炸雞翅的方法有哪些教程

A. 炸雞翅的製作方法是什麼

主料：雞翅400克、麵包糠適量、雞蛋適量、澱粉適量。

輔料： 姜適量、蒜適量、生抽2勺、胡椒粉1/2勺。

炸雞翅的做法

1、雞翅劃刀。

B. 雞翅怎麼炸的方法

炸雞翅的做法

香脆炸雞翅

首先把雞翅去掉骨頭，然後加入適量的鹽，糖，雞粉，生粉，醬油，充分的腌制半個小時，把吉士粉調成糊，在把雞翅裹上吉士粉，最後放在油鍋中炸熟就可以了。

奧爾良雞翅

首先把雞翅清洗干凈之後劃幾道，這樣很容易入味，而且還要把水分擦乾，然後把香蒜炸粉准備好，這是必不可缺少的，然後把雞翅放在干凈容器中加入適量的姜，鹽，料酒，胡椒粉，雞精，糖，生抽，老抽，香蒜炸粉，還有辣椒粉。然後攪拌均勻之後放在保鮮袋裡面腌制一段時間，時間越長越入味，然後把雞翅放在烤盤中，烤盤上要鋪上錫紙，然後用烤箱預熱，用180°上下火，30分鍾左右就可以了，然後取出來烤盤在雞翅上刷上蜂蜜，再烤五分鍾就可以吃了。

怎麼用麵包糠做炸雞翅

麵包糠炸雞翅

首先准備適量的雞翅，腌料，蛋白，麵粉，還有麵包糠，把雞翅清洗干凈，處理好之後把奧爾良的腌料調勻，把雞翅放進去攪拌均勻，放在冰箱中腌制幾個小時，再把雞翅從冰箱中拿出來，然後把蛋白加進去把雞翅裹上麵粉，放入雞蛋液當中，再裹上麵包糠，往鍋中中倒適量的油，等到油變熱之後，把雞翅放進去炸至金黃色後之後撈出。

孕婦可以吃炸雞翅嗎

孕婦是可以適量的吃一些炸雞翅的，因為雞翅的營養價值是很豐富的，能夠補充多種營養，但是要注意的是，炸雞翅是一種油炸的食物，孕婦在懷孕期間應該多吃一些清淡的蔬菜和水果，要少吃油炸類的食品，否則對寶寶也沒有什麼好處。

炸雞翅用澱粉還是麵粉

我們在炸雞翅的時候，不管是澱粉還是麵粉都是會用到的。把雞翅洗干凈之後控干水分，用刀劃幾道之後放在碗中，加入適量的鹽，料酒和腌料充分的腌制幾個小時，再把澱粉，麵粉和鹽混合在一起調成糊，打入雞蛋攪拌均勻，再把雞翅裹上去，再裹麵包糠就可以炸了。

炸雞翅用大火還是小火

炸雞翅的時候先用中火把雞翅放進去炸，等到變顏色之後再用小火悶兩到三分鍾，然後打開鍋蓋，之後再用大火，這樣就能夠上升，而且皮非常的脆。

炸雞翅怎麼腌制

有的人問炸雞翅應該怎麼腌制呢?首先准備適量的油，鹽，料酒，生抽，辣椒粉，胡椒粉，白糖，五香粉以及其他的調味料等，把雞翅解凍之後清洗干凈，並且用牙簽戳一些洞，這樣很容易入味。把雞翅放在干凈的容器中，把五香粉白糖鹽，胡椒粉撒在雞翅上面，倒入適量的姜，料酒，生抽，充分的腌制幾個小時，然後把腌制好的雞翅蘸上生粉，放在雞蛋液裡面裹一下，再裹上麵包糠。往鍋中多倒入油，等到油差不多熱的時候放入雞翅，等兩分鍾之後翻面，直到兩面金黃的時候就可以撈出來吃了。

C. 炸雞翅的製作方法及步驟是什麼

主料：雞翅4個。

輔料：鹽適量、辣椒粉適量、料酒適量、薑末適量、生抽適量、耗油適量、五香粉適量、炸雞粉適量。

香辣脆皮炸雞翅的做法

1、准備的主料有：炸雞粉一包，雞翅四個。

2、把雞翅充分的洗干凈，並瀝干水分。

D. 炸雞翅的製作方法及步驟

很多大人和小朋友都喜歡吃肯德基的炸雞翅，今天小雄哥就來教大家做這一道美食。自己做的很衛生，而且也非常好吃。

美味的肯德基炸雞翅就做好了，真正的外脆里嫩，特別好吃，大家學會了嗎？家裡面的小孩子特別愛吃哦

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評論列表（10條）

丙夏彤璐瑩羊ba2

感覺外面的炸雞炸之前都不清洗，好像直接從冷凍袋子里拿出來蘸點粉之類的就開炸，大家有發現這個問題嗎？

E. 炸雞翅怎麼做 炸雞翅的做法步驟

1、主料：雞翅620g，配料：橄欖油、生抽、老抽、砂糖、生粉、雞蛋1個。

2、雞翅洗凈，把雞翅用刀劃兩下。

3、將雞翅放入碗中，加入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉，拌勻，腌制半天。

4、雞蛋打入盤子里，拌成蛋液。將適量的粟米粉放入盤子。

5、將腌制好的雞翅放入蛋液中滾一下。

6、隨即放入粟米粉中均勻的裹粉，用手指輕輕壓一下雞翅，讓粟米粉附著在雞翅上。

7、電炸鍋洗凈，擦乾，通電，溫度設為180度，倒入適量的橄欖油。

8、將裹好的雞翅放到抖籃中，然後浸入油中。

9、蓋上鍋蓋，炸三分鍾。

10、揭蓋，撈起，放入盤子里，讓雞翅稍微降溫，再放回油鍋里炸到熟透，即可斷電。

11、將抖籃掛好，把油控一下。

12、盛到盤子里，炸雞翅就可享用了。

F. 怎樣油炸雞翅

油炸雞翅的製作方法：
食材：雞中翅、生薑、小蔥、大蔥、辣椒面、孜然粉、味精、食鹽、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、脆皮粉。
烹飪步驟：
1、先把冰箱里拿出來的雞中翅放在盆中，再倒入溫水給它泡十分鍾，把它泡軟。再准備一小塊生薑切片，大蔥切斜片，小蔥切段一起放入盤中備用。雞翅泡的時間到時，雞翅已經泡軟了，拿出來正反面打上一字型花刀就可以了。
2、再把雞汁腌制一下，放入少許辣椒面、孜然粉、味精、鹽少許、胡椒粉、老抽上色、生抽增鮮、淋入少許料酒，再把姜、大蔥、小蔥放進來，用手抓勻，多揉抓一會，讓它入味，腌制半個小時，腌制的當中也可以翻拌一下，讓它更加入味。
3、再來准備個麵糊，碗中倒入脆皮糊粉，再倒入適量的清水攪拌成糊狀，攪勻後倒入少許食用油，再次攪拌，攪拌到面和油完全融合在一起就可以，提起筷子呈拉絲狀就可以了。
4、雞翅腌制時間到時，把雞翅挑出來，輔料丟棄不用。再把雞翅放在脆皮糊裡面裹上一層麵糊。再把裹好粉的雞翅一個一個的放入油鍋中，慢慢的炸制定型以後再輕輕的晃動，一定要用中小火給它炸透，全程大概炸七八分鍾。
5、時間到時，把雞翅撈出來，等油溫再次升高，把雞翅下鍋復炸一分鍾。復炸過的雞翅更酥脆，然後把雞翅撈出來放在墊有生菜的盤中，炸雞翅就做好了。

G. 炸雞翅怎麼做

最簡單的家常簡易炸雞翅，步驟簡單，不用麵包糠一樣做出美味炸雞翅。炸至金黃，入口酥脆，又嫩又多汁,好吃到舔手指，饞哭隔壁小朋友！

原料：

雞翅 8個

鹽 4克

糖 2克

料酒 1勺

薑片 2片

蛋清 1個

澱粉 2大勺

製作過程：

1、雞翅8個洗干凈後瀝干水份，用廚房紙擦乾表面的水份。（雞翅表面應該是比較乾的，這樣可以避免在炸制過程中大油點飛濺）。有時間的話可以用牙簽在雞翅兩面上戳滿洞直接腌制就行了（沒時間的話就用刀把雞翅正反兩面各割三刀，可以幫助加速腌制入味。）全部雞翅放在一個大碗里，加入將鹽4克、糖2克、料酒1勺、薑片2片切絲。

2、加入蛋清一個，用手抓均勻雞翅和調料，幫助入味。包上保鮮膜或裝入保鮮袋冷藏腌制6個小時以上。（如果是用刀割兩面腌制的話，一般30分鍾左右就可以腌制入味了，如果是大雞腿的話腌制1小時左右）

3、取出腌制好的雞翅，加入澱粉2大勺，用手抓均勻。

4、干凈無水的鍋，倒入浸沒雞翅或者雞腿的油，把油加熱至七八成熱，200度左右（先丟一點麵粉進去，滋滋響就行了）。把雞翅逐一放入油鍋，持續中火炸制。


5、放進去的雞翅不要急著翻動，炸一分鍾後再翻面，油溫夠熱的話不用擔心會粘連在一起。

6、炸了5-6分鍾左右後，表面微黃，用筷子戳上去，感覺到表皮有一點點變硬，便撈出雞翅放置一邊，讓它內部的余溫繼續自加熱。

7、3分鍾後把油再加熱至210度左右，再次放入雞翅回鍋復炸，約30秒左右，雞翅表面金黃酥脆後出鍋。

8、外脆里嫩，又香又多汁的雞翅就完成啦！

9、入口酥脆，好吃到舔手指!

H. 炸雞翅製作方法

簡介:

家常簡易炸雞翅，步驟簡單，不用麵包糠一樣做出美味炸雞翅。炸至金黃，入口酥脆，又嫩又多汁,好吃到舔手指，饞哭隔壁小朋友！

材料:

雞翅 8個

鹽 4克

糖 2克

料酒 1勺

薑片 2片

蛋清 1個

澱粉 2大勺

做法:

1、雞翅8個洗干凈後瀝干水份，用廚房紙擦乾表面的水份。（雞翅表面應該是比較乾的，這樣可以避免在炸制過程中大油點飛濺）。有時間的話可以用牙簽在雞翅兩面上戳滿洞直接腌制就行了（沒時間的話就用刀把雞翅正反兩面各割三刀，可以幫助加速腌制入味。）

2、全部雞翅放在一個大碗里，加入將鹽4克、糖2克、料酒1勺、薑片2片切絲

3、加入蛋清一個，用手抓均勻雞翅和調料，幫助入味。包上保鮮膜或裝入保鮮袋冷藏腌制6個小時以上。（如果是用刀割兩面腌制的話，一般30分鍾左右就可以腌制入味了，如果是大雞腿的話腌制1小時左右）

4、取出腌制好的雞翅，加入澱粉2大勺，用手抓均勻。

5、干凈無水的鍋，倒入浸沒雞翅或者雞腿的油，把油加熱至七八成熱，200度左右（先丟一點麵粉進去，滋滋響就行了）。把雞翅逐一放入油鍋，持續中火炸制。

6、放進去的雞翅不要急著翻動，炸一分鍾後再翻面，油溫夠熱的話不用擔心會粘連在一起。

7、炸了5-6分鍾左右後，表面微黃，用筷子戳上去，感覺到表皮有一點點變硬，便撈出雞翅放置一邊，讓它內部的余溫繼續自加熱。

8、3分鍾後把油再加熱至210度左右，再次放入雞翅回鍋復炸，約30秒左右，雞翅表面金黃酥脆後出鍋。

9、外脆里嫩，又香又多汁的雞翅就完成啦！

10、入口酥脆，好吃到舔手指!

11、8個太少，都不夠分的，還不快來試試O(∩_∩)O

小訣竅

1、雞翅8個洗干凈後瀝干水份，用廚房紙擦乾表面的水份。（雞翅表面應該是比較乾的，這樣可以避免在炸制過程中大油點飛濺）。有時間的話可以用牙簽在雞翅兩面上戳滿洞直接腌制就行了（沒時間的話就用刀把雞翅正反兩面各割三刀，可以幫助加速腌制入味。）

2、全部雞翅放在一個大碗里，加入將鹽4克、糖2克、料酒1勺、薑片2片切絲

3、加入蛋清一個，用手抓均勻雞翅和調料，幫助入味。包上保鮮膜或裝入保鮮袋冷藏腌制6個小時以上。（如果是用刀割兩面腌制的話，一般30分鍾左右就可以腌制入味了，如果是大雞腿的話腌制1小時左右）

4、取出腌制好的雞翅，加入澱粉2大勺，用手抓均勻。

5、干凈無水的鍋，倒入浸沒雞翅或者雞腿的油，把油加熱至七八成熱，200度左右（先丟一點麵粉進去，滋滋響就行了）。把雞翅逐一放入油鍋，持續中火炸制。

6、放進去的雞翅不要急著翻動，炸一分鍾後再翻面，油溫夠熱的話不用擔心會粘連在一起。

7、炸了5-6分鍾左右後，表面微黃，用筷子戳上去，感覺到表皮有一點點變硬，便撈出雞翅放置一邊，讓它內部的余溫繼續自加熱。

8、3分鍾後把油再加熱至210度左右，再次放入雞翅回鍋復炸，約30秒左右，雞翅表面金黃酥脆後出鍋。

9、外脆里嫩，又香又多汁的雞翅就完成啦！

10、入口酥脆，好吃到舔手指!

11、8個太少，都不夠分的，還不快來試試O(∩_∩)O