紅蓮子怎麼食用方法

『壹』 干紅蓮子怎麼吃法

干蓮子這是一種很好的具有健體，養胃，利濕作用的中葯，干蓮子買了以後要進行清洗和浸泡，有些干蓮子中間的蓮子心已經去掉了，但是有些並沒有去掉，所以在吃之前呢，先要檢查如果蓮子心還再要吧，蓮子左右兩半掰開把蓮子心去掉，因為，蓮子心很苦，如果是太多，有一定的毒性，蓮子的使用方法，可以直接用來煮白水煮後，適當的，加白糖或者蜂蜜就可以吃，也可以，可以和其它的食材一起燉。較為常見的比如用銀耳蓮子做成銀耳蓮子羹有很好的潤肺健脾種蓮子和燕窩一起燉也是常見的搭配一種方式，可以起到清心補肺利水的作用。將干蓮子用溫水浸泡一個小時左右，因為干蓮子比較硬，浸泡一下在後面煮的時候能夠更快的煮軟當然銀耳也是必須要用開水浸泡的也可以採用煮的方式將銀耳煮軟煮了之後用涼水浸泡對於金泡好的銀耳和蓮子都要去底部剪了美觀。同時也是為了讓口感達到更佳，蓮子去地是為了在使用過程中不那麼困，將，干蓮子和銀耳同時放入鍋中，最好使用砂鍋煮出來這樣營養才能夠達到更好的狀態，放入鍋中後，水要沒過銀耳和蓮子煮十分鍾左右加入冰糖和紅棗，攪拌一下再繼續煮一個小時。當銀耳煮爛時再加1點水，同時並攪拌，用大火燉開後改成小火慢燉，等3到4個小時才能更加粘稠，在出鍋時加1點枸杞，就可以使用了，如果煮多了可以放在冰箱里冷藏，當想喝的時候可以隨時拿出來喝，干蓮子也可以和粥在一起坐在一起吃飯，泡軟，一起放在砂鍋內煮熟，就可以使用了。當然，在左蓮子粥時也可以往裡面加1點白糖。

『貳』 紅蓮子怎麼吃，有什麼功效

紅蓮子可以用來煲蓮子百合蓮藕糖水、煮八寶飯，或熬煮粥。

紅蓮子有養心安詳的功效。中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，並能預防老年痴呆的發生。蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用。

(2)紅蓮子怎麼食用方法擴展閱讀

紅蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，每公斤蓮子中含有蛋白質81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，鈣436毫克，磷1.397毫克，鐵31.4毫克，還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉鹼等物質。

蓮子為蓮科植物蓮的種子，待秋季果實成熟時割取蓮房，取出果實，除去果皮，乾燥後即是紅蓮子，紅蓮子經過加工去皮後就成為白蓮子。從營養成分上看，紅白蓮子相差無幾，都富含人體所需的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵及多種維生素等營養元素，是老幼皆宜的食品。

『叄』 紅皮蓮子怎麼做著吃好

工具/原料：

紅棗十幾個、蓮子十幾個、蜂蜜適量、銀耳適量。

方法/步驟：

1、蓮子提前一晚上泡開，然後洗干凈；

『肆』 紅蓮子怎麼吃最好

紅蓮子怎麼吃最好

紅蓮子怎麼吃最好，紅蓮子是蓮子的一種加工產物，紫紅色，長橢圓形。比白蓮子多保留了種皮部分。紅蓮子的個頭不大，但是紅蓮子的口感很軟糯，也比較好煮。下面分享紅蓮子怎麼吃最好。

紅蓮子怎麼吃最好1

1、蓮子百合蓮藕糖水材料：將干蓮子洗凈，用冷水浸泡待用；干百合、大米、紅棗分別洗干凈；把蓮子、紅棗、大米、干百合放入鍋內，加水適量，先用大火燒開，再調用小火熬煮，要不時攪拌以免糊鍋，快熟時加入冰糖，稍煮即食。

2、八寶飯：小米，紅蓮子，一種粗麥子，黑米，小麥，薏仁，另外一種麥子，糙糯米，泰國香米，糙長米，再另外一種麥子把雜米一杯洗凈，放入電飯煲，加2杯半的清水，加半匙到一匙橄欖油，按照正常煮飯的法子，插上電，按下電飯煲，等著閘跳起以後，翻一下，再燜一會兒即可。

紅蓮子本身屬於一種中葯，具有一定的安神健脾、固澀止遺的作用。對於一些心煩意亂、失眠多夢、脾胃虛弱、消化不良有一定的緩解作用。

平時吃紅蓮子的時候只需要選擇溫水煮熟以後直接食用就可以了，也可以選擇加入一些枸杞、白糖共同煎煮，製作成蓮子枸杞湯。這樣既可以安神補腦，又可以健脾補腎，緩解因氣血虧虛而導致的周身疲乏。

紅蓮子怎麼吃最好2

紅蓮子怎麼吃？

1、蓮子生吃

蓮子這種食材可以直接生吃，特別是剛剛收起的新鮮蓮子，肉質比較細嫩，綠色的`蓮蓬中取出以後，去掉中間的蓮心，直接放在嘴裡食用就行，這時它有淡淡的自然香氣，而且能清心除煩鎮靜安神。

2、蓮子煮粥吃

蓮子煮粥也是它的常見吃法之一，它可以與不同的食材一起搭配煮粥，蓮子跟米一起洗凈加清水煮至成粥是最簡單的蓮子粥。除此以外，它還可以與桂圓紅棗以及枸杞等滋補性食材一起與粳米煮至成粥，那樣會讓蓮子的滋補功效更加出色，會讓蓮子粥的味道更加誘人。

3、蓮子做湯喝

蓮子除了可以生吃或煮粥以外，還可以做湯喝，在夏天的時候可以把適量的蓮子與綠豆放在一起加清水煮制，再加入適量的冰糖，煮好以後降溫，也可以入冰箱冷藏，幾個小時以後取出再喝，就能起到清熱解暑解毒散熱的重要功效，能有效預防人們夏季中暑症狀的發生。

紅蓮子的功效主要是可以增強人體免疫能力、防治肺虛久咳、煩渴熱病，因此功效強大，紅蓮子一般都是用來煲粥、燉湯、煮水喝，滋補身體。從營養成分上看，紅白蓮子相差無幾，都富含人體所需的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵及多種維生素等營養元素，是老幼皆宜的食品。

紅蓮子怎麼吃最好3

蓮子怎麼吃好

1、新鮮的蓮子直接吃最好，那是能品嘗到蓮子的天然滋味，在每年秋天蓮子成熟時把蓮蓬拆下來剝掉它綠色的蓮蓬，一取出裡面的蓮子，這是蓮子表面，還有一層綠色的表皮，把它撕開以後就能看到裡面白色的蓮子，這是可以把它放在嘴裡嚼碎後直接吃下去，如果怕苦則可以把它中間的蓮子心取出只吃它白色的果肉。

2、蓮子在收取以後如果不能及時吃，多會把它進行風干處理，製成干蓮子來保存，而這種干蓮子在吃的時候需要提前用清水浸泡，等它吸水膨脹以後取出放在干凈的碗中，再加入適量的冰糖調勻入鍋隔水蒸制，過後再蒸20分左右，蓮子就能蒸熟，取出後能吃到滋味甘甜的冰糖蓮子。

蓮子的正確吃法

1、蓮子百合麥冬湯

蓮子可以和百合麥冬等中葯材搭配的一起煲湯喝，做的時候需要准備蓮子15克，百合30克，麥冬10克，把它們放在一起清洗干凈後用清水煎之後服用，這樣不單能讓人體吸收豐富植物蛋白和多種微量元素，還能起到清心凝神和清熱解毒的重要作用，人們在出現神經衰弱，心悸失眠等不良症狀時，及時食用蓮子百合麥冬湯還能讓症狀明顯減輕。

2、蓮子粥

煮粥也是蓮子的正確吃法，再用它補助以前應該先用清水把它浸泡，再准備濕掉的銀耳提前泡發，洗凈後把它撕成小朵，准備適量的紅棗枸杞，糯米和大米，把它們分別淘洗干凈，一起放在蒸鍋中，再加入准備好的蓮子和銀耳，放入適量冰糖，加足量清水，一起熬製成粥，熬好以後的蓮子粥滋味誘人營養豐富，能促進人體代謝也能增強人類身體素質。

新鮮蓮子怎麼吃最好

新鮮蓮子肉質潔白，口感脆嫩香甜，而且其中還富含維生素、澱粉、纖維素、蛋白質、微量元素等多種營養成分，具有較高的營養和葯用價值，一般新鮮蓮子最常見的食用方法就是剝去外皮直接食用，這樣可以最大程度的保留蓮子中的營養成分；若是想增強蓮子的食用口感，還可以將它煮湯、煮粥、做糖水食用。

蓮子花生湯

材料：蓮子、花生仁、豬肉、薑片、食鹽。

做法：

1、將新鮮蓮子去殼，洗凈備用，花生洗凈備用。

2、豬肉洗凈，切成塊，放入沸水鍋中焯燙片刻，洗凈備用。

3、將蓮子、花生、豬肉放入電砂鍋中。

4、放入足量清水，煲2小時左右。

5、出鍋前，加入適量食鹽調味即可。

雪梨百合蓮子湯

材料：雪梨、百合、蓮子、蜜棗、瘦肉、食鹽。

做法：

1、將雪梨去皮，洗凈後切成片狀。

2、百合洗凈；蓮子去核洗凈。

3、瘦肉洗凈，切成肉丁備用。

4、砂鍋中放入清水煮沸，將雪梨、百合、蓮子、瘦肉、蜜棗一同放入。

5、待再次煮沸後，改小火繼續煲煮1-2小時左右。

6、出鍋前加入適量食鹽調味即可。

荷葉蓮子粥

材料：荷葉、蓮子、糯米。

做法：

1、荷葉洗凈，切成條狀備用。

2、蓮子去殼，去蓮心備用。

3、糯米淘洗干凈放入鍋中，加入荷葉、蓮子攪勻。

4、倒入適量清水，開火煮沸。

5、然後轉小火慢煲成黏稠的粥。

6、可以直接食用，也可以根據自己的口味調入白糖或蜂蜜。

清炒蓮子

材料：黑木耳、蓮子、黃瓜、紅辣椒、大蒜、食鹽、食油、雞精。

做法：

1、將黑木耳泡發，洗凈，撕成小塊備用。

2、蓮子去殼，洗凈備用。

3、黃瓜洗凈，切成小塊，紅辣椒切碎，大蒜切末備用。

4、鍋熱後放入食油，將蒜末放入煸香。

5、倒入黑木耳和黃瓜，用中火煸炒2分鍾左右。

6、放入蓮子和紅辣椒繼續煸炒變色。

7、加入食鹽、雞精，翻炒入味，裝盤即可。

新鮮蓮子心可以吃嗎

可以吃。

新鮮蓮子心是可以和蓮子肉一同食用的，也可以將它單獨取出來泡水飲用，蓮子心味苦，性寒，具有很好的清熱降火作用，對於咽喉疼痛、舌尖發紅、口腔潰瘍、口舌生瘡、小便發黃

等症具有較好的緩解作用。

『伍』 紅蓮子是什麼樣的

紅蓮子是什麼樣的

紅蓮子是什麼樣的，紅蓮子是一種果實為紫紅色，長橢圓形的食物。紅蓮子皮厚，無香味，果肉稍脆。紅蓮子的食用價值很高，同時也是具有一定的營養價值。下面來看看紅蓮子是什麼樣的

紅蓮子是什麼樣的1

紅蓮子是蓮子的一種加工產物，紫紅色，長橢圓形。比白蓮子多保留了種皮部分。果實性狀：果實紫紅色，長橢圓形。

果實性狀：果實紫紅色，長橢圓形。平均粒重5克。果穗大，圓錐形，平均穗重500克左右。果粒著生中等緊密，成熟尚一致。果粉中等，皮厚，果肉稍脆，無香味，皮稍澀，核與肉不粘連，含可溶性固形物為13%-15%。

分布范圍

山東，江蘇、湖南等地。

主要價值

蓮子百合蓮藕糖水

材料：百合5錢、紅蓮子5錢、蓮藕5兩、白糖適量、水適量。 百合功能清熱養陰，清心，寧神。蓮子功能清心，安神。生蓮藕性寒，味甘；熟蓮藕性微溫，味甘。藕能除煩解渴，止血健胃，熟藕能補心生血，健脾開胃。

功能：增強人體免疫能力，防治肺虛久咳，煩渴熱病，對人體正氣。

製作過程：

1、百合洗凈，瀝干水，備用。

2、紅蓮子洗凈，備用。

3、蓮藕洗凈，去皮，切小塊，備用。

4、將百合、蓮子，放入煲中，注適量水煮滾，續用小火煲30分鍾。

5、加入蓮藕塊，用小火煲30分鍾。

6、最後落白糖，即成。

八寶飯

小米，紅蓮子，一種粗麥子，黑米，小麥，薏仁，另外一種麥子，糙糯米，泰國香米，糙長米，再另外一種麥子把雜米一杯洗凈，放入電飯煲，加2杯半的清水，加半匙到一匙橄欖油，按照正常煮飯的法子，插上電，按下電飯煲，等著閘跳起以後，翻一下，再燜一會兒即可。

與白蓮子區別

蓮子為蓮科植物蓮的種子，待秋季果實成熟時割取蓮房，取出果實，除去果皮，乾燥後即是紅蓮子，紅蓮子經過加工去皮後就成為白蓮子。

從營養成分上看，紅白蓮子相差無幾，都富含人體所需的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵及多種維生素等營養元素，是老幼皆宜的食品。

從葯用角度來看，蓮子具有補中益氣、養心益腎、鎮靜安神、健脾養胃等功效，可用於體質虛弱或病後產後脾胃虛弱、心煩易怒、失眠多夢

食慾不振以及婦女血虛腰酸、白帶增多、男子腎氣虛之遺 精等病症，紅蓮子更多用於補血養顏，而白蓮子則在補氣上稍勝一籌；口感上白蓮子煮後軟而糯，清香可口，紅蓮子則不易煮爛，肉質較硬且稍澀。

紅蓮子是什麼樣的2

其實紅蓮子是一種果實為紫紅色，長橢圓形的食物。紅蓮子皮厚，無香味，果肉稍脆。紅蓮子具有養心安神的功效，特別適合一些中老年人以及一些腦力勞動者服用。

紅蓮子的食用方法

紅蓮子的食用價值很高，同時也是具有一定的營養價值。日常生活中，紅蓮子的食用方法又是怎樣的呢？其實紅蓮子一般都是和其他食物搭配來煮的，現在我們來看一下紅蓮子的食用方法：

1、蓮子百合蓮藕糖水材料：將干蓮子洗凈，用冷水浸泡待用；干百合、大米、紅棗分別洗干凈；把蓮子、紅棗、大米、干百合放入鍋內，加水適量，先用大火燒開，再調用小火熬煮，要不時攪拌以免糊鍋，快熟時加入冰糖，稍煮即食。

2、八寶飯：小米，紅蓮子，一種粗麥子，黑米，小麥，薏仁，另外一種麥子，糙糯米，泰國香米，糙長米，再另外一種麥子把雜米一杯洗凈，放入電飯煲，加2杯半的清水，加半匙到一匙橄欖油，按照正常煮飯的'法子，插上電，按下電飯煲，等著閘跳起以後，翻一下，再燜一會兒即可。

紅蓮子的功效與作用

蓮子的營養價值很高，也是一味良葯。那麼紅蓮子的功效和作用又有哪些？現在我們來看一下紅蓮子的功效與作用：

1、紅蓮子具有養心安神的功效，特別適合一些中老年人以及一些腦力勞動者服用。

2、紅蓮子對治療高血壓、神經衰弱以及消化不良也有顯著功效。

3、紅蓮子還有健腦，補肺止瀉的功效，還有助於改善睡眠。

紅蓮子和白蓮子哪個好

紅蓮子個白蓮子哪個好？其實白蓮子也就是紅蓮子經過加工去皮後的成品。從營養價值方面來說，白蓮子和紅蓮子都是差不多的了。紅蓮子和白蓮子都富含人體所需的營養素，裡面含有蛋白質、鈣以及磷等營養素，是一種老幼皆宜的食品。

可是從葯用價值的角度來看，白蓮子有養心安神、補氣益氣，可用於一些體質虛弱或病後產後脾胃虛弱、心煩易怒、失眠多夢，食慾不振者；而白蓮子在補氣益氣的功效上更是顯著。

紅蓮子是什麼樣的3

功效主治

功效

補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神。

主治

用於脾虛泄瀉，帶下，遺 精，心悸失眠。

用法用量

6～15g。

採收方式

采藕：根據立葉的生長順序，辨別出終止葉，從而找到結藕的方向，可用手扒開淤泥或用鐵鉤子鈞住藕節，即可採得。依品種及栽培管理的不同，畝產藕在1000-2000kg左右。

采蓮子：以采蓮子為主的品種，一般開花較以采藕蓮為主的品種早，且子蓮類品種的藕節較藕蓮類品種瘦小，花謝後25-30天果實成熟。7月至8月上旬採收的稱「霉蓮」，8月至9月上旬採收的稱「伏蓮」，9月中旬以後採收的稱"秋蓮"，以「伏蓮」品質最好。"

伏蓮每隔2-3天採收1次，「秋蓮」每隔5-7天採收1次。蓮子的採收必須適時，過早採收，蓮子較嫩，不充實，過晚採收，則果皮和種皮不易剔除。"伏蓮"的採收以蓮蓬明顯變黑時即可採收；「秋蓮」的採收則見蓮蓬稍帶黑色即可採收。採收時，剪下蓮蓬，剝出果實，趁鮮用快刀劃開、剝去殼皮，曬干即為蓮子。

采蓮心：將蓮子剝開，取出綠色的胚，曬干即為蓮心。

采荷花：在6-8月荷花含苞未放時採摘，摘後掛陰涼通風處晾乾。

采荷葉：秋季采葉。留種用的藕，一般不採葉；采鮮藕運銷的，一般在采藕的前1天，留下「終止葉」和"「後把葉」不採，其餘的綠葉可用剪刀剪下葉柄，曬干，作為荷梗人葯；葉片曬至七、八成干，對折成半圓形，曬至全乾；或趁鮮切絲曬幹人葯，也可鮮葉直接人葯。

采蓮須：於6-8月，當花初開放時採收，陰干或蓋上白紙曬干，不宜烈日久曬。

采蓮房：俗稱「蓮蓬」，為蓮的花托，於10月果實成熟後採收，去掉果實後曬干。

石蓮子：為蓬的老熟果實。別名甜石蓮、蓬實、殼蓮子、帶皮蓮子。從蓮蓬中取出的果實曬干，即得石蓮子(甜石蓮)。

附註：石蓮子葯材有二種，一種是睡蓮科植物蓮Nelumbo nucifera Gaertn。的果實，習稱甜石蓮；另一種是豆科植物喙莢雲實(南蛇勒)Caesa1pinia minax Hance的種子，習稱苦石蓮(味極苦辛，並刺舌麻喉，令人慾嘔)。前者法濕熱，開胃健脾，後者瀉火解毒，兩者功效不同，切不可混用。

加工方法

制藕粉：將藕洗凈，去除藕節、葉芽、頂芽，切碎後帶水磨細，過濾後沉澱，取沉澱物用刀削成薄片，在陽光下曬干或置於40℃的烘箱中烘乾，貯藏在乾燥的條件下。

蓮子加工：蓮子採收後，立即剔去果皮和種皮，用細棍捅出蓮心，將其攤放在陽光下曬干或40℃文火烘乾。

炮製方法

蓮子肉：取原葯材，除去果皮，壓破，將蓮子心取出不用，乾燥。

貯藏方法

蓮子應用新麻袋或紙盒包裝，內套聚乙烯薄膜袋，每件凈重25或50kg，儲藏在陰涼、通風、乾燥、清潔的庫房內，堆垛不易過高，一般以5-10層為好，並經常道垛翻曬，並注意倉庫防害蟲和老鼠。有條件可採取低溫貯藏，一般保持在乾燥、低溫條件下可以儲藏3-5年，運輸時候注意防雨，防潮及防止其他有毒物品的污染。

另外，留種的藕田，應選品種純度高，產量高的田塊，到春季移栽前隨采隨栽，以保持母種的鮮健。

『陸』 紅蓮怎麼吃

可以做成冰糖雪梨紅蓮子湯。

准備好雪梨1個、湘紅蓮子10顆 、冰糖1小塊。

1、用刀把雪梨切成塊狀，裝盤備用。

(6)紅蓮子怎麼食用方法擴展閱讀：

蓮子：具有補中益氣、養心益腎、鎮靜安神、健脾養胃等功效，可用於體質虛弱或病後產後脾胃虛弱、心煩易怒、失眠多夢，食慾不振以及婦女血虛腰酸、白帶增多、男子腎氣虛之遺精等病症。

紅蓮子：更多用於補血養顏，而白蓮子則在補氣上稍勝一籌；口感上白蓮子煮後軟而糯，清香可口，紅蓮子則不易煮爛，肉質較硬且稍澀。

雪梨：梨名，肉嫩白如雪，故稱，是一種常見的水果。據《本草綱目》記載，「梨者，利也，其性下行流利。」它葯用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。

醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。

梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。味甘性寒，具生津潤燥、清熱化痰、養血生肌之功效，特別適合秋天食用。

梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。但是蒼溪雪梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃。

『柒』 紅蓮子的簡單吃法

紅蓮紅棗紅豆桂圓湯

補血養氣美容養顏懶人湯好了

小貼士

💞提示：
食材用量數量不固定
可根據自己家人數調節

『捌』 紅蓮子的功效與作用及食用方法

蓮子包括紅蓮子、白蓮子、石蓮子三種規格。紅蓮子是指紅蓮子果實是紅色的蓮子，一般分為去心和不去心兩種。下面一起來看看紅蓮子的'功效及食用方法吧！

蓮子的性味和功用：

紅蓮子和白蓮子都是亦食亦葯，是很好的補品。蓮子性甘、澀，平。歸脾、腎、心經。補脾益胃，澀精，養心安神。用於脾虛久瀉，食慾不振，心悸失眠。常用量6～15克。

蓮子具有養心、益腎、補脾、澀腸等功能，《本草綱目》中記載蓮子「交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕，止脾泄久痢、赤白濁、女人帶下血崩諸病」。《神農百草經》記載：「蓮補中養神，益氣力，除百病，久服健身耐志，益壽延年」。現代中醫認為通芯白蓮有強胃健脾，潤肺養心，滋陰補血，固精益腎的功能。

紅蓮子的功效

性味；苦，寒。

歸經；歸心，腎經。

功效；涼血止血，散瘀解毒。

可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，並能預防老年痴呆的發生。蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠。用作補益葯，補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。可治療脾虛久瀉、瀉久痢、腎虛、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。

紅蓮子的食用方法；

蓮子百合蓮藕糖水材料：百合5錢、紅蓮子5錢、蓮藕5兩、白糖適量、水適量。百合功能清熱養陰，清心，寧神。蓮子功能清心，安神。生蓮藕性寒，味甘；熟蓮藕性微溫，味甘。藕能除煩解渴，止血健胃，熟藕能補心生血，健脾開胃。

功能：增強人體免疫能力，防治肺虛久咳，煩渴熱病，對人體正氣。

製作過程：百合洗凈，瀝干水，備用。紅蓮子洗凈，備用。蓮藕洗凈，去皮，切小塊，備用。將百合、蓮子，放入煲中，注適量水煮滾，續用小火煲30分鍾。加入蓮藕塊，用小火煲30分鍾。最後落白糖，即成。干蓮子30克、干百合20克、大米100克、冰糖適量、紅棗數枚

做法：將干蓮子洗凈，用冷水浸泡待用；干百合、大米、紅棗分別洗干凈；把蓮子、紅棗、大米、干百合放入鍋內，加水適量，先用大火燒開，再調用小火熬煮，要不時攪拌以免糊鍋，快熟時加入冰糖，稍煮即食。

『玖』 紅蓮子的功效與作用及食用方法

紅蓮子的功效與作用及食用方法

蓮子包括紅蓮子、白蓮子、石蓮子三種規格。紅蓮子是指紅蓮子果實是紅色的蓮子，一般分為去心和不去心兩種。下面一起來看看紅蓮子的功效及食用方法吧！

蓮子的性味和功用：

紅蓮子和白蓮子都是亦食亦葯，是很好的補品。蓮子性甘、澀，平。歸脾、腎、心經。補脾益胃，澀精，養心安神。用於脾虛久瀉，食慾不振，心悸失眠。常用量6～15克。

蓮子具有養心、益腎、補脾、澀腸等功能，《本草綱目》中記載蓮子「交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕，止脾泄久痢、赤白濁、女人帶下血崩諸病」。《神農百草經》記載：「蓮補中養神，益氣力，除百病，久服健身耐志，益壽延年」。現代中醫認為通芯白蓮有強胃健脾，潤肺養心，滋陰補血，固精益腎的功能。

紅蓮子的.功效

性味；苦，寒。

歸經；歸心，腎經。

功效；涼血止血，散瘀解毒。

可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，並能預防老年痴呆的發生。蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠。用作補益葯，補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。可治療脾虛久瀉、瀉久痢、腎虛、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。

紅蓮子的食用方法；

蓮子百合蓮藕糖水材料：百合5錢、紅蓮子5錢、蓮藕5兩、白糖適量、水適量。百合功能清熱養陰，清心，寧神。蓮子功能清心，安神。生蓮藕性寒，味甘；熟蓮藕性微溫，味甘。藕能除煩解渴，止血健胃，熟藕能補心生血，健脾開胃。

功能：增強人體免疫能力，防治肺虛久咳，煩渴熱病，對人體正氣。

製作過程：百合洗凈，瀝干水，備用。紅蓮子洗凈，備用。蓮藕洗凈，去皮，切小塊，備用。將百合、蓮子，放入煲中，注適量水煮滾，續用小火煲30分鍾。加入蓮藕塊，用小火煲30分鍾。最後落白糖，即成。干蓮子30克、干百合20克、大米100克、冰糖適量、紅棗數枚

做法：將干蓮子洗凈，用冷水浸泡待用；干百合、大米、紅棗分別洗干凈；把蓮子、紅棗、大米、干百合放入鍋內，加水適量，先用大火燒開，再調用小火熬煮，要不時攪拌以免糊鍋，快熟時加入冰糖，稍煮即食。

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『拾』 紅蓮怎麼做好吃，紅蓮的吃法

紅蓮對於廣大市民來說是一種比較陌生的葯材，許多人不了解紅蓮子的營養成分，其實紅蓮子是一種要用價值很高的葯材。

紅蓮子含有非常豐富的鈣、磷和鉀等人體必須元素，每公斤紅蓮子中含有蛋白質81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，鈣436毫克，磷1.397毫克，鐵31.4毫克，還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉鹼等物質。上述可知，紅蓮子含有豐富的營養元素，具有很高的葯用價值。那麼，紅蓮子如何食用呢?下面給大家介紹幾種紅蓮子常見的使用方法。

蓮子百合蓮藕糖水：材料是百合5錢、紅蓮子5錢、蓮藕5兩、白糖適量、水適量。 百合功能清熱養陰，清心，寧神。蓮子功能清心，安神。生蓮藕性寒，味甘;熟蓮藕性微溫，味甘。藕能除煩解渴，止血健胃，熟藕能補心生血，健脾開胃。蓮子百合蓮藕糖水具有增強人體免疫能力，防治肺虛久咳，煩渴熱病，對人體正氣。

滋陰潤燥，清心安神蓮子百合粥 ：原料是大米150克，食養家百合干25克，紅蓮子25克，食養家枸杞10顆，冰糖20克。 將食養家百合干用刀背碾成粉狀;食養家蓮子、食養家枸杞用熱水稍泡;大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時。鍋中放水，先放入大米、食養家百合干燒開後，再放入食養家蓮子，改用中火繼續熬煮至熟，最後放入冰糖即可。