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青菜豆腐怎麼做好吃又簡單的方法

發布時間:2022-10-23 01:06:27

『壹』 豆腐青菜怎麼做好吃

青菜豆腐這樣做,我家一周做7次,每次多吃2碗米飯,比吃肉都香

之前已經跟大家分享過非常多的豆腐做法了,仔細地想想,豆腐確實是我們生活中非常常見的一種美食。豆腐不僅好吃,而且又有營養,更重要的是非常便宜,幾塊錢就能買一大塊。一頓飯做一大塊都吃不完,能以便宜實惠的價格吃到有營養又美味的食物,何樂而不為呢?所以今天又來跟大家分享一道豆腐搭配青菜做成的美食,青菜醬汁豆腐,鮮嫩下飯,美味可口。接下來咱們就一塊去看一下這道青菜醬汁豆腐的製作教程吧!

【青菜醬汁豆腐】

【製作食材】青菜,豆腐,食用油,大蒜,小蔥,生薑,小米椒,生抽,鹽,白糖,青椒

【製作步驟】

1、今天跟大家分享的是一道青菜醬汁豆腐的製作教程,非常簡單,非常鮮嫩,非常下飯。先把食材准備一下,准備一小把青菜,一塊豆腐,豆腐大概在一斤左右即可,然後再准備適量的大蒜,小蔥和生薑,還有小米椒。最後再來准備適量的生抽,食用鹽,白糖和一根青椒。材料就這么點,非常容易准備,准備完了之後就可以開始這道青菜醬汁豆腐的烹飪了。

2、咱們先來把青菜處理一下,將青菜的葉全部掰下來,然後放到一個盆中,再倒入沒過青菜的清水,給它清洗一遍,清洗完了之後咱們先把它放到一旁,將它表面的水分給瀝干,水沒了之後咱們再來切一下豆腐。

3、豆腐先給它改刀成厚片,然後再切成小塊,切完小塊之後放到一個盤中備用。豆腐在切之前要先稍微沖洗一下,將表面的臟東西和汁液全部沖走。這樣也能夠起到去除豆腥味的作用。

4、先把平底鍋放到爐灶上,咱們放上多一點的食用油,然後把油燒熱,再把豆腐放進去煎一下,把一面煎黃之後,咱們翻一下面繼續煎,一直煎到兩面都變黃之後先用筷子將它們夾出來放到一個盤中備用。

5、准備好的大蒜切末,生薑切末,小米椒切末,小蔥切成蔥花,青椒清洗干凈之後切成滾刀塊,全部切完之後咱們繼續烹飪。鍋中留有少量的底油,然後加入蒜末爆香,再把青菜放進去翻炒一下,讓青菜吸收大蒜的香味,青菜炒熟之後咱們先盛出來放到盤中備用。

6、換一口炒鍋,向鍋中加入食用油,然後放入蔥姜蒜,小米椒炒香,加入豆腐,再加入沒過豆腐一半的開水,加一點生抽,繼續翻炒一下。翻炒均勻之後加入一勺食用鹽,適量的白糖和青椒,最後再放一點水澱粉,炒到湯汁濃稠之後關火待用。

7、咱們將已經炒熟的青菜擺放到盤中,菜葉朝里菜梗朝外,將菜葉擺成一圈之後咱們把豆腐盛到盤中,放到菜葉上面。一道非常美味的青菜醬汁豆腐就這樣做好了,不僅吃著非常好吃,看著更是很好看,喜歡就嘗試一下。

【小貼士】

1、豆腐在煎的時候要用小火煎,而且煎豆腐的鍋一定要洗干凈,不然的話容易糊鍋。

2、最後在炒豆腐的時候可以用大火。

『貳』 豆腐和青菜怎麼做好吃

青菜燉豆腐的做法步驟

1
准備材料。

2
豆腐切塊,青菜切碎,西紅杭切塊,姜切末。

3
鍋熱油,爆香薑末。

4
下入西紅柿翻炒,把西紅柿炒爛炒軟。

5
然後加水燒開。

6
下入豆腐,加鹽雞精,燉十分鍾。

7
然後下青菜梗。

8
再下青菜葉略煮。

9
出鍋裝碗即可。

『叄』 青菜豆腐怎麼做

們常說:「青菜豆腐保平安。」常吃青菜和豆腐對身體是非常有益的。但是青菜豆腐這道菜雖然看似簡單,其實很多人都做得不好,不是豆腐不進味就是青菜炒老了,不過不用擔心,下面介紹的這種方法來製作青菜豆腐,不僅做法簡單,還最大限度地保留了青菜的營養價值,口味清淡鮮美,而且油脂很少,是減肥美眉的瘦身大餐哦!

材料:
豆腐200克、青菜300克

調味料:
香油1勺、高湯、鹽、雞精適量

做法:
1、高湯燒開,加入鹽、雞精、豆腐,煮15分鍾;
2、鍋燒熱加入香油至7成熱,放入青菜快炒;
3、青菜出汁時加入豆腐、鹽、雞精炒勻即可。

注意:
炒青菜的時候速度一定要快,不然青菜容易炒老。

營養錦囊:
1、
成份:
青菜的主要成份有水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物,還含有粗纖維、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C,以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等人體必須的礦物質元素。
2、
營養價值:
青菜是含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一,常食有助於增強機體免疫能力。由於青菜中含有大量粗纖維,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物,減少動脈粥樣硬化的形成,保持血管彈性。青菜中含有的大量胡蘿卜素和維生素C,可促進皮膚細胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉著,還能起到抗癌的功效。
們常說:「青菜豆腐保平安。」常吃青菜和豆腐對身體是非常有益的。但是青菜豆腐這道菜雖然看似簡單,其實很多人都做得不好,不是豆腐不進味就是青菜炒老了,不過不用擔心,下面介紹的這種方法來製作青菜豆腐,不僅做法簡單,還最大限度地保留了青菜的營養價值,口味清淡鮮美,而且油脂很少,是減肥美眉的瘦身大餐哦!

材料:
豆腐200克、青菜300克

調味料:
香油1勺、高湯、鹽、雞精適量

做法:
1、高湯燒開,加入鹽、雞精、豆腐,煮15分鍾;
2、鍋燒熱加入香油至7成熱,放入青菜快炒;
3、青菜出汁時加入豆腐、鹽、雞精炒勻即可。

注意:
炒青菜的時候速度一定要快,不然青菜容易炒老。

營養錦囊:
1、
成份:
青菜的主要成份有水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物,還含有粗纖維、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C,以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等人體必須的礦物質元素。
2、
營養價值:
青菜是含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一,常食有助於增強機體免疫能力。由於青菜中含有大量粗纖維,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物,減少動脈粥樣硬化的形成,保持血管彈性。青菜中含有的大量胡蘿卜素和維生素C,可促進皮膚細胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉著,還能起到抗癌的功效。
嘿嘿希望幫到你

『肆』 豆腐青菜怎麼做好吃又簡單

青菜豆腐的做法

材料:青菜,豆腐。

調料:鹽適量、雞精適量

做法

1、鍋裡面准備上一鍋開水,將豆腐切成小的塊狀,將豆腐加入,同時加入一些鹽、雞精,煮大約5分鍾。

2、鍋燒熱加入油燒至5成熱,放入青菜根快炒,然後在加入青菜葉快炒。

3、青菜出汁時加入豆腐、鹽、炒勻即可。炒青菜的時候速度一定要快,不然青菜容易炒老。

功效:青菜裡面是含有豐富的胡蘿卜素和維生素C,我們經常食用是可以促進皮膚細胞的新陳代謝,都有保養皮膚是有非常不錯的效果,可以改善皮膚粗糙和色素沉著,所以女性朋友就是要多食用一些了,讓我們的皮膚更加的亮潔,保持我們的容顏,延緩衰老。青菜是含有豐富的膳食纖維,可以用來降血脂。豆腐是含有豐富的營養成分,經常食用一些是可以很好的提高身體的免疫力,是幫助我們保持身體健康的不錯的食物。青菜搭配豆腐可以說是我們的養生保健的絕配。豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長,但是我們要注意豆腐和青菜都是不適合長期食用。

『伍』 青菜豆腐湯怎麼做好吃又簡單

在老百姓中流傳著一句俗語青菜豆腐保平安,也就是說在飲食上吃什麼大魚大肉也不如吃青菜豆腐對人的身體好,青菜含葉綠素最豐富,豆腐含優質的蛋白質和礦物質是素食中的王者,二者搭配是最合理的飲食,特別適合老人的清淡飲食,青菜豆腐可以作為家庭餐桌上的常備。

青菜豆腐可以做成青菜豆腐湯,青菜豆腐湯要做的好吃也不是那麼容易,對於不經常下廚房的人來說也是一道難題,今天就幫助大家解決難題,在這里教大家青菜豆腐湯的做法,來學吧。
青菜豆腐湯白綠相間,色澤鮮艷,豆腐軟嫩,湯味鮮美,清爽宜人,非常適合夏季食用。
豆腐湯的做法
1、嫩豆腐,青菜,蝦皮,姜,蒜各適量。姜一小塊切片,蒜一瓣切片,蝦皮洗凈瀝干水分,青菜切段,嫩豆腐切方塊;砂鍋置火上,倒適量油,燒熱後放薑片蒜片爆香,再放蝦皮炒出香味;放入嫩豆腐,同時加入高湯沉沒食材,大火煮沸後轉小火慢燉五分鍾;加入青菜段,大火一分鍾後加鹽、雞精調味,關火。
2、雞毛菜少許,嫩豆腐一盒。將豆腐取出,切小粒。坐鍋,入高湯。加入鹽、糖(少許)、胡椒粉;倒入豆腐粒,開鍋後加入稍濃的生粉水;雞毛菜切豆腐粒大小,放入鍋中片刻,起鍋。點少許麻油即可。
3、小白菜30克,豆腐20克,胡蘿卜10克,高湯180毫升,鹽2克,香油3毫升。小白菜與豆腐切小丁,胡蘿卜切片狀。高湯燒開,加入全部食材煮1分鍾後,入鹽及香油調味即可。
在這里介紹了3個青菜豆腐湯的做法,希望大家喜歡,更希望大家創造出更好的青菜豆腐湯了,青菜豆腐湯裡面的青菜可以是任何一種青菜,豆腐在做湯的過程中要焯水,嫩豆腐就是大家說的南豆腐,北方地區沒有南豆腐可以用豆腐腦代替。

『陸』 青菜炒豆腐的家常做法竅門

青菜炒油豆腐的做法
青菜炒油豆腐的做法其實很簡單,無非就是購買回青菜、豆腐,然後把這些都洗干凈,首先將豆腐進行油炸,然後加入青菜炒。雖然說起來很簡單,但是要想吃到美味的青菜炒油豆腐的話,那還真的要花一點心思。下面,來看看青菜炒油豆腐的詳細過程:

材料:豆腐半斤、青菜一小把、鹽一勺、醬油一勺、雞精一勺、十三香粉一勺

步驟:

1、豆腐切成厚約一公分的片;

2、鍋內放油,油要適量多放一些;

3、把豆腐一片一片放入炸至一面變黃,再翻面;

4、兩面都炸黃後,盛出放盤里;

5、蔥大刀切片;

6、炒鍋放油,油熱後先爆蔥,再放入摘洗干凈的青菜翻炒;

7、待青菜明顯變少時,放入炸好的油豆腐;

8、加入鹽、雞精、十三香粉和一勺醬油;

9、翻炒均勻,即可出鍋。

青菜炒油豆腐的營養
青菜炒油豆腐的營養有哪些呢?其含有豐富的蛋白質、氨基酸等等。下面詳細了解一下:

1、青菜炒油豆腐含有豐富的蛋白質。中午or晚餐來盤紅燒油豆腐,味道很香而且很入味,真的不能好吃更多。

2、青菜炒油豆腐含有8種人體必需氨基酸。青菜炒油豆腐中的油豆腐含有豐富的鐵、鈣、磷等微量元素哦,味美、口感柔軟,營養還是蠻高的。

3、青菜炒肉豆腐含有卵磷脂。適當給小寶寶吃點青菜炒油豆腐,能調節大腦記憶力哦,分分鍾變學霸。主要是油豆腐中含有卵磷脂哈,這種物質能讓我們的智力蹭蹭漲哦。

4、青菜炒油豆腐含有多種微量元素。這些微量元素能保證人體新陳代謝的正常進行,對人體的健康有著不可磨滅的作用。

『柒』 最愛的青菜豆腐怎麼做好吃又簡單,做法圖解分享,小菜

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