餐具消毒有哪些常見的消毒方法

㈠ 餐具消毒的方法有哪些

我們每天都在使用餐具，一般家庭在使用完餐具後，只會做一個簡單的清潔活動，其實從衛生角度來看這是遠遠不夠的，餐具不經過高溫消毒是無法殺滅表面的病原體的。只有消毒過的餐具才能從根源上保證家人的健康，那麼餐具消毒的方法有哪些?具體該如何操作呢?

我們每天都在使用餐具，一般家庭在使用完餐具後，只會做一個簡單的清潔活動，其實從衛生角度來看這是遠遠不夠的，餐具不經過高溫消毒是無法殺滅表面的病原體的。只有消毒過的餐具才能從根源上保證家人的健康，那麼餐具消毒的方法有哪些?具體該如何操作呢?

一、餐具消毒的范圍

餐具顧名思義就是用餐的器具，以中國家庭為例，一套完整的傢具包括碗。筷、碟和勺，總而言之就是餐桌上使用的一切器具。相信很多人對餐具消毒不以為然，認為餐具只要用洗潔精清洗便可，可是調查發現，很多餐具上都含有很多致病的微生物，清潔不當或是消毒不徹底，那麼餐具就成了滋生病菌的溫床，特別是家中有人得了傳染病後，餐具就將成為病菌傳播的主要途徑。綜上所述，餐具消毒很有必要，需要我們認真對待。

二、常用的餐具消毒方法

對於一般家庭而言，專業的消毒方法顯得有些不太現實，很難操作得當，家中家人健康的情況下，問題也不是很大，一般的消毒就足夠了。

1.沸水消毒法：這是最為普通的消毒方法，家家戶戶都能做到，具體有兩種做法，大家視情況選擇適合自己的方法，一是把餐具放入煮鍋，用沸水煮上幾即可。二是在用餐前，把餐具放在一個容器中，用沸水浸泡。

2.消毒櫃消毒法：家中有消毒櫃的朋友進行餐具消毒工作時就容易很多了，只需將洗干凈的餐具放入紅外新消毒櫃中，把溫度調至120℃，等待15左右即可。

3.浸泡消毒法：並不是所有的餐具都能耐高溫的，像玻璃製品在高溫的情況就會爆裂，這時大家可以採用浸泡消毒法，即按比例調合漂白粉、氯亞明和高錳酸鉀等消毒液即可對玻璃餐具進行浸泡消毒，消毒完畢後一定要記住二次清潔。

如果大家覺得以上步驟還是有些許繁瑣或是不易操作的話，那麼建議大家購買一台合格的洗碗機，現代的洗碗機一般都會自備消毒功能，在清洗碗具時也比較干凈。

以上就是關於餐具消毒的方法介紹，做好餐具消毒工作是對自己以及家人健康負責任的表現，也是將病菌和潛在健康威脅扼殺在搖籃中的有效方法。

㈡ 餐具常用消毒的方法 餐具常用消毒的方法有哪些

1、煮沸消毒：將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鍾；

2、蒸汽消毒：將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽櫃或箱中,使溫度升到100℃時,消毒5-10分鍾；用鍋加水煮沸後產生大量蒸氣消毒餐具,效果也很好,不會使餐具掛上水鹼,也是很好的消毒方法之一。

3、烤箱消毒：如紅外消毒櫃等,溫度一般在120℃左右,消毒15-20分鍾。

4、浸泡消毒不耐高溫的餐具,特別是啤酒具等會遇熱爆裂、變形等,可使用漂白粉、氯亞明、高錳酸鉀等消毒液浸泡.浸泡時一定要注意葯液必須沒過餐具；葯液濃度要按規定要求,如漂白粉用0.5%澄清液；肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液；浸泡時間要充足,一般需15～30分鍾；浸泡後再用清水沖洗干凈,最好用流動水沖洗。

㈢ 常用的餐用具消毒方法有

1、最常用的方法就是使用高溫煮沸消毒，把清洗干凈的餐具放到開水中，煮沸2-5分鍾即可，高溫煮沸能夠很好地消滅餐具中殘留的微生物等，可以幫助餐具保持在一個干凈衛生的環境中，是比較簡單的消毒方法。
2、也可以把蒸鍋加水燒開，然後將洗干凈的餐具放到蒸鍋里蒸10分鍾左右，蒸汽的溫度是十分高的，可以有效地殺死餐具上可能殘留的細菌等。
3、可以把適量消毒劑加到水裡，然後把餐具放進去浸泡一段時間，最後用水沖洗干凈，一定要多沖洗幾遍，洗干凈再用。
4、還可以把餐具放到烤箱中加熱幾分鍾，通常溫度調在120度左右即可。
5、如果是醫院、餐廳等消毒量比較大的地方，通常會用專用的工業化學消毒液進行消毒，這種方法一般不太常見。

㈣ 常用的食具消毒有哪幾種方法

食具的清潔衛生狀況直接影響飲食衛生，與人體健康息息相關。食具消毒包括物理消毒和化學消毒兩大類。常用的食具消毒有以下幾種方法：

(1)煮沸消毒：是一種簡便有效的消毒法，大多數病原菌在100℃的沸水中數分鍾內即可被殺死，一般從水沸開始持續10～30分鍾就能達到消毒目的。應先將食具沖洗干凈，再進行煮沸。如果在水中加入0.5%～1%的鹼，可使食具上污物溶解，提高水的沸點，增強殺菌效果。

(2)蒸汽消毒：是一種受熱快、穿透力強、效果可靠、應用廣泛的消毒方法。分為流動蒸汽和高壓蒸汽兩種。流動蒸汽即在常壓下蒸汽溫度為100℃，消毒時間為10～30分鍾，其效果與煮沸消毒相同。高壓蒸汽，即當壓力增高，水的沸點升高，蒸汽溫度也隨之增高，如蒸汽壓力為0.4千克/平方厘米時，蒸汽溫度為110℃；1千克/平方厘米時，蒸汽溫度為120℃。這種壓力高於正常氣壓，溫度高於100℃的蒸汽，稱為高壓蒸汽。它不僅能殺死非芽孢菌，還能殺死芽孢菌和真菌，適用於玻璃、陶瓷、金屬器皿等食具。注意，高壓蒸汽消毒時必須先將食具沖洗干凈。

(3)漂白粉溶液消毒：漂白粉具有很強的殺菌力，各種病原體和芽孢菌都能殺死。它的主要成分是次氯酸鈣，在水溶液中釋放出次氯酸，與細菌的酶系統相互作用，破壞酶的活性，從而使細菌死亡。殺菌作用決定於有效氯的含量，通常漂白粉中有效氯的含量為23%～35%。對食具消毒可用0.2%～10%的澄清液。一般用5克新鮮漂白粉溶化在10千克的溫水中，先將食具沖洗干凈後，放入漂白粉溶液中浸泡5～10分鍾即可達到消毒目的。因其有強烈的氧化、腐蝕和刺激作用，不能用來消毒金屬器皿和有色食具。

(4)新潔爾滅消毒：新潔爾滅是一種殺菌力很強的季銨鹽類陽離子表面活性劑，它能抑制細菌酶的活性，使細菌蛋白變性和破壞細胞膜而使細菌死亡。市場上出售的為淡黃色膠體，呈鹼性，芳香、味苦、毒性低、刺激性小，易溶於水，不腐蝕金屬、塑料製品，性質穩定，可長期保存。在鹼性溶液比酸性溶液中殺菌力強。通常用1/5000的濃度作食具消毒，先將食具沖洗干凈，放入溶液中浸泡5分鍾，再用清水沖洗干凈。使用時注意濃度，如濃度過低，達不到消毒目的；濃度過高，則具有餘毒。

(5)菜板的消毒：據衛生防疫部門的實驗，許多家庭的菜板常可檢出細菌和寄生蟲卵，直接影響食品衛生，威脅人體健康。因此，要做好菜板的日常消毒。消毒方法除可根據菜板的大小選用上述食具消毒法外，還可採用如下方法：

①洗燙消毒：每日用清水和硬刷將菜板刷洗一遍，再用開水燙一遍，即可達到消滅細菌的目的。

②陽光消毒：在晴天放在陽光下曝曬幾十分鍾，大部分細菌可被陽光中的紫外線殺死。

③刮板撒鹽消毒：每次使用後，務必將菜板上的殘渣余汁颳去，每周在菜板上撒鹽1次，可消除菜板上的污物。

④葯物消毒：可用漂白粉加少許水調成糊狀，刷在菜板上，亦可用漂白粉溶液浸泡，15分鍾後沖洗干凈。

㈤ 餐具消毒方法有哪些

餐具消毒方法有：沸水消毒法、消毒櫃消毒法、浸泡消毒法、紫外線消毒、蒸汽消毒。

1、沸水消毒法：這是最為普通的消毒方法，家家戶戶都能做到，具體有兩種做法，大家視情況選擇適合自己的方法，一是把餐具放入煮鍋，用沸水煮上幾分鍾即可。二是在用餐前，把餐具放在一個容器中，用沸水浸泡。

2、消毒櫃消毒法：家中有消毒櫃的朋友進行餐具消毒工作時就容易很多了，只需將洗干凈的餐具放入紅外新消毒櫃中，把溫度調至120℃，等待15分鍾左右即可。

3、浸泡消毒法：並不是所有的餐具都能耐高溫的，像玻璃製品在高溫的情況就會爆裂，這時大家可以採用浸泡消毒法，即按比例調合漂白粉、氯亞明和高錳酸鉀等消毒液即可對玻璃餐具進行浸泡消毒，消毒完畢後一定要記住二次清潔。

4、紫外線消毒：在封閉空間門人，利用紫外線燈發出的紫外線，對餐具進行照射消毒。此方法能照射到的餐具表面消毒，適用於大量排列緊密的餐具消毒。

5、蒸汽消毒：將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽櫃或箱中，使溫度升到100℃時，消毒5-10分鍾；用鍋加水煮沸後產生大量蒸氣消毒餐具，效果也很好，不會使餐具掛上水鹼，也是很好的消毒方法之一。

㈥ 餐具消毒的方法有哪些

餐具消毒的常見方法有煮沸消毒、蒸汽消毒、烤箱消毒、浸泡消毒等。煮沸消毒是將洗干凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鍾。蒸汽消毒是將洗干凈的餐具置入蒸汽櫃或箱中，讓溫度達到100°C時，消毒5-10分鍾。或者用鍋加水煮沸後產生蒸氣對餐具進行消毒。
餐具消毒的方法有哪些

烤箱消毒，比如紅外消毒櫃等，溫度一般設置在120°C左右，消毒15-20分鍾。
浸泡消毒適用於不耐高溫的餐具，比如啤酒具等遇熱會爆裂、變形等，可使用漂白粉、氯亞明、高錳酸鉀等消毒液浸泡。
浸泡時要注意葯液使用量，且必須沒過餐具。浸泡時間要充足，一般需15-30分鍾。浸泡後最好再用流動水沖洗干凈。

㈦ 餐具消毒的方法有哪幾種

餐具消毒的方法分為兩大類，即物理法和化學法。
物理法。
1、煮沸消毒：將洗滌潔凈的餐具置入沸水中，煮沸消毒2-5分鍾；
2、蒸汽消毒：將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽櫃或箱中，使溫度升到100℃時，消毒5-10分鍾；用鍋加水煮沸後產生大量蒸氣消毒餐具，效果也很好，不會使餐具掛上水鹼，也是很好的消毒方法之一。
3、烤箱消毒：如紅外消毒櫃等，溫度一般在120℃左右，消毒15-20分鍾。
化學法：
1、浸泡消毒：用各種餐具消毒殺菌專用劑，按比例加入干凈清水浸泡，特別適合於不耐高溫的餐具。濃度要按規定要求，浸泡時間要充足，一般需15～30分鍾，浸泡後再用清水沖洗干凈，最好用流動水沖洗，以確保不會有化學物質殘留。
2、紫外線消毒：在封閉空間門人，利用紫外線燈發出的紫外線，對餐具進行照射消毒。此方法能照射到的餐具表面消毒，適用於大量排列緊密的餐具消毒。
3、臭氧消毒：臭氧具有極強的氧化能力，能夠使細菌等微生物失去活性。在密閉空間內，利用紫外線燈產生的紫外線，把空間內的一部分氧氣轉化為臭氧，對密閉空間內放置的餐具進行消毒。臭氧消毒的消毒效率高，但時間相對較長。消毒完成後，需密封放置8~10小時後再打開消毒櫃使用，以保證其中的臭氧還原為普通氧氣。

㈧ 餐具消毒的6種方法

餐具消毒的6種方法有：太陽光紫外線消毒、沸水消毒、臭氧或紅外線消毒、用洗碗機消毒、可以用葯物消毒。

1、太陽光紫外線消毒

有些餐具不耐高溫，消毒櫃或者是洗碗機都容易變形，那可以用葯物進行消毒，只要葯物是按照國家標準的用量來進行消毒就可以了，不宜過量，而且注意葯液必須沒過餐具，而且浸泡的時間一定要夠，一般都在15到30分鍾左右然後用清水洗干凈。