烤栗子發霉怎麼處理方法

① 栗子有股霉味該怎麼處理

如果發霉不嚴重，可以將吃剩下的檸檬或橙子皮及其他香味濃郁的果皮，放在一個小盒中，置於栗子內，或在鍋里放些食醋加熱蒸發，異味就可清除。如果發霉很嚴重，就不能吃，會中毒的。建議不要吃了為了身體健康。

② 板栗有點發霉怎麼處理

板栗或者其他食品如果發霉，就千萬不要吃了，只有丟掉。發霉之後，會產生黃麴黴素之類的有害物質，極易引起癌 症。

栗子

③ 栗子發霉了該怎麼辦

冬天到了，又到了吃栗子的時候。不少現炒現賣的栗子店前，都是排隊買栗子的客人。

北京中醫葯大學營養教研室碩士研究生導師周儉老師說：「栗子有豐富的營養價值，但要講究吃法。」

周老師說，栗子含有大量的澱粉和豐富的蛋白質、脂肪、維生素。性味甘溫，能厚胃腸、補腎氣，有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、消腫等功效。適用於腎虛所致的腰膝酸軟、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，也能強筋健體。

但吃栗子要注意：栗子生吃難消化，熟食易感覺撐，所以一次別多吃；鮮栗子容易變質霉爛，而變質的栗子吃了會中毒；別和牛肉一起吃，易嘔吐。

板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、無機鹽，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

栗子含有核黃素(維生素B2)，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

中醫認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。栗子對人體的滋補功能，可與人參、黃芪、當歸等媲美，對腎虛有良好的療效，故又稱為「腎之果」，特別是老年腎虛、大便溏瀉更為適宜，經常食用有強身愈病。

注意：
栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以一次不宜多食。
脾胃虛弱消化不好或患有風濕病的人不宜食用。新鮮栗子容易變質霉爛，吃了發霉栗子會中毒，因此變質的栗子不能吃。

④ 新鮮板栗表面發霉怎麼處理

咨詢記錄 · 回答於2021-10-07

⑤ 板栗發霉長毛了還能吃嗎 板栗發霉吃了怎麼辦

板栗發霉長毛了的話是不能夠食用的，發霉的板栗說明已經變質，長了很多對人體有害的菌群，誤食會造成人體腹痛、腹泄、嘔吐等症狀，特別是長期食用發霉變質的食品更是會導致癌症發生，所以，為了健康起見，建議發霉的食品就不要食用了。

⑥ 板栗發霉長毛了還能吃嗎，板栗發霉吃了怎麼辦

黴菌是真菌的一部分，有的可能在食品中產生黴菌毒素，發霉、霉變是較為常見的食品問題，其根本原因是微生物的繁殖。板栗發霉變質後，滋生了較多的黴菌，食用可能會導致中毒。

發霉的板栗，不但含有黴菌，而且口感、營養價值都遭受破壞，食用霉變板栗，很可能會導致腸胃不適，出現惡心、嘔吐、腹瀉等症狀。

發霉的板栗中含有大量的黴菌，這些黴菌會產生相應的黴菌毒素，而黴菌毒素非常耐高溫，且也不溶於水，所以即便高溫烹煮也無法消除，食用後有一定危險性，可能出現腹瀉、腹痛等不適症狀，嚴重的甚至可能會中毒。另外，發霉的板栗味道也很不好，可能帶有一種苦味或霉味，根本咽不下。所以發霉的板栗不能再吃。

⑦ 板栗幹了如何處理

雖然在大多數人眼中看來是極其容易儲存的，因為板栗並不像其他水分含量高的食物，放置一兩天就會產生腐壞。其實板栗對周邊儲存要求還是比較高的，因為板栗的儲存環境過濕過干都不行。如果在儲存板栗的過程中沒有選擇正確的儲存方法，就極其容易讓板栗中的水分流失變成干板栗。而在板栗幹了之後可以採取哪些補救方法?

生板栗幹了怎麼辦

大多數堅果都有一個特性就是對存儲條件要求比較嚴格，而板栗更是如此。板栗是一種怕干、怕濕、怕冷和怕熱的堅果，存儲不當是容易變干、發芽、發霉以及長蟲之類的，其中板栗變干是常見的情況。那麼生板栗幹了怎麼辦?干板栗怎麼做好吃?

解決方法
板栗變干大多數情況下都是水分蒸發了所導致，因此干板栗也是可以吃的，只要干板栗沒有發霉或者變爛就沒有關系。拯救干板栗的方式就是將干板栗用水先泡一段時間(不要太久了)，然後將泡好的板栗開一個小口子放到鍋里，再加入一點糖開始煮，最後吃起來也是非常不錯的。
板栗飲食
由於板栗對存儲條件苛刻的緣故所以個人購買板栗的話一次性不建議買的太多了，最好是能夠短時間內吃完，如果吃不完最好是放在冰箱裡面存放而不要放在太陽底下暴曬，暴曬方式很容易造成板栗變干。另外在食用方式上可以是煮著吃，也可以是炒熟吃，還可以和雞肉、豬蹄等燉煮食用。
板栗營養
板栗屬於一種營養價值比較高的堅果，合理適量吃對健康是有益的，而且一般的群體都是可以食用板栗的，具有較高的滋補保健效果，可以起到補充能量、改善腸胃健康、保護心血管健康、保護骨骼健康等。另外據說對促進女性盆骨發育以及改善疲勞也具有效果。
生板栗應該怎麼吃
自製美味糖炒粟子：
首先，材料准備好，很簡單的，栗子，鹽，兩者的比例為重量1：1，另外再一勺糖
做法：
1.首先把栗子洗凈，然後用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm，長度要超過pp。注意這點很重要，千萬不要偷懶。
2.鐵鍋燒干，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子。
3.徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦。
4.過了幾分鍾後，你可以看見栗子慢慢漲開來，於是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉深。
5.這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些。
6.糖加進入以後，鹽粒開始發粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，。這個時候，需要不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
7.待炒到鹽粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子里，然後用漏勺將栗子瀝出即可。
8.栗子的殼很容易就剝開了(知道為什麼要切那麼長的刀口了吧)，栗子肉上沾了一點點鹽，吃起來反而覺得香甜。
吃生板栗的好處
板栗生食，聽起來就很神奇，日常人們習慣將板栗水煮、烹炒，萬沒想到可以生食。人到老年，由於陽氣漸漸衰退，容易出現老眼昏花、腰膝酸軟、牙齒脫落等症狀。這些都是腎氣不足的表現，食用生板栗就是補腎的好辦法。
如何食用板栗補腎才是最科學的呢?每天把適量的新鮮板栗放在口中細細咀嚼，慢慢吞咽下去，就能受到效果了。中老年人吃風乾的生板栗5~8枚為宜，可以幫助預防和治療腎虛、緩解腰酸腿疼的現象。需要說明的是，脾胃不好的人生食不宜超過5枚。

⑧ 糖炒栗子是怎麼去掉壞栗子的霉味的

如果發霉不是很嚴重，可以將吃剩下的檸檬或橙子皮及其他香味濃郁的果皮，放在一個小盒中，置於栗子內，或在鍋里放些食醋加熱蒸發，異味就可清除。
栗子含有大量的澱粉和豐富的蛋白質、脂肪、維生素。
性味甘溫，能厚胃腸、補腎氣，有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、消腫等功效。
適用於腎虛所致的腰膝酸軟、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，也能強筋健體。
板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、無機鹽，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

⑨ 吃了一粒發霉的板栗怎麼辦

吃了發霉的板栗怎麼辦
若不小心吃了發霉的板栗後，身體並沒有出現不適，立即停止食用即可，此時還可以多喝溫水，這樣可促進新陳代謝，幫助有毒物質更快排出體外。
如果食用發霉板栗，身體出現嚴重不適，應該立即就醫檢查，以免病情加重。
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板栗怎麼保存好

1、風干保存

將生板栗浸入冷水桶里，水漫過板栗，浸泡7~10天後撈出，裝在竹籃里，高掛在通風處，讓其自然風干。這樣可殺死板栗中的蟲卵和細菌，延長保存時間。

2、通風保存

將新鮮的板栗攤開放在陰涼通風處，大約能保存1-2個月不壞。

3、布袋風干

將新鮮板栗用容器攤開，在陰涼通風處晾2～3天，然後裝入布袋，吊放在陰涼通風處，每天搖動撞擊1～2次，可保存4個月左右。
4、冷藏保存

將新鮮的板栗放在太陽底下曬一天左右，然後把殼剝掉裝進保鮮袋把口紮上後放入冰箱冷藏區，這樣也可延長板栗的保存時間。