6米大棚生薑種植方法

1. 大棚生薑最好種植方法 大棚生薑種植方法和時間安排

1、提早播種

在長流流域，大棚覆蓋栽培生薑可在3月下旬播種，地膜覆蓋加蓋大棚栽培可在3 月中旬播種。

2、加溫催芽

必須提早採用加溫方法催芽，且催芽時間比播期提早25 天左右。常用的有酸熱溫床催芽祛、電熱溫床催芽法和電熱毯催芽法等。利用電熱溫床及電熱毯催芽時，姜種排放高度在50厘米以內為佳，上面鋪一層稻草，蓋上塑料薄膜保溫，開始保持姜溫25~30攝氏度，待姜芽萌動時，保持溫度22~25攝氏度，姜芽達1厘米左右時播種。

3、重施基肥

因覆蓋栽培生薑施肥不便，應加大基肥施用量，一般每畝施充分腐熱雞糞3~4 平方米，深翻後開溝起壟，在溝底施入100 千克餅肥、100 千克過磷酸鈣、50千克尿素，25 千克硫酸鉀，或100 千克復合肥，為防止地下害蟲，可一並施人2~-3 千克辛硫磷顆粒劑。

4、寬壟稀播

生薑種植密度應小於露地栽培，種植大姜以行距60厘米，株距18~-20厘米，每畝栽植500~6000株為宜， 種植小姜以行距55厘米、株距18厘米，每畝栽植6500棟左右為宜。每塊姜種50~-70克，用種量350~500 千克左右，姜種可在秋季回收，損耗不大，

5、除草覆蓋

應在生薑播種後蓋膜前嚴格施用除草劑，一般採用噴霧法，方法是，每畝用33% 二甲戊靈乳油150~-180毫升，加水60升左右請水配皮葯液，手生要播神後，趁土壤濕潤將葯液均勻地噴在姜溝及周圍地面上，沙土地用葯需跋量，噴葯時應仔細，不留死角，注意倒退操作，防止腳踏破地面破壞土表葯膜。

噴灑除草劑後先蓋地膜，為提高地膜效應，可選用寬幅地膜，次覆蓋2~4溝，無需割開，兩邊壓實，中間隔一定距離壓一小堆土。最好在生薑整地後播種前，提早5~7天蓋好大棚膜。如不能提早蓋棚，則應在蓋地膜後及時蓋棚。

6、溫光調劑

一般在生薑播後出苗前，為促進出苗溫度宜保持在25~30攝氏度，不通風； 出苗後，應嚴格溫度管理，白天保持在22~28攝氏度，勿高於30攝氏度，夜間保持15~18攝氏度，勿低於13攝氏度。至6月上中旬，氣溫高時，可撤膜換上透光率60%的遮陽網，也可繼續利用棚膜作遮用物，但必須注意頂部與基部均進行大通風。採用了地膜覆蓋的，頂土時要進行破膜處理，引出幼苗，防止灼傷幼芽，等多數苗長出後，應撤除地膜，

7、水肥管理

大棚栽培生薑澆水次數比露地減少，一般出苗前不得澆水，出苗後澆一次透水，之後始終保持地面濕潤。待7月中旬地膜及棚膜後，生長量大，需水量多，一般應每4~6 天澆一經常保持士壤相對濕度75%~80%。收獲前2~3天最後澆

大水追肥適當較露地早。一般生薑提苗肥可在6月上旬結合澆水，順水沖施少量氮肥每畝10千克尿素)，至7 月初再沖施同量尿素。

大棚栽培生薑追肥也應比露地栽培提早進行，一般在7月下旬，先劃鋤鬆土，晾曬2~3 天後，開溝施肥，一般每畝施餅肥75 千克。追肥方法是: 在拔除姜草後於姜溝北側東西向溝或東側南北向溝距植林基部15 厘米左右處開深溝，將肥料施人溝中，再覆土封溝培壟，使原來生薑植株生長的溝變為壟，而壟變為溝，最後澆透水。

進人9 月中旬，還可根據植物長勢施一次補充肥，一般每畝生薑施硫酸銨10 ~15 千克、硫酸鉀15~20 千克或復合肥25 千克。追肥時，可在壟下開小溝施人，也可將肥料溶解在水中順水沖人。

據報道，生長後期，適當施一些鋅、硼等微量元素，有增產作用。如每畝生薑施硫酸鋅2?千克，可增產23.9%，每畝施硼砂1千克，可增產12.1%，二者同時施用增產38.9%。

8、延遲收獲

據實驗，大棚生薑在霜降後，每晚收一天，每畝可增產30~60?千克，因此應提前在10?月上旬扣膜，進行延遲生產。扣棚後，白天溫度控制在25~30攝氏度，夜間15~18攝氏度，適當控制澆水，也不適宜再進行追肥，可延遲至11月上旬前後，根據下茬耐寒性蔬菜的栽植適時收獲。

2. 早春生薑大棚栽培技術

早春生薑大棚栽培技術，怎樣在早春栽培大棚生薑，大棚生薑的栽培技術是什麼，有什麼要點，你對大棚早春的栽培了解多少呢?那麼下面一起來看看我為大家精心推薦的大棚早春栽培技術，希望能夠對您有所幫助。

早春生薑大棚栽培技術要點

一、品種選擇及姜種處理 1、品種：本地竹姜、台灣肉姜。2、姜種處理：用0.5%的高錳酸鉀溶液浸種30分鍾，同時進行曬姜和困姜處理。 二、催芽：1月上旬催芽，1月下旬定芽。期間溫度管理，一般掌握22～25度，約經30～40天，苗長達5～10cm，即可移栽。 三、移植：移植前按壟高55cm，溝寬20cm的規格起壟，並密閉棚膜，以提高土溫和促進土壤熟化。移植時間為2月底至3月初，選晴好天氣進行。溝內雙行種植，行距20cm，株距14cm，畝植10000～11000株。移植時，按苗的大小分類移植。移植後在兩行中間畝實施復合肥20公斤。同時閉棚保溫，以早發根早發苗。 四、田間管理 1、溫濕度管理：早春氣溫較低，應在大棚套小拱棚，溫度掌握25～28度，夜間18度左右。晴天注意揭膜降溫，以免高溫燒苗。姜田四周應開好排水溝，嚴防田間積水。 2、追肥：早姜對肥料需求量不大，一般結合培土畝施碳銨15公斤加餅25公斤。 3、中耕培土：一般在子姜露土時進行第一次培土，再過7天左右進行第二次培土。 4、病蟲防治：早姜“姜瘟”等病害一般不發生，蟲害主要是駐心蟲，可用21%滅殺斃500倍噴施。 五、適時收獲。 早姜主要是種植密度大，提早種植，提早上市，從而獲得較高的經濟效益。一般在5月15日前後，平均單株產量達0.05公斤以上時收獲，就可獲得較高的經濟效益。

早春大棚西瓜生薑高效栽培模式

山東沂水縣是種植早春大棚西瓜的大縣。以前，西瓜收獲後只種一季玉米或一季夏花生，效益低而不穩。沂水縣經作站經過兩年探索，總結出早春大棚西瓜生薑高效栽培模式，取得了較高的經濟益和社會效益，均667米2產西瓜2435公斤，生薑4870公斤。其主要栽培技術如下。

栽培大棚西瓜

1、選用適宜的西瓜品種 選用早熟、高產、優質、抗病性強、商品性好的京欣1號品種。

2、培育壯苗 ①營養缽育苗。2月初，把配製好的營養土(無菌沙壤土6份，加腐熟優質圈肥4份以及三元復合肥和多菌靈適量)裝入營養缽。將經過浸種催芽的砧木(菜葫蘆)種子播在營養缽內，隔2天再於同一營養缽內播催好芽的西瓜種子，白天溫度保持25～28℃，夜間20℃以上。當砧木苗第一片真葉展開，接穗子葉展平時為嫁接適期，採用靠接法嫁接。②嫁接後的管理。 嫁接後及時澆水，使苗床的土壤水分達到飽和狀態。前3天注意保濕、遮光。3天後早晚適當見光，溫度白天保持在25～28℃，夜間不低於20℃。7天後切斷西瓜根，當嫁接苗出現第三片真葉後，經煉苗可移栽定植。

3、整地施肥 在12米寬的大棚內平均挖3條種植溝，溝容1米，深0.5米，溝距3米。每667米2溝內施腐熟的雞糞4米3 、三元復合肥50公斤、過磷酸鈣100公斤、硫酸鉀50公斤、豆餅或棉子餅60公斤，在溝內翻勻。

4、移栽定植 3月初定植。在每條溝內栽2行西瓜，行距0.5米，株距0.5米，兩溝之間的大行距3.5米。定植後蓋上地膜，搭小拱棚，夜間在小拱棚上蓋草苫。

5、加強管理拱棚內白天的溫度控制在28～32℃、夜間15～18℃。白天溫度高時要放風降溫，溫度適當時撤掉小拱棚。採用三蔓整枝法整枝，選2個花朵坐瓜，並進行人工授粉，每株留1個瓜。坐瓜後及時追肥澆水，增施二氧化碳氣肥。4月下旬至5月上旬西瓜採摘上市。

栽培生薑

1、整地施肥 西瓜收獲後，及時滅茬。結合整地，每667米2施入腐熟的優質雞糞6000公斤，然後整平耙細。

2、選種催芽 ①姜種選擇與處理。嚴格挑選姜塊肥大、皮色光亮、無病蟲害的健康姜塊作種，姜塊重50～80公斤，每667米2用姜種400公斤。播種前15天，用400～500倍的50%多菌靈可濕性粉劑與50%辛硫磷乳油500倍液混合劑浸種15分鍾。②培育壯芽。處理後的姜塊先在12～13℃以上時曬3～5天，然後置於20～25℃室內催芽10～15天。催芽後選用長度為0.5～2厘米的不發根的中小壯芽姜塊作種。

3、適期播種 生薑在5月10日播種，播種前澆足底水。栽植時按東西向或南北向開寬和深各20厘米的溝，溝距50厘米，溝底施入復合肥和豆餅，每667米2 施豆餅75公斤、三元復合肥25公斤、硫酸鉀10公斤，覆土6～7厘米。按18厘米株距將姜塊平放入在溝內，使幼芽方向保持一致，東西向溝，姜芽向南;南北向溝，姜芽向西。栽植後再覆土6～7厘米。然後，噴施甲草胺除草劑，667米2用43%甲草胺乳油100毫升，對水50公斤。

4、澆水除草 播種後出苗前一般不澆，出苗70%左右時，視墒情可以澆小水，幼苗前期澆小水，幼苗後期可根據天氣情況合理澆水，立秋後，生薑進入旺盛生長期，需水量大，土壤應始終保持濕潤，每4～5天澆1次水。幼苗期應結合澆水進行1～2次淺中耕，以清除雜草，鬆土保墒，促根壯棵。

5、追肥培土 立秋後，生薑進入旺盛生長階段，應及時追肥。追肥量要大，養分要全面，特別是鉀肥不能少。立秋前5天，在距生薑15厘米左右開溝，每667米2追施熟的大豆25公斤、三元復合肥30公斤，硫酸鉀25公斤。然後覆土封溝培壟，澆透水。9月上中旬，地下姜球迅速膨大，這時應每667米2追施三元復合肥15公斤、硫酸鉀15公斤。可將肥料溶解在水中順水沖入。

6、病蟲防治 大姜主要病害有姜瘟，可採取綜合措施預防。大姜害蟲主要有菜螟和玉米螟等，可用久效磷、雙滅靈等葯劑防治。

7、扣棚後管理 10月上旬，外界氣溫不能滿足姜球膨大的需要，應及時扣棚提溫，保持棚內溫度22～30℃。扣棚後，結合澆水每667米2施入15公斤尿素，防止生薑早衰。11月中旬收獲生薑。

3. 如何種植生薑種植管理技術

生薑是很多人愛吃的食物之一，那麼你們知道生薑是怎麼 種植 管理的嗎？下面是我精心為你整理的生薑種植管理技術，一起來看看。

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◆❁◆❀◆生薑的種植方法

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生薑種植管理技術

播種前的准備

種姜的選擇

選用高產優質、抗病蟲、抗逆性強、商品性好的姜塊作為種姜。挑選姜塊飽滿肥厚、形狀扁平、皮色光亮、節間短、不幹縮、無損傷、無蟲眼病斑，大小50 g左右的新鮮生薑做種。

栽培地的選擇

生薑可以露地栽培，也可以大棚栽培。露天栽培時應選擇地勢高、乾燥、無污染、排水良好、土層深厚、土質疏鬆肥沃、有機物豐富的微酸性土壤，尤其在土壤pH值為5～7 時生長最好。

大棚栽培時應選擇地勢稍高易排灌的地塊，同時要求土質肥沃、土層深厚、無姜瘟病、地下害蟲少。搭建大棚時間至少在定植前1個月，為了提高低溫、降低土壤含水量應在扣好大棚膜後翻耕土壤，耕翻深度為17～20cm，並且做好排水溝以防積水。

種姜的處理

(1)曬姜、困姜。3月上旬選1個晴天，上午在陽光充足的場地晾曬選好的姜種，傍晚時收到屋裡，曬個 2～3d。

(2)炕姜催芽。將曬好後的姜種用12%農用鏈黴素2000倍液浸泡 48 h，撈起晾乾後上炕催芽，催芽溫度為22～25℃，20～25 d 後待姜芽長至0.8～1.5 cm、粗1指寬時播種。如果在室外採用池室催芽，可在院落中選擇避風向陽處，壘1個池子，高 80 cm，長寬因地制宜，池子底部鋪10cm厚的麥稈，將姜種平鋪其中，然後覆蓋5～6cm的麥稈，最後在表面蓋上1層透明塑料薄膜，催芽溫度控制在22～25℃，20～25d後即刻出芽。

(3)掰姜種。當芽長至1.0～1.5 cm時，即可掰塊播種，抹掉長勢比較弱的芽，每個姜球留1個左右壯芽，對姜芽過小的姜球，繼續進行催芽。

播種

生薑適期排種十分重要，過早容易爛根;過遲則耽誤農時，影響產量。在種姜上方處蘸草木灰後下種排種，以保證苗齊苗壯，然後在姜種上面覆蓋1層4cm左右厚的細土，再覆蓋農家肥，最好與復合肥混合後施用。澆水應澆透。

合理密植

合理密植對生薑的產量、質量有很大影響，單位面積內的株數、每株分枝數和單枝姜重是影響生薑產量的重要因素;通過合理密植，可使提高生薑的塊頭、高產、優化商品性。適當增加行株距，減少每平方米種植的生薑株數，在促進個體發育的同時，又保證了群體產量。露地栽培生薑以行距55～65 cm，株距20～30 cm，每畝栽種5000～6000株為宜。

2.2田間管理

合理施肥

生薑是一種需肥量很大的蔬菜，在栽培過程中不僅要施足基肥，還要多次追肥以滿足生長需要。基肥一般以有機肥為主，在開溝整地後每畝施用70～80kg的有機肥。在苗高15 cm左右有1～2分支時施第1次肥，並澆水，每畝地施用尿素7～9 kg即可。第2次追肥在 立秋 前後，此時是生薑生長進入旺期，結合除草、中耕、培土追2次肥，有利於發棵和促進根莖膨大。一般每畝地施用細餅肥70～80 kg，另加復合肥30～40kg或磷酸二銨20kg。在收獲前1個月追施第3次肥，此時生薑具有6～8個分支，每畝施用復合肥130～150 kg，施肥後要覆土壅根，澆透水，增強根系對養分的吸收利用。但土壤肥力高，植株生長茂盛的姜田可少施或不施肥，以免造成莖葉徒長影響養分積累。

合理澆水

生薑性喜濕潤、忌積水、怕乾旱，整個生產期應保持畦面濕潤。生薑出苗後，適當乾燥的土壤可提高地溫，可促進出苗及生長。在生薑生長中期至收獲前，濕潤的土壤有利於生薑的分枝及塊莖的膨大，一般相對濕度保持在80%左右。晴天時要根據土壤干濕情況適當澆水，為避免植株徒長以及病蟲害發生，不可漫灌以防過分潮濕和漬水。

田間防曬

生薑喜陰濕、怕強光、不耐高溫。除了大棚栽培外，露地栽培可以用稻稈或麥稈在下種後平鋪在陽畦面上，以保持土壤濕潤;待生薑出苗時，再把秸稈順姜行插成排用以遮陽，至氣溫降低後拔掉秸稈，以利於光合用。

除草

生薑出苗後用化學除草劑會致植株受到葯害，一般表現為植株矮小、生長緩慢，因此生產上在生薑出苗前進行化學除草。播種前2 d，用噴霧法均勻地噴施 25%除草醚可濕性粉劑。播種後20 d再均勻地噴施 10%的除草通或者撲草凈。待生薑出苗後，就不能施用除草劑，主要靠人工除草。

生薑與其他作物混種

生薑與西瓜套種

播帶2.3m，種4行生薑，行距50cm，佔地寬2m，留空當30cm，將生薑與西瓜畦合起來成壟，栽地膜西瓜。經實踐證明這樣種植每畝可增值8000元左右。

生薑與玉米混種

按2.4 m為1復合帶，種2行玉米，4行生薑，溝寬20cm，餘下的1.8m作為種植生薑的預留地。在姜田裡東西向種植玉米，可為生薑遮蔭、降溫;生薑揮發油散發的刺激性氣味，可趨避玉米害蟲;玉米是高稈植物，需要較強的光照，生薑植株較矮，忌暴曬，兩者間種可以充分合理利用空間，增加單位面積產量。

除此之外，生薑還可與大豆、山葯等混種。

病蟲害防治

影響生薑產量及品質的病蟲害主要是姜瘟病、斑點病、炭疽病和姜螟夜蛾(又叫鑽心蟲)，生產上以農業防治 措施 為主，葯劑防治為輔。實行水旱輪作，切斷土壤、肥料等傳播途徑;選用無病和抗病姜種，加強田間管理，增強植株的抗病性;無病地留種，提供健康無病的姜種。防治姜瘟病、斑點病、炭疽病等病害可以選用姜瘟靈、可殺得、硫酸鏈黴素等農葯;防治姜螟夜蛾等蟲害可以選用敵百蟲、康綠功臣、馬拉硫磷、敵殺死等農葯，在蟲子孵化高峰期，尚未鑽入姜苗心葉前施用。發現有病姜株和有蟲口的植株應及時拔除，清除帶菌土壤，撒上石灰。連土一起帶出棚外集中處理。

生薑種植管理的注意 事項

一、忌盲目跟風種植生薑

對於生薑主產區的姜農，由於對生薑管理技術較熟悉，可根據當地的土壤條件、水利條件好壞、自家勞動力多少和自家姜窖貯存量的大小，適度種植。因為生薑不耐霜凍，收獲期集中，切不可種植面積過大，以免收獲不及時使生薑受凍。對於剛剛開始種植生薑的農民，建議小面積種植，重點熟悉生薑生長規律，學習種植管理技術，積累生產管理 經驗 ，切不可盲目大面積種植。

二、忌盲目大量施用化肥，增加生產成本

根據山東農業大學的研究，推薦每畝用肥量：圈肥6000-7500公斤、復合肥100-150公斤、水沖肥100公斤。有的菜農由於對生薑需肥量不了解，種植1畝生薑要施用500公斤左右化肥，一方面造成化肥的大量浪費，另一方面增加了生產成本。生薑在三馬杈期前，依靠姜塊自身營養物質生長，因此底肥要多施充分腐熟的有機肥，偏重氮肥，輕施鉀肥。6-7月，追肥以氮肥為主，可補充少量鉀肥。立秋扶壟培土後，其生長速度加快，生長量增大，不僅需要吸收大量的氮、磷、鉀等養分，而且需要少量的鈣、鎂、硼、鋅等中微量元素。8-10月是姜塊膨大的生長高峰期，姜塊膨大需要吸收大量養分，尤其需要鉀肥。因此在此期要多次沖施鉀肥，適當補充氮肥。

三、忌輕視預防，被動治療，葯不對症，防治病蟲害效果不好

輕視預防被動治療，不是主動積極預防，而是被動防治病蟲害。不願意花錢買葯，存在僥幸心理，能不打葯就不打，能拖延打葯就拖延，一旦出現病蟲害以後，自己慌了神，才想起打葯。由於不能積極主動地搞好病蟲害早期預防，錯過了防治最佳時機，只好被動地防治病蟲害，費工費時費力費錢。缺乏防治病蟲害的基本知識，不能對症用葯。自己不懂病蟲害防治的知識，跟隨別人用葯，或者聽信經營者的介紹盲目用葯。應根據病蟲害的早期測報，確定好防治的最佳時機，及時及早地主動搞好早期預防。防治好某一種病蟲害，一要對症用葯，選擇好適宜農葯，二要農葯使用技術得當，良葯和良法相配套，才是防治病蟲害成功的關鍵。注意農葯使用濃度和使用時間，明確使用方法，才能發揮農葯的最大功效，達到理想的防治效果。

四、忌輕視生薑質重，只重視產量

高產不一定高效，生薑效益決定於產量和價格。收購生薑時，決定生薑收購價格高低的主要依據是生薑色澤、光亮度和姜塊的大小。根據我們多年來推廣的情況，生薑出芽後，分次大量沖施增產型黃腐酸鹽，能夠明顯改善生薑色澤和光亮度。通過鉀肥施用時間後移至8-9月份，分次沖施鉀肥，可以明顯改善姜塊色澤和提高生薑單塊重。

五、忌輕視姜窖內儲存管理

由於生薑收獲通常不直接賣鮮姜，而是入姜窖等第二年再賣，所以姜窖的貯存管理，是生薑前期田間管理的延續，是生薑豐產又豐收的保證。生薑通常在姜窖儲存5-10個月後再賣，姜窖常年儲存生薑積累病原菌且蟲多，極易引起生薑腐爛病和癩皮病的發生，導致效益大減。因此生薑入窖前，要用農用鏈黴素和阿維菌素處理沙和姜窖的四壁，抑制病蟲。

種植生薑需要補充哪些微量元素

生薑在整個生長過程中，除了需要從土壤中吸收大量的氮，磷，鉀三大元素以外，還吸收鈣，鎂，鋅，硼等其他的中微量元素。生薑在整個生長期中，鉀元素是生薑吸收的最多的，其次是氮元素，在就是其他的中微量元素鈣，鎂，鋅，硼。

鈣元素主要分布在側枝和側枝葉中，根莖次之，主莖和主莖葉分布較少。鎂主要分布在根莖中，側枝和側枝葉中鎂元素含量也較多，主莖和主莖葉中分布較少。

生薑對鋅元素的吸收是隨著植株的不斷生長，吸收鋅元素的數量也逐步增加。鋅元素在生薑的整個生長時期發揮著重要的作用。

生薑對硼元素的吸收與鋅元素的吸收大致相同，隨著植株的生長吸收硼的數量逐步增加，根莖迅速膨大時期的吸收量，占整個生長期硼吸收利用率的66%左右。

鋅肥和硼肥通常可作基肥或根外追肥。在缺鋅缺硼姜田作基肥時，一般每畝施用1-2kg硫酸鋅、硼砂0.5-1kg，與細土或有機肥均勻混合，播種時施在播種溝內與土混勻：如作追肥和葉面噴施，可用0.05%-0.1%硼砂每畝50-70升，分別於幼苗期、發棵期，根莖膨大期噴施三次。

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4. 大棚生薑種植技術

姜含有揮發性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除濕、發汗等功能，此外還有健胃止嘔、辟腥臭、消水腫之功效。下面是我精心為你整理的大棚生薑 種植 技術，一起來看看。
大棚生薑種植技術
生薑需肥量大，除施足基肥外，應及時追肥。發芽期不需追肥，苗高30厘米、發1-2個分枝時追1次壯苗肥，畝施硫酸銨或磷酸二銨20公斤，或硫酸鉀型復合肥30公斤，在生長旺盛期追轉折肥，畝施餅肥75公斤，復合肥50公斤，同時結合追肥第1次培土，以後結合澆水進行第2、3次培土。如果遇 雨水 較多，可以在下雨的時候，將各化學肥料均勻的放在姜窩旁，每株50-100克。

為促進嫩姜根莖伸長，提高品質，根據生長情況中耕培土3-4次。生薑開始分櫱時，進行第一次除草培土，以後結合肥水管理進行多次。培土用挖溝土進行，每次培土後都同時將溝挖深，也利於排水透氣。姜生長要求濕潤環境，但也很忌田漬水。因此中耕培土要結合清溝。做到雨停溝干，田間不漬水。

生薑病害主要有腐敗病(俗稱姜瘟病)、葉枯病，蟲害主要有玉米螟、曲條跳甲，應及時噴葯殺滅及防治。姜瘟病一般從6月份始發，高溫多雨發病重，此病主要採用農業綜合防治，如輪作換茬，嚴格選種等。田間發現病株及時拔除，並將病株四周0.5米內的健株一並去除，挖去帶菌土壤，病穴內及四周撒石灰1公斤，並用50%多菌靈500倍液或72%農用硫酸鏈黴素可溶性粉劑3000-4000倍液灌根，或50%的代森銨800倍液或50%DT可濕性粉劑500倍液+新高脂膜噴灑，以防止病害繼續發生。葉枯病病葉初期先變黃，黃色部分逐漸變褐色壞死。由局部擴展到整個葉脈，呈現褐色至紅褐色的葉緣病斑，病斑邊緣波狀，顏色較深。防治 方法 是在發病初期，對姜苗噴25%多菌靈可濕性粉劑600～800倍液，或1：2：200倍波爾多液，或70%代森鋅600倍液，視病情，隔15～20天，噴2～3次。若在噴灑液中加入新高脂膜適量，防治病蟲效果更佳。

注意七月多暴雨，要及時排水。
姜的食用方法
1.生薑汁

將生薑洗凈後打爛，絞取其汁入葯。性味辛微溫。有化痰、止嘔的功效，主要用於惡心嘔吐及咳嗽痰多等症。一般用量為三滴至十滴，沖服。

2.生薑皮

即生薑的外皮。性味辛涼。有利尿消腫之功效，適用於小便不利，水腫等症，可配合冬瓜皮、桑白皮等同用。一般用量為五分至一錢五分，煎服。

3.煨姜

將原只鮮生薑洗凈，用草紙包裹，放在清水中浸濕，直接放在火中煨，待草紙焦黑，姜熟為度;或直接放火中烤熟。性味辛溫，具有和中止嘔的功用。適用於脾胃不和、惡心嘔吐等症。一般用量為二、三片，煎服。

4.生薑和薑片用於烹飪，可以去腥膻，增加食品的鮮味。

5.不要去皮

有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗凈後即可切絲分片。

6.從治病的角度看，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。

7.不要吃腐爛的生薑

腐爛的生薑中含有毒物質黃樟素、其對肝臟有劇毒，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等,所以一旦發現生薑腐爛就一定不能食用。

8.吃生薑並非多多益善。夏季天氣炎熱，人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃。

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5. 大棚姜的種植技術

1、選地選種。姜忌連作，最好與水稻、蔥蒜類及瓜、豆類作物輪作，並選擇土層深厚，肥沃，疏鬆，排水良好的壤土或砂壤土和適當陰蔽的地方栽種。要施足底肥，根據姜的生長特性應按照多鉀平氮少磷的原則合理配施，充分滿足姜對營養的需求。要合理整畦，畦面一般作成高畦利於灌排。墒情要適宜。播種前要精選姜種，可以用刀切或用手擗開，傷口要用新高脂膜800倍溶液浸種，能有效驅避地下病蟲，隔離病毒感染，有很好的催芽作用。下種時要規劃株行距並合理密植。。
2、田間管理：姜出苗後，視土壤墒情及植株長相適時澆灌，高溫期應提倡早澆，晚澆，雨季要注意排澇。要及時中耕鬆土及追肥培土工作，並適時噴灑地果壯蒂靈，以抑制過多的分櫱，促使姜塊肥大。姜怕強光，可在行間套種包穀或上架豆類，也可搭蔭棚或插樹枝、蒿桿遮陰。
3、病蟲防治：蟲害有玉米螟，病害主要是姜腐敗病即姜瘟，主要為害葉及根莖部，以高溫期發病最重，防治方法：實行輪作換茬，選用無病種姜，增施鉀肥，保持合理墒情，在發病期前及時噴灑針對性葯物預防滅殺，並加施新高脂膜鞏固滅殺效果。

6. 生薑播種的四大流程是什麼有哪些技巧

生薑播種的四大流程

1.選姜種

如果說想要我們種出來的生薑達到高產效果的話，姜種的選擇也是該種植步驟的關鍵。因為如果姜種不好的話，那麼生薑在生長的過程中也是多病易死的！

所以我們在選擇姜種時，除了要選擇適合當地種植的品種之外，那些所謂的高產和抗病強的品種也是我們的首先。在此情況下我們還要學會選擇一些個頭比較大、色質比較好看的姜種，千萬不能選擇有腐爛或者干縮特別嚴重的姜種。否則將會影響生薑後期的生長！

3.農村地窖儲存生薑，這些管理技巧我們需要學會

在生活中，我們基本是看不到直接賣新鮮姜的，因為由於姜的特殊組織結構，所以我們在市場上所購買到的基本都是一些在地窖裡面存放了最少3個月以上生薑。那麼對於地窖儲存生薑來說，我們需要注意些什麼？因為每年地窖都要儲存不少的新姜，而在儲存的過程中多少可能也會有幾個壞的！

這時候就會使原本沒壞的這些生薑產生腐爛或者出現癩皮的現象！從而影響到生薑的質量，那麼這時候我們就需要用多菌靈或者消毒的農葯來塗抹地窖的四周，從而預防發病。

7. 大棚生薑的最好種植方法 大棚生薑種植時間和方法

1、種植時間

種植姜的時間是由溫度來決定的，一般在湖南，武漢等地在每年的4-5月份就開始種植姜了，在西北，西南的河谷地區一般在每年的3月份就開始種植姜。適合於姜山鎮的溫度是在25-30℃左右，而最低溫度不能低於15℃，所以可以根據所在地的溫度的變化來決定種植姜的時間。

2、大棚生薑種植的要點

（1）提早播種：在長流流域，大棚覆蓋栽培生薑可在3月下旬播種，地膜覆蓋加蓋大棚栽培可在3月中旬播種。

（2）?加溫催芽：必須提早採用加溫方法催芽，且催芽時間比播期提早25天左右。

（3）重施基肥：由於覆蓋栽培生薑施肥不便，因此要加大基肥的施用量。

（4）寬壟稀播：生薑種植密度應小於露地栽培。

（5）除草覆蓋：在生薑播種後蓋膜前嚴格施用除草劑，通常採用噴霧法，趁土壤濕潤將葯液均勻地噴灑在姜溝和它周圍的地面上，沙土地用葯需跋量，噴葯不要留死角，應認真仔細。

（6）溫光調劑：一般在生薑播後出苗前，為促進出苗溫度宜保持在25-30℃，不通風，出苗後，應嚴格溫度管理

（7）水肥管理：大棚栽培生薑澆水次數比露地減少，一般出苗前不得澆水，出苗後澆一次透水，之後始終保持地面濕潤。

（8）延遲收獲：據實驗，大棚生薑在霜降後，每晚收一天，每畝可增產30-60千克，因此應提前在10月上旬扣膜，進行延遲生產。

8. 種植姜的技術

姜耐陰而不耐強日照，對日照長短要求不嚴格。故栽培時應搭蔭棚或利用間作物適當遮蔭，避免強烈陽光的照射。下面是我為你整理的種植姜的技術，希望對您有用。
種植姜的技術
一、選種

3月上旬把姜種取出來，放在太陽下曬5~6個小時，然後選擇比較肥壯，已有細細芽尖露出來的種姜，種姜芽尖要多。剔除爛蔸和爛莖的病蟲害姜。

二、催芽

經過晾曬精選後的生薑進行催芽。方法是：在室內兩邊各打兩根柱子，用條木紮成堅實的支架，寬度根據催芽種姜多少而定，支架距地面高2.3m.下面加溫的火一般以出煙不出明火為好，以免對姜造成損傷。種姜在經過一段時間的加溫催芽處理後芽尖會很快長大，到4月後，把種姜取下來，選擇大而圓的芽頭，把塊莖用手掰開，每塊塊莖只留頂端健壯的一個芽尖。如果頂端沒有芽尖，側芽也可，但其餘的必須全部剝去。如果出苗率好，一般每100kg種姜可分2000棵左右。

三、栽培管理

栽培種姜要選擇稍有傾斜的山坡地，土質要比較良好，如果在平原地栽培，必須排灌方便。栽培時，先把地整好，備足農家有機肥，過磷酸鈣和復合肥要在前兩天用人糞尿與草木灰一起堆漚發酵，然後以行溝方式栽培。一般株距30cm,行距25cm.

栽培時，要先把塊莖放穩，芽頭緊貼土面，不能上翹，然後把各種肥料漚制的草木灰丟在芽頭的旁邊，再用有機肥蓋住，一行行地種植。基肥要施足，開挖的行溝必須達到30cm深。

四、田間管理

生薑比較喜濕潤，忌積水。在苗高15cm左右時開始追肥，以後每隔15d左右追肥一次，在立秋至處暑間施最後一次，共施3~4次，畝用人畜糞500kg左右、尿素10kg、磷酸二氫鉀5~10kg.一般培土結合除草追肥進行，種姜培土要求淺些。

五、病蟲害防治

主要是地下害蟲和姜瘟病。防治地下害蟲，5月份在害蟲發生盛期用辛硫磷1000倍液灌根一次。防治姜瘟病，在5~7月份用77%可殺得可濕性粉劑600倍和5%井岡黴毒水劑200倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液灌窩1~2次進行預防。
種植姜的要點
(1)溫度姜喜溫暖，不耐霜，幼芽在16～17℃開始萌發，但發芽很慢。在22～25℃生長較好，高於28℃則導致幼苗徒長而瘦弱。莖葉生長期以25～28℃為宜，高於35℃以上，則生長受抑制，姜苗及根群生長減慢或停止，植株漸漸死亡。根莖生長盛期要求晝溫22～25℃，夜溫18℃以上，方有利於根莖膨大和養分的積累，溫度在15℃以下則停止生長。

(2)光照姜喜陰涼，對光照反應不敏感，光呼吸損耗僅佔光合作物的2%～5%，為低光呼吸植物。其發芽和根莖膨大需在黑暗環境進行，幼苗期要求中等光照強度而不耐強光，在花蔭狀態下生長良好，旺盛生長期則需稍強的光照以利光合作用。

(3)水分姜根群淺，吸收水分能力較弱，且葉面保護組織不發達以致水分蒸發快，因此不耐乾旱，對水分要求較嚴。出苗期生長緩慢需水不多，但若土壤濕度過大，則發育、出苗趨慢，並易導致種姜腐爛。生長盛期需水量大大增加，應經常保持土壤濕潤，土壤持水量以在70%～80%為宜。若土壤持水量低於 20%，則生長不良，纖維素增多，品質變劣。生長後期需水量逐漸減少，若土壤濕度過高則易導致根莖腐爛。

(4)土壤。姜適應性強，對土質要求不很嚴，無論砂壤、壤土、粘壤均可種植。但在土層深厚、疏鬆、肥沃、有機質豐富、通氣而排水良好的土壤上栽培姜產量高，姜質細嫩，味平和;砂壤土種植的姜塊更光潔美觀。姜對土壤酸鹼度的反應較敏感。姜適宜的土壤pH值為5～7.5，若土壤土層pH值低於5，則姜的根系臃腫易裂，根生長受阻，發育不良;pH值大於9，根群生長甚至停止。

(5)養分生薑在生長過程中，需要不斷地從土壤中吸收養分，來滿足其生長的要求，養分中以氮、磷、鉀三要素最大。生薑屬喜肥耐肥作物;它對土壤養分的吸收利用具有一定的規律。生薑全生育期吸收的養分鉀最多，氮次之，然後是鎂、鈣、磷等。不同生長期對肥料的吸收亦有差別，幼苗期生長緩慢，這一時期對氮、磷、鉀三要素吸收量佔全期總吸收量的12.25%;而旺盛生長期生長速度快，這一時期吸肥量佔全生育期的87.25%。
姜的栽培技術
(一)種姜處理：

1、選種消毒：在上年的留種地選擇健壯植株的姜塊採收貯藏，播種前選形狀扁平、顏色好、節間短而肥大且無病蟲害的姜塊，用草木灰溶液浸泡15～20分鍾進行消毒，防止腐敗病(姜瘟)的傳播危害。在選種消毒時，凡發現姜塊有水漬狀肉質變色，表皮容易脫落的，說明已經受病害感染，必須淘汰。

2、曬種催芽：為了出芽快而整齊，在播種前一星期左右，選擇晴天，將種塊翻曬數天，使姜皮變干發白，放入墊有稻草的籮筐內，使其頭朝內、腳朝外，一層層放好後，再蓋草簾或稻草，用繩子扎緊，放於灶的上部，利用柴草的熱煙加溫，保持筐內濕潤和20～30℃的溫度，經過20餘天幼芽長1厘米左右取出。也可放於溫室或塑料大棚內，維持20℃以上的溫度進行催芽。催芽後把種姜切成小塊，每塊有1～2個芽子，沾上草木灰即可播種。

(二)整地施肥

姜喜歡土層深厚，富含腐殖質的肥土，由於姜的根系少，分布范圍小，因此用來栽姜的土地還須實行深翻曝曬，使其風化疏鬆，以利根系生長發育。姜的產量高，生長期長，故需肥量多，每畝應施放腐熟牛、豬圈肥2000～2500公斤，或濃人畜糞水70～80擔作為底肥，有條件還可增加20公斤的復合肥效果更為理想。姜不宜連作，應與其它蔬菜進行3年以上的輪換栽培，防止姜瘟發生危害。

(三)播種栽培

1、播種：

(1)播種期：一般4月下旬至5月上旬播種，低熱河谷地區以3月上、中旬為宜。經過催芽或用地膜栽培的可適當提早。

(2)播種量：種塊的大小與產量關系甚大，使用較大的姜塊作種不但出苗早，加快發育生長提早成熟，而且產量高，因此每塊種姜應以50～100克為宜。若以50×15厘米的田間栽培行株距計算，每畝可用姜種150～250公斤。雖然用種量較多，但姜種以後還可以收回利用。

2、栽培方法

為了避免在生長期間根莖露出土面，降低品質，在栽培時必須適當進行深播，其栽培方法如下。

(1)高廂栽培法：將土地平整開溝，做成廂寬1.2米，溝寬30厘米的高窄廂，每廂均勻縱開種植溝3條，施入底肥與土壤混合後，按15～18厘米的株距進行播種栽培，每畝可栽8000~9000株。這種 方法在地勢平坦，地下水位較高的地帶(如稻田)，可以增強土壤透氣性，提高土溫，防止積水爛根。

(2)條壟栽培法：將土地深翻耙平，不做廂，按50厘米的行距開種植溝施放底肥，與土壤混合後，按15～20厘米的株距進行播栽，以後培土做成壟。此法每畝可植8000株左右，適宜在地下水位低，通風透氣性較好的梯地或斜坡地栽培。

在播種時，若是經過催芽的種塊，應將芽子朝上放，未經催芽的種塊平放斜放均可。播種後覆蓋5～6厘米厚的細泥土，使其盡快出苗。

(四)田間管理

1、搭棚遮蔭：姜害怕烈日照射，但散射光對生長又有好處。因此在播種出苗，秧苗高達15厘米以後，應搭成高1米左右的平架，架上鋪蓋稀疏雜草，或插狼雞葉，擋住部分陽光，降低照射強度，以利植株生長。到了秋天光照強度減弱，這時由於地下部的根莖膨大，需要較多的光照，再撤去蔭棚，增加光合作用，提高產量。或者因地制宜在陰山坡栽培，效果均好。

2、中耕培土：姜的地下部有向上生長的習性，且喜歡土壤疏鬆通氣，故在生長期間應進行中耕培土。一般中耕2～3次，結合培土進行。生長前期中耕適當深些，到了中後期植株較大，且地下部已開始膨大，應實行淺中耕。培土可增厚土層，防治姜塊露出土面降低質量。通過培土，將原來的栽植平行逐漸變成壟行，使土壤濾水和透氣，有利於生長，提高產量品質。

3、追肥：姜在生長期間，應根據植株的長勢確定追肥，一般共追2～4次，結合中耕除草進行，掌握先淡後濃的原則施用。在生長的前期由於植株不大，需肥較少，一般應少施，到生長中後期植株長大，且地下部開始結姜塊，需肥較多，應多施勤施，可在人畜糞水中加進0.5%左右的復合肥，在晴天進行施用，既作肥又作水，效果良好。

(五)採收與留種

1、採收：姜的採收與其它蔬菜不同，可分嫩姜採收、老薑採收及種姜採收三種方法。

(1)採收嫩姜，可作為鮮菜提早供應市場。一般在8月初即開始採收。早採的姜塊肉質鮮嫩，辣味輕，含水量多，不耐貯藏，宜作為腌泡菜或製作糟辣椒調料，食味鮮美，極受市場歡迎，經濟效益好。

(2)老薑採收，一般在10月中下旬至11月份進行。待姜的地上部植株開始枯黃，根莖充分膨大老熟時採收。這時採收的姜塊產量高，辣味重，且耐貯藏運輸，作為調味或加工乾薑片品質好。但採收必須在霜凍前完成，防止受凍腐爛。採收應選晴天完成，齊地割斷植株，再挖取姜塊，盡量減少損傷。

(3)種姜的採收，一般掌握在地上植株具有4～5片葉片時，大約在6月中下旬進行。採收時小心將植株根際的土壤撥開，取出種姜後再覆土掩蓋根部。若採收過遲傷根重影響植株生長。

2、留種：留種用的姜塊，最好另設留種田進行栽培，在生長期間多施鉀肥(草木灰等)，少施氮肥(如尿素等)。採收時晾曬數天，降低種塊水分進行貯藏。也可在大田生產中選擇植株健壯、姜塊充實、無病蟲害感染、不受損傷的姜塊，進行晾曬後，貯藏作種。

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