章魚怎麼吃和處理方法

❶ 求教章魚的處理方法

用醋和鹼面水搓洗章魚，把章魚牙齒摳掉，掀開章魚的頭部，把內臟全部擠出來，並把墨汁清洗干凈，再去除章魚的皮，從頭部順著往下撕即可，最後再沖洗一下即可。

一、章魚的清洗方法。

1、水裡加入適量醋和鹼面，再放進章魚，用手不停搓洗，至章魚表面的粘液被清洗干凈。

2、再找出章魚的牙齒，摳掉。

3、然後掀開章魚的頭部，把其內臟全部擠出來，並把墨汁清洗干凈。

4、清除出來的章魚的內臟，統統扔掉。

5、後再去章魚的皮，從頭部順著往下撕即可。最後把章魚再沖洗一下，洗過的水清澈就代表清理干凈了。

二、章魚處理注意事項。

1、在挖眼珠時要注意，其眼中含有大量墨汁，很容易濺出弄臟衣服，在水中操作可以避免這個問題。

2、有些人還喜歡把章魚的外皮撕掉，其實也很簡單，把八爪魚放入開水中燙一下，然後再撕掉外皮就容易多了。

3、對於比較小的章魚，如果你不介意連內臟和眼睛一起吃，最簡單的清洗方法就是用細鹽反復揉搓，再反復用清水沖洗干凈，洗至表面無粘液就可以了。

4、章魚表面有很多粘液，一定要徹底清洗干凈，並把內臟完全掏洗干凈。

5、章魚的皮腥味重，所以如果是用來炒的就一定要撕掉那層黑皮。

6、章魚炒前先焯水，炒的時候才不會出水，而且炒後的口感爽脆好吃。另外章魚不耐火，而且炒時不可用大火。

❷ 章魚有幾種吃法啊

章魚可以做成辣炒章魚、爆炒章魚足、青椒炒章魚、章魚刺身、涼拌章魚、醬爆章魚、照燒章魚足、白灼章魚等，下面是辣炒章魚的具體做法：

准備材料：章魚 四隻，麵粉 少許，蔥段 適量，姜絲 適量，蒜片 適量，干辣椒 適量，生抽 少許，老抽 少許，食鹽 適量，雞精 少許，白糖 少許

1、將章魚去掉內臟洗凈備用。

❸ 八爪魚怎麼吃和處理方法

對於生活在海邊的人來說，對八爪魚肯定非常熟悉了，也懂得正確處理的方法，但對那些遠離海的人來說，不但不懂得八爪魚該如何做成美食，也不懂得該如何處理，所以下面教大家正確的處理措施。

一、八爪魚怎麼處理

八爪魚，又叫章魚，八爪魚的處理並不難。先用剪刀剪開八爪魚，然後取一容器，多放些清水，將八爪魚放入其中，在水中將其頭和內臟一起拉出來，並拉掉灰骨。接著，再在水中挖掉八爪魚的眼珠，使之流盡墨汁，沖洗干凈即可。

二、小貼士：
1、在挖眼珠時要注意，其眼中含有大量墨汁，很容易濺出弄臟衣服，在水中操作可以避免這個問題。
2、有些人還喜歡把八爪魚的外皮撕掉，其實也很簡單，把八爪魚放入開水中燙一下，然後再撕掉外皮就容易多了。
3、對於比較小的八爪魚，如果不介意連內臟和眼睛一起吃，最簡單的清洗方法就是用細鹽反復揉搓，再反復用清水沖洗干凈，洗至表面無粘液就可以了。
三、八爪魚怎麼做好吃
(一)、涼拌八爪魚
原料：八爪魚，姜，蔥，鹽，酒，油。
做法：
1、八爪魚切半用姜蔥水煮熟，煮久些才不硬。
2、撈出後用冰水泡一會切條，香蔥，薑末，鹽，酒拌勻。
3、燒兩大熱油倒在上面，拌和。
4、再加入八爪魚條拌勻。腌兩小時可吃。
(二)、姜蔥八爪魚
原料：生鮮八爪魚、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、油、鹽。
做法步驟：
1、八爪魚治凈後切成塊，用鹽腌30分鍾再次洗干凈，擠干水份後再晾乾。
2、炒鍋燒熱後倒入食用油燒熱，下蔥姜蒜爆香後再加醬油和料酒。
3、倒入八爪魚翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜一分鍾後即可裝盤。
(三)、醬爆八爪魚
原料：八爪魚、豆豉辣醬、洋蔥絲、香菜梗、姜絲各適量。
1、八爪魚去除內臟、眼睛和嘴巴後切成小塊。
2、鍋里倒水並加入生薑片大火燒開，下入八爪魚焯燙10到20秒馬上撈出，控水。
3、起炒鍋熱油並小火爆香姜絲，下入八爪魚和兩大勺豆豉辣醬，大火爆炒均勻後下入洋蔥絲和香菜梗，繼續大火爆炒均勻後盛出即可。

❹ 章魚要怎麼吃呢

日本人 一般用來烤的！ （章魚燒）
中國人就比較傻！！ 抄鹹菜！

肚子里沒一樣可以的吃的！

❺ 章魚怎麼炒著吃好吃

章魚，去除眼，去除肚子里的東西，用水清洗干凈。章魚頭，切成小段，肚子切成小塊兒，一面打上花刀。
燒開水，章魚下鍋，焯一焯，1分鍾撈出。
鍋內加油，下蔥姜蒜爆香，下小紅辣椒，下章魚翻炒，下入味極鮮+耗油，注意不要加糖，加糖味道就變了。
最後，加入一點兒鹽，翻炒幾下就出鍋。

❻ 大章魚足的做法和吃法

爆炒章魚足

用料

章魚足 半斤

香芹 200g

青、紅椒 8根

蔥 2根

姜 5片

蚝油 1勺

生抽 適量

料酒 適量

爆炒章魚足的做法

• 章魚足切斷焯水；香芹、辣椒切成段備用。

• 熱鍋倒油，油溫8成。爆香蔥姜，加入蚝油炒勻，下章魚足，加入醬油，烹入料酒，翻炒均勻後加入芹菜段和辣椒段。

• 翻炒均勻後試味，加入適量的鹽、雞精、糖，起鍋裝盤