南瓜的食用方法有哪些大全

① 南瓜的吃法大全

首先，蒸
百合蒸南瓜
材料:南瓜300克，鮮百合100克，紅棗和冰糖15克。
做法:鮮百合去皮，洗凈，紅棗洗凈；南瓜去籽去皮，在盤底切片；百合瀝干水，放在南瓜上；去核紅棗，切碎撒在百合上；鍋里燒開水，菜放鍋里蒸20分鍾；鍋中加入3湯匙水，放入冰糖融化，澆在蒸熟的南瓜百合上。
第二，烹飪
南瓜大麥湯
材料:南瓜80g，薏米一小杯，牛奶半杯，糖適量。
做法:鍋燒熱不放油，小火炒薏米至香，表面金黃；將大麥炒成粉末；小鍋里放上水，倒入薏米粉；慢火煮20分鍾，中間不停攪拌，以免燒鍋；將南瓜切成小塊；放入籠中蒸熟，放入料理機中，打成糊狀；將南瓜醬倒入煮沸的薏仁湯，小火煮沸，加入牛奶，加糖。
紅棗南瓜粥
材料:速食麥片1包，紅棗5顆，南瓜1個，冰糖2-3顆。
做法:鍋里放水，燒；南瓜去皮，切片，切成小方塊，紅棗對半切開，放入鍋中一起煮；加入冰糖煮熟，燒開後倒入麥片，用勺子攪拌均勻，小火再煮一分鍾(蓋一半防止溢出)。
第三，燉肉
南瓜燉肉
材料:南瓜200g、豬肉150g、香蔥2根、生薑10g、食用油20ml、香菜適量、生抽2湯匙、料酒30ml、糖1湯匙、八角1個、水300ml。
做法:南瓜洗凈，切成5cm左右的塊狀；豬肉洗凈，切成5cm左右長的塊；將切好的肉放入沸水中煮2-3分鍾，去血沫，撈出沖洗干凈；將小蔥和生薑洗凈去皮，生薑用刀壓平，小蔥切成小圈用於蔥花；准備炒鍋，倒入食用油，燒熱，放入姜、蔥，炒香；待香味釋放後，將豬肉、南瓜塊翻炒，加入料酒、醬油、糖、八角翻炒；當豬肉炸至金黃色時，加入清水，用武火蓋好，燒開，再小火燜50分鍾；當豬肉和南瓜熟了，就可以上桌了。最後撒點香菜粉。
第四，油炸
蔥脆南瓜
材料:南瓜1個、香蔥50克、白醋和鹽。
做法:小蔥洗凈切寸；南瓜去皮去瓤，洗凈，切成薄片。它們越薄，就越容易煮。將切好的南瓜片用清水浸泡，去掉部分南瓜澱粉，吃起來更酥脆；鍋里放適量油；將洋蔥放入油中翻炒，慢慢翻炒出洋蔥味；炒出洋蔥味，然後將南瓜片倒入鍋中；加入適量的白醋，既能防止南瓜粘鍋，又能讓南瓜片吃起來更脆；翻炒1分鍾，加入適量鹽調味，翻炒幾次，然後出鍋。
第五，燉肉
香腸燜飯
材料:一個南瓜，一根香腸，四季豆，洋蔥，胡蘿卜和兩個蘑菇。
做法:胡蘿卜、香菇、洋蔥、香腸分別切碎；大米提前泡半小時；鍋里放油，依次翻炒洋蔥、香菇、胡蘿卜、香腸、四季豆；加入泡好的米，炒兩分鍾；加入高湯，或水、鹽、醬油，煮沸；南瓜外面用鹽洗凈，頂部1/5處切開，挖空的果肉洗凈備用；將配料倒入南瓜杯中，蓋上蓋子；入蒸鍋蒸40分鍾左右；蒸熟後，小火燉5分鍾左右。
第六，做蛋糕
大蒜南瓜派
材料:麵粉100克，南瓜80克，香菜少許，蒜少許，食用油1茶匙，鹽少許，黑胡椒1茶匙。
做法:准備麵粉、南瓜、香菜、蒜瓣；南瓜去皮，洗凈，切絲；大蒜、香菜切成細粒備用；將南瓜、香菜、大蒜倒入麵粉中，加入胡椒粉、鹽和適量冷水；混合均勻，調成略稀的麵糊；鍋里放少許油，倒入麵糊；小火煎至麵糊凝固；蓋上鍋蓋，把鍋倒過來，把餅扣在鍋蓋上，然後把餅滑入鍋內，輕松翻轉；兩面煎，切成小塊裝盤。
七、榨汁
南瓜汁
材料:南瓜200克，玉米，鮮奶油(或牛奶)，糖30克。
做法:南瓜去皮，切片，入蒸鍋蒸熟；將玉米清洗、去須、切玉米粒；鍋里放2小碗水，放入玉米燒開；煮沸後加入適量白糖，中火繼續煮5分鍾；將煮熟的玉米連同水一起倒入干凈的粉碎機中，攪拌均勻；將攪拌好的玉米汁濃縮，濾渣；將蒸熟的南瓜泥倒入攪拌機；加入過濾後的玉米汁，繼續攪打10秒；最後倒出濃縮汁即可食用。

② 南瓜的十八種吃法

吃法有如下：

准備材料：大米50克、小米30克、南瓜300克、過濾糖水適量。

1、准備好主要原材料，如下圖所示：

③ 南瓜的做法大全20種吃法

南瓜有燜、炒、煎、炸、燉、煮等各種做法，下面介紹最為常見的一種做法：將南瓜切塊，油鍋放入小紅辣椒和大蒜炒香，放入南瓜，加鹽、清水和糖，燉至收汁即可，下面介紹做法：

主料：南瓜500g。

輔料：姜適量、小蔥2根、生抽1湯勺、大蒜3瓣、白砂糖1湯勺、鹽適量。

製作步驟：

1、准備好南瓜，去皮、去籽、洗凈、小紅辣椒、小蔥、大蒜、備用一旁。

注意事項：

1、南瓜切塊更耐煮，切片很容易就過於軟爛了。

2、南瓜最好選嫩一點的，老南瓜不會有爽脆的口感。

④ 南瓜的吃法有哪些

南瓜的各種吃法以及做法如下：
1、南瓜山葯小饅頭。南瓜切片，山葯切片，上鍋蒸熟，取南瓜200克，山葯50克，用勺子碾成泥狀，放置溫涼加入4克酵母粉，倒入335克麵粉拌勻，再揉成面團。因為是一次發酵，所以揉面要揉到位，將面團完全揉光滑為止，揉好的面團搓成長條，切小塊。蒸屜刷上一層食用油，放入小饅頭開始發酵，天冷了常溫發酵比較慢，所以我會勺一鍋水，水溫剛剛燙手的時候關火，將蒸屜放上去，蓋上蓋子，利用鍋中的溫度和水蒸氣產生的濕度來發酵，基本上20分鍾就可以發酵完成。發酵完成直接開火蒸，大火蒸10分鍾，關火燜兩分鍾即可。
2、南瓜撻。1、南瓜切小塊，上鍋蒸熟，去皮取南瓜泥200克。放涼的南瓜泥中加入白糖、雞蛋、玉米澱粉、三花淡奶拌勻。用濾網過濾一下，這樣成品口感更細膩。三花淡奶沒有的話可以用純牛奶或者淡奶油代替。蛋撻皮常溫放置微軟，用牙簽插小孔，以免在烤的過程中鼓起。將過濾好的南瓜糊，倒入蛋撻皮中，倒8分滿就可以了。這個量總共可以做11個。5、烤箱預熱150攝氏度，烤25分鍾。我的烤箱溫度偏高，所以我設置的比較低。大家根據自己烤箱溫度調節一下。烤好的南瓜撻，可以撒上椰蓉，也可以撒上糖粉。

⑤ 南瓜怎麼吃法大全

1、南瓜綠豆湯

這是一道適合炎夏喝的解暑湯水，味道微甜，十分可口。
食材准備：南瓜1/4個、綠豆1小碗、黃冰糖適量、純凈水適量。
具體做法：綠豆提前浸泡三四個小時，南瓜去皮去籽切小塊兒。把綠豆添加純凈水煮開，然後加適量涼水進去，再次煮開後再加涼水，如此反復，綠豆就很容易煮開花。當然了，綠豆開花前要把南瓜放進去同煮，可以根據口味添加適量冰糖。待綠豆開花，南瓜綿軟就可以關火了，晾涼後再喝味道更佳。
2、蒜香南瓜

這道菜很素，但是它的清香味兒十足，只要吃一口，就難以停下來。
食材准備：南瓜半個、蒜3瓣、油兩湯匙、鮮醬油1湯匙、鹽少許。
具體做法：把南瓜洗凈去皮去籽後切成小塊兒，蒜拍碎再來幾刀，然後熱鍋熱油，小火把蒜末煸炒出香後，把南瓜放進去，小火翻炒幾下，然後加入少許醬油炒勻，添加與食材持平的清水，調入少許的鹽，蓋上鍋蓋燜熟即可。
3、鹹蛋黃焗南瓜

這道特色名菜，看似復雜其實做起來非常簡單，它的配菜只有鹹蛋黃與南瓜，外咸里甜，非常適合家庭烹飪。
食材准備：南瓜、鹹蛋黃、油鹽。
具體做法：把南瓜削皮去籽切小塊兒，燒開水後把南瓜放進去煮至剛剛斷生，然後撈出瀝水待用。提前把鹹蛋黃碾碎，鍋里倒入少許油，把鹹蛋黃放進去，開小火，順一個方向不停地攪拌，把鹹蛋黃炒至起泡，倒入瀝水的南瓜，不停地翻炒，讓蛋黃袋均勻地包裹附著在南瓜上就可以關火出鍋裝盤了。
4、南瓜花捲

這個花捲好看更好吃，不用加一滴水，用南瓜泥當濕性材料和面，蒸出來的花捲金黃可口，絲絲甜味，孩子一吃就是兩個。
食材准備：南瓜小半個、麵粉300克、酵母3克、食用油少許。
具體做法：把南瓜去皮去籽切成小塊兒上鍋蒸熟，晾涼後壓成泥，同酵母一起加入麵粉中，和成比較柔軟的面團，整理成自己喜歡的花捲的樣子，上鍋不開火，發酵至體態輕盈，開火蒸20分鍾左右即可。
5、南瓜發面餅

准確地說，它不是純粹意義上的餅，它是一款半發面餅，但依然抵擋不住它的暄軟，香甜可口，吃一口就忘不掉。
食材准備：南瓜半個、麵粉300克、酵母3克、鹽2克、油適量。
具體做法：把南瓜蒸熟晾至不燙手時（燙手狀態會殺死酵母），加入適量麵粉和酵母，和成柔軟的面團，分開成幾個大小一致的面團，擀開，平底鍋刷油，把餅的生坯放進去小火烙熟即可，吃時切塊兒。
6、南瓜紅豆燜飯

大家在燜米飯時，加一把浸泡過的紅豆，再來點兒南瓜，就成了一款非常營養健康的主食。
食材准備：稻花香、紅豆、南瓜。
具體做法：紅豆不容易燜熟，需要提前浸泡5小時以上。把南瓜洗凈去皮去籽切塊兒，大米淘洗兩遍，把大米、南瓜和泡過的紅豆全部放進電飯煲，加一指節的清水，把飯燜熟即可。

⑥ 南瓜的吃法有哪些，這些做法不容錯過

清蒸南瓜

原料：南瓜一個。

做法：

1. 將南瓜洗凈，除去里邊的籽和絲，削去南瓜表皮(不要削得太厚，會影響口感，且容易碎)。

2. 將南瓜切成5公分寬、15公分左右長的大塊。

3. 將南瓜塊一層一層的碼在盤子里，在南瓜上適當撒些白糖。

4. 放在蒸蘢上蒸熟即可。

南瓜餅

原料：

肋排、南瓜、老抽、生抽、砂糖、雞粉、生粉、胡椒粉、水。

做法：

1.肋排洗凈，加老抽、生抽、砂糖、雞粉、生粉、胡椒粉和水拌勻，腌制1小時。

2.南瓜洗凈去皮切塊，熱砂鍋，倒入油。

3.放肋排，用筷子煸炒至變色。

4.倒入芡汁(腌制肋排的醬汁)，蓋鍋蓋，小火煲20分鍾，放入南瓜。

5.小火煲15分鍾，期間用筷子攪拌一下，以免粘鍋底。

南瓜球

原料：南瓜，白面，糯米面，麵包糠。

做法：

1.南瓜蒸熟，加糯米面，少一點白面和好。

2.面和好了。就可以搓成長條，揪劑子了。

3.南瓜團小球，在麵包糠里軲轆轆，就可以了。

4.入鍋炸了，油稍微多一點，不然放不開，媽媽還是一面炸金黃，又炸另外一面的。

南瓜燕麥粥

原料：燕麥100克，大米50克，南瓜150克，鹽1小匙。

做法：

1.將燕麥洗凈，加水提前浸泡2個小時。

2.把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鍾。

3.加入淘洗干凈的大米，大火煮沸後換小火煮10分鍾。

4.這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。

5.關火，蓋上鍋蓋，燜至第二天早上，也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鍾。

6.早上起床後，大米和燕麥都已經吸飽水份、變得酥爛，這時開大火把燕麥粥煮開。

7.把南瓜切成丁，倒入粥中，中小火煮10分鍾。

8.加入鹽調味後就可以享用美味的粥了。

南瓜芝麻球

原料：南瓜，麵粉，油，光滑面團，黑芝麻。

做法：

1.南瓜洗凈切塊，上蒸鍋蒸熟，用勺子壓成南瓜泥，加入麵粉、白油和成光滑面團。

2.揉成長條，取一小塊面，揉成細長條，揉成小圓球。

3.烤盤上撒上黑芝麻。

4.小圓球粘上黑芝麻。

5.揉好的小圓球一一粘滿黑芝麻。

6.烤箱中層，160度，30分鍾即可。

香蔥炒南瓜

原料：南瓜1隻，香蔥，蒜末，橄欖油，鹽。

做法：

1.將南瓜去皮，切成片。

2.油鍋8成熱後，將蒜末放入爆香。

3.爆香後，將南瓜片放入，翻炒。

4.在翻炒的同時，可以不時地往鍋里加水，但不要太多。

5.放入鹽，炒勻。

6.南瓜差不多軟和綿了之後，就可以關火。

7.撒入香蔥，即可出鍋。

南瓜土豆絲

原料：南瓜200克，土豆200克，青紅辣椒各1隻，油，鹽，雞精，白糖各適量。

做法：

1.土豆、南瓜、青紅椒分別切絲。

2.熱油鍋，放進南瓜絲，爆炒至軟身。

3.加入土豆絲，翻炒均勻，加入2—3湯匙水，煮2—3分鍾。

4.加入鹽調味。

5.加入青紅椒絲，翻炒均勻，放少許雞精或白糖提味。

南瓜蒸蛋

原料：南瓜，雞蛋，白糖

做法：

1.小南瓜洗凈，沿頂部1/3處切開，頂部做蓋子，餘下部分掏出瓜瓤、瓜籽(用小湯匙沿內壁刮出南瓜蓉)後，入鍋蒸至八、九分熟。

2.雞蛋打散，加入南瓜蓉、適量白糖、涼開水後，攪勻。

3.將攪好的蛋液倒入南瓜盅里。

4.南瓜盅用保鮮膜封口後，和南瓜蓋一起入鍋蒸，大火8--10分鍾即可。

蚝油燜南瓜

原料：老南瓜250克，海天蚝油1大匙，細鹽1小撮(1/8小匙)，沙拉油1大匙，大蒜4瓣。

做法：

1.將老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方塊，大蒜去皮剁成蓉

2.將南瓜塊及蒜蓉放入微波玻璃碗內，加入蚝油，鹽，沙拉油拌勻

3.蓋上玻璃碗蓋，大火叮5分鍾即可。(不蓋會水份流失)

蘆筍炒南瓜

原料：蘆筍，南瓜，彩椒，油、蔥花、鹽

做法：

1.蘆筍、南瓜洗凈後，分別切成細長段，彩椒切成細條。

2.鍋熱倒油，先下少許蔥花爆香，再下南瓜段翻炒，加少許水燜2、3分鍾。

3.倒入蘆筍段，炒勻再燜1、2分鍾。

4.最後倒彩椒段，調入鹽炒勻即可出鍋。

薑汁燉南瓜

原料：

南瓜400克，姜100克，鹽1/4小匙，冰糖4大匙，水500㏄，米酒60㏄

做法：

1.南瓜去籽、切小塊；姜切片，備用。

2.將南瓜塊、薑片及所有調味料放入鍋中，以中小火燉煮至湯濃稠即可。

⑦ 南瓜有哪些吃法

南瓜蒸蛋

步驟： 1、將小南瓜洗干凈，切去頂部，挖去南瓜籽。 2、用勺子沿著內壁颳去一些果肉，這樣可使南瓜易熟，內壁的厚度在0.6公分為宜，不要颳得太薄，影響口感。 3、將小南瓜連蓋子一起放入開水鍋中，中大火蒸15分鍾。 4、蒸南瓜的同時，將雞蛋磕入碗中，放入白糖，充分打散。 5、然後加適量溫開水，蛋液和溫水的比例為2:1。 6、將蒸制八九成熟的小南瓜取出，待放涼之後，用細網篩過濾蛋液至南瓜盅內。 7、裹上保鮮膜，和南瓜蓋子一起入鍋，繼續中大火蒸制10分鍾左右即可。 8、出鍋啦，雞蛋蒸的又嫩又滑，像布丁一樣。

南瓜餅

步驟： 1、把糯米粉和粘米粉攪拌均勻。 2、將南瓜去皮去瓤切塊放在碗中，放入鍋中蒸10分鍾。 3、煮好的南瓜加入白砂糖和糯米粉、麵粉，壓成南瓜泥。 4、把南瓜泥倒入到粘米粉和糯米粉盆中，攪拌，揉成光滑的面團。 5、將花生碎、紅豆、紅糖攪拌成餡。 6、將面團分成大小相當的面團，壓扁，放入適量的紅豆沙，收口按成餅狀。 7、南瓜餅粘上麵包糠，鍋中倒入適量的植物油，放入南瓜餅，用小火煎至兩面金黃就可以了。

南瓜西米露

步驟： 1、將南瓜去皮切成小塊蒸熟。 2、鍋里煮上西米，直到西米中間沒有白點就算煮好了，取出瀝干水分。 3、將蒸熟的南瓜和牛奶一起倒進攪拌機里攪拌。 4、把西米和南瓜糊混合在一起，加蜂蜜攪拌均勻就可以吃啦，冷熱均可哦。

南瓜山葯粥

步驟： 1、把南瓜、山葯去皮切塊，放入鍋里燒開。 2、加入洗凈的小米，再用大火燒開。 3、轉小火悶煮20分鍾直至粥變得粘稠。 4、加入枸杞，關火蓋蓋子用余溫悶煮片刻就可以了。

香酥南瓜條

步驟： 1、把南瓜去皮切成長條，放入鍋中蒸10分鍾。 2、把雞蛋打散，加鹽攪拌均勻，加入適量麵粉和澱粉，拌成雞蛋糊。 3、蒸好的南瓜晾涼一會，掛上麵糊。裹上麵包糠，入鍋炸至金黃即可。 4、出鍋的南瓜條，可以直接吃，也可以蘸醬吃，總之，按照自己的口味來就行！

南瓜乳酪蛋糕

步驟： 1、把室溫軟化的奶油乳酪，融化的黃油、蛋黃、熟的南瓜泥放一起，用攪拌器打均勻。 2、蛋白打至濕性和中性發泡之間，和乳酪糊拌均勻。 3、倒入烤碗裡面，把烤碗放進烤盤里，烤盤加涼水，烤箱預熱140度，蒸烤50分鍾。

南瓜豆腐海鮮羹

步驟： 1、把明蝦剝殼開背去腸泥，南瓜去皮切片。 2、明蝦中加些料酒、鹽和澱粉攪拌均勻備用。 3、開小火，鍋中加黃油，轉中火把南瓜片倒進鍋中翻炒。 4、加水蓋上鍋蓋煮3分鍾。 5、連著水一起倒進攪拌機，再倒進鍋中煮。 6、把嫩豆腐切小塊放進鍋里，再放入青豆和腌制好的明蝦。 7、放一小勺鹽等羹煮開，再繼續煮治蝦仁變色，加點味精就可以出鍋啦。

燕麥南瓜粥

原料：燕麥100克，大米50克，南瓜150克，鹽1小匙。

做法： 1.將燕麥洗凈，加水提前浸泡2個小時。 2.把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鍾。 3.加入淘洗干凈的大米，大火煮沸後換小火煮10分鍾。 4.這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。 5.關火，蓋上鍋蓋，燜至第二天早上，也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鍾。 6.早上起床後，大米和燕麥都已經吸飽水分、變得酥爛，這時開大火把燕麥粥煮開。 7.把南瓜切成丁，倒入粥中，中小火煮10分鍾。 8.加入鹽調味後就可以享用美味的粥了椒

鹽南瓜條

原料：南瓜500克、小麥麵粉200克、植物油50克、醬油20克、鹽3克、味精1克、椒鹽20克。 做法： 1.將老南瓜洗凈，削去皮，切開挖去瓤和籽，再清洗干凈，切成4厘米長、1厘米寬厚的條。 2.將麵粉放在大碗內，加精鹽、醬油、味精和適量水，調勻成較厚的麵糊，把南瓜條放入，充分攪勻，使每根南瓜煮沾上麵糊。 3.將炒鍋置中火上燒熱，倒入植物油，燒至五成熱時，放入南瓜條迅速撥散，翻動，炸至瓜條浮上油麵時撈出瀝油。 4.將炒鍋內的油燒至七成熱時將炸過的瓜條放入鍋中復炸，炸至金黃色撈出瀝油裝盤，撒上花椒鹽即可上桌供食。

南瓜八寶飯

原料：老南瓜、糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花。 做法：將老南瓜洗凈，在蒂部挖開去瓤，然後將糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花等拌勻裝入瓜內，再將瓜蓋好固定，上籠屜蒸至米熟瓜爛即可。 南瓜球 原料：南瓜，白面，糯米面，麵包糠。

做法： 1.南瓜蒸熟，加糯米面，少一點白面和好。 2.面和好了。就可以搓成長條，揪劑子了。 3.南瓜團小球，在麵包糠里軲轆轆，就可以了。 4.入鍋炸了，油稍微多一點，不然放不開，媽媽還是一面炸金黃，又炸另外一面的。

⑧ 南瓜的十八種吃法

南瓜的十八種吃法有清炒南瓜絲、香蔥炒南瓜等。
南瓜（學名：Cucurbitamoschata(Duch.exLam.)Duch.exPoiret），葫蘆科南瓜屬植物。
南瓜屬於一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形，性喜陰涼濕潤氣候，栽培極易。
其原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培，明代傳入中國，現南北各地廣泛種植。

⑨ 南瓜的做法大全20種吃法

1.美味的椒鹽南瓜

材料:南瓜500克，雞蛋1個，洋蔥和薑末各10克，麵粉30克。

調料:花椒1g，精鹽6g，味精1g，干澱粉10g，五香粉2g，花生油500g(食用量100g左右)。製作方法:

1.將南瓜洗凈，去皮去瓤，切成5厘米長、1厘米寬的條狀，放入碗中，用精鹽、味精、蔥花、薑末腌制10分鍾左右。將雞蛋敲入碗中，加入麵粉、澱粉、精鹽、味精，攪拌成濃稠的糊狀。

2.炒鍋燒熱，加入花生油燒至五成熱。將腌制好的南瓜條一根根蘸上蛋糊，放入煎鍋中煎成淡黃色。取出並排出機油。再次燒熱炒鍋，鍋中留少許油，放入蔥花和薑末，炒香，倒入南瓜條，拌勻，放入胡椒粉和五香粉，拌勻，裝盤。

2.金銀蒜蒸南瓜

這道菜很簡單。食材:南瓜半個(視個人而定)，蝦50克(喜歡可以多吃點)，蒜(和蝦等量)。調料:鹽、油、糖、醬油蝦、蒜末、南瓜片。

1.將蝦和蒜放入鍋中翻炒，鋪在准備好的南瓜上，然後在盤中放少許鹽、油、糖和醬油。

2.放在鍋上蒸6-7分鍾，直到南瓜熟了。其實這個南瓜湯就是我工具的來源。

3.珍珠南瓜

原料:鵪鶉蛋10個，老南瓜200克，青椒1個，生薑一塊。調料:花生油20g，鹽8g，味精5g，白糖3g，濕生粉少許。

製造過程:

1.鵪鶉蛋煮熟去殼，老南瓜去皮去籽切塊，青椒切片，生薑去皮切片；2.鍋里燒油，放入薑片、鵪鶉蛋、南瓜、青椒片、鹽，炒至八成熟；3.放入味精和白糖翻炒，用濕生粉翻炒，倒入尾油，翻炒至汁濃，盛出。

4.南瓜夾

將南瓜切成同樣厚度和大小的片備用。

在肉末中加入鹽、味精和雞蛋，拌勻，然後與麵粉混合。然後往鍋里倒比平時多的油。將肉末夾在兩個南瓜中間，擠緊，捲成麵糊，放入油鍋，煎成金黃色，即可食用。這道菜名叫南瓜夾，營養豐富，味道鮮美。

5.蒸南瓜

南瓜粥:將洗凈的大米放入鍋中煮一會兒，然後加入南瓜塊，用文火煮成粥。它甘甜爽口，既能養胃，又能滋補身體。對水腫、糖尿病和慢性支氣管炎有療效。

好吃的南瓜就是這么吃的。其實除了這些，還有其他的吃法，比如南瓜飯，南瓜杯，南瓜百合粥，八寶飯等等。南瓜含有一種香味，所以無論是夏天還是冬天吃，它都會撫慰人們的精神，保護人們的胃。而且南瓜很好消化，老人小孩吃點也沒問題。