琥珀糖怎麼做簡單的方法

㈠ 琥珀糖怎麼做水果味的

琥珀糖

小貼士

糖最好不要減少，不然效果不好，如果要減少可以減少50克。
琥珀糖撕得大一點外脆里嫩的口感會比較明顯。

㈡ 怎麼做琥珀糖 愛心琥珀糖做法

1、想要做琥珀糖，首先准備好食材：蝶豆花2g、清水350g、瓊脂10g、細砂糖400g、細砂糖適量

2、2g蝶豆花加入350g清水中，煮至沸騰變色。

3、煮好的蝶豆花茶，過濾掉茶渣，留下蝶豆花水。

4、鍋里放入蝶豆花水和10g瓊脂，開小火煮5分鍾左右，直到瓊脂溶解就可以了。 步驟3

5、加入400g細砂糖繼續加熱，攪拌至糖融化。

6、將蝶豆花糖漿熬成粘稠狀，約10分鍾左右。

7、煮好的糖漿過篩倒入提前墊有油紙的方形烤盤中，可以濾掉糖漿表面的泡沫。完全放涼後，送入冰箱冷藏至完全凝固，約2個小時左右。

8、冷藏後的糖塊用模具壓出自己想要的形狀，糖塊的厚度大約在0.8cm-1cm左右。

9、放到細砂糖里，使整個糖塊都沾上糖粒。沾糖後的糖塊放到陰涼處放置2~7天晾乾，或者放在空調房內1~2天即可風干，就會變成外面脆脆的，裡面軟軟的琥珀糖啦！

㈢ 琥珀糖應該怎麼做

工具/材料

砂糖、瓊脂、食用色素

• 01

  首先，將瓊脂放入碗中，加水浸泡半小時左右。
• 02

  准備好一口鍋，在鍋內加入適量清水，再將泡好的瓊脂放進去煮3分鍾，將瓊脂完全融化。
• 03

  接著，往鍋內加入白糖，然後不斷攪拌，直至全部融化。
• 04

  將糖水過濾倒入准備好的模具中。
• 05

  在盛好糖水的模具中快速滴入不同顏色的食用色素，再用牙簽將其散開。
• 06

  糖水完全冷卻後變成固體，將其從模具中取出來進行切塊，切成普通軟糖的大小。
• 07

  切好後裝入碗中，放在比較通風的地方晾曬5-7天。
• 08

  這樣，顏值高又好吃的琥珀糖就完成了。

㈣ 網紅琥珀糖怎麼做如何做好吃

網紅琥珀糖的做法步驟

5.都攤開，晾乾4-6天就可以了

㈤ 琥珀糖的做法大全

琥珀糖是一種色彩鮮艷的糖果，深受小朋友們的喜愛，那麼大家知道琥珀糖的做法是什麼嗎？接下來這篇指南將告訴你答案。

• 01

  製作琥珀糖的主要原料就是瓊脂粉，這個可食用的，大家不必擔心，不過一定要注意購買質量較好的瓊脂粉。

• 02

  然後，我們用煮鍋煮開適量的清水，然後將瓊脂粉倒入沸水中，這個過程要不停的攪拌，以保證瓊脂粉均勻的溶解在水中。

• 03

  然後，我們就要准備好製作琥珀糖的食用色素，選擇自己喜歡的顏色，倒入瓊脂水中。

• 04

  然後將煮好的瓊脂水倒入模具中，晾涼之後就可以取下，簡單的琥珀糖就製作完成了。

㈥ 怎麼做琥珀糖

用料

瓊脂 5克

水 200克

細砂糖 360克

食用色素 依自己喜好一點點就好

利樂軟包裝或其他容器

琥珀糖的做法

• 准備好食材，瓊脂要提前6小時或一天用清水泡好（這里的清水是200克之外的清水），用利樂軟包裝是因為可以撕開好脫模，也可以使用其它容器。

  

㈦ 琥珀糖怎麼做才好吃 琥珀糖的子做法

1、材料：食用色素、瓊脂粉7g、白砂糖300g、水250g、韓國蜂蜜柚子茶90g。

2、琥珀糖的做法：將瓊脂、水、柚子茶，放在鍋中，不開火，攪拌均勻。

3、開火，中火煮4-5分鍾，輕輕攪拌。瓊脂一定要煮開。輕攪拌是為了不讓瓊脂接觸稍冷的鍋邊而導致提前凝固。

4、關火，加入白砂糖，拌勻，開小火，煮5分鍾。煮至濃稠不易滴。

5、關火，過篩，倒入模具，趁熱用牙簽蘸取色素調色。

6、冷藏一小時後，取出脫模，定型。放置於油紙或油布上，避光風干半個月。（盡量用油布，如果熬湯不是很完美的情況下，冷藏後的糖會有些黏，容易粘油紙，風干兩天後不容易取下來）

7、如果你有烘乾機，溫度設置在30℃左右就可以，不要開太高溫，糖會化。等表面大概幹了不粘了，就可以去掉油紙或者油布直接放在網上，這樣風干會相對更快一點。等風干到你喜歡的程度就行了。

8、風干好就可以裝袋送朋友啦。

㈧ 高成功率琥珀糖的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料 瓊脂（高強度1000pa） 5克 冷開水 200克 白砂糖 360克
步驟 1
很多人琥珀糖做失敗原因,其實不是個人操作問題!是瓊脂選擇不對!瓊脂強度是有區分的,如果用乾的瓊脂條,沒問題, 都能用,但是麻煩,要泡很久,所以很多人買粉!問題來了,你們買錯了!淘寶客服都會告訴你可以做,做不好是你做錯了,其實是瓊脂本身問題,不能用白色粉末的,哪種是做果凍的,必須用強度高, 達到10000a,黃色的瓊脂粉!我這個淘寶買的,大家找著買!絕對沒問題!
步驟 2
干凈的鍋!你問我啥鍋,奶鍋,盆,不甜沾都可以,別太大就行,除非做很多!加入5克瓊脂粉
步驟 3
再加入200克冷開水,自來水也行!要燒開的
步驟 4
抬火上去,小火加熱,一直不停攪拌,不要太用力,輕輕的,時不時刮下鍋邊,用硅膠刮刀
步驟 5
攪拌到瓊脂完全溶解,如果不知道溶解沒,就冒泡了再攪拌十幾秒就可以了!一次性倒入360克糖,立刻繼續攪拌
步驟 6
攪拌到糖溶解,持續小火,一直到刮刀拿起來糖水最後有小細線,用手摸下,有點濃稠,沾手!不要像熬糖漿那樣,熬到天荒地老,比果汁濃點就可以,就是刮刀最開始滴下很多,最後會啦很細!這時候也許沸騰一會了,也許剛沸騰,和火大小有關,不用糾結,狀態對了立刻關火,抬到桌面攪拌幾下
步驟 7
液體表面有些氣泡,強迫症可以過濾下, 找個奈熱杯子,盤子,鍋,盆都可以,裝進去,別用平的盤子,它畢竟會流動!
步驟 8
還可以倒在硅膠模子裡面,做成各種形狀或者棒棒糖!
步驟 9
然後牙簽調色,要用膏狀,不要用液體, 色粉!色粉暈不開!液體不用說了吧!很好調色的,牙簽進去晃幾下,可以多甜幾個,可以互相暈染!然後放進冷凍室!就是凍冰櫃那一層,不是蔬菜那層,凍一個小時!也可以室溫放2-3小時!等它凝固,變成果凍狀態
步驟 10
凝固後用手撕,刀切,都可以!手撕的更接近寶石切面!室溫下!冬天南方估計周風干!北方估計4天吧!我用風干機 55度,18小時就風干啦!當然,和撕的大小也有關!

㈨ 琥珀糖的做法

琥珀糖做法如下：

1、食材：清水400ml、白砂糖750g、食用色素（三種顏色）各2g、寒天粉10g、柚子皮5小塊。

2、熬制，開小火，鍋中加入400ml清水（大概4小碗），之後加入10g寒天粉（瓊脂粉）。

3、攪拌，攪拌一下，讓寒天粉充分熔化，之後開大火，繼續攪拌，煮至沸騰，鍋中水已經變成乳白色後，再煮3分鍾，之後關火。

4、調料，關火後，鍋中倒入750g白砂糖，先用鍋里的余溫攪拌一下，之後開大火，充分攪拌至糖熔化，同樣沸騰後，再加熱3分鍾，熄火。放料，准備5小塊柚子皮，放入關火的鍋中，攪拌一下。准備一個小碗，碗中倒入准備好的一種食用色素，一滴就行。

5、混合，取一勺熬好的白糖，倒入色素碗中，攪拌均勻。取模具，將剩下的熬制好的糖倒入模具中，如果熬的比較多，可以再准備一個模具。成型，之後將剩下的兩種色素滴入模具中，之後快速攪拌，可以用一根筷子將顏色混合成不同形狀，之後放涼冷卻，直到沒有液體流動。之後倒扣出來，切成喜歡的形狀就好了！