炸的方法製作的美食有哪些

Ⅰ 油炸小吃都有哪些

油炸小吃有肉類、主食類、蔬菜類、油炸香蕉

1、肉類:油炸小吃當中肉類是十分多的，平時比較常見的就是炸雞柳、炸雞肉、炸雞架、炸雞腿、炸裡脊肉、炸火腿腸、炸牛排、炸牛柳等，種類繁多。

2、主食類:炸饅頭片、炸南瓜片、炸麻球、炸湯圓、炸年糕、炸豆皮、炸臭豆腐、炸實蛋。

3、蔬菜類:炸豆角、炸茄子、炸蘑菇、炸香菜、炸茼蒿、炸藕、炸尖椒。

4、油炸香蕉:油炸食品發展的時間長，經過不斷嘗試，越來越多的食材都可以進行油炸了，香蕉就是其中的一種。

(1)炸的方法製作的美食有哪些擴展閱讀

油炸食品是我國傳統的食品之一，無論是逢年過節的炸麻花、炸春卷、炸丸子，還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩；兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯條、炸麵包以及零食里的炸薯片、油炸餅乾等，無一不是油炸食品。

油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進食慾，所以深受許多成人和兒童的喜愛。但由於油炸食品經高溫處理容易產生亞硝酸鹽類物質而且油炸食品不易消化，比較油膩，容易引起胃病或致癌。油炸食品還會使人肥胖

參考資料網路——油炸小吃

Ⅱ 可以油炸的美食簡單做法

油炸的美食簡單做法

酥炸茄盒

用料：茄子(紫皮，長)1根、豬肉餡100克、小麥麵粉15克、雞蛋1個、生粉20克、食鹽1克、蔥3克、姜3克、料酒10毫升、生抽20毫升、番茄醬15克、植物油250毫升、五香粉1克、水30毫升。

1、肉末中加入腌肉調料，攪拌均勻，順著一個方向攪拌至黏稠；2、麵糊中的麵粉、生粉和五香粉混合，敲入1個雞蛋，攪拌均勻；3、根據麵糊的情況，加入少許的水，攪拌至糊狀；4、茄子洗凈，切成1厘米左右的片，然後在茄片中間橫刀切開，不要切斷，在茄片中間塞入肉餡(不要塞太滿，以免油炸過程漏出來)；5、將茄盒放在麵糊里均勻的粘裹一圈；6、鍋中倒入足量的食用油，燒至7成熱，放入站了麵糊的茄盒，小火炸至表面金黃即可，將炸好的茄盒放在廚房紙巾上，吸去多餘的油脂，可以根據個人喜好，蘸取番茄醬或其他醬料食用。

Ⅲ 油炸小吃有哪些

炸土豆條

1、炸土豆條

炸土豆條又叫薯條，基本上所有的快餐店，以及各個小吃街，都有這道小吃。快餐店的炸土豆條色澤偏乳白一點，蘸著番茄醬吃，酸甜可口，鮮咸美味，口感豐富；而街邊的炸土豆條，出鍋後大部分是撒上孜然和辣椒粉，同樣的香味十足，又嫩好吃。

打開APP查看高清大圖
炸雞塊

2、炸雞

說到炸雞塊，就不得不提那部風靡全球的韓劇《來自星星的你》，從這部劇熱播以後，炸雞就成了喝啤酒的標配，特別是女孩子，超愛吃這道小吃組合。炸雞塊色澤金黃，外焦里嫩，吃起來鮮美可口，肉質緊實，說的都讓人流口水！

打開APP查看高清大圖
春卷

3、春卷

春卷這道油炸小吃，是江南地區最好吃的傳統小吃之一，它的口味多變，皮薄酥脆，餡心香軟，吃起來別具風味。春卷有多好吃？南方人過春節，不吃餃子，卻偏愛吃春卷以及湯圓，可見其美味。

打開APP查看高清大圖
糖油粑粑

4、糖油粑粑

糖油粑粑是有名的湖南小吃，看它這油乎乎的外表，口感卻油而不膩，入口香甜，叫人止不住的流口水。並且吃糖油粑粑容易「上癮」，每次總覺得吃不夠，沒辦法，口感太好了，甜味也剛剛好，吃完滿嘴留香，回味無窮。

打開APP查看高清大圖
麻球

5、麻球

麻球是廣東的特色小吃，它用糯米粉加上白糖、豆沙等食材，表皮裹了一層芝麻，油炸而成，製作簡單，但吃起來卻十分美味，是中國最好吃的傳統甜點之一。許多北方的宴會，也常有麻球這道油炸小吃，那滋味吃過的人都知道。雖然是南方小吃，但北方人表示，我們也愛吃！

打開APP查看高清大圖
炸雞柳

6、炸雞柳

說到油炸小吃，怎麼少得了炸雞柳？特別是無骨雞柳這道小吃，在學校門口最為火爆，學生們特別愛吃這道小吃，每當下課的時候，跑著出學校門，其實只是為了不排隊，吃一份炸雞柳。炸雞柳外酥里嫩，吃起來香味十足，並且口感尚佳，價格也實惠！

Ⅳ 你知道有哪些特色油炸美食

從小到大吃過的油炸食物可多了，讓我特別喜歡有非常有特色的油炸美食有這幾種。

Ⅳ 各種油炸小吃的做法

第一道：炸豬排

豬肉最好吃的做法，做法原來這么簡單，色澤金黃，外酥里嫩，炸豬排以豬肉為主要食材，選擇豬裡脊肉，烹飪方法以炸為主，家常口味，表皮酥脆，蘸上番茄醬，一盤一會就吃光

具體的做法如下：

豬裡脊肉清洗干凈，切成比較方正的薄片，用刀背將肉片的兩面都拍松，肉片拍松後會變得很薄，面積增大
在肉片的正反兩面均勻的撒上胡椒粉和食鹽，撒上去後用手去抹平一下，讓肉片都能被胡椒粉和食鹽腌制，腌制時間大約15分鍾左右就可以了
准備一小碗蛋液、一淺盤澱粉和麵包糠，將腌制好了的肉片先放入澱粉中，讓肉片的兩面都均勻的裹上澱粉
將裹滿澱粉的肉片放入蛋液中浸泡，讓肉片的兩面都能裹上蛋液
將豬肉肉片從蛋液中夾出，放入麵包糠的盤中，讓肉片正反都均勻的裹滿麵包糠
鍋內多放些油，燒熱，油溫要高哦，逐一的放入裹滿麵包糠的豬肉肉片入鍋
入鍋後，轉中小火，炸至大約1分鍾左右，撈出。豬排炸了一次後，撈出，需要再復炸一次，這樣會更加的酥脆

第二道：炸薯條

油炸小吃薯條，我們一般都是在街上吃，或者是在雞排的小店，吃雞柳的時候一般都會再買一份炸薯條，薯條其實在家也能做出來，做法原來這么簡單，大家往下看

具體製作方法：

准備土豆若干，清洗干凈後，削掉土豆的皮，將去皮的土豆，切成一根根長短大小類似的粗條
將切好的土豆條，放入清水鍋中，煮至七成熟後撈起瀝干水分
准備好澱粉一小碗，用手將每根土豆條都均勻的裹滿澱粉
鍋內多放些油，這個油溫要燒的高些，然後將裹上生粉的土豆條下鍋去炸，不時用筷子攪動，防止土豆條粘連。

第三道：炸饅頭

這樣炸饅頭，外酥里軟，比油餅更好吃。饅頭本身的微微甜味，加上蛋液里的一點點鹹味，咬在口中，沒有一點點多餘的油，只有饅頭煎炸後的微微甜咸和香味。

具體製作方法：

將饅頭切成小片，我買的饅頭小，一個饅頭可以切成3片
准備雞蛋一個，將蛋液打入盤中，撒上切好的細細香蔥，蛋液中放入一點食鹽，加入一點點清水，然後將蛋液用筷子沿順時針方向將蛋液攪拌均勻
將切好的饅頭放入攪拌好了的蛋液中
鍋內放入食用油，多放些油，將油溫燒的高一些，依次重復的將饅頭片放入蛋液中，兩面都裹上蛋液後放入鍋內
轉中小火，慢慢煎，不時看看饅頭，將一面煎制金黃後翻至另一面進行煎炸，當兩面都煎炸至金黃就可以出鍋了

第四道：香煎翅中

具體做法如下：

鍋中放水，放3片薑片，冷水下鍋將雞翅放入鍋中煮開，去除雞翅的血水
在每個雞翅上都劃上幾刀，便於腌制的時候能夠更加入味
腌制雞翅，薑末、蒜泥、料酒、耗油、鹽、生抽將雞翅拌勻後腌制2個小時、
熱鍋到油，放入雞翅，小火慢煎，煎到一面金黃後翻面後煎另一面。兩面成煎好後能聞到雞翅的香味，試一下雞翅完全煎熟就可以出鍋裝盤了。

第五道：香煎帶魚

這是一道小時候非常喜歡的菜，香煎的帶魚，由於是腌制了的，越嚼越香

具體製作方法：

帶魚買回來後，非常的腥，要盡快處理，將帶魚去頭、去尾、去除內臟和魚鰭，沖洗干凈
將魚身切成一段段的，切成小塊瀝干水分
准備檸檬、薑片、花椒粒、鹽、料酒、生抽、糖
帶魚塊放入大碗中，放入鹽、花椒粒、料酒、檸檬汁、薑片、生抽拌勻後進行腌制。腌制45分鍾左右，然後要瀝干水分
腌制好的帶魚塊，兩面蘸上生粉，放入鍋內炸至兩面金黃盛出待用
整齊的擺放在油鍋里
最好使用不粘鍋，炸的時候會簡單一些，剛剛開始用大火，聽到帶魚塊在鍋內炸出吱吱的聲音後，轉小火慢炸，時不時要翻面看看，一面炸好在翻至另外一面
香煎帶魚就做好了，也可以撒上一點孜然粉，吃起來會更加的香

Ⅵ 油炸小吃有哪些

1、炸饊子

炸饊子，記憶中的美食。盤條、下撐、搓條，每一個工序都是一門技術，細細的一根接一根吃永遠吃不夠。

2、炸丸子

將提前腌制的蘿卜粉絲，加入麵粉水一起攪拌，掿成團直接下鍋，趁熱吃別提有多香。

3、炸菜角

手炸的油角子，粉條豆腐雞蛋餡的，皮薄餡多，拿在手裡像個金元寶一樣。

4、炸糖糕

圓圓的糖糕色澤金黃，表皮脆嫩，內層軟乎乎的，用白糖或紅糖做陷，一口咬一下去軟糯微甜，心裡美滋滋的。

5、炸麻葉子

酥酥脆脆，薄薄的跟葉子一樣，布滿了芝麻吃起來別提有多香，越吃越上癮。

6、炸麻花

扯兩條劑子搓成長條，兩邊捏緊擰一圈對折，往油鍋里一下。嘎嘣脆，餓的時候來幾根管飽。

7、炸油條

俗稱油果子，炸的金黃吃一口滿嘴油，小時候喝不到豆漿，配著胡辣湯也很好吃。

8、炸穌魚

一般這是過年必不可少的一道菜，把整條魚切成大塊和著麵糊在滾油里下鍋，炸好了擺滿一鍋，趁大人不注意偷偷拿一塊塞嘴裡，魚肉鮮嫩。

9、炸小酥肉

小時候能吃上肉心裡美半天，炸好的小酥肉可以放很久，平常燴火鍋或者下面條吃，總是吃個精光。

Ⅶ 油炸食物有哪些

首先介紹的是炸雞柳是一道家常菜，也是快餐店裡很普遍的，然而主料是雞脯肉，主要烹飪工藝是炸，炸好的雞柳可蘸醬食用，肉質緊嫩，外表酥脆，很是可口。但是這些油炸食品雖然好吃，但是還要少吃，油脂很多的哦。

炸薯條一種土豆條的油炸速食。做法是在鍋內注入生油十兩，燒滾把薯條蘸上粉漿，放入滾油內，炸時爐火不要太猛，以免炸焦，待薯條炸至金黃色，即可全部撈起供吃，吃時可蘸上番茄汁或椒鹽，甘香可口。原料簡單易找，成本低，方便製做。

炸蘑菇是一道色香味俱全的地方名菜，屬於魯菜系，製作原料主要有蘑菇、雞蛋等。色澤金黃，香脆可口，補益腸胃，滋陰潤燥。主要食材是蘑菇，好吃又簡單的一道菜，大人小孩都很喜歡。

油炸臭豆腐，為湖南有名的特色傳統小吃，具有遠處聞起來臭，吃起來香的特點。正宗的做法是用發酵後的豆腐炸制而成，但 多數是用普通豆腐炸制，然後刷上「臭豆腐」汁，不過吃起來也是別具風味。質地外焦內脆軟嫩，味鮮香微辣，為湖南有名的風味小吃。油炸臭豆腐具有遠處聞起來臭，吃起來聞到香這樣一種「遠臭近香」的特點，加上調料，吃起來香辣味美，別有一番風味。總體特徵是：外焦、內嫩、香辣。

炸串是現在很常見的小吃，很受年輕人的喜愛，幾乎是什麼樣的東西都可以拿去炸，吃這個東西，夜晚最有感覺，在夏天吹個小海風，在喝瓶啤酒，簡直是很享受啊。

炸雞，很多快餐店的招牌食品之一。金黃香脆的外皮，鮮嫩多汁的雞肉，還有香辣咸麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸雞的熱浪。1、炸雞。炸雞是很多年輕人和小孩都特別喜歡吃的一種油炸美食，不管是在一些街邊的小店還是在快餐店，都是有賣炸雞的，在逛街的時候聞到這種炸雞的香味，都是忍不住想要流口水，想要買上一些吃的，而且現在人們想要吃炸雞的話，也是可以點外賣的，更加的方便呢。


打開網易新聞 查看精彩圖片
2、炸雞排。除了炸雞以外，炸雞排也是我們生活中特別受歡迎的一種美食，而這種炸雞排味道真的特別的香，炸雞排的分量也是特別的足的，一塊大大的雞排就跟人的臉一樣大，而且在買一些炸雞排的時候，還有酸梅湯送吃上一份炸雞排，有很多的人也都是會吃的，飽飽的。


打開網易新聞 查看精彩圖片
3、臭豆腐。臭豆腐也是我們生活中特別受歡迎的一種油炸食品，雖然說聞起來味道特別的臭，但是吃起來味道確實特別的香，而且現在有很多的人也都是會自己在家製作一些臭豆腐的做法也非常的簡單，而且做好以後絲毫不比外邊賣的差。雖然油炸美食吃著好吃，但是在吃的時候還是要多加註意，不要吃的太多了哦。

Ⅷ 有哪些油炸的美食

吃油炸食品的時候可以發現，各種的油炸食品小吃是非常多的，首先就是油炸水果類的食物了，我們常吃的炸香蕉，草莓酥，榴槤酥，炸蘋果圈等食物都是屬於這類型的。

還有就是油炸蔬菜類的食物，辣椒、韭菜、白菜、豆角、蘑菇等等的蔬菜，都是可以油炸之後吃的。

我們比較常吃的就是 油炸熟食類食物了，比如時候大家常吃的炸麻花、炸春卷等食物，還有就是炸丸子、油條、油餅、面窩、炸薯條一類的食物，對於炸麵包以及零食里的炸薯片、油炸餅乾等來說，都是比較常見的油炸食品。

還有一類比較常見的油炸食品吃法，就是油炸肉類食物了，我們常吃的炸雞就是這類型的，同時豬肉，魚肉等等食物也是可以油炸的。

吃油炸食品有好處嗎
吃油炸食品的時候需要注意，實際上油炸食品是要比碳水化合物更有營養的，主要是因為油炸食品是能夠幫助我們人體提供能量的，這樣能夠起到的效果也比較好，同時吃油炸食品的時候還可以幫助我們調節胰島素的水平，是有一定好處的。

吃油炸食品的時候可以發現，是能夠幫助我們人體獲得所必需的脂肪酸了，主要是因為在很多的植物油中都是含有大量必需脂肪酸存在的，這樣相比於極低脂肪的食物來說，能夠很好的保證脂肪的攝入，是可以更加安全的。

吃油炸食品的時候還可以幫助人體來獲得所需要的脂溶性維生素，主要是因為在油炸食品中，實際上對於烹調油本身來說，這其中也是同樣含有一定的脂溶性維生素存在，特別是維生素E的一個非常大的來源，就是通過食用油來幫助補充的。同時其中的維生素A、維生素D、維生素E等都是需要脂肪的，這樣吸收效果更好。

Ⅸ 有哪些好吃的油炸食物

1、油條

油條是最為傳統經典的油炸早點之一。油條其形中空長條。優質的油條需要炸得既松又脆，既黃又香。每每吃早餐時，買上一杯熱氣騰騰的黃豆漿，再配上一根酥脆可口，外焦里嫩的油條，那真真是唇齒留香，回味無窮，提神振氣，讓一個早上都能量滿滿。若說小吃油炸哪些比較好吃？油條問鼎第一當之無愧！

2、炸雞塊

說到炸雞塊，相信很多朋友都不陌生，想必肯德基、麥當勞、漢堡王里的炸雞塊都統統嘗過。炸雞塊即可作為我們正餐中的一味菜餚，也可以作為下午餐的小點心。炸雞塊包裹著麵粉，炸得酥脆金黃，外焦里嫩，飽滿多汁、肉質緊實。若是再沾上一口秘制醬料，那更是人間一絕!

3、油炸麻花

油炸麻花是一種油炸的麵食小吃。麻花做法也非常簡單，將兩三股條狀的面擰在一起，放進油鍋炸熟即可。經過油炸的麻花，酥脆金黃，甘甜不膩，口感清新。麻花吃著齒頰留香，吃著一根接一根，根本停不下來!

4、炸牛奶

炸牛奶，又叫「炸鮮奶」，是一道色香味俱全的，是嶺南風味壓桌的甜品。炸牛奶組要是用鮮奶和糯米製作而成的。炸牛奶雖然經過油炸，但是它很好的保留了新鮮牛奶的營養成分，深受青年老少的喜愛。炸牛奶是一道只要吃上一口就會就會上癮的夏日甜品。

Ⅹ 油炸小吃有哪些

海蠣餅，燒烤，芋頭餅，油條，海蠣煎。