蔥凍了怎麼辦最好方法

❶ 凍了的蔥怎麼處理

因為蔥被凍收到擠壓，讓大蔥解凍後潮濕軟爛。
大蔥怕動不怕凍，大蔥的耐寒能力很強，在-10℃的低溫下不致遭凍害，在積雪保護的露地能耐-30℃的低溫。 但冬貯大蔥不宜隨意挪動。
當氣溫降至0℃以下後，大蔥細胞間隙中的水分結了冰，細胞壁卻不受損傷而安然無恙，這時只要不觸動它，待溫度回升到0℃以上後，大蔥細胞間隙里的冰晶便可慢慢融化，恢復生機。
反之，如果大蔥受凍後隨意挪動，由於受到人為的機械擠壓，細胞間隙的冰晶就會使細胞壁擠傷，待溫度回升後，細胞液就會滲溢出，使大蔥粘濕而腐爛。

❷ 大蔥凍了變軟了怎麼辦

蔥一旦受凍後，不要挪動，俗語說「大蔥怕動不怕凍」。大蔥凍了之後可以把它直立放在1-5°C的環境中（注意要直立擺放，並且溫度不能太高），讓其自然解凍即可。
大蔥的細胞間隙相對較大，當氣溫下降後，其細胞間隙中的水分會結成冰，但細胞壁卻不會受到損傷，這時只要不去觸動它，待溫度回升之後，大蔥細胞間隙中的冰晶就會慢慢融化，大蔥也會重新恢復生機。
(2)蔥凍了怎麼辦最好方法擴展閱讀
將採收後的大蔥就地薄而均勻地鋪在溝間，經風吹日曬後，使莖株上的泥土脫落，待蔥白表層呈半干狀態，紮成重7-10公斤的蔥捆，並直立排列在地勢高燥、有陽光、能遮雨的地方晾曬，每隔半月檢查一次，以防腐爛。
冬天氣溫下降至0℃時，移入地窖貯藏。
貯藏過程如發現潮濕現象，可及時通風調節或將蔥搬到日光下攤曬，然後再入窖繼續貯藏。

❸ 大蔥凍了怎麼辦

蔥一旦受凍後，不要挪動，俗語說「大蔥怕動不怕凍」。因為大蔥受凍後，細胞壁未損傷，只要不動它，天暖化凍後仍可完好無損。如經過搬動，由於外界機械壓力的擠壓，就會使細胞間隙中的冰粒壓硬細胞，細胞液處溢，造成腐爛。
如食用凍蔥時，可慢慢拿出幾棵放入室內，使之慢慢解凍後，即可食用。

❹ 大蔥凍了還能緩過來嗎

回答大蔥被凍後一般還能緩過來。大蔥被凍後其細胞間隙中的水分會結成冰，而細胞壁卻不會受到損傷，只要不被觸動，等溫度回升之後，其細胞間隙中的冰晶就會慢慢融化，大蔥也會恢復生機。但如果在低溫環境下隨意觸碰大蔥，其細胞間隙中的冰晶就會損傷細胞壁，溫度回升後蔥內的細胞液就會滲溢出來，使大蔥因黏濕而腐爛。

一、大蔥凍了還能緩過來嗎
1、大蔥被凍後一般還能緩過來。大蔥的耐寒能力很強，在-10℃的低溫下不致遭凍害，在積雪保護的露地能耐-30℃的低溫，當氣溫降至0℃以下後，其細胞間隙中的水分會結成冰，但細胞壁卻不會受到損傷，這時只要不去觸動它，待溫度回升之後，大蔥細胞間隙中的冰晶就會慢慢融化，大蔥也會重新恢復生機。
2、大蔥在受凍之後如果隨意挪動，由於受到人為的機械擠壓，細胞間隙的冰晶會使細胞壁擠傷，待溫度回升後，細胞液就會滲溢出來，使大蔥粘濕而腐爛。
二、大蔥的保存方法
1、窖藏法
將採收後的大蔥就地薄而均勻的鋪在溝間，經過風吹日曬之後，使莖株上的泥土脫落，待到蔥白表層呈半干狀態時，紮成重7-10公斤的蔥捆，並直立排列在地勢高燥、有陽光、能遮雨的地方晾曬，每隔半月檢查一次，以防腐爛。冬天氣溫下降至0℃時，移入地窖貯藏。貯藏過程中如發現潮濕現象，可及時通風調節或將蔥搬到日光下攤曬，然後再入窖繼續貯藏。
2、溝藏法
大蔥在收獲之後，先曬數小時，敲落根土，剔除傷株、病株，然後捆蔥。每捆重25-30斤，放在通風良好的地方儲存5-7天，使蔥身外表的水分充分陰干。在陰干大蔥外表水分的同時，選擇背風向陽的地方開溝，深0.8-1尺，溝距1.5-2尺，灌足底墒水然後把蔥一捆靠一捆的栽入溝內，然後捆葉子依次蓋於前捆上部，再用1尺的玉米稈靠蔥捆四周扦一圈，便於通風散熱，用土埋嚴蔥白部分。寒流到來之前用草簾或玉米稈稍加覆蓋即可。
3、架藏法
為了保證架藏大蔥的質量，在貯藏前，需將大捆的大蔥打開，剔除傷、病及受潮濕的莖株，分紮成重約7-10公斤的小捆，依次堆放在貯藏架上，橫著放或豎著放，中間留一捆蔥的位置作為通風空隙，如果是在露天架藏，應准備好必要的覆蓋物，貯藏中要注意氣候變化，及時做好防雨、保暖等工作。
4、凍藏法
將大蔥採收後晾乾，葉子萎蔫，然後捆蔥成捆，放在敞棚空屋中或屋外背陰、乾燥、溫度變化小的地方，用黃墒土埋住蔥白的部分貯存，這種方法既防凍保暖，又通風良好，不易腐爛變質，但是貯存量少，脫水嚴重，蔥白外層的蔥肉易乾枯，皮層加厚損耗量大。

❺ 大蔥受凍後如何「復原」

大蔥凍了之後可以直立放在1-5°C的環境中（注意要直立擺放，並且溫度不能太高），讓其自然解凍即可。

大蔥的細胞間隙相對較大，當氣溫下降後其細胞間隙中的水分會結成冰，但細胞壁卻不會受到損傷，這時只要不去觸動，待溫度回升之後，大蔥細胞間隙中的冰晶就會慢慢融化，大蔥也會重新恢復生機。

大蔥種植注意事項

大蔥十分的耐旱，它的蔥葉部分有蠟粉，根系的分布較淺，吸水差。選擇肥沃、深厚、有適宜光照、排水性強、透氣性好的土地上進行種植時，要避免大蔥的重茬種植。在種植前翻好地，肥料要施的充足，從而保障土壤的疏鬆與良好的排水。

起壟之後，就可以在壟底的一邊進行大蔥的種植了，將蔥苗埋入土中即可，後期大蔥需要進行多次的培土，才能長出蔥白，所以控制壟溝的距離很重要。根據大蔥的生長情況，進行適當的培土，將根莖進一步深埋。培土其實需要很多次，目的是培育出長而嫩白的蔥白。

以上內容參考網路-大蔥

❻ 凍蔥怎麼解凍

凍蔥放到春天很容易腐爛，特別是在爆冷爆熱的情況下。所以，解凍時要注意不能太著急，要放在溫度不是很高的地方緩慢解凍，這樣就好一點。解凍後最好再在什麼地方重新栽種上，就又成活了。

❼ 大蔥凍了怎麼辦

蔥一旦受凍後，不要挪動，俗語說「大蔥怕動不怕凍」。

大蔥凍了之後可以把它直立放在1-5°C的環境中（注意要直立擺放，並且溫度不能太高），讓其自然解凍即可。大蔥的細胞間隙相對較大，當氣溫下降後，其細胞間隙中的水分會結成冰，但細胞壁卻不會受到損傷，這時只要不去觸動它，待溫度回升之後，大蔥細胞間隙中的冰晶就會慢慢融化，大蔥也會重新恢復生機。

(7)蔥凍了怎麼辦最好方法擴展閱讀：

冬季儲存

溝藏法：大蔥收獲後，先曬數小時，敲落根土，剔除病株、傷株，然後捆蔥。每捆重25-30斤，於通風良好的地方存放5-7天，使蔥身外表的水分充分陰干。在陰干大蔥外表水分的同時，選擇背風向陽的地方開溝，深0.8-1尺，溝距1.5-2尺，灌足底墒水然後把蔥一捆靠一捆地栽入溝內，然後捆葉子依次蓋於前捆上部，再用1尺的玉米稈靠蔥捆四周扦一圈，便於通風散熱，用土埋嚴蔥白部分。寒流到來前用草簾或玉米稈稍加覆蓋即可。

窖藏法：將採收後的大蔥就地薄而均勻地鋪在溝間，經風吹日曬後，使莖株上的泥土脫落，待蔥白表層呈半干狀態，紮成重7-10公斤的蔥捆，並直立排列在地勢高燥、有陽光、能遮雨的地方晾曬，每隔半月檢查一次，以防腐爛。冬天氣溫下降至0℃時，移入地窖貯藏。 貯藏過程如發現潮濕現象，可及時通風調節或將蔥搬到日光下攤曬，然後再入窖繼續貯藏。

凍藏法：大蔥採收後晾乾，葉子萎蔫，然後捆蔥成捆，放在敞棚空屋中或屋外背陰、乾燥、溫度變化小的地方，用黃墒土埋住蔥白部分貯存，這種方法既防凍保暖，又通風良好，不易腐爛變質，但是貯存量少，脫水嚴重，蔥白外層的蔥肉易乾枯，皮層加厚損耗量大。

架藏法：為保證架藏大蔥的質量，在貯藏前，需將大捆大蔥打開，剔除傷、病及受潮濕的莖株，分紮成重約7-10公斤的小捆，依次堆放在貯藏架上，橫著放或豎著放，中間留一捆蔥的位置作為通風空隙，如果在露天架藏，應准備好必要的覆蓋物，貯藏中要注意氣候變化，及時做好防雨、保暖等工作。

❽ 我儲存大量的大蔥凍了怎麼辦

摘要 蔥一旦受凍後，不要挪動，俗語說「大蔥怕動不怕凍」。因為大蔥受凍後，細胞壁未損傷，只要不動它，天暖化凍後仍可完好無損。如經過搬動，由於外界機械壓力的擠壓，就會使細胞間隙中的冰粒壓硬細胞，細胞液處溢，造成腐爛。如食用凍蔥時，可慢慢拿出幾棵放入室內，使之慢慢解凍後，即可食用

❾ 大蔥凍了怎麼處理

大蔥怕動不怕凍，大蔥的耐寒能力很強，在-10T的低溫下不會被凍壞，在有積雪保護的露地能耐-30的低溫。大蔥耐低溫不怕凍，但不宜隨意挪動。觀察大蔥的受凍過程，可在顯微鏡下看到：當氣溫降至0T以下後，大蔥細胞間隙的水分結了冰，細胞壁卻不受損傷而安然無恙，這時只要不觸動它，待溫度回升到0尤以上後，大蔥細胞間隙的冰晶便可慢慢融化，恢復生機。
反之，若大蔥在低溫下隨意挪動，因為受到人為的機械擠壓，細胞間隙的冰晶就會使細胞壁損傷，待溫度回升後，細胞液就會滲溢出來，使大蔥黏濕而腐爛。
大蔥凍了之後可以把它直立放在1-5°C的環境中（注意要直立擺放，並且溫度不能太高），讓其自然解凍即可。大蔥的細胞間隙相對較大，當氣溫下降後，其細胞間隙中的水分會結成冰，但細胞壁卻不會受到損傷，這時只要不去觸動它，待溫度回升之後，大蔥細胞間隙中的冰晶就會慢慢融化，大蔥也會重新恢復生機。
蔥一旦受凍後，不要挪動，俗語說「大蔥怕動不怕凍」。因為大蔥受凍後，細胞壁未損傷，只要不動它，天暖化凍後仍可完好無損。如經過搬動，由於外界機械壓力的擠壓，就會使細胞間隙中的冰粒壓硬細胞，細胞液處溢，造成腐爛。如食用凍蔥時，可慢慢拿出幾棵放入室內，使之慢慢解凍後，即可食用。