三低飲食方法有哪些

① 什麼叫做三高，什麼叫做三低，是什麼意思

高血壓的」三高」：患病率高、致殘率高、死亡率高；「三低」知曉率低、治療率低、控制率低。

高血壓判定：

1、只要在三個不同時間測得的血壓平均值 > 140/90 mmHg就可診斷高血壓。

2、還有一種情況，如果患者曾經患有高血壓，而且正在吃葯，那麼即使醫生測量的血壓正常，這名患者也仍是高血壓患者。

高血壓的發病特點：

患病率高，根據2010年統計我國高血壓的患病人口已達2億, 每年新增患者約600萬；致殘率高，現有腦卒中患者600萬，其中75%不同程度喪失勞動力，每年有近200萬人新發腦卒中；死亡率高，並發冠心病、心力衰竭、中風、腎衰等而引起的死亡逐年上升。

知曉率低、治療率低、控制率低，積極治療高血壓，能夠減少患者發生腦卒中、心肌梗死等心血管疾病的風險，並且減少患者因這些疾病而導致的死亡，改善患者的生活質量， 正常工作，生活。

(1)三低飲食方法有哪些擴展閱讀

高血壓形成是一個長期的緩慢過程，人體對此具有一定的調節能力 (故有些患者並沒有不適的感覺)。所以除了高血壓急症以外，降壓治療應緩慢進行，不能求之過急。如果超出了調節范圍，重要臟器的血流量不能保證，反而會造成頭暈心悸等不適。

1、減少食鹽多吃健康食品。適當的減少鈉鹽的攝入可以減少體內的水鈉瀦留,有助於降低血壓。日常中，要注意減少隱性鹽的攝入，如腌制食品、臘味、醬油、海產品、火鍋蘸料、快餐等都是重鹽的食品。平時多喝蕎子茶、多吃芹菜幫助降三高。

2、營養均衡。過分節制飲食只會導致機體的營養失衡。寒熱搭配、葷素搭配、總量控制才是正確的飲食方式。避免肥胖、控制體重是預防高血壓的關鍵。

3、戒煙限酒。吸煙、喝酒可使降壓葯的療效降低,需加大用葯劑量。長期吸煙的患者遠期預後差。適量飲酒有益，但長期過量飲酒是高血壓、心血管病發生的危險因素。

② 「三低食物」包括哪些

所謂三低食品指低糖、低脂、低鹽食品
一是、低糖食物
低糖食物主要指蔬菜、水果和肉類，低糖食物的正式名稱是「低碳水化物食物」，也就是在飲食中多攝入脂肪和蛋白質，少攝入碳水化物，即多吃菜少吃飯。
二是、低鹽食物
所謂低鹽飲食就是低鈉飲食，是要減少鈉的吸收，我們平時吃的食用鹽的主要成分就是NaCL（氯化鈉）那就要求你平時吃東西時少放鹽，盡量少吃帶鹹味的東西，醬油當然是誡了為好。
三是、低脂食物
如蕎麥、燕麥(兩種麥類均可降血壓、降血脂、降血糖)、小米、薯類、苦瓜、冬瓜、菠菜、胡蘿卜、茼蒿菜、芹菜、香菜(也叫芫荽或胡荽)、空心菜、薺菜、蕨兒菜、莧菜、油菜、馬齒莧、荸薺、茭白、竹筍、茄子、枸杞、玉竹、黃精、紫菜、海蜇皮、海參、淡菜、各種有鱗的海魚、蛇肉、龜、鱉、鮑魚、去皮的禽畜肉、黑木耳、白木耳、黑芝麻、番石榴、西紅柿等。

另外
高纖維食物
傳統富含纖維的食物有麥麩、玉米、糙米、大豆、燕麥、蕎麥、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。動物實驗表明，蔬菜纖維比穀物纖維對人體更為有利。
維生素食物
維生素A

作用：維持正常的視覺反應。 維持上皮組織的正常形態與功。 維持正常的骨骼發育

來源：魚肝油, 肝臟, 深綠色, 深黃色蔬菜及水果。

維生素D

作用：活化的維生素D, 可促進鈣質的吸收進而使骨質鈣化, 維持正常的骨骼。

來源：魚肝油,肝臟,蛋黃,牛奶。

維生素E

作用：與生殖作用有關。 在身體內具有良好的抗氧化性, 即降低細胞老化。

來源：麥, 米胚中的油脂, 蛋, 肝臟, 肉類。

維生素K

作用：與血液凝固有密切關系。

來源：綠色蔬菜。

維生素C

作用：促進"膠原"的形成。膠原乃是填充在細胞之間, 使其排列更為緊密,尤其血管細胞, 因膠原的填塞, 更能確保其嚴密性, 彈性而不易出血。

來源：綠色蔬菜, 枸櫞類水果。

維生素B1

作用：在醣類的代謝過程中, 扮演著重要角色故其攝取量應隨熱量的增加而增加

來源：糙米, 瘦肉, 牛奶, 肝臟, 腰子酵母, 豆類, 牛肉。

維生素B2

作用：在體內氧化, 還原及作用中擔任重要角色, 其需要量亦隨同能量的增加而增加

來源：牛奶, 肝臟, 腰子, 心臟, 蛋, 豬肝, 瘦肉, 麥胚, 黃豆, 花生

維生素B6

作用：與新陳代謝有關, 故其需要量隨蛋白質攝取量的多少來決定。

來源：麥胚, 牛奶, 酵母, 莢豆類, 肉類, 尤以肝臟,與腰子為佳。

泛酸類脂酸

作用：與生理代謝機能有關。

來源：肝臟, 腰子, 酵母, 豆類, 麥胚廣存於自然食物中。

③ 合理膳食中提倡的三低一高是什麼

低油、低糖、低鹽，高纖維的「三低一高」飲食原則

④ 食品3低1高是什麼

日常飲食中要遵守「三低一高」原則——低脂、低鹽、低糖、高纖維

其實這個也是現代人健康養生的飲食法則。食物極大豐富的現代社會，由於長期超量攝取脂肪、鹽份、糖份，導致身體、皮膚亞健康，甚至患「三高」、皮膚病人的實在是太多了。

油膩食物、尤其是油炸食品，還有甜食，吃太多會導致皮膚細胞水油代謝紊亂、脂質分泌亢奮，堵塞毛囊口，導致皮膚過油、毛孔粗大、黑頭、痤瘡、毛囊炎，甚至是脂溢性皮炎。

其實，除了油膩食物、甜食，每天攝取過量鹽份也是皮膚一大殺手！卻往往被大家忽略。

食鹽過多的人容易造成肌膚粗糙發黑、不耐曬
不要以為膚色都是天生的，許多後天因素也可以讓你的膚色羞於見人，尤其是飲食。不健康的飲食習慣不僅影響健康，更是女性完美膚色的頭號大敵。。食鹽過多的人容易造成肌膚粗糙發黑，經陽光暴曬後更是明顯。此外，過量食用動物油和某些植物油的人容易造成油性黑臉。不要以為只有醬油才是「黑面神」的罪魁禍首。

鹽是一把「雙刃劍」，雖然我們的身體絕對缺不了它，可食用不當也會帶來很多傷害，尤其是女性。平日里口味比較重的女性，無論是自己下廚還是在外面點餐，都喜歡吃鹽偏多的菜，長此以往很容易導致皺紋增多。

食鹽過多長雀斑、黃褐斑

食鹽過多，除可使面色黑黃外，也有可能導致面頰長出雀斑。若同時攝入動物性脂肪和蛋白質過多，則會影響肝臟正常代謝而使雀斑更顯眼。所以蛋白質也要適量攝取，並不是越多越好。

醫學專家們提醒大家，吃鹽多不僅會造成高血壓，還會直接影響人的容貌。要想皮膚好，比較科學的方法是多喝水，幫助皮膚排毒，另外每天鹽分攝入量不要超過6克。因為吃得鹹的人血液總量會增加10%-20%，對心臟將產生很大的壓力。很多人都知道高血壓，吃得太咸是重要原因之一，但胃病與吃得咸也有關系，鹽能破壞胃黏膜的保護膜。還有鹽攝入越多，尿中鈣的排出量越大，極易發生骨質疏鬆甚至骨折現象。

鹽吃多了衰老快

法國有句俗語：「美女生在山上，不生在海邊。」意思是說，住在海邊的女性平時攝入的鹽較多，所以皮膚很容易長出皺紋。專家解釋說，食鹽以鈉離子和氯離子的形式存在於人體血液和體液中，它們在保持人體滲透壓、酸鹼平衡和水分平衡方面起著非常重要的作用。如果吃鹽過多，體內鈉離子增加，就會導致面部細胞失水，從而造成皮膚老化，時間長了就會使皺紋增多。
肉類、蛋白質攝取要適量
有關研究證明，正常面孔變成紅面孔，其中一個很重要的原因是攝取動物性脂肪和蛋白質過多。
那麼，哪些食物是皮膚最喜歡的呢？皮膚科專家們為我們總結出了以下10 種：

1、西蘭花———它含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性。
2、番茄———含有番茄紅素，有助於展平皺紋，使皮膚細嫩光滑。常吃番茄還不易出現黑眼圈，且不易被曬傷。
3、胡蘿卜———胡蘿卜素有助於維持皮膚細胞組織的正常機能、減少皮膚皺紋，保持皮膚潤澤嫩。
4、大豆———其中含有豐富的維生素E，不僅能破壞自由基的化學活性、抑制皮膚衰老，還能防止色素沉著。
5、獮猴桃———富含維生素C，可干擾黑色素生成，並有助於消除皮膚上的雀斑。
6、肉皮———富含膠原蛋白和彈性蛋白，能使細胞變得豐滿，減少皺紋、增強皮膚彈性。

下面4種是對皮膚很好，但有一定致敏性的食物，過敏中的姐妹可以等過敏徹底好了後再吃 ＾○＾
7、蜂蜜———含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類，常吃可使皮膚紅潤細嫩、有光澤。
8、牛奶———它是皮膚在晚上最喜愛的食物，能改善皮膚細胞活性，有延緩皮膚衰老、增強皮膚張力、消除小皺紋等功效。
9、三文魚———其中的歐米加—3脂肪酸能消除一種破壞皮膚膠原和保濕因子的生物活性物質，防止皺紋產生，避免皮膚變得粗糙。
10、海帶———它含有豐富的礦物質，常吃能夠調節血液
還有就是：高纖維食物——促進體內排毒、防治便秘、保護皮膚。
近年來醫學家們發現，由於人們的飲食越來越精，膳食纖維越來越少，由此而產生的疾病也越來越多。在經過深入研究後，營養學家終於將膳食纖維與傳統的六大營養素（蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、無機鹽和微量元素、水）並列，稱之為「第七營養素」。
營養學家指出，人們每天至少應該攝入35克以上的膳食纖維，才能起到預防和保健的作用。國內有營養學家建議，一個健康的成年人，每天的膳食纖維攝入量以15~30克為宜。按這個標准，每天只要吃到400克蔬菜，25克雜豆或粗糧，100克水果，300克谷類即可滿足需要。
富含纖維的食物有麥麩、玉米、糙米、薏米、胡蘿卜、大豆、燕麥、蕎麥、菜花、茭白、芹菜、苦瓜、捲心菜等多數蔬菜和多種水果等。動物實驗表明，蔬菜纖維比穀物纖維對人體更為有利。
其他禁忌：
皮膚乾燥的人不宜多吃辣椒、大蒜、生薑、胡椒、狗肉、羊肉及油炸、燒烤類食物，這些食物熱性大，在體內容易上火，損失皮膚水分起皮膚乾燥。
過敏性皮膚的人，飲食應偏於清淡，多選食松子、核桃、芝麻、花生等植物性脂肪含量高的食物，還應多吃各種豆類和豆製品及含維生素C、B族維生素、維生素E、維生素A豐富的食物。過敏性皮膚的人，平時應盡量避免食用魚、蝦、蛋、奶、海鮮、洋蔥、大蒜、辣椒、芥末、咖喱、芒果等容易引起過敏的食物，而且在皮膚過敏的時期也不要進食刺激性大和辛辣的食物，如魚、蝦、蟹、兔肉、蒜苗、韭菜、桃等。
上面說了這么多，一定有MM說：沒辦法啊，天天吃食堂、吃盒飯，或者到飯店應酬飯局，吃的都是些對皮膚不好的東西呀。。。其實，這是很多現代女性都面臨的問題，即便是每天嚴格科學飲食，由於各人體質吸收能力不同，也未必都能吸收到足夠的對皮膚好的營養素，所以，純植物提取、無副作用的保健食品可以說是現代人保持身體和皮膚健康的有益補充。大家可根據自身情況，適當補充對皮膚有利的營養素——OPC（原花青素）是當今醫學界發現的最安全高效的抗氧化劑、自由基清除劑和紫外線吸收劑，其抗氧化能力是維生素E的50倍、維生素C的20倍，對皮膚的滋養保護作用也高於維生素，性質卻比維生素更溫和。維生素C、B族維生素和純植物提取的OPC都是水溶性的營養素，在人體存留幾個小時就代謝出去了，這樣的營養素，不會讓身體有任何依賴性，只要不是長期大量吃，是沒有副作用的。。維生素E、維生素A、維生素D雖然也是皮膚需要的營養素，但這幾種都是脂溶性的營養素，在身體里存留時間比較長，要經過肝腎代謝、會增加肝腎負擔，補充過量很傷身體，還容易引起依賴性，嚴重的還會中毒，所以千萬不要補充過量（其實，大多數中國人都不缺乏維生素E，因為我們日常吃的食用油里就有豐富的維生素E）。

⑤ 三低吃什麼好

夏天五六點起來喝點蜂蜜水，然後出去跑步，每天一個蛋，怎麼吃都行，適量吃些魚和牛肉，水果吃點木瓜和火龍果，配合安利的營養品，更好，只不過挺貴的，

⑥ 「三低」飲食是甚麼

調整飲食結構，提高食物質量；改變「三高、三低」傳統飲食結構，變為「四高、四低」科學飲食結構。所謂「三高、三低」傳統飲食就是高脂肪和膽固醇、高熱量、高糖，低礦物質、低纖維素、低維生素；所謂「四高、四低」科學飲食就是高蛋白質、高纖維素、高維生素、高礦物質，低脂肪、低膽固醇、低熱量、低糖。

⑦ 老年人營養膳食三定三高三低和兩戒

合理的搭配飲食

配製合理的飲食就是要選擇多樣化的食物，使所含營養素齊全，比例適當，以滿足人體需要。
1．粗糧、細糧要搭配：粗細糧合理搭配混合食用可提高食物的風味，有助於各種營養成分的互補，還能提高食品的營養價值和利用程度。
2．副食品種類要多樣，葷素搭配：肉類、魚、奶、蛋等食品富含優質蛋白質，各種新鮮蔬菜和水果富含多種維生素和無機鹽。兩者搭配能烹調製成品種繁多，味美口香的菜餚，不僅富於營養，又能增強食慾，有利於消化吸收。
3．主副食搭配：主食是指含碳水化合物為主的糧食作物食品。主食可以提供主要的熱能及蛋白質，副食可以補充優質蛋白質、無機鹽和維生素等。
4．干稀飲食搭配：主食應根據具體情況採用干稀搭配，這樣，一能增加飽感，二能有助於消化吸收。
5．要適應季節變化：夏季食物應清淡爽口，適當增加鹽分和酸味食品，以提高食慾，補充因出汗而導致的鹽分丟失。冬季飯菜可適當增加油脂含量，以增加熱能 配製合理飲食的方法:
①根據具體情況（如性別、年齡、勞動強度），確定每日總熱能及營養需要量。
②根據碳水化合物（佔60％～70％）、脂肪（佔20％～25％）、蛋白質（佔10％～15％）所佔一日總熱能的比例，分別計算其需要量。
③確定每日需用的營養素後，根據食物所含的營養素計劃每日膳食。
④根據經濟及供應情況確定每日供給主食和副食的數量。
⑤最後計算出全部食物的各種營養素含量，並與供給標准相對照。若相差在±10％幅度內，即符合要求。

飲食應合理搭配

在社會物質比較豐富、科技水平日益提高的今天，怎樣吃得更科學或者說更有益於健康，是當前人們關注的話題。有人將當前人們在飲食方面的追求，概括為「吃雜」「吃粗」「吃野」和「吃素」四大特點。從營養學角度來看，還是應該將這四大特點結合，合理搭配，可能會更符合人們對各種營養的需求，對中老年人來說，合理搭配顯得更重要。

粗細搭配

科學研究表明，不同種類的糧食及其加工品的合理搭配，可以提高其生理價值。糧食在經過加工後，往往會損失一些營養素，特別是膳食纖維、維生素和無機鹽，而這些營養素也正是人體所需要或容易缺乏的。以精白粉為例，它的膳食纖維只有標准粉的1/3，而維生素b1隻有標准粉的1/50；與紅小豆相比二者少得更多。因此，老年人在主食選擇上，應注意粗細搭配。至於什麼樣的比例最好，目前還沒有確切的資料，將來也不可能有，還是因人而異為好。不過，多吃雜糧的好處是顯而易見的。例如小米和紅小豆中的膳食纖維比精白粉高8倍～10倍，b族維生素則要高出幾十倍，這對於增強食慾，防止諸如便秘、腳氣病、結膜炎和白內障等都是有益的。我國很多地方的「二米飯」（大米和小米 ）、「金銀卷（麵粉和玉米面）」都是典型的粗細搭配的例子，是符合平衡膳食的要求的。

葷素搭配

動物油含飽和脂肪酸和膽固醇較多，應與植物油搭配，尤應以植物油為主（植物油與動物油比例為1∶2）。動物脂肪可提供維生素a、維生素d和膽固醇，後者是體內合成皮質激素、性激素以及維生素d的原料。據最新的研究報道，膽固醇還有防癌作用。每天進食少量動物油應是有益無害的。又如，老年人容易缺鈣，不妨經常用鮮魚與豆腐一起烹調，前者含有較多的維生素d，後者含有豐富的鈣，將兩者合用，可使鈣的吸收率提高20多倍；鮮魚燉豆腐，味道鮮美又不油膩，尤其適合老年人；而黃豆燒排骨，其蛋白質的生理價值可提高二三倍。再如，人們日常生活中最常見的蔬菜與肉類的搭配，如黃瓜肉片、雪菜肉絲和土豆燒牛肉等，由肉類提供蛋白質和脂肪，由蔬菜提供維生素和無機鹽，不但營養素搭配合理，而且色澤誘人，香氣四溢，更使人食慾頓增。

酸鹼搭配

我國勞動人民在與自然界的長期斗爭中，留下了很豐富的飲食文化，有待於用現代科學理論和技術去發掘、提高。比如，南方有些地區講究把鱔魚與藕合吃。原來鱔魚含有粘蛋白和粘多糖，能促進蛋白質吸收和利用，它又含有比較豐富的完全蛋白質，屬酸性食物；藕則含有豐富的天冬醯胺和酪氨酸等特殊氨基酸，以及維生素b12和維生素c，屬鹼性食物。這一酸一鹼，加之兩者所含營養素的互補，對維持機體的酸鹼平衡起著很好的作用。實際上，我國人民長期以來所形成的烹調習慣，有很多是屬於酸性食物和鹼性食物搭配的。總的看來，動物性食物屬酸性，而綠葉菜等植物性食物屬鹼性，這兩類食物的搭配對人體的益處是顯而易見的，也是葷素搭配的優點所在。因此，一些西方的科學家極力推廣中國的菜餚搭配和烹調方式。

⑧ 貧血三低吃什麼進補

貧血一般表現為身體軟弱乏力、皮膚蒼白、氣急或呼吸困難，伴有頭暈、頭痛、耳鳴、眼花、注意力不集中、嗜睡等症狀，甚至發生暈厥。

貧血者宜多吃含鐵豐富的食物，要注意飲食的合理配合，如餐後適當吃些水果，水果中含有豐富的維生素C和果酸，能促進鐵的吸收。餐後不宜飲用濃茶，因鐵與茶中的鞣酸結合生成沉澱，會影響鐵的吸收。用鐵鍋烹調食物，對預防貧血大有益處。葉酸和維生素B12也是造血必不可少的物質，新鮮的綠色蔬菜、水果、瓜類、豆類及肉食中都含有豐富的葉酸。另外，牛奶及一些中和胃酸的葯物會阻礙鐵的吸收，所以盡量不要和含鐵的食物一起食用。

⑨ 如何正確飲食

正確飲食方法：

1、平衡膳食：在進食質量上必須全面、完全，因為人要適應環境，那麼人體內的元素也必須要樣樣齊全。缺少就完不成人體的生理運轉，就會發生生理障礙。因此必須樣樣都吃，杜絕挑食、偏食。

2、控制總熱量、保持標准體重：人的胖瘦與飲食有極大的關系。瘦了沒有力氣，完不成艱巨的任務；肥胖同樣是個負擔，還會滋生動脈硬化、冠心病、糖尿病。

3、飲食規律、定時定量：進食的方式必須適應人類長期來已經養成的習慣和方式，一日三餐，定時、定量，均衡、平衡。

4、三低一高的飲食結構：低糖、低脂肪、低鹽、高纖維、適量蛋白質的飲食結構，防止糖尿病、高脂血症、高血壓、心腦血管等疾病的形成。

(9)三低飲食方法有哪些擴展閱讀：

宜吃食物紅薯

1、紅薯是一種比較健康的食品，秋冬天氣漸涼，街邊、店面的烤紅薯又成為一道風景線。另外，紅薯中還含有豐富的維生素、礦物質、纖維素等，適當吃一些紅薯不僅能夠補充營養，還能夠促進消化，緩解便秘。

2、紅薯是一種比較健康的食品，秋冬天氣漸涼，街邊、店面的烤紅薯又成為一道風景線。薯類含有的抗氧化成分具有抗癌作用，在日本被稱為「抗癌明星」。

3、紅薯含熱量低，又容易產生飽脹感，是很好的低脂肪食品，吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠健美減肥，防止亞健康。

⑩ 三低吃什麼補

玉米.糙米.全麥面.植物油.蜂蜜.蔗糖.蜂王漿.瘦肉.蛋類.豆類.鮮奶.菌菇類.胡蘿卜.竹筍.南瓜.黃瓜.菜花.菠菜.白菜.芹菜.黃花菜.西紅柿.大蒜.海帶.紫菜.海魚.動物肝.腎.以及人參.枸杞子.山葯.靈芝.冬蟲夏草及新鮮水果等.宜低脂肪.低鹽.低糖膳食.適當減少脂肪的攝入量.如少食肥肉.乳酪.奶油.鮮薑汁.甘蔗汁.鮮果汁.佛手.番茄.生薏米.粳米.白扁豆.靈芝.黑木耳.向日葵子等. 益血的食物！！！