火烤乾魚怎麼做好吃又簡單的方法

Ⅰ 大魚干怎麼做好吃又簡單

大魚干怎麼做好吃

用料：魚干半條、姜1小塊、蒜2瓣、干辣椒2個、豆豉20克、白糖1/2茶匙、醬油1小勺、鹽1茶匙、蔥花少許。

1、將魚干切成小塊，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎。

魚干：魚干是指將新鮮魚類經充分曬干而成。脫脂魚干是以優質鮮魚為原料，經過高溫蒸煮、烘乾等程序精製而成，各項指標均達到國家規定的標准。魚干多以青、草、鰱、鱖、鯉、鯽等淡水魚為原料，鹽腌後曬成鹹淡適中的水產品。常見的有魷魚干、鮑魚干、銀魚乾等。

Ⅱ 干魚怎麼做好吃又簡單的方法是什麼

材料：魚干100克、白糖30克、調和油15毫升。

1、首先准備好腌制好後並晾乾的多春魚干。

Ⅲ 火焙魚乾的製作方法

• 鍋里放油和一片姜。油要比平時炒菜的油量多一倍的量。
  

  

Ⅳ 烤小魚乾的做法，烤小魚干怎麼做好吃，烤小魚干

主料
野生小魚：25條

輔料
姜：適量
鹽：適量
蒜：適量
干紅辣椒：2個
蔥：適量
料酒：適量
美味鮮醬油：適量
八角桂皮：適量
1.小魚洗凈備用，准備好要用的輔料

2.把魚和所有材料放入不銹鋼盆里腌制半小時左右

3.把腌好的小魚一條一條排入烤架，然後放入烤箱中層上下管模式190度烤，時間設置60分鍾左右，烤的不夠干可以加時間再烤。

4.小魚烤好了。

Ⅳ 柴火干魚怎麼做好吃

現在很多人在平時一定都有吃過柴火魚，柴火魚在做的時候，需要先把魚肉切成塊狀，放在澱粉和料酒中腌制十分鍾左右，加上泡椒泡生薑，蔥姜蒜切碎後放在一旁備用，整個製作過程非常簡單，需要先用油炸好然後再加水，放入糖和胡椒粉，然後再蓋上鍋蓋15分鍾，整個過程要注意關注火候。

柴火水煮魚的做法

鉗魚切塊，加上澱粉和料酒腌十分鍾，泡椒、泡生薑、蒜剁爛，小蔥切長段

鍋中放油，燒熱後，加入泡椒末、泡生薑末、蒜末和顆狀花椒翻炒片刻
加入豆瓣繼續翻炒幾下
加入適量水，再加入一小勺的糖和適量的胡椒末，蓋上鍋蓋熬煮十五分鍾，直到飄出濃香的味道
將魚放入
水開後，再煮十分鍾，鉗魚煮的時間比一般的魚久些，這樣才會嫩
放入鹽和味精後，將魚小心地盛起來，均勻在魚表面撒上辣椒末、花椒末、胡椒末、干辣椒段
鍋中再燒熱油，澆在魚上，撒上小蔥段即可
小貼士
喜歡鉗魚的理由再簡單不過了，因為少刺，吃的時候不用小心翼翼。
1、吃魚減少心臟病危險。
最近有研究顯示，每周吃幾次魚可明顯減少因心臟病或其它相關疾病而導致突然死亡的危險
。經常吃魚的人因心臟病發作而突然死亡的機率比其他人低81％，經常吃富含Ω－3脂肪酸
魚的女性突然死於冠狀心臟疾病的比例較低。
研究人員稱，魚中富含的脂肪酸有助於心臟細胞在心臟跳動節奏過快時更為平靜，從而為救
助人員對病人進行治療提供寶貴的時間。
2、吃魚降低膽固醇。
魚肉中所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，易被人體消化、吸收，而消化吸收後的脂肪酸在血液
中可與血膽固醇結合，把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內膽固醇的含量，維護身體健康
3、吃魚降血脂勝過吃素。
經常吃魚可降低血脂。經實驗，在相同的血脂水平情況下，一段時間後吃魚的人較吃素食的
人能持續降低血脂水平，兩者血脂含量相差40%。

Ⅵ 火焙小干魚怎麼做好吃

原材料
小干魚300克、青辣椒6個、紅辣椒6個、大蒜5瓣

調料
食用油30克、醬油2小匙、料酒2小匙、白糖1小匙、味精1/2小匙

製作方法
編輯
1.小干魚洗凈瀝干；辣椒洗凈，切段；蒜洗凈切末；
2.炒鍋內放油煸炒小干魚，然後放入蒜末和辣椒炒香；
3.加入料酒、醬油、糖、味精拌炒入味後即可。

Ⅶ 烤魚乾的做法，烤魚干怎麼做好吃，烤魚乾的家常做法

主料
海魚
300g
黑椒腌料
適量
五香粉
適量
鹽
少許
步驟
1.魚洗干凈，處理好
2.加調料拌勻，腌半天
3.放入烤箱烤，180度，烤50分鍾
4.好香，可以當零食吃

Ⅷ 干火焙魚怎麼做好吃竅門

真正的火焙魚是必須有以下幾個步驟：第1步，新鮮魚去內臟、抹鹽、晾乾水；第2步，架鍋、架鐵摺子、燒小火，魚攤放於鐵摺子上烘焙，至魚香魚油出；第3步，鍋中放碎米、碎糠、茶籽殼、干橘皮碎，燒小火，半蓋蓋子，微煙熏。經過以上步驟出的才叫火焙魚，其它的都不能叫地道的火焙魚。
我這道菜的原料是爸爸親自烘焙的火焙魚所做，超級下飯菜哈！！

用料

火焙魚 250克

瀏陽豆豉 15克

鮮紅椒 2個

生薑 20克

生抽 10克

白醋 3克

茶油 5克

鹽 適量

雞精 適量

蒸火焙魚的做法

• 火焙魚

• 手撕火焙魚，去大骨頭

  

小貼士

1、火焙魚要沿著魚肉紋路，用手撕，切不可用刀切，不然不好吃；
2、辣椒可視個人愛好多放少放，也可放干辣椒末，不過最好是自己曬制的辣椒末，味道純正些；
3、豆豉記得要用瀏陽豆豉，是那種乾的，不是濕的；
4、如果喜歡蒸魚帶點湯汁的，也可加一勺水，像我圖中那樣，就算是一點汁都可以拌下一碗飯呢；

Ⅸ 烤小魚乾的做法，烤小魚干怎麼做好吃，烤小魚乾的家常

主料
小魚
250g

輔料
姜
適量
鹽
適量
醬油
適量
料酒
適量
蒸魚鼓油
適量

步驟

1.把小魚洗干凈.

2.姜切碎.

3.把洗好的魚放到碗里,加入鹽.

4.加入料酒.

5.加入醬油.

6.加入蒸魚鼓油.

7.最後放入切好的薑末全部晃動均勻.腌1個小時.

8.烤盤上鋪上錫鉑紙.

9.依次把小魚放好.

10.入烤箱180度.上下火15-20分鍾.

11.完成.
小貼士
要是大點的魚烤的時間就不一樣了.