冬季種菜有哪些方法

Ⅰ 冬季種植什麼蔬菜

1、韭菜：零下5度照樣可以存活，10度以上可以生長，而且對光照要求不高，所以比較適合陽台和室內種植。但是說種植也僅僅是指以韭菜根來種，如果用種子來種，恐怕三個月以內你是吃不上韭菜了。全年可收割4-5次。
2、小香蔥：可以自己種，但是要有心理准備，它在室內或者陽台會長的很慢，而且像鋼針一樣細的狀態會維持很長時間，不如用蔥根來種，保你在20天內吃上小蔥。
3、枸杞：用扦插的辦法繁殖。
4、香菜：用香菜根種植會比種種子快好幾倍，而且長的比較旺盛。屬耐寒性蔬菜，性喜冷涼，生長適溫為12℃-26℃，但耐熱性也較強。
5、芹菜：用根來種植，芹菜耐寒、耐熱、抗病，生長速度快，對溫度適應范圍廣，生長快，芹菜味濃，在15～20℃的適溫下，可多茬栽培，如果盆土充足，可一年四季種植。
6、蒜苗：最簡單，也是長的最快的，15天絕對可以吃。
7、茼蒿：用種子種植，生長適宜溫度是17—20℃。對光照要求不甚嚴格，較能耐弱光，比較喜潮濕，對土壤要求不甚嚴格。因此在北方種植非常適宜。
8、木耳菜：扦插比種植更好一些。方法很簡單：取較粗沒法吃的莖部帶2-3個小丫的為宜，插入土中，記得澆水就長成一大盆拉!
9、菠菜：耐熱、耐寒，生長迅速，抗病性強，據說吃了會變成大力士水手，可惜我變不了啊。
冬季來臨，很多新手菜友都會面對的一個問題就是：冬天還能不能種菜，怎麼打理?答案是肯定的。只要管理得當，冬季一樣種出綠油油的菜!
1.選好器具後，土壤是第一重要的，底肥至關重要，這樣蔬菜才能長的茁壯。
2.冬季種菜的菜苗最好在9月底，10月初就開始培養，然後移植，這樣成活率高且收獲期縮短。
3.如果要用種子種植的，需要陽光充足、溫暖的地方育苗，11月左右，就要蓋地膜了，這樣才能保證發秒速度和齊苗率。溫度低、陽光不足，都有可能造成長腿苗，切記種子不要種的太密。
4.冬季室內雖然溫度還可以，可是空氣濕度不夠，所以還是給蔬菜搭一個建議的暖棚。要是種植面積不大，給每一個花盆套個塑料袋也行。這樣才能保證葉子是綠油油的。但要記得，每天早晚要把袋子掀起來通風1-2小時。
5.在氣溫較高的白天，讓菜苗在陽台上接受陽光，太陽下山就移入室內保溫。
6.對於耐寒性較低而對光照要求又不是很高的蔬菜，在冬季移入室內的朝陽窗檯上生長即可。

Ⅱ 適合冬季種的蔬菜有哪些冬季種菜有哪些注意點

雖然冬天來了，氣溫開始下降，地球上的綠色植物已經腐朽，但仍然有適合冬天種植的蔬菜。中國的北方和南方的溫度差異很大。冬天只要沒有土壤永久凍結，就有耐寒的蔬菜品種可以種植。即使不使用溫室，採取一些防寒措施或允許種植，日常食用的蔬菜有五種，冬天都可以茂盛生長。

總結：冬季可以種植的蔬菜品種還有很多，如芹菜、油菜、韭菜、蔥等。這些蔬菜都有一個共同的特點，就是抗寒性好，有的可以在冰雪中生長，有的抗寒性不高，但是冬天有一些保溫措施可以生長。比如可以用農作物秸稈和草簾覆蓋，或者用塑料布臨時拱棚，只要當地溫度不高。其實我只告訴你以上五種，夠吃一整個冬天了。

Ⅲ 冬季種植什麼蔬菜好

1、韭菜：零下5度照樣可以存活，10度以上可以生長，而且對光照要求不高，所以比較適合陽台和室內種植。但是說種植也僅僅是指以韭菜根來種，如果用種子來種，恐怕三個月以內你是吃不上韭菜了。全年可收割4-5次。

2、小香蔥：可以自己種，但是要有心理准備，它在室內或者陽台會長的很慢，而且像鋼針一樣細的狀態會維持很長時間，不如用蔥根來種，保你在20天內吃上小蔥。

3、枸杞：用扦插的辦法繁殖。

4、香菜：用香菜根種植會比種種子快好幾倍，而且長的比較旺盛。屬耐寒性蔬菜，性喜冷涼，生長適溫為12℃-26℃，但耐熱性也較強。

5、芹菜：用根來種植，芹菜耐寒、耐熱、抗病，生長速度快，對溫度適應范圍廣，生長快，芹菜味濃，在15～20℃的適溫下，可多茬栽培，如果盆土充足，可一年四季種植。

6、蒜苗：最簡單，也是長的最快的，15天絕對可以吃。

7、茼蒿：用種子種植，生長適宜溫度是17—20℃。對光照要求不甚嚴格，較能耐弱光，比較喜潮濕，對土壤要求不甚嚴格。因此在北方種植非常適宜。

8、木耳菜：扦插比種植更好一些。方法很簡單：取較粗沒法吃的莖部帶2-3個小丫的為宜，插入土中，記得澆水就長成一大盆拉!

9、菠菜：耐熱、耐寒，生長迅速，抗病性強，據說吃了會變成大力士水手，可惜我變不了啊。

Ⅳ 適合冬季種植的蔬菜有哪些

冬天是個很冷的季節，非常不利於各種蔬菜生長，那麼冬季 種植 什麼蔬菜好呢？我整理了較齊全的冬季適合種植蔬菜，希望可以幫助大家。

冬季適合種植的蔬菜
1、韭菜：零下5度照樣可以存活，10度以上可以生長，而且對光照要求不高，所以比較適合陽台和室內種植。但是說種植也僅僅是指以韭菜根來種，如果用種子來種，恐怕三個月以內你是吃不上韭菜了。全年可收割4-5次。

2、小香蔥：可以自己種，但是要有心理准備，它在室內或者陽台會長的很慢，而且像鋼針一樣細的狀態會維持很長時間，不如用蔥根來種，保你在20天內吃上小蔥。

3、枸杞：用扦插的辦法繁殖。

4、香菜：用香菜根種植會比種種子快好幾倍，而且長的比較旺盛。屬耐寒性蔬菜，性喜冷涼，生長適溫為12℃-26℃，但耐熱性也較強。

5、芹菜：用根來種植，芹菜耐寒、耐熱、抗病，生長速度快，對溫度適應范圍廣，生長快，芹菜味濃，在15～20℃的適溫下，可多茬栽培，如果盆土充足，可一年四季種植。

6、蒜苗：最簡單，也是長的最快的，15天絕對可以吃。

7、茼蒿：用種子種植，生長適宜溫度是17—20℃。對光照要求不甚嚴格，較能耐弱光，比較喜潮濕，對土壤要求不甚嚴格。因此在北方種植非常適宜。

8、木耳菜：扦插比種植更好一些。 方法 很簡單：取較粗沒法吃的莖部帶2-3個小丫的為宜，插入土中，記得澆水就長成一大盆拉!

9、菠菜：耐熱、耐寒，生長迅速，抗病性強，據說吃了會變成大力士水手，可惜我變不了啊。

10、生菜：耐熱，耐寒，耐抽苔，可周年種植。

全年可種蔬菜：大蒜、姜、蔥。大白菜小白菜菠菜包菜花菜蘑菇亦可種。
冬天種植什麼蔬菜價錢好
冬天能夠種植的蔬菜有：蘿卜、白菜、西洋菜、茼蒿、上海青、韭菜、香菜、蒜苗、蔥、菠菜、芥菜、芹菜、花菜、油麥菜、荷蘭豆等。

大蔥品種：按其蔥白的長短，有長蔥白和短蔥白之分。長蔥白類辣味而肥厚，比較有名的品種有遼寧蓋平大蔥、章丘大蔥、北京高腳白、陝西華縣谷蔥等;短蔥白類蔥白短粗而肥厚，著名品種有山東章丘雞腿蔥、河北的對葉蔥等。

白菜品種：根據當地的氣候條件、栽培技術及有關品種的生育期、抗病性、耐貯性，選擇適宜的品種。一般肥水條件好的地塊選用高棵的晚、中熟品種，肥水條件差的地塊選用矮棵、生長期短些的品種。

蘿卜品種：用於冬季栽培的蘿卜品種以白蘿卜為好。因為白蘿卜的胚軸粗壯，嫩莖為白色或淡綠色，葉片綠或淡綠，培植出的苗菜品質優良，產量高。

油麥菜品種：選擇抗病、耐寒的優良品種，如四季油麥菜、香油麥菜等。

不管冬天種植什麼蔬菜，首先要在選擇品種上注意盡量選適用性廣、耐寒性強的品種，這樣不僅在管理上會省很多力氣，而且在種植時也會減少很多沒必要的麻煩。
十一月適合種的蔬菜
1、西蘭花：長勢強健，耐熱性和抗寒性都較強，同時，西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。西蘭花口味超群，脆嫩爽口，風味鮮美、清香，可熱炒、涼拌、做湯，是蔬菜中的精品。

另外，以西蘭花的營養成分為基礎，西蘭花的功效也是非常顯著的。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少患心臟病與中風的危險。有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花。

2、青梗菜：是小白菜中的一種。青梗菜喜溫和冷涼的氣候環境條件，種子發芽適宜溫度25℃左右，在20-35℃范圍內溫度越高發芽越快。幼苗期時溫度的適應性廣，莖葉生長適宜溫度為18-25℃。喜光照，但光照條件過強條件下生長雖然產量高但品質變差，以中等光照條件下生長品質最好

並且，青梗菜具有有祛熱、調整腸胃等功效，所以人們常用它緩解宿醉和便秘。而且青梗菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。

3、生菜：適應性較強、容易栽培，生長期短，採收規格無嚴格要求，可分期分批播種，周年生產供應。並且生菜具有清熱安神、清肝利膽、養胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏者;適宜肥胖、減肥者;適宜高膽固醇、神經衰弱者、肝膽病患者食用;生食、常食可有利於女性保持苗條的身材。

4、蘿卜：常見有紅蘿卜、青蘿卜、白蘿卜、水蘿卜和心裡美等。蘿卜性喜冷、涼、，怕高溫、春季播種容易抽薹，最好秋天播種。葉子易受蚜蟲、小菜蛾侵擾，可罩紗布預防蟲害。

蘿卜含澱粉酶，能助消化;同時蘿卜味甘辛、性涼，有下氣定喘、止咳化痰消食除脹、利大小便和清熱解毒的功效。

5、蒜：蒜屬耐寒長日照植物。生長適溫18～20℃，抽薹要求經過10℃左右的一段低溫時間;形成鱗莖要求12小時以上的長日照和高溫。遇26℃以上高溫植株枯死，鱗莖進入休眠狀態。

蒜，在我們的生活中具有殺菌消毒的作用，能夠防止流感;蒜還可抗癌、殺菌、降血糖防治心腦疾病等疾病。
冬天種菜注意事項
冬季來臨，很多新手菜友都會面對的一個問題就是：冬天還能不能種菜，怎麼打理?答案是肯定的。只要管理得當，冬季一樣種出綠油油的菜!

1.選好器具後，土壤是第一重要的，底肥至關重要，這樣蔬菜才能長的茁壯。

2.冬季種菜的菜苗最好在9月底，10月初就開始培養，然後移植，這樣成活率高且收獲期縮短。

3.如果要用種子種植的，需要陽光充足、溫暖的地方育苗，11月左右，就要蓋地膜了，這樣才能保證發秒速度和齊苗率。溫度低、陽光不足，都有可能造成長腿苗，切記種子不要種的太密。

4.冬季室內雖然溫度還可以，可是空氣濕度不夠，所以還是給蔬菜搭一個建議的暖棚。要是種植面積不大，給每一個花盆套個塑料袋也行。這樣才能保證葉子是綠油油的。但要記得，每天早晚要把袋子掀起來通風1-2小時。

5.在氣溫較高的白天，讓菜苗在陽台上接受陽光，太陽下山就移入室內保溫。

Ⅳ 冬季空閑土地如何管理有哪些農作物適合冬天種植

冬季閑置土地不是故意廢棄的；經常住在農村的人，冬天會知道普通菜園子里哪裡有一塊塊的空地閑置著；其實這在農村是很正常的現象。不是農民不珍惜土地，也不是農民偷懶故意棄土；是秋播作物如白菜、蘿卜、雪裡蕻，或香菜、菠菜等留下的空白茬；這種殘茬是季節因素造成的，因為秋收作物收割後，正好是冬天來臨的時候，氣溫下降，所以大部分蔬菜作物不適合在這個季節生根發芽；因此，它在花園里留下了一塊閑置的土地。

應選擇塊莖形成早、塊莖膨大快、產量高、產量穩定、品質好、抗病的早、中熟馬鈴薯品種，如中薯5號、中薯1號、中薯9號、星加2號、飛烏瑞塔、中薯3號等。種薯要精選，病薯、爛薯、畸形薯等。應該淘汰，最好是合格的脫毒種薯。整個土豆可以播種25克左右的種薯。如果用種薯，要切成30-40克，每片1-2個芽。切口用50%多菌靈可濕性粉劑浸泡300-500次。稍微風干後，可以撒上草木灰。為防止地下害蟲，蚜蟲可與60%吡蟲啉懸浮劑混合。如果病薯切錯了，刀在使用前一定要消毒。整得，合理播種。機械整地，碎土整平，採用地膜覆蓋起壟栽培方式，採用兩排高壟(壟寬80-90厘米，壟高20-30厘米，溝寬20-30厘米)。播種密度為每畝4000 -5000粒，播種深度為8-10厘米。播種後，壟面覆蓋0.012-0.02mm塑料薄膜，覆蓋整個壟面。在南方，稻草也用於覆蓋。秸稈與壟平行放置，秸稈頭尾接合處用土壓住。

Ⅵ 冬季的蔬菜都有哪些冬季種菜時需要注意什麼

冬天，我們仍然可以吃各種新鮮蔬菜，如西紅柿、茄子、黃瓜等。其他季節可以吃的蔬菜，冬天可以買，但是價格真的有點貴。當你看到種植反季節蔬菜有多難的時候，你可能就能理解為什麼它們這么貴了。冬季絕對是對菜農種植技術和日光溫室保溫性能的考驗。大棚蔬菜能不能掙錢，就看冬茬蔬菜的管理了。根據以往的經驗，冬季大棚種植的蔬菜如果好，以下幾點一定要做好。

所有的蔬菜種植者都應該每天看天氣預報，尤其是在冬天。他們不僅要好好種菜，還要做好防雪准備。冬季過後，蔬菜種植技術和管理水平都將得到提高。真心希望所有的菜農都能度過一個順利且有利可圖的冬天。

Ⅶ 冬天可以種菜嗎，冬天種菜注意事項

一、防止天氣過冷，適當的澆水，注意蟲的出現；
二、1.如果蔬菜需要移苗，等到移苗後再澆灌營養液。
2.如果蔬菜採用直接播種的方法，不需移苗，那麼先澆自來水，保持土壤濕潤，種子發芽、種苗長出後，才能使用營養液。
3.雖然各種植物對水分的要求不同，但基本上每天澆灌一次營養液是比較適當的。如果是葉菜，可以一天澆兩次營養液。
4.生長前期少澆營養液，結果期多澆。
5.建議每周至少一次只用自來水徹底濾洗栽植容器，除去容器中累積的未用肥料。具體方法是給容器澆足量的水，底部形成自流排水。這個措施能防止有害物質在培養基質中的積聚。
6.有時候，可用添加了微量元素的營養液澆灌蔬菜。可以選擇含有鐵、鋅、硼和錳的水溶性的肥料，按照標簽上的說明進行操作。
注意:濫用營養液可能存在造成蔬菜硝酸鹽超標的風險。
陽台種菜全攻略四:播種與移苗
蔬菜有兩種栽植方式，一種是先育苗，再移栽，一種是直接播種。初學者往往更喜歡在農藝市場直接購買秧苗回到家裡移栽，這是個簡單快速的方法，但會縮小你的種植范圍，因為一些蔬菜如豆類、蘿卜等是不便移苗只能直播的，--移苗會傷害根部正常發育，不能移苗的。而有些是必需移植的蔬菜，如甘藍、花椰菜、芥菜、茄子等。
蔬菜的種植基本可以分為種子前處理、播種、移苗、採收四個過程，下表是家庭常種蔬菜的生長信息，由於蔬菜品種不同、地域不同，下表與您的實際操作可能會有出入，因此僅作為參考。重要的是在操作過程中，靈活掌握，摸清蔬菜規律，一回生，兩回熟，相信您一定成為一個優秀的「菜農」! 陽台種菜
家庭常種蔬菜栽培信息
蔬菜 發芽時間(天) 最適移苗期(周) 容器大小 光照量* 收獲時間(天)
菜豆 5-8 - 中等 全日照 45-65
黃瓜 5-8 3-4 大 全日照 50-70
茄子 8-12 6-8 大 全日照 90-120
油麥菜 6-8 3-4 中 半日照 45-60
洋蔥 6-8 6-8 小 半日照 80-100
青椒 10-14 6-8 大 全日照 90-120
蘿卜 4-6 - 小 半日照 20-60
南瓜 5-7 3-4 大 全日照 50-70
西紅柿 7-10 5-6 大 全日照 90-130
韭菜 9-12 6-8 中 半日照 90-120
香菜 5-7 3-4 小 半日照 40-50
小油菜 4-6 3-4 中 半日照 40-50

注意:所有蔬菜均在全日照下生長最好，「半日照」表示該蔬菜在半日照情況也能生長良好。
種子前處理
消毒:種子常常帶有細菌，為減少苗期病害，保證菜苗茁壯成長，讓自己和家人吃到健康的蔬菜，也避免自己的勞動半途而廢，播種前最好對種子進行簡單的消毒處理。一般從市面買回的種子，用溫水浸泡法就足夠了。將種子放在60℃的熱水中浸泡10~15分鍾，然後將水溫降至30℃，繼續浸泡3~4小時，取出晾乾就可以了。對於表面不潔、放置時間很長或已被污染的種子，可採用葯液浸泡法。一般常用福爾馬林100倍液，先用清水浸種3~4小時，然後放入葯液中浸泡20分鍾，取出用清水沖凈。
催芽:種子需視情況而定是否需要催芽。番茄、辣椒、茄子、黃瓜等果菜類蔬菜種子發芽較慢，可進行催芽。催芽前必須浸泡種子，但浸種時間不宜過長。經試驗，黃瓜用1~2小時，辣椒、茄子、番茄用3~4小時浸種較合適(包括種子消毒處理時的浸水時間)。 ，育苗盤底墊幾層紗布、濾紙或吸水的紙巾，用清水浸濕，把浸泡過的種子控去水，放在育苗盤中，置於28~30℃的環境中1-5天，直至種子發芽露白，即可播種。催芽期間，如種子乾燥，可加水到育苗盤中，以保持浸潤紗布等鋪墊物，保持種子濕潤為宜。
播種
直接播種的，直接將種子播種到大小適當的栽植容器中就行了。需要移植的，先選用大小適中的塑料盤、玻璃盤等容器作為「育苗盤」。容器中放入ph值適中的培養土(在園藝店或農藝市場就能買的到)，將菜種撒播到容器中，然後覆0.5-1cm深的土。切記種子太深將不會發芽。
適宜的溫度、充足的水分和氧氣是種子萌發的三要素。要將容器放在較溫暖、通風良好的地方，並適當澆水(對於大多數菜種而言，每天澆一次水為適量)。
播種前最好用50%漂白水或其它消毒液對播種盤進行消毒，以減少污染種子的機率
移栽
秧苗到達一定大小，必須及時移到其它容器栽植。如番茄、茄子等，一般有4─5片真葉時，瓜類不超過2─3片真葉，甘藍類、白菜類在4─6片真葉時移植。
移植時注意不要損傷秧苗幼嫩的根系。可在掘取菜苗前給土壤或基質充分澆水，使根部多帶土壤或基質，不僅能減小對根部損傷，而且能減增加吸水力、移栽後成活快。 一般葉菜類栽植深度以不使最低的葉片埋沒，否則易引起腐爛。
蔬菜可用土壤栽培，也可採用無土栽培的方式，兩種不同的培養基質，其施肥與澆水的方法大同小異，詳見「陽台種菜全攻略三:土壤與肥料」。
採收
最快樂的時刻就是收獲的時候了，看到自己精心澆灌的蔬菜從幼苗長到綠葉油油，碩果累累，採摘下自己辛勤的勞動成果就可享受綠色環保的美食了!
採收的時候要注意通過蔬菜的色澤、質地和硬度等特徵等來辨別蔬菜是否成熟，到了最佳採摘時刻。一些蔬菜如西紅柿、辣椒和水果等要在果實達到一定的硬度時採收，過熟就發軟了;而黃瓜、菜豆、等應在幼嫩時採收，口味更佳。
最好在傍晚採收蔬菜，因為傍晚的時候蔬菜內的硝態氮含量最低。
採收青江菜、韭菜等，可摘其葉吃，而無需整株拔起，過一段時間，又會有幼嫩的葉子長出。
蔥在收割時，留兩、三根在泥土裡，不必整株拔起，這樣才會繼續分芽、生長。
陽台種菜全攻略五:常見病蟲害的診斷與防治
容器中栽植的蔬菜與大地栽培的蔬菜一樣，也可能遭受各種病害和蟲害的攻擊，應注意觀察蔬菜的葉、莖等器官是否生長良好以及是否出現害蟲。一旦發現問題，首先要區別是否是水分、光照、溫度等環境條件問題或基質肥力問題。排除這些因素後，再確定是病害還是蟲害。
蔬菜蟲害的診斷方法
蔬菜病蟲的診斷方法可通過各時期害蟲的形態特徵來鑒別，或通過害蟲殘遺留物診斷。害蟲的殘遺留物如卵殼、蛹殼、脫皮、蟲體殘毛及死蟲屍體等以及害蟲的排泄物如糞便、蜜露物質、絲網、泡沫狀物質等。
一、葉片被食，形成缺刻。多為咀嚼式口器的鱗翅目幼蟲和鞘翅目害蟲所吃。
二、葉片上有線狀條紋或灰白、灰黃色斑點。此症狀多是由刺吸式口器害蟲，如葉蠅或椿象等害蟲所害。
三、菜苗被咬斷或切斷。多為蟋蟀或葉蛾等所為。
四、分泌蜜露發煤病。此類害蟲通過產生蜜露狀排泄物覆於蔬菜表面造成黑色斑點，常以吸汁排液性的害蟲為主，如各種蚜蟲。
五、心葉縮小並變厚。甜椒和辣椒上多出現此類症狀，這與蟎類害蟲有關。
六、蔬菜體內被危害。這種害蟲一般進入蔬菜的體內，從外部很難看到他們，若發現菜株上或周圍有新鮮的害蟲糞便且菜株上有新鮮的蟲口，則可判斷害蟲遠在菜體內危害，有時雖然有糞便和蟲口，但糞便和蟲口已經乾涸，則表明害蟲已經轉移到其它地方。此類害蟲多為蛾類害蟲和幼蟲。
七、菜苗上部枯萎死亡。這表明蔬菜根部受到損害，此多為地下害蟲所為，如螻蛄、根蟎、根線蟲等。
八、塊狀果實被蛀食和腐爛。如馬鈴薯、洋蔥、蒜等的地下塊根在生長和儲藏中腐爛或被蛀食，此類多為鼻蟲、根蟎等居多。
根據這些特徵來判定害蟲並採取相應的防治措施，首先要排除其它因素的影響，如肥料或水分過多造成蔬菜苗上部萎蔫死亡等。
木屑
將木屑堆制發酵腐熟後，與土壤配製，使培養土疏鬆，保水性能良好，是近年來新發展的培養土材料。
磚渣
將瓦片或磚塊敲碎，有利排水、通氣，但缺少肥份。
垃圾土
垃圾土被稱「還魂土」，足用倒盆後的廢土，再補加糞肥堆積而成。將此土腐熟後過篩、曬干備用。
怎樣配製培養土?
由於各種植物對養分的需要量，耐酸、鹼的程度，排水通氣等要求不同，配製的比例也有所不同，對培養土的基本要求應掌握以下幾個原則:
①具有適當比例的養分，包括氮、磷、鉀等微量元素。
②要求疏鬆、通氣及排水良好。
③無危害花木生長的病蟲害和其他有害物質，如蟲蛹等。
④除去草根、石礫等雜物，過篩和進行一般性消毒，如在日光下曝曬或加熱蒸焙等。
幾種適應不同植物盆栽需要的培養土配製方法如下: 播種及幼苗用土
腐葉土2份，園土l份，廄肥少量，沙少量。或用腐葉土1份，園土1份，礱糠灰1份，廄肥少量。 一般盆栽花卉用土
腐葉土1份.園土1份，礱糠灰0.5份，廄肥土0.5份。或腐土一份，園土1.5份，廄肥土0.5份 耐陰濕植物用土
腐葉土0.5份，園土2份，廄肥土1份，礱糠灰0.5份。
扦插用土
扦插因生根前不要養料，所以常用黃沙或蛙石。如用園土1份，礱糠灰1份;或園土l份，腐葉土1份也可。對某些花卉，單用礱糠灰扦插也可。
喜酸性植物用土
用山泥或腐葉土、園土再加少量黃沙即可。
多漿植物用土
可用黃沙0.5份，園土0 5份，腐葉土1份。或用磚渣1份、園土l份。
茶花、杜鵑、含笑用土
腐葉土2份，黃泥1.5份，焦泥灰0.5份，沙1份，加少量骨粉等。
蘭花用土
日前大多用黑山泥，即山區樹林落葉自然堆積成的腐葉土，或者在腐葉土中加少量黃沙。
此外尚有以下幾種土壤類型的配製法:
鬆土
園土2份，礱糠灰1份。適用於扦插。
輕肥土
園土l份，腐葉土2份，廄肥土1份。適用於根系發育較弱的植物和細小的種子。
重肥土
園土2份，腐葉土1份，廄肥1份，適宜於一般花卉的栽培。
黏肥土
園土2份，廄肥土1份，適用於栽培棕櫚、蘇鐵等具有粗大根的植物及根莖植物。
高密度種植的要點之一，就是要選擇小型的、可以緊密擺放的栽培容器。
一般養花用的圓盆佔用面積大，盆內面積利用也不充分，所以不是高密度種植的理想選擇。方盆是較為理想的用具，但是一來並不是哪裡都能買到，二來方盆的體積不小，擺放時可能會遇到不便。所以如果方盆不可用的話，那就需要開動腦筋尋找其他的容器了。
各種各樣的飲料瓶可以當作很好的栽培容器，比如飲料瓶、礦泉水瓶等尤其是那種方形的冰紅茶瓶子，小瓶子栽培生菜、油菜、韭菜之類的矮植物非常好。大一點的瓶子，如大可樂瓶、油桶，可以用來栽培番茄、木耳菜、黃瓜這類高大的植物。一次性杯子也可以用作栽培容器，不過如果要用紙質杯子的話因為容易被水浸破，所以需要定期更換或者在舊杯子外面再套一個新的杯子，塑料材質的一次性杯子不透水，但是一般比較軟，移動時要小心抓握。
易拉罐也可以用來種植，不過可樂那種易拉罐特別薄，邊緣銳利，使用時要注意不要割傷手指。芒果汁那種鐵罐的特點是特別矮，用來育苗特別合適，在這種矮小的罐子里種植矮的葉菜也是可以的。
各種各樣的軟材料也可以用來種植，比如襪子、厚塑料袋之類，這些東西都可以廢物利用的方式取得，尤其是稍厚一點的襪子，有彈性能保水，外觀也比較有質感，是很好的栽培容器，可以種植有桿的植物如辣椒、薄荷，也可以種植蘿卜之類的肉根植物。
高密度種植的要點之二，就是要充分利用空間，3D發展
窗檯上平面面積是十分有限的，所以要在垂直方向上挖掘空間。例如利用防盜窗的窗欞搭個小木板，做成小型平台，平台上放置喜光的植物，平台下放置耐蔭喜蔭的植物，這樣可以擴展出很多可使用的面積。另外也可以用短木棒、竹筷之類做些有空孔的架子斜掛在防盜窗欞上，這種架子的好處是受光面很大，而且不會完全遮住下面的陽光。
懸掛是另一種方便的方法，只要做些小小的裝置，就可以把你的菜掛在空中。像塑料瓶子做的栽培容器，只要打兩個孔，一根繩就可以掛起來，可以把寶貴的底層區域留給番茄、黃瓜等大型的植物。我還做了一種倒掛式的容器，這種方式特別適合把那種有桿、比較高的植物掛起來栽培，如果用來種植有蔓的植物，要注意選擇有限生長型的，否則一旦長開了，倒掛式的沒法落蔓可就有的瞧了。
高密度種植的要點之三，澆水、施肥及日常管理
因為高密度栽培用的容器一般都很小，用土也少，所以保水、保肥的數量是很有限的，除草可以避免浪費水份和養料，每天巡視自己的窗檯菜園是很愜意的事情，澆水、除草順手就做了，花不了多少時間。
雖然高密度栽培時容器數量不少，不過在澆水時並不特別麻煩，因為是一個挨一個擺放，所以手持一個礦泉水瓶澆水的話還是挺方便的，如果再製作一些簡易的緩釋、滴灌裝置，以及做一些保水措施的話就更省心了。
如上所述，因為小容器的保水量有限，為了避免頻繁澆水，可以做一些增強保水能力的工作，如在用塑料袋將容器整個包裹起來，這樣做可以顯著減少水分的蒸發和流失，在現在30幾度的天氣里可以做到兩三天不澆水，土壤仍然保持濕潤，另外這樣還可以避免土壤被雨水沖擊的損失，而且不會因為澆多了水而導致水漫窗檯。
同樣是因為容器小的原因，所以不可能在土壤里施很多的基肥，那種挖坑追肥的方法也存在操作困難，所以盡管栽培前可以在土裡混入一定量的基肥，但真正需要的大量肥料需要在澆水時將肥料化入水中一起澆下去才行。一般的化肥和復合肥之類都可以用此辦法施肥，麻煩的是一些固體的有機肥只能通過製作土壤浸出液的辦法使用了。
徒長的原因
在苗苗的任何生長階段均有可能出現徒長，引起徒長的原因很多，下面列舉常見的數個:
1.光照不足:光線會抑制植物節間的生長，這種影響隨著光線強度的增大、光照時間的增長的而增強，故苗苗在弱光、光照時間過短的情況下容易節間生長而徒長，在強光下、光照時間長時節間較為縮短。而且不同的光質也會影響到苗苗莖的生長，通常情況下，紅橙光是光合作用最有效的光線，可以使苗苗生長速度加快，但是節間長，莖細弱;藍紫光可以使苗苗生長矮壯，其中紫外光線對抑制苗苗徒長，促進苗苗矮壯的作用最強。
2.溫度過高:溫度尤其是夜間溫度過高，苗苗會因為呼吸作用加劇消耗過多的光合產物和養分，也容易引起徒長。
3.氮肥過多:在幼苗期追施氮肥過多或者次數過勤，易引發徒長。陽台種菜
4.水分過多:基質內水分過多，將會導致基質空氣含量減少，使根系的活力降低，如果此時再遇到較高的氣溫和較弱的光照，苗苗極易徒長。
5.播種過密:播種量過多，或者播種量合適但播種不均勻，造成局部面積內播種過密，苗苗間相互遮擋光照，出現掙搶光照、水分、空氣的情況，也會誘發徒長。
6.移苗不及時:苗苗在子葉展開而又未及時假植時，易徒長。
在實際栽培過程中，苗苗徒長往往是幾個因素共同作用的結果，因此在預防和解決徒長問題時要做通盤的考慮。
南方每種種子詳細試播時期
奶油小白菜:全年
菜心:5-10月
青梗菜:5-10月
黑夜小白菜:4-11月
華夏椒王:3-11
粵紅辣椒:7-9月，11月-翌年1月
生菜:全年，適宜8-11月
芥蘭:5-11月，最適8-11月
苦瓜:2-3月，7-8月
青瓜:1-3月，7-8月
絲瓜:3-8月
蘿卜:5-9月
豆角:2-4月，7-8月
番茄:1-2月，7月中旬-8月中旬
粵椒:11月下旬-翌年一月，7-8月
普通的菜、瓜果、香草:
1、每天早、晚各一次，夏天注意防曬
2、冬天:因為太冷了，可以在太陽剛剛升起時澆一次，晚上視土溫度，一般不用澆了
澆水原則:見幹才澆.澆則澆透.澆透不澆漏
- 干是指盆土表面已干,揭開表土仍具濕氣
- 澆透是澆到盆土底部濕透，直到有水從盆底孔滴出
- 不澆漏是指不能澆到水順排水孔成水流漏出的程度(水多了容易把養份沖走)
- 判斷土干濕的小竅門:看泥土表面顏色，用手指插入泥土感受干濕程度。

Ⅷ 「瑞雪兆豐年」，北方農村冬天怎麼種菜呢

在農村，有一句話叫做，冬天小麥蓋上三層被，來年枕著饅頭睡。從這一句諺語就能看出來雪對小麥的作用了，還有一句叫做瑞雪兆豐年，這是每個人都知道的。