裙帶菜腌制方法怎麼吃

A. 鹽漬裙帶菜怎麼吃 鹽漬裙帶菜簡單吃法

1、材料：裙帶菜一小把，鹽2g，糖一平勺，白醋適量，醬油5ml左右，熟芝麻、辣椒油、香油適量，蒜末4瓣。

2、裙帶菜用冷水泡發，10分鍾即可。

3、沸水焯，兩分鍾之內即可，放幾滴白醋。

4、冷水沖涼，進一步去除沙子。

5、控干水分，用鹽、白醋、糖、蒜末、辣椒油、香油、海鮮醬油與裙帶菜一起拌好。

6、最後裝盤撒熟芝麻即可。

B. 原創鹽漬裙帶菜的存放和食用方法

存放：將生鮮和乾燥的海帶及裙帶菜，經水洗或煮沸（時間依水溫度或原藻的種類而定），一般在85℃開水煮1～3分鍾，接著撈出移入鹽水中浸漬5～6小時，取出瀝干水。

最後拌入20%的食鹽裝入箱子里，放入冷庫中急速冷凍加以收藏。（最好是盡快食用，放太久了味道會變）。

食用：揪一小把裙帶菜，夠一頓的食量即可，裝在盆里用流水沖洗，把表面的鹽漬全部沖掉。

再用清水浸泡大約二十分鍾，讓裙帶菜盡量軟化，然後撈出瀝凈水分（不用晾乾，不大量滴水即可）。

把裙帶菜切成小段，然後加入醋、味極鮮、香油、少量白糖，拌勻即可食用。注意不要放鹽了，因為本身就是鹽漬的，自帶鹹度。另外根據個人口味，也可加點白芝麻。

(2)裙帶菜腌制方法怎麼吃擴展閱讀：

裙帶菜中含有多種營養成分，據初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪含量0.32g，糖類37.81g，灰分18.93g；

還含有多種維生素，粗蛋白質含量高於海帶，其味道也超過海帶。裙帶菜不僅是一種食用的經濟褐藻，而且可作綜合利用提取褐藻酸的原料 。

裙帶菜是微量元素和礦物質的天然寶庫，含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質。

裙帶菜含鈣量是「補鈣之王」牛奶的10倍，含鋅量是「補鋅能手」牛肉的3倍。500克裙帶菜含鐵量等於21斤菠菜，含維生素C量等於1.5斤胡蘿卜，含蛋白質量等於1.5個海參。

C. 裙帶菜怎麼吃

D. 裙帶菜的正確吃法 怎麼正確吃裙帶菜

1、把裙帶菜用冷水清洗2遍，然後浸泡。

2、因為本身裙帶菜是比較長的，所以等浸泡好之後我們用剪刀把它剪長小段，這樣方便食用。

3、剪好小段之後我們用小鍋燒開水把裙帶菜焯一下（其實本身浸泡完之後就可以拌料了，但是因為我泡的是生水， 所以還是喜歡燒開水焯一下這樣會衛生一些）。

4、大概撈一下就可以把裙帶菜倒出來瀝干水分倒進碗中備用。

5、把蒜切末，小米椒切碎，蔥切小段，然後加辣椒油，花椒粉，蚝油，生抽，白糖，生抽，醋，雞精一起放在裙帶菜表面上。

6、最後起鍋燒油，油熟之後澆菜調味料上，攪拌完成，非常下飯。

E. 腌過的裙帶菜怎麼吃

裙帶菜最好不不要腌制，新鮮的好，下面是裙帶菜的做法：
涼拌類菜品：將乾燥裙帶菜，用涼開水泡5—6分鍾，濾去水份，與其他食材拌制即可。

燉煮類菜品：將乾燥裙帶菜，用涼開水泡5—6分鍾，連同泡菜水一起下鍋，燉煮2-3分鍾即可。

湯類或面條類菜品：起鍋前，直接將適量乾燥裙帶菜投入鍋中，煮2—3分鍾即可。

粥類：放米入鍋時，直接將適量乾燥裙帶菜投入鍋中，粥熟即可。
（泡製裙帶菜的水，不要過多，沒過裙帶菜乾品即可）

裙帶菜蛋花湯
乾燥裙帶菜20克，雞蛋一個，蔥、姜切末待用，鹽少量。
放油少許下鍋，炒蔥、薑末出香味，加適量水燒開，雞蛋打散，均勻灑在鍋中，直接放入乾燥裙帶菜，放入鹽適量，3-5分鍾即可。

裙帶菜其實基本上不需要怎麼做，首先把裙帶菜泡水，然後等鍋里的水開了以後再放裙帶菜，等到鍋里的水再次沸騰的時候就可以把打好的雞蛋放進去了，接著放一點鹽，高湯精，香油，成品。

F. 鹽漬裙帶菜怎麼做好吃

1.將鹽腌的裙帶菜清洗干凈，在涼開水中浸泡15分鍾，瀝干水分，切成小塊

2.將黃瓜去皮切薄片(覺得黃瓜皮足夠安全的話可以留皮)

3.將黃瓜和裙帶菜倒入料理盆中，加入適量鹽、米醋、芝麻油、蒜泥，翻拌均勻，裝入冷盤盤中即可。

G. 裙帶菜的幾種做法

涼拌裙帶菜

簡單又鮮美的小冷盤。

1.裙帶菜放入冷水中泡開，再沖洗兩遍，擠干水分待用。

2.裙帶菜中放入白糖、白醋、生抽、少許鹽攪拌均勻。

3.鍋中熱一勺油，放入少許薑末、蒜末、蔥末炒出香味，再放入適量干辣椒段炒出紅油。

4.淋在表面，吃的時候拌勻即可。

裙帶菜蝦球湯

不僅減脂，還特別鮮！

1.大蝦洗凈後去頭、去皮、去蝦線，放入料理機攪打成泥。

2.再放入一個雞蛋清、少許澱粉、少許鹽、少許清水攪拌成蝦泥狀。

3.裙帶菜在冷水中泡發，然後沖洗兩遍，擠干水分備用。

4.鍋中熱油，放入蔥末炒香後，放入蝦頭炒出蝦油，然後加入清水煮開。

5.煮開後轉小火燉煮5分鍾左右，撈出蝦頭，然後保持中火，用勺子把蝦泥舀出丸子形狀，下入湯中。

6.待所有的蝦球浮起來，放入裙帶菜，煮1-2分鍾即可。

7.關火後根據個人口味看是否再加鹽，因為蝦肉和裙帶菜都有些鹹味，最好最後再加。盛出後撒一點蔥花提味即可。

H. 鹽漬裙帶菜的做法大全

食鹽1/2茶匙，米醋1/2湯匙，蒜泥1湯匙，芝麻油1茶匙 [1]
做法編輯
1.將鹽腌的裙帶菜清洗干凈，在涼開水中浸泡15分鍾，瀝干水分，切成小塊
2.將黃瓜去皮切薄片(覺得黃瓜皮足夠安全的話可以留皮)
3.將黃瓜和裙帶菜倒入料理盆中，加入適量鹽、米醋、芝麻油、蒜泥，翻拌均勻，裝入冷盤盤中即可 [1]
烹飪技巧編輯
1、黃瓜切的薄點更好看好吃，我這里切的有點厚；
2、裙帶菜不用過分的搓洗，以免洗爛掉。 [1]
1.將鹽腌的裙帶菜清洗干凈，在涼開水中浸泡15分鍾，瀝干水分，切成小塊
2.將黃瓜去皮切薄片(覺得黃瓜皮足夠安全的話可以留皮)
3.將黃瓜和裙帶菜倒入料理盆中，加入適量鹽、米醋、芝麻油、蒜泥，翻拌均勻，裝入冷盤盤中即可
製作小技巧編輯
1、黃瓜切的薄點更好看好吃，我這里切的有點厚;
2、裙帶菜不用過分的搓洗，以免洗爛掉。

I. 裙帶菜怎麼吃

主料：裙帶菜20克、雞蛋2個、蔥10克、蒜5克、香菜5克。

輔料：鹽1匙、味精0.2匙。

步驟：

1、將裙帶菜泡發起來。

J. 塩漬裙帶菜怎麼吃法

材料
材料：剩米飯，裙帶菜，鮮蝦，雞蛋一個，麵粉少許（不然不易成型）
調料：味林2小勺（俺用米酒代替了，味道也不錯，估計用味林會更好），鹽1小勺，胡椒粉少許
蘸料：白味增4大勺，日式高湯或者用水6大勺，番茄沙司2大勺，融化的黃油10g，也可不加
做法
1、米飯一晚，裙帶菜泡發後大約小半晚，蝦的量自己調，喜歡吃的話可以多加一點。我大約用了四分之一碗的蝦。
2、裙帶菜泡好洗凈，稍微切切；蝦去殼，後背開刀去蝦線，用澱粉和鹽搓洗一下，殺菌去腥，切成小丁。3、這兩種材料均放入米飯中，打入一個雞蛋，加少許麵粉，加米酒，鹽和胡椒粉攪拌均勻。用勺子挖一塊，放在手裡攥緊成球狀，放入已經放入油的熱鍋中，按扁。兩面煎熟即可。蘸著調料醬吃，俺也沒有味曾，就蘸著黃豆醬吃的，味道雖然不夠正宗，但是也很不錯啦。