方便麵是怎麼做的普通方法

Ⅰ 方便麵是怎麼製作的

方便麵稱快餐面、泡麵、快熟面、即食麵，香港稱之為公仔麵，一種在短時間內用熱水泡熟食用食品。通過對切絲的面條蒸煮、油炸，形狀固定，一般為方形或圓形，食用以開水沖，溶解調味料，將面條加熱沖泡開，一般在3分鍾內便可食用的方便食品。市場各種品牌的方便麵充斥著貨架，到處都能夠看到它的蹤影。

每一包泡麵還要再經過一次自動稱重，再經過一次 X 光機，沒有混進奇怪的東西；作為食品，當然少不了人工品嘗的質檢環節啦。

Ⅱ 方便麵怎麼做好吃又簡單大全 方便麵的烹飪方法

1、做法一。材料：方便麵1包，內置調味粉1包，小油菜3棵，胡蘿卜半根，火腿腸半根，雞蛋1個，蔥花適量，清水500ml，香油少許。做法：小油菜洗凈備用，胡蘿卜去皮洗凈後切片，火腿也切片備用。湯鍋內加入清水，大火燒開後轉成中火，放入方便麵餅。待面開始變軟時，放入切好的胡蘿卜、火腿片，打入整個的雞蛋。等蛋清變白，完全凝固時，輕輕晃動幾下湯鍋，加入調味包中的調味粉，用筷子攪拌均勻。最後放入小油菜，半分鍾後即可關火，撒上適量蔥花，點少許香油。

2、做法二。原料：方便麵1包，牛肉20克、火腿腸1根、紅尖椒1個、香菇2個、榨菜1包。調料：醬油適量，方便麵調味料。做法：將牛瘦肉、雞腿腸、紅尖椒、香菇分別切成絲，備用。按通常方法將方便麵用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，瀝干水備用，方便麵千萬不要泡過頭，否則炒起來容易碎。鍋上火，油燒熱，將肉絲、火腿絲、尖椒絲、香菇絲放入炒熟，再加入泡好的面一起炒。將隨面附帶料包的一半加入少許醬油、清水攪勻，倒入鍋中炒勻即可。

3、做法三。用料：方便麵1包，五香鹵肉，香蔥2根，蚝油適量。做法：用鍋將水燒開，下方便麵煮至面身變軟，撈起瀝水。五香鹵肉切成細條，香蔥洗干凈切成段。起鍋熱油，將鹵肉放進去炒香，下面條略炒，再加蚝油調味，最後加入香蔥炒勻即可。

Ⅲ 怎麼做方便麵

方便麵1包，牛肉20克、火腿腸1根、紅尖椒1個、香菇2個、榨菜1包
調料：醬油適量，方便麵調味料
特點：微辣醬香，口味家常
製法：
1.將牛瘦肉、雞腿腸、紅尖椒、香菇分別切成絲，備用
2.按通常方法將方便麵用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，瀝干水備用，方便麵千萬不要泡過頭，否則炒起來容易碎
3.鍋上火，油燒熱，將肉絲、火腿絲、尖椒絲、香菇絲放入炒熟，再加入泡好的面一起炒
4.將隨面附帶料包的一半加入少許醬油、清水攪勻，倒入鍋中炒勻即可
什錦拉麵：
原料：辛拉麵（或其它面身較筋道的面）1包，蝦3隻，香腸3片，魚丸2個、鹹蛋半隻，金針菇、豆苗、筍片、海苔適量
調料：方便麵調料
特點：製法簡單，營養全面
製法：
1.將方便麵投入清水，加入隨面附帶的調料，煮熟，盛入碗中，面湯備用
2.將蝦、魚丸、香腸、金針菇、豆苗、筍片分別入水燙熟，鹹蛋切半，放入碗中
3.將面湯倒入面中即可食用
沙拉麵：
原料：乾脆面1包，鹹蛋1枚，胡蘿卜1根，聖女果5粒，檸檬1個，豆芽20克
調料：方便麵調料，沙拉醬適量
特點：面體香脆，口感清爽、有趣
製法：
1.將乾脆面面體壓碎，打開包裝，將方便麵內附料包倒入一小半，搖勻，倒入沙拉碗中
2.聖女果切半，鹹蛋切粒，胡蘿卜切絲，豆芽去頭去尾，生菜切成1厘米左右長的條，加入沙拉碗
3.檸檬擠汁，檸檬皮切絲，加入碗中。加入檸檬既可保持蔬菜鮮艷色澤，又可增添風味
4.沙拉碗中淋上沙拉醬，拌勻即可
五彩面餅：
原料：方便麵1包，雞蛋2個，火腿腸1根，玉米、青豆、腰果、香菜適量
調料：蕃茄醬適量，方便麵調味料1包。
特點：軟香之中有清脆口感。喜食辣的也可以用辣醬代替蕃茄醬
製法：
1.方便麵用沸水泡好，瀝干水備用；將火腿腸切丁，香菜切末，備用
2.將雞蛋打勻後，加入玉米、青豆、腰果、火腿丁，攪拌均勻
3.將泡好的面加入蛋糊，再加入蕃茄醬、隨面附帶的調料，攪拌均勻成糊狀
4.平底鍋上火，油燒熱，將面條糊徐徐倒入，煎至蛋汁凝固、兩面略呈焦黃即可起鍋，上桌前撒點香菜末

Ⅳ 泡麵是怎麼做成的呢

泡麵就是將普通的面進行油炸，然後再用。抽真空的方式將面餅內的油脂抽出，這樣就做成了泡麵。

Ⅳ 方便麵是怎麼做出來的

方便麵的製作過程
1、正規企業在生產方便麵時都會選擇質量好的麵粉，然後用專用工具加水，把它們合成面團，容園以後會傳送到專業的醒面區中。在面團醒好以後，車間內上下伸縮的壓力管會把面團製成長長在面片，再用切刀把它們切成幾字形的面條，最後才會製成我們看到的面餅。
2、方便麵在製作過程中製成，我們看到的面餅，以後並不是直接入油鍋炸至，這時他還有一個蒸制的過程，需要把制好的面餅直接放到蒸箱中，利用高溫和蒸氣，把面餅蒸熟。現在的，方便麵生產企業已經實現了現代化，面餅從蒸箱的這一端進入另外一端輸出時就已經完全熟透。
3、方便麵的面餅蒸熟以後，才開始入油鍋炸制方便麵。方便麵油炸以後保質期會明顯延長，而且它的色澤和味道都會變好很多。現在的方便麵在加工過程中，油炸的時間比較短，最多不超過二分鍾，而且他炸制時都採用低溫油炸，在油炸過程中不會產生過多對人體有害的物質。
4、方便麵在經過油炸以後，通過流水線向下傳輸，經過瀝油處理以後，愛搭配准備好的配料，直接包裝，這時我們在商場超市中看到的方便麵也就生成完成了。但這只是正規生產企業的製作過程，一些黑工廠小作坊生產工藝沒有這么先進，而且他們生產出的方面便質量也無法保證。

Ⅵ 方便麵是怎麼加工出來的

方便麵是人們生活中經常吃的一種實用食品。如果你沒有時間做飯或不想做飯，用一袋方便麵來解決問題，但是如果你吃方便麵，你知道它的生產過程嗎？你知道方便麵是怎麼做的嗎？

1.在方便麵生產過程中，一般廠商會選擇優質麵粉，然後用專用工具加水合成面團，面團將來會轉移到專業的醒著區域。按比例加入鹽和鹼水（主要含有碳酸鈉和碳酸鉀），攪拌均勻。添加鹼可以中和面團發酵產生的酸，保持口感不變，使面團更細。面團醒來後，車間里上下延伸的壓力管將面團做成長條，然後用刀切成幾條成型的面條，最後製成我們看到的面餅。

最後，每包方便麵都需要另一次自動稱重，看看是否符合標准；再次通過X光機檢查內容物是否與奇怪的東西混合；然後進行人工抽樣檢查，檢查包裝是否存在漏氣、偏差和褪色等問題，通過檢查後就可以上市銷售啦！

Ⅶ 方便麵是怎麼做出來的

方便麵在有些地方被稱為意麵。傳說最早製作方便麵的是我國清朝時一個姓伊的知府的廚子，伊知府為了給母親祝壽，因為客人很多，廚師手忙腳亂之下誤將煮熟的雞蛋面放進油鍋里，只好撈起來後加上高湯給賓客吃，沒想到賓客吃後贊不絕口，這個做法便流傳下來，所以從前稱之為「伊面」、「伊府麵」。

那方便麵為什麼做成彎曲的呢？為什麼泡麵像波浪一樣，而不像掛面一樣是直的呢？

為了節省空間。比如包裝盒內部的直徑為15cm，而面餅一般是上下兩層，那麼直線型的面條一根最多也只有30cm長，而波浪形的面條一根能達到50cm以上，因此就能在更小的包裝里裝入更多的面條。

可以使面餅和熱水充分接觸。把面餅做成波浪形，面餅中間就會有很多空隙，加入熱水時能充分地和熱水接觸，保證了面條的口感。

波浪形設計相比直線形設計的面條不容易碎。方便麵很容易碎掉，運輸過程中怎麼保證面餅的完整性非常重要。波浪形的面條能更好地分散壓力，小的碰撞不會讓它很容易碎掉。

方便麵是怎樣生產的呢？

1、把麵粉、水和鹼水等按照一定比例，倒入機器中進行攪拌，進行和面。

2、把面團壓成薄片，使面片吃起來更筋道和有嚼勁。

3、用刀片把面片切成細細長長的面條。

4、用高溫蒸汽把面條蒸熟。

5、把蒸熟的面均勻地切成圓形或小長方形，把它們放進金屬籃子時油炸，控水後，方便麵保存期會比較長。

6、冷卻高溫油炸後的面條，放在冷卻機上進行，讓面條溫度降下來。

7、檢驗面餅是否合格。

8、給面餅配上調味包，加上包裝。

方便麵很受孩子們喜歡，但我覺得還是少吃吧！

因為為了保存方便，方便麵都進行了油炸，油中往往添加了防止食物酸化的安定劑，這種安定劑本身是一種致癌物質。調味包里也含有搞氧化劑，吃多了對肝臟不好。而碗裝的方便麵，碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱後變形，添加了BHT安定劑，但在沖泡過程中遇到高溫，這些物質就會溶解出來。

Ⅷ 怎樣做方便麵

方便麵是名副其實的懶人食物，最簡單的食用辦法就是撕開包裝，倒上開水，等個三分鍾就可以享用。

但是不如吃飯今天要說的，就是教你把最普通的方便麵，做成高大上的樣子，讓方便麵也能脫胎換骨。
煮方便麵有什麼技巧？
1、煮的比泡的好吃
為了能更方便快捷地吃到方便麵，相信很多人都會選擇用開水泡，當然這也是方便麵本身的做法。但是在我們不趕時間，或者想稍微提升一點生活品質的時候，不如試試用煮的，方便麵會更入味，口感更綿長。
2、控制煮的時間

在煮方便麵的過程中，一定要注意控制好時長，時間太久方便麵會煮爛，時間太短又可能太硬。最好的時間是在沸水鍋中煮不要超過3分鍾，等到方便麵變得透亮，就可以立馬撈出。
3、用冰水沖淋
想讓煮過的方便麵達到最佳口感，還少不了最關鍵的一步，那就是用冰水沖淋。將撈出的方便麵放入事先准備的冰水中過一下，面的口感會更Q彈有嚼勁。當然如果沒有冰水，用冷水代替也行。
4、加更多食材

除了方便麵本身帶有的干蔬菜包之外，還可以加入更多的食材進你的方便麵里，讓方便麵更豐富。有條件的還能用大骨湯煮麵，讓每一根面里都填滿骨湯的鮮美，一口下去嘴裡都是滿足的幸福感。
方便麵有哪些高大上的吃法？
除了常規的做法之外，方便麵還有哪些高大上的c吃法呢？接著往下看：
1、卧蛋方便麵

卧蛋方便麵是最簡單最常見的一種吃法，具體做法就是將一顆雞蛋打入你的方便麵里，然後在微波爐中中高火叮兩分鍾，取出後再用方便麵將雞蛋蓋起來，繼續中高火叮三分鍾，然後你就會得到一顆完美的溏心蛋。
2、芝士方便麵

芝士方便麵就是在煮好的方便麵上放一片芝士，然後攪拌至融化，這樣做出來的方便麵會有濃濃的芝士香味，簡直是芝士控的福音。
3、牛奶方便麵

牛奶方便麵，聽起來簡直是一道黑暗料理的名字，實則不然。將牛奶與方便麵搭配，創造出來的味道絕對超乎你的想像，會有一種濃濃的大骨湯的味道，整個湯的口感會變得更好。但是要注意的是，不是所有方便麵都合適加牛奶，像酸菜面肯定就不行。最好是選擇清淡口味的面，並且牛奶只需要加200毫升左右，加太多會是什麼味道，就不敢保證了。
4、炒方便麵

除了傳統的泡和煮之外，還可以嘗試炒方便麵，但是炒方便麵的面不能太軟，不然會糊鍋。最好是稍微硬一點，然後加一些培根、火腿、青菜進去，最後再放一個煎蛋，就很完美了。
5、海鮮方便麵

如果條件允許，可以像更高級的方便麵吃法——海鮮方便麵進攻。煮方便麵的同時，備上一點鮮蝦、青口、扇貝等，根據個人喜好添加，然後再等方便麵煮好後一一放上去，一道高大上的海鮮方便麵就大功告成了。