金絲小棗的食用方法有哪些

1. 紅棗的功效與食用方法。說詳細一點。

一：紅棗功效
（1）補氣養血
（2）促進睡眠、安心養神
（3）美容養顏
（4）健脾養胃
（5）保肝護肝
（6）增強免疫力、防止脫發

二：紅棗食用方法：
1､紅棗熬粥，安神助眠
中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀。可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。
（1）大棗桂蓮粥做法
將淘洗凈的糯米、大棗、蓮子一同入鍋加水適量，先用旺水燒開，再轉用文火煮熟，待煮至濃稠時加入桂圓肉和適量冰糖，再稍煮一會兒即可食用。
此方具有生津潤燥、安神養血之功效，適用於心脾兩虧、氣血不足、食慾不振、四肢無力、失眠多夢等症，並對陽痿、遺精、早泄等症也有良效。
（2）紅棗菊花粥做法
材料：紅棗5-10枚、黑米100克、菊花15克，
用法：加清水適量煮粥，待粥煮至濃稠時，放入適量紅糖。
功效：此方具有健脾補血、清肝明目之功效，常食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病、駐顏美容的作用。
（32）薏米紅棗粥做法
用料：薏米50克，紅棗10枚，糯米100克，紅糖適量。
製法：
1、將薏米、糯米分別淘洗干凈，用清水浸泡4小時,撈出瀝干;紅棗洗凈瀝干。
2、把薏米、糯米一起放入鍋內，倒入適量(800毫升)清水，先用大火煮開後轉至小火，再加入紅棗，熬至米粒糊化成粥狀，即可盛出食用，依照個人偏好可加紅糖。
功效：暖脾胃，補中益氣。
紅棗的食用方法二：紅棗煮蛋，補血養顏
材料：紅棗，桂圓，雞蛋，紅糖
做法：用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋;繼續用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。
功效：補血養顏。
紅棗的食用方法三：紅棗與酒同吃，血管通暢
紅棗泡酒的做法
紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。
紅棗雞蛋酒釀的做法
材料：糯米4杯，葯酒2粒。
做法：
1、糯米在電飯鍋里多加點水蒸熟，放溫熱時把葯酒砸碎放飯里攪拌均勻，然後蓋上蓋放烤箱，只把烤箱燈打開，用烤箱燈的溫熱使酒釀發酵，兩天後就好了。
2、紅棗先泡軟，鍋里放碗水，水開後，放6勺酒釀，開後放紅棗，2勺糖，滾開後把雞蛋打碎放入鍋里。紅棗雞蛋酒釀好了。
可以直接吃壽鹿山葡壽永康成長助力果富含低聚果糖、葡萄、枸杞、桂圓肉、大棗、酸棗仁、茯苓等成分。
tips:在選擇上注意兩點：1､看品牌，選擇大品牌，質量好，效果佳；2看平台，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障。

2. 野生小酸棗應該怎麼吃呢

棗子有很多種有金絲小棗，有新疆大棗，也有野生的小酸棗，今天我們要介紹的就是這種生長在農村野外或者山腳下灌木叢中的小酸棗。

由於酸棗的營養價值非常高，所以它的收購價格也很貴，如果家鄉有酸棗這種植物一定要好好保護它，現在這種野生的植物已經越來越少了，在市面上也很難購買到真正的純正的酸棗核粉。有就好好珍惜吧。

3. 金絲小棗曬干怎麼吃有營養

桂花蓮藕小棗
菜譜簡介
蜜糖賦予了蓮藕與小棗一層琥珀色的外衣，將甜蜜的滋味毫無保留的奉獻了出來，讓人分不清花香還是蜜甜。熱量標註：此菜熱量為283千卡/人
材料
蓮藕300g，干小棗100g，白砂糖100g，麥芽糖3湯匙45g，糖桂花2湯匙30g，鹽1/3茶匙2g
做法
1、蓮藕切去兩頭節蒂削去外皮，用清水沖洗干凈，切成0.5cm厚的圓片。干小棗用清水沖洗干凈。
2、鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將藕片放入汆1分鍾，再撈出用冷水沖涼，瀝干水分。
3、將藕片、干小棗、白砂糖和鹽放入鍋中，加入600ml清水，用大火煮制。
4、待糖水即將沸騰時放入麥芽糖，再加蓋轉小火慢慢煮制藕片呈琥珀色，小棗吸足水分膨脹，過程中應不時翻動攪拌，使糖分均勻滲透。
5、待水份即將蒸發盡時，將糖桂花放入，攪拌均勻。
6、最後將桂花蓮藕小棗一片片的放入笊籬中，瀝去多餘的糖汁，放涼即可。
小訣竅
當水分即將全部蒸發掉時，小棗中的水分還會系出變干。

紅豆大米小棗粥
菜譜簡介
家裡翻出很多紅豆，和大米煮在一起還不錯。大米煮開了花，紅豆煮出了沙的時候，大米還會沾上紅豆的紅色，融為一體。最後放上一把小棗，很滋補的粥就做好了。吃法一：盛稀的湯並加幾個小棗，可以早餐就著其它「干糧」吃，或是下午餓的時候當下午茶喝。
吃法二：盛稠的，多撈些豆子和大米，正餐就菜當飯吃。
材料
紅豆，大米，無核小棗，水
做法
1.紅豆隔夜泡好，加水煮開，放入大米，再煮開；
2.轉入小火煮一個小時
3.出鍋前10分鍾放入小棗就好了
小訣竅
紅豆和大米比率1：1

營養價值
金絲小棗色澤美觀，核小肉豐、金絲綿綿、甘露可口，營養豐富，素有天然「維生素丸」之稱，是很好的滋補食品。金絲小棗含糖量高達70-80%，富含多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，具有舒筋活血、散淤生新、開脾潤肺、增強肌體免疫力、降低膽固醇等功能。金絲小棗可加工成蜜棗、棗脯、飲料等多種營養食品。《本草綱目》記載：「干棗潤心肺、止咳、補五臟、治虛損、除腸胃癖氣」。無棣縣金絲小棗栽植歷史悠久，距今已有2300多年，現有百萬畝棗糧間作，其品質、產量居全國之冠，被譽為「中華金絲小棗第一縣」，在國內外享有盛譽。

4. 金絲小棗的詳細資料

河北滄州金絲小棗

又名「西河紅棗」。果實長圓形，果皮棕紅色，果肉青黃，掰開能拉出縷縷晶瑩的糖絲，由此得名「金絲小棗」。小棗皮薄、肉厚、核小、質細、味甜。含糖量高達67%，核肉比1∶5．6。同時，還含有蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵以及多種維生素。維生素C的含量比蘋果高70多倍，是老弱病者的滋補佳品。
產婦和食用紅糖煮小棗，或用小棗熬成小米粥、糯米粥，可以大大加快身體的康復。它與棗花蜜一樣，可以對嬰兒進行人工哺乳，既能助嬰兒發育，又可殺菌護齒，對於便秘、眼角膜炎和角膜潰瘍也有很好的療效。同時，還具有舒肝健脾、清心潤肺、補血養顏、調中益氣等方面的功能。
鮮棗生吃，甜脆爽口；曬干生吃，嫩肉溫醇，香甜如蜜，風味殊佳；用白酒浸泡後做成醉棗，也頗有風味，可消痰祛火。經過各種加工，還可以製成美味可口的傳統甜、粘食品，棗粽子、棗粘糕、棗切糕、棗花糕、龍卷糕、棗鍋糕、油炸糕，以及日常吃的臘八糕、臘八粥等，都是人們喜餐之食。。[1]
金絲小棗色澤美觀，核小肉豐、金絲綿綿、甘露可口，營養豐富，素有天然「維生素丸」之稱，是很好的滋補食品。金絲小棗含糖量高達70-80%，富含多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，具有舒筋活血、散淤生新、開脾潤肺、增強肌體免疫力、降低膽固醇等功能。金絲小棗可加工成蜜棗、棗脯、飲料等多種營養食品。《本草綱目》記載：「干棗潤心肺、止咳、補五臟、治虛損、除腸胃癖氣」。無棣縣金絲小棗栽植歷史悠久，距今已有2300多年，現有百萬畝棗糧間作，其品質、產量居全國之冠，被譽為「中華金絲小棗第一縣」，在國內外享有盛 譽。經驗證，無棣金絲小棗含糖量之高列百果之冠，含維生素比梨高140倍，比蘋果高百倍。鮮棗1公斤含維生素的總量達5460毫克，是延年益壽，營養豐富的最佳果品。隨著棗業生產的發展，無棣縣建成了以山東萬德酒業有限公司、山東金絲食品有限公司、無棣精大棗製品有限公司、無棣浩立食品有限公司等大型棗產品加工龍頭企業，研製生產出了以「棗木杠」酒為代表的白酒類，以「中華金絲棗酒」 為代表的果酒類，以「金絲棗汁」 為代表的飲料類，以「金絲蜜棗」為代表的食品類，以「金絲棗醋」 為代表的佐料類，以「蟻王壯骨液」 為代表的保健品類等六大門類４０多個花色品種。其中3種產品獲山東名牌產品，5項在國內外獲獎，4項填補了國家空白，年生產能力達1.8萬噸，遠銷日、韓、法、美、港、澳等30多個國家和地區，年實現產值2.7億元、創匯1460萬美元
金絲小棗屬於地方特產，曾有人將棗樹移種到其他地區，但都無法很好的生長，結出的小棗苦澀。3.河北省滄州市，滄州棗樹栽培源遠流長。早在春秋戰國時代，農民就獲棗樹之利。滄縣、河間、獻縣、泊頭、鹽山、海興等縣都是小棗盛產之地。金絲小棗因為風味獨特，成為我國紅棗中的珍品，相傳在1737年秋，乾隆皇帝 到滄州一帶狩獵，途經獻縣，見路邊風搖棗樹，果實累累，頓時喜上眉梢，上前摘 棗一枚，開時金絲閃耀，吃在口中甘如含蜜，喜言道：「滄州自古草澤之地， 然金絲小棗風味殊佳，如是者鮮矣？」
金絲小棗有20多個品種，其中大長身、小長身、大園身、小園身4個品種最多，佔99%。在結果樹中，100年以上的佔4．4%，50年至100年的佔30%，15年至50年的佔57．6%，15年以下的佔8%。據查，滄州現有數株千年以上棗齡的棗樹，滄縣王會頭有一顆棗樹，樹齡1千多年，這棵棗樹胸圍1．8米，樹高7．4米，枝展南北5．6米，東西6．2米。
解放前，由於戰爭與自然災害的襲擊，全區棗樹面積僅有14萬畝。解放後，在中國&&&的領導下，人民政府重視棗樹的發展。特別是黨的十一屆三中全會以後，大力推廣棗糧間作，棗樹栽種面積增長更快，到1996年達到247萬畝，總產量達1．15億公斤。其中滄縣種植面積76萬畝，年產量4400萬公斤。
滄縣是金絲小棗集中栽培的重點縣之一，集中分布在黑龍港河以西的高川、閆村、黃遞鋪、杜生、崔爾庄、大官廳、史樓、大褚村、陳圩、紙房頭一帶，佔全縣種植面積的95%。高川鄉有耕地63310畝，1985年小棗種植面積12720畝，318000株。
1996年發展到2萬余畝，棗糧間作5萬畝，占土地面積的33%，年產小棗4500噸。
目前,全市棗糧間作面積247萬畝，年產量2.2億斤左右。 金絲小棗以它的皮薄核小，含糖量多，營養豐富，肉質肥厚細膩，風味清香甘甜而馳名中外。金絲小棗鮮食脆而甘美，每100克鮮棗含維生素c500毫克以上，干制小棗甘甜清香，含糖量高達70--80%，還含有豐富的蛋白質、脂肪、粗纖維、 無機鹽、磷、鐵、鈣、鉀、鈉、鎂、氯、碘、尼克酸和維生素Ａ、Ｂ等，除具有較高的營養價值外，還有一定的醫遼功效，有益心潤肺、和脾健胃、益氣生津、補備養顏之功能，我國民間早就流傳著這樣的諺語：「五穀加小棗，賽過靈芝草」。金絲小棗一直被譽為傳統的上等滋補佳品，有「日食仨棗，長壽不老」之說。金絲小棗除生食外，還用於製作各種傳統甜、粘食品，如棗花糕、棗棕子、棗粘糕、棗切糕、龍卷糕、長春糕等，還可加工製成蜜棗、糖棗、醉棗、鳥棗、脆棗、棗茶、棗汁、棗凍、棗酒、棗香檳、棗醬、棗罐頭等。
金絲小棗皮薄、核小、肉厚、營養豐富，在國內外享有盛譽，暢銷新加坡、馬來西亞、泰國、英國、法國、美國、紐西蘭、瑞士、加拿大和香港、澳門等20多個國家和地區。
滄州棗樹栽培源遠流長。早在春秋戰國時代，農民就獲棗樹之利。滄縣、河間、獻縣、泊頭、鹽山、海興等縣都是小棗盛產之地。

5. 滄州金絲小棗的食用方法

金絲小棗的葯用價值全面:
滄州金絲小棗的樹葉、花、果、根、刺及木材均可入葯。
滄州金絲小棗果實長圓形，果皮棕紅色，果肉青黃。小棗含糖量高達67%，核肉比1∶5.6。同時，維生素C的含量比蘋果高70多倍，是老弱病者的滋補佳品。
產婦食用紅糖煮的小棗，或用小棗熬成小米粥、糯米粥，可以大大加快身體的康復。它與棗花蜜一樣，可以對嬰兒進行人工哺乳，既能助嬰兒發育，又可殺菌護齒，對於便秘、眼角膜炎和角膜潰瘍也有很好的療效。
金絲小棗食法多樣，除生食外，還可煮食、熬湯或作為燉品之配料，也可製成各種傳統的甜、粘食品。還可以加工成蜜棗、糖棗、脆棗、熏棗、醉棗、棗茶、棗酒等受人歡迎的風味飲食品。 我們經常把紅棗當成水果吃掉，殊不知它還有葯用。紅棗性溫味甘，具有補益脾胃、調和葯性、養血寧神的效果，是中醫處方里最常見的一味葯。紅棗含有蛋白質、多種氨基酸、胡蘿卜素、維生素A、維生素B2、維生素C、維生素P、鐵質、鈣質、磷質等，對肝臟、心血管系統、造血系統都很有益。
下面介紹幾款紅棗的食用方法：
紅棗水
紅棗10枚(掰開)，大麥100克，加水7倍，煎煮後服下。不加糖。紅棗中所富含的特殊物質可減少過敏介質的釋放，多吃紅棗可以治癒過敏症。
紅棗蜂蜜茶
紅棗(去核)150克，冰糖50克，加水350毫升煮熟，收干水分，搗成棗泥。再加入蜂蜜250毫升拌勻，盛在干凈的玻璃瓶中，飲用時取1茶匙加入溫開水即可。大棗、蜂蜜都是溫性食材，在寒冷的冬季，喝一杯這樣的茶可以補充元氣，增加熱量。
木耳紅棗湯
黑木耳10克，紅棗50克，白糖適量，用適量的水，把黑木耳和紅棗煮熟後，加入白糖即可。黑木耳可以清肺、益氣，紅棗補血、養顏。從經前1周到月經結束後，隔天食用可以緩解經期貧血，使面色紅潤可愛
女人養顏的法寶:
紅棗性溫味甘，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素，此外還含有胡蘿卜素等，營養十分豐富，民間有「天天吃紅棗，一生不顯老」之說。紅棗不僅是人們喜愛的果品，也是一味滋補脾胃、養血安神、治病強身的良葯。
紅棗有補脾、養血、安神作用:
晚飯後用紅棗加水煎汁服用即可：或者與百合煮粥：臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，於火上調勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續服完，可防治失眠

6. 金絲棗的功效與作用 金絲棗有補血的作用嗎

金絲棗的功效與作用

滋補脾腎和固澀精氣

干棗剝開時有金黃絲相連，入口甜如蜜，外形如珠似璣，故稱金絲小棗。金絲小棗是暢銷於國內外的名貴果品。味道甘美清香，並具有較高的營養價值。金絲小棗含糖量高。含豐富維生素，還含有豐富的蛋白質、脂肪、粗纖維、磷、鈣、鐵、鉀、鈉、鎂、氯、碘、尼克酸和維生素A、B1等多種維生素。被視為良好的滋補品，具有益心潤肺、合脾健胃，益氣生津、補血養顏之功能。《本草綱目》載：「棗味甘性溫，……甘能補中，溫能益氣」。《本經》稱：「棗能安中養脾，助十二經，平胃氣，通九竅，益少氣，少津，和百葯」。臨床上適用於治療脾胃虛弱，氣虛不足，貧血萎黃、肺虛咳嗽、失眠、倦怠乏力、高血壓、肝炎等症。

金絲小棗食法多樣，除生食外，還可煮食、熬湯或作為燉品之配料，也可製成各種傳統的甜、粘食品。還可以加工成蜜棗、糖棗、脆棗、熏棗、醉棗、棗茶、棗酒等受人歡迎的風味飲食品。

如何挑選金絲棗

1.看色澤,干棗應為紫紅色，有光澤，皮上皺紋少而淺，不掉皮硝。如果皮色不鮮亮，無光澤或呈暗紅色，表色有微霜，有軟爛硬斑現象的紅棗皆為次品;

2.觀果形,棗的果形完整，顆粒均勻。無損傷和霉爛的為優良品。觀果形應注意棗蒂，如有蟲眼和咖啡色粉末的棗為質次品;

3.檢驗干濕度,棗的干濕度與質量密切相關，檢驗方法是手捏紅棗，松開時棗能復原，手感堅實的質量為佳。如果紅棗外表濕軟皮粘，表面返潮，極易變形的為質次品。有苦澀味且核大的紅棗為質次棗。

7. 和田玉棗怎麼吃效果好

一）和田玉棗營養價值更好，例如：維C含量和田玉棗要比蘋果高100倍左右，維生素P的含量也是百果之冠。金絲小棗維生素C的含量比蘋果高70多倍。
一）和田玉棗營養價值
1，和田玉棗的營養和保健價值極高。它含蛋白質、脂肪、糖類、纖維素；紅棗營養十分豐富。維生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量達0．l－0．6克，比蘋果、桃子等高100倍左右，維生素P的含量也是百果之冠，人們贊大棗是「天然的維生素丸」。人們歷來就把紅棗視為極佳的滋補品。紅棗不但是美味果品，還是滋補良葯，有強筋壯骨、補血行氣、滋養潤顏之功效。
2，補氣葯類，其性味甘平，有潤肺、止咳、補五臟、治虛損的功效，葯理研究，紅棗有增強體能，加張肌力的功效。紅棗的含糖量高因而產生熱量大，另含有豐富的蛋白質，脂肪及多種維他命，尤其所含的維他命C量，幾乎是眾水果之冠。最特別的是紅棗含有環磷酸腺甘，能擴張血管，加強肌力的功效，增強心肌收縮力。紅棗還有鎮定作用。
二）金絲小棗的營養價值
1，金絲小棗又名「西河紅棗」。果實長圓形，果皮棕紅色，果肉青黃，掰開能拉出縷縷晶瑩的糖絲，由此得名「金絲小棗」。小棗皮薄、肉厚、核小、質細、味甜。含糖量高達67%，核肉比1∶5.6。同時，還含有蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵以及多種維生素。維生素C的含量比蘋果高70多倍，是老弱病者的滋補佳品。
產婦和食用紅糖煮小棗，或用小棗熬成小米粥、糯米粥，可以大大加快身體的康復。它與棗花蜜一樣，可以對嬰兒進行人工哺乳，既能助嬰兒發育，又可殺菌護齒，對於便秘、眼角膜炎和角膜潰瘍也有很好的療效。同時，還具有舒肝健脾、清心潤肺、補血養顏、調中益氣等方面的功能。
2，鮮棗生吃，甜脆爽口；曬干生吃，嫩肉溫醇，香甜如蜜，風味殊佳；用白酒浸泡後做成醉棗，也頗有風味，可消痰祛火。經過各種加工，還可以製成美味可口的傳統甜、粘食品，棗粽子、棗粘糕、棗切糕、棗花糕、龍卷糕、棗鍋糕、油炸糕，以及日常吃的臘八糕、臘八粥等，都是人們喜餐之食。
3 金絲小棗色澤美觀，核小肉豐、金絲綿綿、甘露可口，營養豐富，素有天然「維生素丸」之稱，是很好的滋補食品。金絲小棗含糖量高達70-80%，富含多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，具有舒筋活血、散淤生新、開脾潤肺、增強肌體免疫力、降低膽固醇等功能。金絲小棗可加工成蜜棗、棗脯、飲料等多種營養食品。《本草綱目》記載：「干棗潤心肺、止咳、補五臟、治虛損、除腸胃癖氣」。

8. 金絲小棗是什麼意思

金絲小棗的熱量表（每100克）
熱量（千卡）294蛋白質（克）1.2脂肪（克）1.1碳水化合物（克）76.7膳食纖維（克）7維生素B1（毫克）0.04維生素B2（毫克）0.5煙酸（毫克）0.4維生素E（毫克）1.31鈣（毫克）23鉀（毫克）65鈉（毫克）7.4鎂（毫克）24鐵（毫克）1.5鋅（毫克）0.23硒（微克）1銅（毫克）0.36錳（毫克）0.34
金絲小棗的基本介紹
棗有悠久的歷史，中國棗是深受百姓喜愛的果品。它是由酸棗演進而來。棗樹的栽培歷史之久，地域之廣，數量之多居世界之首。絲小棗因為風味獨特，成為我國紅棗中的珍品。掰開半乾的小棗，可清晰的看到由果膠質和糖組成的縷縷金絲粘連於果肉之間，拉長1—2寸不斷，在陽光下閃閃發光，金絲小棗因此而得名。
金絲小棗除具有較高的營養價值外，還有一定的醫療功效，有益心潤肺、和脾健胃、益氣生津、補備養顏之功能，我國民間早就流傳著這樣的諺語：「五穀加小棗，賽過靈芝草」。金絲小棗一直被譽為傳統的上等滋補佳品，有「日食仨棗，長壽不老」之說。
金絲小棗的功效與作用
1.中醫學認為：月光棗盒中的金絲小棗具有益心、潤肺、合脾、健胃、益氣生津、養血安神、美容美顏、調百葯、解葯毒、助十二經等葯用功效。
2.現代醫學研究證明：金絲小棗對貧血、高血壓、動脈硬化、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清轉氨酶增高等均有很好的療效。金絲小棗還有造血不可缺少的營養素。
3.最近醫學研究發現，金絲小棗中含有三萜類化合物，有較強的抑制癌細胞的作用。經常食用金絲小棗，具有抗胃腸道、肝臟惡性腫瘤的作用。
金絲小棗的營養價值
金絲小棗含糖量高達70-80%，富含多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，具有舒筋活血、散淤生新、開脾潤肺、增強肌體免疫力、降低膽固醇等功能。
金絲小棗的選購
小棗一般為橢圓形和鵝卵形，平均個重5—7克。它核小皮薄，果肉豐滿，肉質細膩，鮮棗呈鮮紅色，肉質清脆，甘甜而略具酸味；干棗果皮呈深紅色，肉薄而堅韌，皺紋淺細。
看色澤：干棗應為紫紅色，有光澤，皮上皺紋少而淺，不掉皮硝。如果皮色不鮮亮，無光澤或呈暗紅色，表色有微霜，有軟爛硬斑現象的紅棗皆為次品。
觀果形：棗的果形完整，顆粒均勻。無損傷和霉爛的為優良品。觀果形應注意棗蒂，如有蟲眼和咖啡色粉末的棗為質次品。
檢驗干濕度：棗的干濕度與質量密切相關，檢驗方法是手捏紅棗，松開時棗能復原，手感堅實的質量為佳。如果紅棗外表濕軟皮粘，表面返潮，極易變形的為質次品。有苦澀味且核大的紅棗為質次棗。
金絲小棗的食用方法
棗皮中含有豐富的營養素，燉湯時應連皮一起烹調。
金絲小棗除生食外，還用於製作各種傳統甜、粘食品，如棗花糕、棗棕子、棗粘糕、棗切糕、龍卷糕、長春糕等，還可加工製成蜜棗、糖棗、醉棗、鳥棗、脆棗、棗茶、棗汁、棗凍、棗酒、棗香檳、棗醬、棗罐頭等。

9. 金絲棗怎麼吃

金絲小棗食法多樣，除生食外，還可煮食、熬湯或作為燉品之配料，也可製成各種傳統的甜、粘食品。還可以加工成蜜棗、糖棗、脆棗、熏棗、醉棗、棗茶、棗酒等受人歡迎的風味飲食品。
營養價值：
紅棗最突出的特點是維生素含量高。在國外的一項臨床研究提示：連續吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素葯劑快3倍以上。因此，大棗有「天然維生素丸」的美譽。紅棗營養十分豐富，鮮棗含糖20%－36%，干棗含糖55%－80%，它含熱量大，可以代糧，歷史上常作救災之用。維生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量達0．l－0．6克，比蘋果、桃子等高100倍左右，維生素P的含量也是百果之冠。每百克鮮棗中含蛋白質1.2克，也幾乎是鮮果類之冠。干紅棗產熱量極高，每百克紅棗可產熱量約1200－1300千焦，接近於葡萄乾，而且蛋白質、鈣、磷、核黃素、尼克酸的含量又高於葡萄乾。所以，人們歷來就把紅棗視為極佳的滋補品。

10. 金絲小棗和大棗有何不同，該怎麼選呢

金絲小棗色澤漂亮，核小肉豐、金絲連綿、甘露可口，養分豐厚，素有天然「維生素丸」之稱，是很好的補養食物。金絲小棗含糖量高達70-80%，富含多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，具有舒筋活血、散淤生新、開脾潤肺、增強機體免疫力、下降膽固醇等功用。金絲小棗可加工成蜜棗、棗脯、飲料等多種養分食物。

如何挑選金絲棗

1.看色澤,干棗應為紫紅色，有光澤，皮上皺紋少而淺，不掉皮硝。如果皮色不鮮亮，無光澤或呈暗紅色，表色有微霜，有軟爛硬斑現象的紅棗皆為次品;

2.觀果形,棗的果形完整，顆粒均勻。無損傷和霉爛的為優良品。觀果形應注意棗蒂，如有蟲眼和咖啡色粉末的棗為質次品;

3.檢驗干濕度,棗的干濕度與質量密切相關，檢驗方法是手捏紅棗，松開時棗能復原，手感堅實的質量為佳。如果紅棗外表濕軟皮粘，表面返潮，極易變形的為質次品。有苦澀味且核大的紅棗為質次棗。

金絲棗的禁忌

上述講到金絲小棗它的維生素含量非常之高。所以我們可以把金絲小棗加工成諸如飲料，蜜脯等諸多的營養食品。並且對於一些缺鐵貧血性的患者，如果經常食用金絲小棗的話，那麼也能起到一個很好的補血作用。而且對於一些肥胖症患者，它也能夠起到一些降低膽固醇的功能。而在金絲小棗具體的使用過程中，也有一系列的注意事項。如果我們是直接使用金絲小棗的話，由於金絲小棗的果皮較厚，難以容易消化，所以我們需要細嚼慢咽，這樣才能夠完全消化，而同時金絲小棗也最好不要與黃瓜或者是蘿卜一起食用，也不要和動物肝臟一起食用。