洋合怎麼食用方法

A. 小炒洋荷的做法，小炒洋荷怎麼做好吃，小炒洋荷的家常

好吃的家常小炒洋荷做法及食材如下：

主料：洋荷 150克、韭苔 100克。

輔料：紅椒一個、青椒一個、鹽少許、油適量。

做法步驟：

1、韭苔去掉頭尾切好3厘米小段，洋荷和青椒全部切成絲。

B. 食材_陽荷的吃法竅門

陽荷是一種農村的野菜，一般分布在南方地區，比方說廣東，湖北，湖南和安徽地區，這種野菜生長力非常頑強，食葯價值極高，富含氨基酸，為人們提供多種營養。但是烹飪這盤青椒炒陽荷，絕對比大魚大肉更好吃，你們可以試一試哦。夏天，寧可少吃豬肉，也要多吃此菜，氣血足了，臉色更紅潤。

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【青椒炒陽荷的具體做法】

准備一些食材：准備5個陽荷，青椒2個，大蒜3個左右，食用油，清水少許，食鹽少許，雞精少許。

食材的選擇：陽荷需要選擇嫩一些的陽荷，陽荷需要當天挖當天吃，這樣不會影響營養價值的丟失，青椒要選擇尖的青椒，吃起來會更辣一些。

烹飪難度：陽荷需要清理干凈，最好鹽水泡一遍，烹飪難度不高。

烹飪步驟1：將青椒用清水洗干凈，將青椒去掉籽，將青椒拍幾下，青椒切成細絲備用。

烹飪步驟2：將陽荷剝掉一層皮，將幾個陽荷切成細絲，不要切太細了，陽荷在鹽水泡一泡，既幫助去掉雜質，能夠起到殺菌的目的。

烹飪步驟3：將大蒜切成小段，鍋中加入食用油，加一些陽荷大火煸炒，等待陽荷炒至變軟。

烹飪步驟4：加上一些青椒絲煸炒，加上食鹽少許，加上蚝油一小勺，均勻快速的翻炒幾下，裝盤出鍋。

廚房小貼士：陽荷是一種姜科的草本植物，容易接觸泥土，陽荷不要直接下鍋炒，最好切好後，在鹽水裡面泡一泡，或者在鹽水焯水，既可以起到殺菌，還可以保持陽荷的口感。炒陽荷需要翻炒，記得加上一些辣椒入味，最後加上調味品，翻炒均勻即可出鍋。

推薦語：青椒和陽荷是絕配，陽荷清香可口，營養價值非常高，富含一些礦物質，維生素A和鐵元素，能夠調理人們脾胃，促進食物消化，增強人們的胃口，家裡人胃口不好，這盤青椒炒陽荷不可錯過。

陽荷是活血的好材料，具有活血化瘀，調理氣血的作用，讓你的臉色更紅潤，還可以消除咳嗽，解毒排毒，預防便秘，預防腸道疾病，具有較高的食療價值。

陽荷和青椒是絕配，野味十足，好吃還不貴，非常適合夏季來食用，你們學會這盤青椒炒陽荷的做法？

C. 涼拌洋荷怎麼做

用料：

洋荷 10來個

蒜瓣 兩三個

小蔥 少許

香油、鹽、生抽、耗油、蝦醬適量

做法：

1、把洋荷洗干凈後切薄片，裝盆備用。

D. 陽荷怎麼炒

地方特色菜洋荷炒毛豆，很多朋友都沒吃過，清淡爽口，下酒下飯

這個時候正是吃毛豆和洋荷的季節。而這兩種蔬菜，也好像是命中註定的伴侶，洋荷吃起來有股淡淡的苦味，而毛豆帶有一絲清甜。當洋荷遇到毛豆，就像是轉角遇到愛，一盤洋荷炒毛豆，就成了最簡單的美味。來看看怎麼做的吧！

所需食材：

洋荷、毛豆、蔥、姜、胡椒粉、鹽、雞精、香油

製作步驟：

第一步：洋荷洗凈後切成小圈，毛豆洗凈，生薑和大蔥切成小粒

第二步：鍋中加入適量清水，再加入少許食用油和鹽，用勺子攪勻後大火燒開。然後倒入洗凈的毛豆，煮熟後撈出並控干水分備用

第三步：把鍋充分燒熱後加入油，下入蔥姜並炒香，然後下入切好的洋荷，大火煸炒出香味

第四步：往鍋中倒入焯好水的毛豆，大火翻炒後加入一小勺清水，然後根據個人口味加入少許鹽、胡椒粉、雞精，再加入一點白糖提鮮，用勺子攪拌均勻

第五步：往鍋中淋入少許水澱粉收汁，再滴入少許香油，就可以出鍋裝盤了！

製作關鍵點：

給毛豆焯水的時候往鍋中滴入幾滴食用油，能夠保持毛豆顏色翠綠如初

這道菜吃起來很值得回味，毛豆中夾雜著洋荷特殊的香氣，而洋荷也沒有了原來的清苦，沾上了毛豆淡淡的鮮甜。你吃過洋荷嗎？這道簡單的洋荷炒毛豆很值得品嘗呢！快動手試試吧！

E. 四川野菜陽霍怎麼吃比較好

作為一個四川人，陽霍是常見的一種野菜，在我們屋前屋後都有它，莖葉與生薑有些相似，應該是直系親屬，又叫陽荷，開的花是黃色的小花，一簇一簇的，果實從根部生長出來的，是紫紅色，有特別的香氣，我小時候特別愛吃

這個可以拿來涼拌吃，也可以洗凈後用來炒臘肉吃，還可以與辣椒一起炒著吃，喜歡吃它的人，很愛這個味道，不喜歡的人可能就有些討厭，完全聞不來這個味道，

一到季節，小時候高興的去采它回來，不一會兒，就能掰個一大盆，自由生長，每年不用管，也能收獲很多陽荷，泡在四川豆瓣里，每次喝稀粥後，配上一點，特別下飯，是兒時有回憶的一道野菜

陽荷可以拿來涼拌吃，也可以洗凈後炒臘肉吃，還可以與辣椒一起炒著吃，喜歡吃它的人，很愛這個味道，不喜歡的人可能就有些討厭，完全聞不來這個味道，我倒是很愛這個味道，吃起來脆香，特別好吃

這位提問的大概是四川兄弟，你的方言也真是相當地道。

壹周君挺愛吃這的，在我們湖北的鄂西地區，都叫它為「陽荷」。

陽荷是一種野菜，在山區，還要有一定海拔高度的地區，長在房前屋後，林間坡谷。

做法嘛！有種特殊香味，很多人不習慣吃。

如果在山上看到春天剛抽芽苗的嫩陽荷苗，把它釆回來，洗凈，炒肉片，臘肉片都很好吃。

可以腌製成小菜，可炒肉絲、炒青豆、涼拌等。

洗凈瀝干，切絲，嫩姜和紅辣椒切絲，一起拌勻，加鹽、糖，腌制出水後，裝瓶放冰箱，三天後隨時可食用，澆芝麻油。

最尋常可見的是清炒陽荷，陽荷的食用和葯用價值極高。

比如和青椒一同炒，真的是素得清新，吃起來也毫無負擔。

不過陽荷更經常的搭配是炒肉或者炒蛋。

炒雞蛋，有種清新的滋味，而且在素菜中又帶著葷菜的口感。

炒肉的話，五花肉、裡脊肉，當然也可以炒香腸。

二荊條辣椒切馬耳朵，用少許鹽腌制。鍋預熱，加玉米油加溫到8成熱，下五花肉片、生薑、花椒煸炒到肉變色水汽稍干。

加老抽上色、生抽、蚝油起味，五花肉出油，下辣椒翻炒一下，下陽荷翻炒至斷生，加適量鹽就好了。

其實現在，能吃到這種陽荷的人都算相當幸運啦～畢竟現在野菜可不常見呢～

還記得小時候我也會經常隨著爸爸媽媽一起去山上摘菌子、挖筍還有一種特別稀罕的食材就是陽霍，一年也就能吃幾天，而且這種蔬菜屬於中國獨一份，葯用價值高，可炒菜可下酒，有誰吃過？

在本草綱目記載中，陽霍不僅能作為蔬菜食用，而且能活血解毒，消積健脾，說起陽霍可能有人還比較陌生，在民間也被叫做元霍、野薑、洋荷、蘘荷，能被食用的就是紫紅色的花苞部分，含有豐富的蛋白質、氨基酸和纖維素，是天然的膳食纖維食品！

而且陽霍吃起來爽脆爽脆的，味道有點類似於折耳根，也是喜歡的人就喜歡的要命，不喜歡的人非常討厭！但是味道非常獨特！

陽霍的吃法也非常多，比如可以用來炒肉，炒臘肉是我的最愛，乾乾鹹鹹又有嚼勁的臘肉搭配脆爽清新的陽霍非常好吃，還能健胃開脾，對腸胃非常有好處，讓人食慾大開！

除了炒菜之外直接涼拌也是非常美味爽口的，不過在火上烤一會，香味才能激發出來，吃起來更加有味道，喜歡吃辣的，放點辣椒非常不錯哦！

還可以腌制起來做成泡菜下酒，做法也相當簡單，洗干凈切開之後放到菜壇子裡面，放入鹽、姜蒜，過七天就可以直接開吃了，下飯下酒必備！

小時候吃陽霍吃的是味道，現在吃陽霍，更多的是回味童年的回憶和快樂！

陽禾做泡菜，也非常好吃。

這種東西泡在剁辣椒壇里浸幾天後再吃，味道很好。

分享三種美味吃法:1.材火燒洋荷拌燒辣椒燒茄子，但是一定要燒熟，放鹽巴味精醬油醋等，美味極了！2.洋荷炒青豆，這個不用說。3.過水涼拌洋荷！都是很美味的！

我給大家分享一下我們貴州這邊的吃法吧。

1.涼拌。最常見也是最方便的做法，就按你自己的口味涼拌就可以了。

2.炒來吃。這也是比較家常的，做法沒有什麼特別要求。

3.泡來吃。這是我們這邊的另一個吃法，就把洋荷洗干凈，晾乾水，然後放到泡菜壇里泡酸。泡好以後同樣的可以涼拌可以炒肉也可以直接吃。有人也會切好以後用醋來泡，這種方法會比較簡單，基本幾個小時就能入味。但是用醋泡的和放泡菜壇里泡出來的口感不同，個人更喜歡泡菜壇里泡的。

霍荷在四川一般清洗干凈切成小絲涼拌，放油和很多調料，吃起味美清爽，受多人喜歡

首先這不是四川獨有，雲貴川都有，可以栽種。吃飯的話，煮熟、撕片涼拌，拌陽嚯一般都要重口味一點，因為本身有點澀。然後就是當季的陽嚯炒臘肉了，炒新鮮肉也行，都是基本的做法，沒啥可說的。這玩意的味道還是有點大的，所以有些人吃不慣。

涼拌最好吃，也可以炒瘦肉，炒臘肉，還可以燉湯，其實貴州也很多。

F. 陽荷怎麼吃

清炒陽荷、陽荷小炒肉、香炒陽荷、涼拌陽荷、陽荷炒辣椒等等。

姜科姜屬多年生草本植物，株高可達1.5米；根莖白色，微有芳香味。葉片披針形或橢圓狀披針形，葉背被極疏柔毛至無毛；葉舌，膜質，總花梗長，花序近卵形，苞片紅色，寬卵形或橢圓形，花萼膜質；

花冠管白色，裂片長圓狀披針形，白色或稍帶黃色，唇瓣倒卵形，淺紫色，花絲極短，花葯室披針形，蒴果內果皮紅色；種子黑色，7-9月開花；9-11月結果。

陽荷分布四川、貴州、廣西、湖北、湖南、江西、廣東；生於林蔭下、溪邊，海拔300-1900米。

陽荷是野生蔬菜、經受惡劣的環境磨煉、生命極強，基本上無病蟲害，根本無須使用農葯。陽荷含有多種氨基酸、蛋白質和豐富的纖維素，具有較高的葯用價值。

香炒洋荷：

材料：陽荷、豬瘦肉、干辣椒絲、蔥、姜、蒜、油、鹽、糖、雞精、生抽、青紅椒適量。

做法：

1、洋荷洗凈切好，蔥姜蒜辣椒切好備用。

2、瘦肉先用生抽腌一下，炒好盛出。

3、熱鍋冷油加入辣椒、蔥、姜、蒜、爆香後，加入切好的洋荷翻炒。

4、加入青紅椒爆炒，加鹽，再加入炒好的瘦肉。

5、放雞精，翻炒均勻起鍋裝盤。

G. 洋荷怎麼吃 怎麼吃洋荷

1、青椒適量，陽荷適量。

2、一種比較簡單好做的方法就是用青椒炒，加油將兩者不斷翻炒即可。

3、陽荷切片，仔姜切絲，然後根據個人口味拌在一塊，就可以食用了。這是一種比較經典的吃法。

4、還有更簡單的吃法就是加油清炒，不加其他任何物質，這樣吃起來比較清淡但也非常美味。

H. 野生陽荷怎麼吃

野生陽荷，夏季可采其紅色花苞炒食或與辣椒製成泡菜，風味獨特，秋季可將其花鹽漬、醬腌或炒肉；冬季其地下根莖肥美味鮮，煎炒燉燒皆可。經常使用陽荷，能夠強身健體、潤澤膚色、延緩衰老。

I. 洋荷姜怎麼吃 洋荷姜吃法

1、洋荷姜用淡鹽水泡五分鍾備用。

2、泡洋荷姜的時候，剝蒜並切絲或細丁。

3、清水沖洗杭椒 、洋荷姜，瀝干水分備用。

4、杭椒切絲、洋荷姜切絲備用。

5、起鍋燒油，等油七成熱准備下蒜末爆香。

6、油溫核實後下蒜末，炒出香味 。

7、炒出香味後，杭椒下鍋，翻炒片刻。

8、切好的洋荷姜下鍋，與杭椒 一起翻炒三分鍾。

9、加食鹽調味，洋荷姜味鮮，食鹽調味即可。

10、翻炒均勻，即可裝盤，這樣一道美味的辣炒洋荷姜就做好了。