-3次，以氮磷鉀復合肥為宜。

d、在播種後20-40天即可採收食用。

第五步、注意事項

a、澆水以早晚進行最好，不可以在過熱的中午澆水，澆過水後待水滲入土壤不黏時，用小耙松鬆土。

b、南方全年可播種，但夏季溫度高不宜生長，以春秋播種最佳;北方春、夏、秋三季都可播種，冬天在室內也可以，但生長期會加長。

小白菜的作用

1. 提供營養、強身健體：

小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。

2. 保持血管彈性：

小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

3. 潤澤皮膚、延緩衰老：

小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的維生素C，進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。

4. 防癌抗癌：

小白菜中所含的維生素C，在體內形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。

5.通腸利胃

中醫認為，小白菜養胃和中，味苦微寒，通腸利胃。小白菜富含維生素c和鈣質，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。

還有洋白菜，即捲心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進癒合的作用。

小白菜的食譜

小白菜餡餃子

備料：麵粉 豬肉餡 小白菜鹽蔥 姜蒜醬油 黃酒 油 麻油

1、麵粉揉成稍硬的面團，餳1到2個小時;

2、小白菜洗凈，用開水焯熟。剁碎，備用;

3、蔥、姜、蒜剁碎備用;

4、油燒熱，晾涼後，放入豬肉餡及蔥、姜、蒜末，再加入適量的鹽、醬油、黃酒，攪拌均勻;

5、以上步驟做好後，就可以包餃子了。包之前，再在餡中倒一些麻油，攪拌均勻;

6、剩下的事情就跟包普通餃子一樣了。

糖醋白菜

主料： 大白菜300克

輔料：精鹽、白糖、白醋、干辣椒、生薑、花椒、花生油

1、將大白菜去老葉切絲;生薑切絲;干辣椒切絲;

2、取一盆子，放入大白菜絲、鹽少許，腌約20分鍾，擠出水分，白菜絲另放一凈盆中;

3、將鍋放置火上，注少許清水，放入白醋、白糖，對成糖醋汁，倒在白菜絲上，拌勻，上姜絲、干辣椒絲;

4、鍋洗凈燒熱，放花生油;放入花椒炸香，將花椒撈出不用，趁熱將花椒油澆在辣椒和姜絲上，隨即拌勻，即可裝盤上席。

四鮮白菜

主料： 熟雞肉100克、熟火腿75克、烤鴨肉100克、熟筍片75克、蝦米25克、大白菜1棵(750克)

輔料：紹酒10克、精鹽10克、味精1克、雞清湯750克、熟雞油5克、熟豬油50克

1、將大白菜擇取直徑約7厘米的菜芯，截切成約8厘米長的段，豎放在圓盆內，上籠用旺火蒸熟，取出排放在大湯碗里;

2、將雞肉、火腿、烤鴨、筍片分別切成約5厘米長、2厘米寬的薄片，在白菜墩上面間隔均勻地排成四個相等的扇形，將蝦米話中產;

3、加入雞清湯、紹酒、熟豬油、精鹽、味精，上籠用火蒸至熟透，取出，淋入熟雞油即成

魚香白菜

主料： 白菜250克

輔料： 油30克、醬油10克、醋8克、糖6克、澱粉3克、料酒5克、蔥5克、姜3克、蒜3克、豆瓣辣醬4克

1、用白菜嫩幫，洗凈後切成邊長約1厘米的菱形;蔥、姜、蒜均切成末，適量加點水，攪拌均勻;

2、將醬油、醋、糖、澱粉、料酒、蔥、姜、蒜放在碗中，適量加點水，攪拌均勻;

3、炒鍋上火，放入底油，加入豆瓣辣醬略煸炒後;將白菜放入，不停地翻炒，使每塊主料均勻受熱，待其炒熟後，將調好的汁倒入鍋中(可分幾次倒入)，翻炒均勻後，即可出鍋裝盤。

栗子白菜

主料：栗子100克，白菜300克

輔料：豬油25克，醬油10克，精鹽2克，料酒5克，味精2克，白糖5克，水澱粉10克，蔥花2克，姜水少許，植物油500克(實耗50克)

1、將大白菜去根去幫，一破兩半，切成7厘米長、1厘米寬的白菜條(菜根處要豎著切幾刀使整個菜心相連)，每個栗子上用剪刀剪一個十字小口，放入鍋內煮熟;

2、撈出剝皮，栗仁一切兩半;

⑻ 秋季白菜種植方法有哪些

白菜是農民秋冬季的當家菜，所以很多的人都會想知道在秋天應該怎麼種白菜。下面為您精心推薦了秋季白菜種植方法，希望對您有所幫助。

秋季白菜種植方法

一、深翻整地

注意調整重、迎茬，如果調不開茬口，秋白菜不但減產減收，而且還容易得軟腐病。但是，從蔬菜本身來說，多數都是重、迎茬，由於土地面積少，很難調整面積和茬口，因此，必須做到深翻細翻，消滅雜草和蟲卵。深翻後，及時耙好，起壠，鎮壓，保住墒情，達到播種狀態。

二、選好良種

選用適於本地種植，病蟲害少，品質好，嫩綠，產量高的抗病、高產、耐貯存品種。在播種前，進行風選，把雜質和秕粒簸出，使種子純度和凈度達到95%以上。

三、農化混施

畝施農家肥2000公斤，最低不能少於1500公斤。在翻地時，可把農家肥施到地里，但最好破壠夾肥。注意不能施生糞，如果施生糞，容易生蟲，出現病蟲害，因此，必須把農家肥發酵好，達到腐熟程度，才能施到地里。在播種時，畝施二銨10公斤，做到種肥分離，防止燒種，影響生長。

四、適時播種

在第三積溫帶中，播種秋白菜時間在7月5日～15日之間，這是最佳播種時間。在播種中，注意下種量，如果下種多，浪費種子;如果下種少，怕保不住苗，因此，每垵下種6～8粒，垵距20～23厘米，培土深度為3～4厘米，如果培土深，“下窯”，出苗慢，生育不良，如果培土淺，天旱，容易落干，芽干，缺苗斷條，影響增產增收。

五、田間管理

苗期管理是一項重要增產措施。如果管理不好，會遭到損失。因此，必須加強田間管理。

1、防跳甲秋白菜2葉期時，容易發生跳甲，要及時撒葯或可往葉片上撒小灰，滅掉跳甲。

2、間苗幼苗2葉時，間頭遍苗，留苗4株;3～4葉期，間第二遍苗，留2株;5～6葉期，定苗，打單株，挑大棵，留1株。

3、抓緊鏟趟做到深趟細鏟，消滅雜草，鬆散土壤，對菜苗生長十分有利，注意鏟前趟1犁，去掉山溝雜草，既防旱，又防澇。

4、追肥在秋白菜生長中，根據生長情況，分別追肥。一般來說，8葉期要及時追頭遍肥。在有球之前，追2遍肥。肥量，畝施10公斤。在雨前追肥最好，才能發揮肥率作用。

5、灌水灌水是小苗生長好環的關鍵。出現旱情，有條件的農產，要及時井灌，如果條件較差的農戶，要澆水，保證小苗正常生長。從北方來說，春旱，秋澇，對秋白菜生長有利，雖然這樣也應注意旱情，在灌溉中，利用早、晚灌最好，如果中午灌溉，由於天氣炎熱，出現暴曬，冷熱不均，損傷小苗，影響生長。

6、防治蟲害秋白菜生長在中期或後期容易發生蟲害，必須注意經常觀察，發現蟲子，及時噴葯滅蟲。值得注意的是：在秋白菜收獲前了周，不能噴葯，如果噴葯，弄不好會引起中毒。

7、收獲在第三積溫帶說，收獲期為10月1日左右，是最佳收獲期，既不早，又不晚，做到了適時收獲，達到增產增收之目的。

大白菜的種植方法

一、品種選擇

大白菜喜溫暖涼爽的氣候，耐寒性、耐熱性弱，根據栽培季節，主要分為春季耐抽薹品種，夏季耐熱品種和秋季耐貯藏品種。

二、播種技術

大白菜適時播種非常重要，選擇適宜的播種期，最大限度地滿足大白菜各時期對環境條件的需要，是獲得豐收的關鍵。播種方式分為直播和育苗兩種。

1、直播。直播是主要的栽培方式。直播是在整好的壟或畦內劃溝，深約1.5厘米，人工順溝播種，然後覆土、鎮壓，每畝用種量150～200克。

2、育苗。育苗畦要選擇地勢高、肥沃、排水良好的地塊，秋季播種期可比直播提早3～5天，苗期20～25天。冬春季節氣溫低，幼苗生長緩慢，需40～50天苗齡。春末、炎夏季節氣溫高，幼苗生長迅速，需25～30天苗齡。育苗時，要根據當地季節氣候特點，採取適當的保護設施。冬播早熟栽培，因嚴冬季節寒冷，宜採用高效節能型日光溫室播種育苗栽培;春播早熟栽培，因早春氣溫低，宜採用普通日光溫室播種育苗栽培;春末夏栽，因春末早晚氣溫低，宜在塑料拱棚內播種育苗，露地定植;夏季早熟栽培，因夏季氣候炎熱而多雨，要採用陰棚降溫播種育苗，或直播後覆草、澆水降溫保苗栽培，並要注意雨後排水。

大白菜一般在2℃～13℃經10～25天通過春化形成花芽而抽薹開花，因此春季苗床最低溫度宜掌握在15℃以上，定植後要盡量避開10℃以下的低溫。夏季高溫期要注意遮陰降溫育苗，注意澆水降溫保苗。播種時要澆足底水，保持床土濕潤，以利幼苗出土。分苗和定植時要及時澆水，特別是夏季高溫期，定植後要連澆1～2次的緩苗水，以後5～7天澆1水，不宜大水漫灌，雨季要注意排水防澇，預防軟腐病的發生。

三、施肥技術

1、施足基肥。白菜生長期長，需要大量肥效長的優質有機肥，因此大量施用廄肥作基肥十分重要。一般畝施廄肥不少於5000公斤、過磷酸鈣或復合肥料每畝用量30～50公斤。

2、提苗肥。為了保證白菜幼苗期能得到足夠養分，需要追施速效性肥料。每畝用硝酸銨4公斤，於直播前施於播種穴、溝內與土壤充分拌勻，然後澆水播種。

3、發棵肥。蓮座期生長的蓮座葉是將來在結球期大量製造光合產物的器官，充分施肥澆水是保證蓮座葉強壯生長的關鍵，但同時還要注意防止蓮座葉徒長而導致延遲結球。“發棵肥”應在田間有少數植株開始團棵時施入，一般畝施人糞尿800～1500公斤、草木灰50～100公斤或硝銨10～15公斤，磷、鉀肥各7～10公斤。直播白菜施肥應在植株邊緣開8～10厘米的小溝，施入肥料並蓋嚴土。移栽的白菜則將肥料施入溝穴中，與土壤充分拌勻再栽苗。若蓮座後期有徒長現象，則須進行蹲苗。

4、結球肥。結球期是形成產品的時期，同化作用最強盛，因此，需肥水量大。在包心前5～6天施用結球肥，用大量肥效持久的完全肥料，特別是要增施鉀肥。一般畝施硝銨20公斤、過磷酸鈣及硫酸鉀肥各10～15公斤或糞干1600～2500公斤、草木灰50～100公斤，作結球肥。為使養分持久，最好將化肥與腐熟的廄肥混合，在行間開8～10厘米深溝條施為宜。

四、病蟲防治技術

病蟲危害是影響大白菜豐產、穩產的重要因素。大白菜的主要病害是病毒病、霜霉病、軟腐病、黑斑病、黑腐病、根腫病等，最有效的防治方法是選用抗病品種和適時輪作。危害大白菜的主要害蟲有蚜蟲、菜青蟲、菜蛾、甘藍夜蛾、斜紋夜蛾、小地老虎等，菜農應做好預防工作。

白菜種植條件

1、溫度：大白菜性喜溫和的氣候，種子在8-10℃時即可發芽，在20-25℃時發芽迅速而健壯，生長期間的適溫為10-22℃(外葉生長期為18-22℃，心葉生長期為12-16℃)，當溫度達到25℃以上時生長不良，30℃以上則不能適應，10℃以下時生長緩慢，5℃以下則受凍害。

2、光照：大白菜需要充足的陽光，光線不足將嚴重影響產量。

⑼ 白菜種植技術

在種植白菜前，需要對泥土進行翻耕處理，增加土壤的透氣性;在播種前把磷鉀復合肥埋入在泥土中，埋入時間最好在播種的前一天;把優良的白菜種子催芽，播撒後在泥土上覆蓋一層細沙，3天後早晚澆水一次，7天後就能長出白菜幼苗。

1、翻耕土地

選擇優良品種的種子，然後放在溫水中進行催芽，兩小時後撈起來晾乾，一畝地大概需要150克左右的種子，以條播的方式播撒出去，條播後使用細沙均勻的鋪撒在泥土表面，並用水把泥土打濕。

4、幼苗定植

播種後的3天內不用進行澆水，等種子適應新的環境;3天後早晚澆水一次，每次保證土壤是潮濕的，大概一個星期後就能長出幼苗;幼苗的行間距，最好保持在30*30厘米左右，這樣能更好採光。

⑽ 大白菜的種植方法

白菜喜冷涼，但適應性強，生長最適溫度為18～20℃，在-2～-3℃的情況下能安全越冬，而烏塌菜在-8～-10℃的低溫下也能成活。除小白菜外的普通白菜在25℃以上的溫度下生長不良。經過長期的馴化選擇，白菜形成了適應於不同環境下生長的品種類型，多數白菜品種適合在秋冬季栽培，故有「處暑蘿卜白露菜」之說，但部分品種適合在春季或夏季栽培。
白菜種子能在4～35℃的范圍內萌發，其發芽的最適溫度為18～22℃。從播種到出苗2～3天，種子發芽需要光，所以播種不能太深。苗期生長適溫為22～25℃，低於5℃幾乎停止生長。
在普通白菜中，除了夏季栽培的小白菜，其他均採用育苗，但育苗時期隨品種或栽培季節而異。早秋播種者，每公頃撒播種子25～30千克，育成的幼苗可定植5～6公頃，晚秋播種每公頃15～25千克，可栽8～10公頃。播種時宜稀密均勻，播種後用木板或腳踩壓，使種子與土壤密切接觸，然後澆20%～30%稀熟糞（俗稱蓋籽糞）。早秋乾旱季節宜覆草或遮陽網保濕，出苗前每天傍晚澆水一次，當30%左右種子出苗後應及時揭去覆蓋物。
齊苗後應及時間苗，刪去擠苗、病殘苗，以保持1～2厘米的株距為度，當幼苗長到2～3片真葉時，可保持株距2～3厘米，需粗壯大苗者，苗間距應在5厘米左右。每次間苗同時拔除雜草，並施10%～20%稀熟糞肥。在育苗期間，要及時防治病蟲害。當幼苗具4～5片真葉時即可定植，高溫季節應以3～4片真葉期定植，以提高成活率。