百香果保鮮方法有哪些

④ 百香果的正確保存方法是什麼

一般百香果保存的時間不會很長，如果是放在通風環境下或是冰箱裡面，百香果基本上可以保存一個星期左右。下面是我分享的百香果保存方法，一起來看看吧。

百香果保存方法

百香果不宜密封保存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風乾爽處方不易變質。百香果存放一段時間後，果皮會出現凹陷現象，有人誤認為這樣的百香果變質了所以扔掉了，其實這是誤解，只要果皮沒有破損，凹陷的百香果並沒有變質，反而它的果瓤更加香甜。

如果想更久的保存百香果的風味，可以將它加工成各種食物，如可以把百香果裡面的果汁取出來，放在冰激凌模具里，冷凍成一隻只冰棍，想吃的時候，從冰箱里取出來一隻，這樣可以保存1年多。

還可以將百香果製成百香果醬，同樣也可以長期保存哦!那麼，百香果醬應該怎麼做呢?首先將百香果洗凈、對切，用小勺挖出果肉;再調入砂糖攪拌均勻，入冰箱靜置冷藏2小時;然後取出倒入不銹鋼鍋，中火加熱煮至沸騰，轉至小火加熱，一邊攪拌至顏色變深，汁液變得略濃稠;稍後趁熱裝入果醬瓶中，待完全冷卻後送入冰箱封存。

可以把果汁取出來，放到冰箱急凍，或做成果凍、冰淇淋再放到冰箱保存。如果你想整個水果保存，那麼就要把百香果先泡一泡保鮮劑再冰凍，這樣既能防腐也保水。

百香果可以存放多久

百香果的可存放時間相對較長，如果將其放在通風的環境下又或者是放在冰箱之中，新鮮的百香果可以存放一個禮拜左右甚至是更久。也有人發現，百香果即使皮變幹了，裡面的果肉的風味不受影響，甚至會變得更甜。

雖說如此，仍然建議新鮮的水果要新鮮吃，不要等到果皮幹了之後再吃。

選擇百香果的誤區

第一、搖得響並不能代表果子好與壞。一般情況下客戶應盡量挑搖不響的比較穩當。因為正常情況下搖不響的果子是很好吃的，但是放久了會變味。

第二、外表好與壞並不能代表果子的好壞。有些果子有斑點是正常的，畢竟果子長的位置不同，受到的環境影響也不同，外表自然會有好有丑。顧客吃的是裡面的果肉，所以並不要介意外表。

第三、皺皮的果子不新鮮，這是一個很嚴重的錯誤觀點。其實果子皺皮說明其外皮已經慢慢收縮，裡面也開始變甜，這是精明消費者的首選(記住哦!果子皺皮並不代表裡面就幹了)。

百香果的作用

深度清理機理

超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出，並可改善腸道內的菌群構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。

排毒養顏機理

凈化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。

塑造體態機理

食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少余熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利於改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態。

促進代謝

⑤ 百香果怎麼保存

1、常溫保存：把百香果放置在通風透氣的半陰處保存。2、冷藏保存：將將百香果用保鮮膜包裹放在冰箱，能保存半個月左右。3、冷凍保存：將百香果的果肉挖出來放入冰箱進行冷凍。4、加工保存：把百香果製作成果醬，再將其放入罐子里。

百香果如何保存

1、常溫保存

百香果可以直接放在乾燥通風的位置常溫保存，在這種環境下即使外殼會變得有點干，皺巴巴的，但是並不會影響果肉新鮮的口感，只是常溫保存不宜長久，需盡快食用，時間久了還是會變質的。

2、保鮮冷藏

如果想更長時間的保存百香果，當然放入冰箱冷藏最好，尤其是已經切開沒用完的半個百香果，最好用保鮮膜包裹放入冰箱冷藏，這種方式可以保持半個月左右，記得也要盡快食用。

3、冰凍保存

若剩下的百香果還有很多，那麼可以將所有果肉取出，放進容器或模型里，冷凍成百香果冰塊保存，這種方式能存一年左右，吃的時候拿出來溫水沖開，加點蜂蜜，就能直接飲用。

4、加工保存

大量百香果可以加工製成果醬進行保存，這個過程需要對果肉進行簡單加工，而且對存儲容器的要求很高，需要進行高溫蒸煮消毒處理，最後密封保存，相對復雜，所以還是建議大家按需購買，盡早食用。

⑥ 百香果怎麼保存

百香果的保存方法：

1、常溫風干（1個多星期）

其實百香果的可存放時間還是很長的，但是據圖的還要看你是怎麼保存的。百香果是呼吸型的水果，就像是香蕉一樣，沒有熟摘下來之後還會慢慢變熟，想要常溫保存百香果就必須將其放在乾燥通風的環境之下。待到百香果外皮風干之後，就可以保存上一個多星期，而且裡面的果肉和果汁也不會變質。

2、冰箱冷藏（2個多星期）

冰箱冷藏也是百香果的長期保存方法之一，方法也很簡單。將百香果洗凈，用保鮮膜一個一個的單獨包裹起來，放入冰箱冷藏。只要你想吃，可以隨時從冰箱拿出來解凍食用。這種冰凍百香果的方法，比常溫儲存下可以多一些時間，一般是在2個星期左右，但是口感要稍微差一點。

3、百香果冰棍（1年以上）

將百香果的果肉果汁做成冰棍的保存時間最久了。把百香果裡面的果汁取出來，再放在洗干凈的冰激凌模具裡面，最後放入冰箱冷凍成冰棍。這樣的百香果冰棍的保質期可是在1年以上的。

4、百香果醬（3個月）

將百香果做成百香果醬之後可以將百香果的保質期提高至3個月之久。將百香果的果肉挖出來之後加上砂糖攪拌均勻放入冰箱裡面冷藏2小時，取出之後用中火熬至沸騰，轉小火，攪拌成粘稠的汁液狀，之後就可以倒入果醬瓶中。冷卻之後密封放入冰箱。之後隨時都可吃，但最好在3個月內食用完。

⑦ 百香果怎麼保存不壞

百香果是一個神奇的存在。當這種水果成熟時，它能散發出近100種水果的香味，如芒果、菠蘿、柑橘和香蕉，這也是人們稱它為百香果的主要原因。然而，百香果主要產於熱帶地區。這在這個國家的許多地方並不常見。有些人不知道如何保存它或如何保存它更長的時間後，下面一起來看看吧。
如何保存百香果
方法一：通風和乾燥環境保存
百香果可以儲存在通風乾燥的環境中，因為百香果是一種可以呼吸的水果。在儲存過程中，如果被熱量吸收，乙烯會刺激自身的成熟反應。在這個過程中，它會放出熱量和氣體，所以百香果應該儲存在通風乾燥的環境中。這樣，它可以保存7到10天而不變質，但是百香果的果皮在保存期間會起皺。
方法二：冷藏
購買後，百香果還可以使用家中的冰箱冷藏和保存百香果。冷藏保存時，應採取適量的保鮮膜，所有百香果應單獨包裝，然後直接放入冰箱的冷藏室，使其可以保存約20天而不變質。平時吃的時候，可以直接拿出來吃，味道特別新鮮。
百香果如何才能保存得更久
方法三：做果醬
1.製作果醬後保存新鮮的百香果，這樣可以保存更長時間。然後用百香果做果醬。有必要准備50到60個新鮮的百香果，用清水清洗它們，去水後從中間切開，用干凈的勺子舀出果汁和果肉。
2.取適量冰糖，直接放入，混合百香果果肉，腌制5-6小時，然後將腌制的百香果果肉放入不銹鋼鍋中，用大火加熱至沸騰，然後用小火慢慢煮沸，煮至粘稠狀，關火冷卻，冷卻後的百香果果醬可以放入干凈的玻璃瓶中密封保存，這樣可以保存幾個月而不變質。
方法四：做百香果蜜
現在百香果被製成百香果蜂蜜保存，這也可以延長它的保質期，並允許它保存更長的時間。這樣做的時候，必須將自然成熟的百香果，切開，取出果汁和果肉，放入干凈的玻璃瓶中，然後按1：1的比例加入天然蜂蜜，混合均勻，密封瓶口，在陰涼通風處保存，平時拿出適量的水飲用。

⑧ 百香果怎麼保鮮 如何保存百香果

1、常溫風干(1個多星期)其實百香果的可存放時間還是很長的，但是還要看你是怎麼保存的。百香果是呼吸型的水果，就像是香蕉一樣，沒有熟摘下來之後還會慢慢變熟，想要常溫保存百香果就必須將其放在乾燥通風的環境之下。待到百香果外皮風干之後，就可以保存上一個多星期，而且裡面的果肉和果汁也不會變質。

2、冰箱冷藏(2個多星期)冰箱冷藏也是百香果的長期保存方法之一，方法也很簡單。將百香果洗凈，用保鮮膜一個一個的單獨包裹起來，放入冰箱冷藏。只要你想吃，可以隨時從冰箱拿出來解凍食用。這種冰凍百香果的方法，比常溫儲存下可以多一些時間，一般是在2個星期左右，但是口感要稍微差一點。

⑨ 百香果怎樣儲存

1、常溫風干。百香果是呼吸型的水果，就像是香蕉一樣，沒有熟摘下來之後還會慢慢變熟，想要常溫保存百香果就必須將其放在乾燥通風的環境之下。待到百香果外皮風干之後，就可以保存上一個多星期，而且裡面的果肉和果汁也不會變質。

2、冰箱保存。將百香果洗凈，用保鮮膜一個一個的單獨包裹起來，放入冰箱冷藏。可以隨時從冰箱拿出來解凍食用。這種冰凍百香果的方法，比常溫儲存下可以多一些時間，一般是在2個星期左右，但是口感要稍微差一點。

(9)百香果保鮮方法有哪些擴展閱讀：

百香果的方法：

1、在購買百香果的時候。如果是想要馬上吃的話，就選擇那些外表圓潤，而且表皮稍微有一些褶皺的百香果。因為這樣的百香果就是成熟的百香果。如果還想要放一段時間，那就需要另外的挑選啦。要選擇那種掂起來比較有分量的百香果，而且沒有任何的損壞跡象，這樣的是還可以放一段時間的。

2、顏色。從外觀上看的話，如果百香果的個頭大小比較均勻，而且顏色也較深，這樣的就會比較美味。這是因為山上種植的野百香果日照時間較長，而且山上通常也沒有積水，所以其生長的果實呈紫色，相比一般的百香果的顏色深一點。