桔子醬怎麼處理方法

1. 桔子醬的家庭製作方法

桔子醬的家庭製作方法是桔子去皮掰成小瓣，並把白色的桔絡盡可能的去掉。然後把桔子入料理機打成汁，再就是桔汁倒入鍋內中大火煮並經常攪拌。煮至稍濃稠後，根據口味調入冰糖，轉小火繼續煮，並要不斷的攪拌即可。

2. 橘子醬的做法

准備材料：橘子，冰糖，檸檬汁，糖漿。

製作方法：

1.橘子剝皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大約用700g桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的醬就會有苦味。

2.果肉橫切兩刀，順便去除種子，備用。鍋里燒水，放入切好的橘子皮煮開後把水倒掉，這一步是為了去掉橘皮的苦味。煮過的皮加一小杯水入料理機打成泥。

3.果肉放入鍋里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮開後轉小火繼續煮。

4.然後擠入檸檬汁，邊煮邊攪拌至湯汁有些黏稠時，加入兩湯匙糖漿，邊攪拌繼續煮一小會（也可用麥芽糖代替糖漿）。

3. 橘子醬怎麼做才好吃

主料

• 沙塘桔1000克

輔料

• 白沙糖適量

自製桔子醬的做法步驟

材料

橘子，冰糖，糖漿，檸檬汁

做法

（1）橘子剝皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。

大約用700克桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的醬就會過於苦了。

（2）果肉橫切兩刀，順便去除種子，備用。

（3）鍋里燒水，放入切好的橘子皮煮開後，把水倒掉，這一步是為了去掉橘皮的苦味。

（4）煮過的皮加一小杯水入料理機打成泥。

（5）果肉放入鍋里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮開後轉小火繼續煮。

（6）然後擠入檸檬汁，邊煮邊攪拌至湯汁有些粘稠時，加入兩湯匙糖漿，

邊攪拌繼續煮一小會即可。

小訣竅

我用的做月餅時剩下的轉化糖漿，為了增加果醬的風味和黏稠度，沒有也可以不用。還可以用麥芽糖代替。

4. 橘子醬的製作方法

主料：橘子5個。

調料：蜂蜜2湯匙，老冰糖1塊。

橘子醬的做法

1.剝好橘子，去籽，白色的橘絡不用去。

5. 金桔醬料怎麼做 桔子醬家常做法分享

1、原料：

金桔、冰糖、檸檬、薄荷葉。

2、方法：

（1）准備新鮮的金桔，然後將其放在盆中，加水浸泡，放入適量的鹽，清洗干凈，這里注意，用鹽清洗金桔，不僅可以殺菌還能洗得更干凈。

（2）接下來將洗凈的金桔盛在干凈的器皿中，用刀將金桔對半切開，然後把里邊的金桔籽挑掉取出。

（3）接下來把切好的金桔放入料理機中打碎，然後再找一個干凈的鍋，將打碎的金桔倒入鍋內，開小火慢慢熬煮。

（4）等看到鍋中冒起小泡時，就可以加入適量的冰糖，然後繼續熬煮，注意這時一定要用勺子不停的攪拌，以免粘鍋糊鍋。

（5）等到鍋中的冰糖慢慢融化，湯汁變濃時，把檸檬切成兩半，擠入半個檸檬汁，攪拌均勻後，再稍稍熬制一會就可以了。

（6）最後准備一個玻璃器皿，擦洗干凈，一定要擦乾，然後將熬好的金桔醬裝進去，冷卻後，密封保存。

6. 橘子醬的製作方法

橘子醬的製作方法

橘子醬的製作方法，橘子水分充足，又含有豐富的營養物質，是秋冬季節必不可少的上乘水果。那橘子醬的製作方法大家了解嗎？下面是我為大家整理的相關信息供大家參考和使用。

橘子醬的製作方法1

1、橘子醬在製作時需要准備1千克新鮮橘子，再准備80克澱粉，另外要准備30克檸檬汁和250克白糖，把准備好的新鮮橘子要全部去掉果皮，再把它果肉上的白色絲絡去掉，如果能去掉它果肉上的皮兒，會讓做好以後的橘子醬口感更好。

2、把准備好的80克澱粉加入適量清水溶解，再把准備好的橘子果肉放到料理機中，攪碎成泥兒狀，如果家中有麵包機，可以把准備好的橘子，果肉，白糖和澱粉水以及檸檬汁直接放入到麵包機中選擇果醬功能，讓它自動工作，等工作結束後，裡面的橘子醬就能做好。

3、如果家中沒有麵包機，則可以把處理好的橘子，果肉和白糖放在一起調勻腌制半小時，再把它放到干凈的不銹鋼鍋中，加入准備好的澱粉水和檸檬汁，加熱煮開，再用小火慢煮十分鍾，煮的過程中就不斷攪拌，煮好以後關火降溫就能得到做好的橘子醬。

做橘子醬的小竅門

橘子醬在做的時候要放適量的白糖，只有這樣才會讓做好後的'橘子醬酸甜爽口，另外在做橘子醬的時候還要注意橘子果肉的處理，最好把它表面的絲絡和表皮去掉，不然做好以後的橘子果醬口感不細滑，會感覺不太好吃。

橘子醬的製作方法2

怎麼挑選橘子

1、論大小

應選中等個頭的為好。因為個大則皮厚，肉實不飽滿；個小則發育不好，味欠佳。

2、辨色澤

應選橙紅或橙黃色，皮要光滑的。過於成熟的蒼黃色、青澀的綠色以及表皮有孔的橘子都是不合格的。

3、比彈性

用兩手指輕壓，彈力好的則佳。皮薄，透過橘皮能聞見陣陣清香，用手輕捏表皮會冒一些油出來的也是好橘子。

4、看底窩

從側面看，有長柄的底部凹進去的較好，底部平坦或外凸的則欠佳。

5、捏底部

底部捏起來較軟的，多較甜；捏起來硬硬的，一般皮較厚，口感多半較酸。

橘子禁忌

1、橘子不能多吃

據測，成人每天吃3個橘子，就能滿足每人每天對維生素C的需要量。若食用過多，則容易引起尿結石、腎結石。小兒若過量食用桔子，所產生的熱量不能及時消耗，便會由積聚引起「上火」，表現為口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等，因此兒童每日吃1個橘子即可。

2、新鮮的橘子皮不要泡水

因為橘皮表面容易附著農葯或保鮮劑，一般的水洗日曬可能並未將這些有害物質完全去除干凈。因此，最好不要用鮮橘皮泡茶或泡酒，咀嚼洗凈的橘皮清新口氣後，也要及時漱口。

3、腸胃功能欠佳者悠著吃

腸胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易發生胃糞石的困擾。過多食用柑橘類水果會引起「橘子病」，出現皮膚變黃等症狀。

4、服葯忌食橘子

橘子含有豐富的果酸和維生素C，服用維生素K、磺胺類葯物、安體舒通、氨苯喋啶和補鉀葯物時，均應忌食橘子。

7. 桔子醬家常做法，正宗桔子醬怎麼做

用料

主料

8. 桔子果醬的做法竅門竅門

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桔子去皮掰成小瓣，並盡可能地把白色的桔絡去掉。（桔絡可以單獨泡水喝）

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桔瓣倒入不粘鍋內中大火煮，並用木鏟將桔瓣鏟爛。

3/4
煮至稍濃稠後，桔肉和桔模已經幾乎看不見了，根據口味放入冰糖，轉小火繼續煮並用木鏟不斷的攪拌。

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熬至至少一小時以上，果醬很粘稠，即可關火，微涼後加入蜂蜜調味。