橙子怎麼腌制的方法

A. 橙子腌製冰糖怎麼做

• 家裡吃剩的橙子皮你都做什麼用呢？今天給大家推薦的這道糖漬橙皮，就是用橙子皮做成的小點心。絕對不是你想像中的橙皮，完全就是水果軟糖，超有嚼勁！外麵包裹上一層綿軟的砂糖，絕對是煲劇時的絕配零嘴！

• 橙子最好挑選黃紅色、顏色較深的橙子，這樣的橙子更成熟，更甜一點。橙子皮是一種很好的中葯材，具有理氣化痰，降低血壓等功能，多吃對身體很有好處哦！

- 難度 Difficulty -

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初級

- 時間 Time -

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50分鍾

- 食材 Ingredients -

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橙子 4個

白砂糖 100克

水 100克

- 小貼士 Tips -

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1. 橙子皮中白色的部分較苦，要全部去掉。

2. 要把橙皮上的蠟洗干凈。

- 做法 Steps -

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1. 橙子用鹽洗凈，切八瓣，用小刀去掉果肉和白色部分

2. 橙皮放入水中煮沸，轉小火再煮10分鍾，盛出後切成條

3. 將橙條倒入鍋中，倒入水和100克白糖，小火煮至橙條半透明

4. 盛出橙條鋪在盤子上，晾60分鍾至水分蒸發


5. 晾好的橙條放入白糖中蘸勻


6. 將蘸滿糖的橙條放在干凈的盤上，晾乾


7. 開吃嘍！


水果糖般的口感！

B. 橙子皮的腌制食用方法

新鮮的橙子皮腌制處理後也是可以食用的。橙子皮洗凈切絲，不要切太細，用開水浸泡，水變涼後清洗擰干，將姜切絲，蒜和辣椒切碎，和橙子絲拌在一起，多放些鹽，攪拌均勻放入玻璃瓶密封好即可，腌制的橙子皮過幾天就可以食用了。

C. 小橙孑怎麼腌好吃

原料:小橙500克，白砂糖450克，鹽少許，水550克。
做法:
1)將小橙子用清水刷洗干凈，在每隻小橙子上用竹製牙簽扎兩個小孔，放入清水裡浸泡大半天，然後撈出控干水分。
2)將清水煮沸將10克左右的鹽參於水中混合，再將小橙子放入開水中燙漂4-5分鍾，取出後用冷水沖洗、冷卻，瀝干水分備用。
3)取250克燒開加入400克糖攪拌成熱糖水，將小橙子放入糖水裡(糖水要沒過橙子)，每隔一天要翻動1次，時每個橙子都吸足糖液。如果看到糖液濃度不夠了，則要將糖也倒出，加熱使水分蒸發掉一部分，這樣可使糖液變濃。等糖液晾涼後再倒入腌制小橙子的容器中，繼續腌制。
4)腌到小橙子全部呈透明狀，吸收糖分已達飽和狀態時即可。

D. 如何腌制小橙

是要做蜜制小橙嗎？
原料：小橙500克，白砂糖450克，鹽少許，水550克。
做法：1）將小橙子用清水刷洗干凈，在每隻小橙子上用竹製牙簽扎兩個小孔，放入清水裡浸泡大半天，然後撈出控干水分。
2）將清水煮沸將10克左右的鹽參於水中混合，再將小橙子放入開水中燙漂4-5分鍾，取出後用冷水沖洗、冷卻，瀝干水分備用。
3）取250克燒開加入400克糖攪拌成熱糖水，將小橙子放入糖水裡（糖水要沒過橙子），每隔一天要翻動1次，時每個橙子都吸足糖液。如果看到糖液濃度不夠了，則要將糖也倒出，加熱使水分蒸發掉一部分，這樣可使糖液變濃。等糖液晾涼後再倒入腌制小橙子的容器中，繼續腌制。
4）腌到小橙子全部呈透明狀，吸收糖分已達飽和狀態時即可。
本文參考於《家庭自製小食品》

E. 潮汕腌制水果怎麼做

方法/步驟

• 1

  甘草水果加工過程並不復雜，先將各種水果漂洗幾遍並用溫開水清洗最後一遍，之後撈出掠干，然後用大鍋煮開水，並將甘草、蔗糖及其他食料投入水中煮開，便成為料液，再將晾乾的各式水果放入其中浸漬，便可以食用了。等到要出售之時才用小竹棒每三五個串成串。

  

F. 橙子怎麼做治咳嗽化痰

以橙子醬為例，方法如下所示：

主料：橙子5個，冰糖70克。

輔料：檸檬汁少，許鹽適量。

1、首先把橙子洗凈，用鹽搓洗表面重復3-4次，去除橙子表面的果蠟，如下圖所示。

G. 橙子果醬的製作方法和步驟

食材：橙子3顆、檸檬1個、白砂糖50g。



做法：



1.取一顆橙子皮切成絲；注意橙皮要切除白瓤，白瓤有苦味；



2.將剩下的兩個橙皮切成丁，圖中完整的橙子就是已經刨去橙皮後的；



3.將剩下的果肉剝去經脈，經脈也會讓果醬有苦味；



4.將橙皮和果肉放在一起，加入白砂糖腌制30分鍾，腌制的過程會淌出橙汁屬於正常現象；



5.將腌制好的橙肉橙汁和橙皮混合倒進小鍋慢火加熱，用勺子輕輕將果肉剝離開來；



6.熬了20分鍾後即可加入檸檬汁（可根據個人喜好添加檸檬汁），再次熬制20分鍾。



7.三顆橙子可以熬制出150ml的果醬，熬好的果醬在冷卻後會更濃稠，放入冰箱冷藏口感更佳~

小貼士：

需要准備一個干凈且擦乾沒有水漬的真空保鮮罐來裝橙子醬，我們使用了3顆橙子最後做出了150ml的果醬，白砂糖的用量可以根據個人喜好增減~

H. 鹽巴蒸橙子怎麼做

首先你可以將橙子用鹽腌制一下，然後直接放在鍋上面蒸出來就可以了，特別的好吃。

I. 鹽桔子的製作方法

咸金桔，有非常好的止咳化痰的功效。在廣東很多人家年年都做，腌制的年頭越長越好。每當感冒咳嗽，咽喉不適的時候，就撈出一顆咸金桔沖水喝，這也算是民間偏方了哦。

1. 准備所需材料。

2. 密封罐提前洗凈消毒，瀝干水份。（一定要一滴水也沒有哦）

3. 金桔放入清水裡，再放入1小勺鹽泡10分鍾。

4. 然後洗凈撈起瀝干水份。

5. 如果不太乾的，用干凈的紗布擦乾水份。

6. 將擦乾水份的金桔用牙簽扎些小洞。

7. 然後放入鹽里滾一下，讓鹽沾在金桔上。

8. 再放入密封罐里。

9. 全部放入密封罐後，再在上面撒上一層鹽。

10. 最後蓋上蓋子密封好。（也可以放一層鹽再放一層金桔，至到塞滿罐 子）

小貼士：咸金桔放置越久越入味。所以建議存放兩三年後再開始使用效果比較好，可以每年都做上一小罐。不建議放冰箱，那樣容易增加水汽導致變質，最好放在陰涼乾燥處。