1. 怎麼洗帶魚才能快速洗干凈的方法 洗帶魚方法及注意事項
1、先把新鮮帶魚剪去頭部和魚鰭，並剪開帶魚的肚子，切段。如果是冷凍的帶魚則要先自然解凍。
2、把帶魚肚子里的內臟摘出來扔掉，然後把帶魚段拿到自來水下面，邊沖洗邊用手搓掉帶魚腹內的黑膜，最後再把帶魚段沖洗干凈就可以了。
3、洗帶魚的時候絕對不要使用75度左右的熱水，因為帶魚鱗遇到75度的熱水就會溶化掉，洗帶魚的過程中要盡量注意，不要把帶魚鱗弄掉了，更不要有意地去刮擦那層銀鱗。
4、帶魚身體表面的銀鱗具有極高的營養價值，但同時也具有較重的腥味。這層銀鱗長期接觸空氣會被慢慢氧化掉，氧化後的銀鱗會變成黃色而且有「哈喇味」，這樣的帶魚鱗已經不可以再食用了，洗帶魚的時候就要盡量洗掉它。
2. 帶魚該怎麼清洗好
帶魚，一種腥味很重的魚類，不過稍微去腥後，你就能感受到的味美之處。一道紅燒帶魚，或者是炸帶魚，魚肉口感嫩滑，令人吃完還想吃。如果想品嘗到美味帶魚，就要先來學習如何清洗帶魚嘍！
一、將帶魚放置到一個較大、較深的'盆內,清除內臟和魚鰓,如果用油炸,可以用剪刀把魚鰭和魚尾剪掉,然後倒清水洗干凈。放置在較大的盆內清理帶魚,不容易將魚血及其他雜質濺到衣服和地面上,比較干凈方便。
二、帶魚身上的腥味和油膩較大,用清水很難洗凈,將初步處理過的帶魚用(約為70度左右)溫開水簡單沖洗,步驟是把帶魚放在溫開水中20秒鍾後迅速撈出放入涼水中待洗。放置在溫開水中的時間一定不要太長,沖洗速度要快。
三、用溫開水沖洗只是把帶魚身上所沾帶的雜質及黏帶物清洗掉即可,切不可把帶魚鱗全部清洗掉,因為帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分——6硫代鳥嘌呤,對輔助治療白血病、胃癌、等有益。
四、如果怕帶魚腥味太濃,可不用溫開水沖洗,直接把帶魚放在鹼水中泡一下(鹼水稍許,不要太濃,如果太濃,帶魚身上的鱗和銀白色油脂層也容易清洗掉),再用清水洗,就會很容易洗凈,而且無腥味。
五、 如果利用上面方法清理後的帶魚還比較臟、比較腥,可用淘米水再簡單輕輕擦洗一遍,這樣不但能把魚洗凈,而且還可避免手接觸魚鱗被粘得太腥。
3. 帶魚怎麼洗
帶魚應該怎麼洗才能洗干凈呢，下面我為大家介紹帶魚的清洗方法，歡迎大家閱讀。
1、把新鮮帶魚剪去頭部和魚鰭，並剪開帶魚的肚子，切段。如果是冷凍的帶魚則要先自然解凍。
2、把帶魚肚子里的內臟摘出來扔掉，然後把帶魚段拿到自來水下面，邊沖洗邊用手搓掉帶魚腹內的黑膜，最後再把帶魚段沖洗干凈就可以了。
注意事項
洗帶魚的時候絕對不要使用75度左右的熱水，因為帶魚鱗遇到75度的熱水就會溶化掉，洗帶魚的過程中要盡量注意，不要把帶魚鱗弄掉了，更不要有意地去刮擦那層銀鱗。
帶魚身體表面的銀鱗具有極高的營養價值，但同時也具有較重的腥味。這層銀鱗長期接觸空氣會被慢慢氧化掉，氧化後的銀鱗會變成黃色而且有“哈喇味”，這樣的'帶魚鱗已經不可以再食用了，洗帶魚的時候就要盡量洗掉它。
方法一
把帶魚段放在80度左右的熱水裡，燙10秒鍾左右再迅速浸入冷水中，冷水裡可提前加些生薑片和細鹽，浸泡至帶魚段冷卻後，再用刷子刷洗或用布擦洗，很多就可以把帶魚鱗清除干凈，最後再用流水沖洗一下就可以了。
方法二
取少量鹼面化在清水裡，然後把帶魚段用這個鹼水浸泡一段時間，這樣也很容易把帶魚鱗洗干凈，而且洗出的帶魚基本上沒有腥味。
方法三
凍好的帶魚段不要提前解凍，直接泡入溫水讓表面的冰化掉，冰化掉以後就用鋼絲球快速的刷洗，一邊刷洗一邊用水沖，化一塊就刷一塊。
4. 帶魚清洗的具體方法
方法一、把帶魚段放在開水中燙10秒鍾後再浸入冷水中，用手輕輕搓洗，就會洗干凈了。
方法二、把帶魚解凍後，用鋼絲球從頭到尾擦拭，魚鱗很快就掉了，然後把帶魚洗干凈即可。
方法三、將帶魚放入鹼水裡浸泡一段時間，這樣很容易把帶魚洗干凈，而且沒有腥味。
方法四、可以用剪刀把魚鰭和魚尾剪掉，然後倒清水洗干凈即可。
總結
1.把帶魚段放在開水中燙10秒鍾後再浸入冷水。
2.用鋼絲球從頭到尾擦拭洗干凈即可。
3.帶魚放入鹼水裡浸泡一段時間洗凈即可。
4.用剪刀把魚鰭和魚尾剪掉清洗干凈。
5. 帶魚怎麼洗才幹凈 推薦幾種洗帶魚方法
1、准備兩個盆子，一盆熱水（80度左右即可）一盆涼水。
2、把帶魚先放到熱水中，45秒鍾，然後迅速撈出放入涼水中，一定要快。
3、這樣，你會發現帶魚鱗很大一部分已經自己脫落了。然後用手輕輕搓洗，剩下的魚鱗就會洗干凈了。
其實就是利用熱脹冷縮的原理，讓魚鱗脫離。
6. 帶魚怎麼清洗
帶魚是一種常見的魚，那麼帶魚應該怎麼清洗呢，下面我為大家介紹關於帶魚的清洗方法，歡迎大家閱讀。
帶魚怎麼清洗
方法一：
帶魚的鱗與魚體粘得較牢，用手搓不易洗干凈，用刀刮又很費時間。如果將帶魚放入80度左右的水中，燙10秒鍾後，立即浸入冷水中，然後再用刷子刷或者用布擦洗一下，魚鱗就會很快被去掉。不過建議你清洗的.時候加些鹽和姜，這樣在清洗的時候不會因為外物而影響魚的鮮美。帶魚身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗凈，可把帶魚先放在鹼水中泡一下，再用清水洗，就會很容易洗凈，而且無腥味。
方法二：
准備刷碗用的細鋼絲球(這個家裡一般都有)，剪下一小團(用多少剪多少，用完了直接扔掉)。把帶魚放在水盆中解凍後，用鋼絲球從頭到尾擦拭，很快白磷就掉了。然後把帶魚去頭去內臟剪斷洗干凈。
方法三：
准備兩個盆子，一盆熱水(80度左右即可)、一盆涼水。把帶魚先放到熱水中，浸泡45秒鍾，然後迅速撈出放入涼水中，一定要快。你會發現帶魚鱗很大一部分已經自己脫落了。然後用手輕輕搓洗，剩下的魚鱗就會洗干凈了。
帶魚的三種常見做法
1、糟辣脆皮帶魚
材料：帶魚，姜，蔥，蒜，雞蛋，鹽，糖，生抽，生粉，高湯，糟辣椒，水澱粉，食用油。
做法步驟：帶魚洗凈擦乾切成塊，在魚身上劃幾刀，姜、蔥、蒜均切碎;取一空碗，打入雞蛋，加入生粉、鹽調勻;將帶魚放於蛋液碗中拌勻;取一奶鍋，下適量油燒熱;將帶魚分批放入鍋中炸;炸至魚肉熟透、外皮金黃，撈出瀝油待用;另取一炒鍋，燒熱下適量油，放入姜、蒜爆香;將糟辣椒放入炒鍋中煸炒出香;往炒鍋中倒入高湯，並調入適量的鹽、糖、生抽煮滾;往鍋中淋入水澱粉，待湯汁變稠後關火;將帶魚塊碼放在碟中，並撒上蔥花;將湯汁淋入帶魚上即可。
2、紅燒帶魚
材料：帶魚500克、雞蛋1個。
調料：醬油、老抽、白酒、八角、花椒、姜、蔥。
做法：處理好的帶魚放到保鮮盒內，倒入適量白酒浸泡(同時放入一小把花椒，浸泡15分鍾。)碗內打入一枚雞蛋。起油鍋，帶魚塊兒放到蛋液中打個滾，在油溫7成熱時下入鍋中煎炸，煎至兩面金黃撈出瀝干油分備用。重新起油鍋，油熱至7分時放入小把花椒，然後放入蔥姜蒜八角爆香。放入炸好的帶魚塊兒，不要翻動。此時放入白糖、老抽、醬油、醋(可以多放些)、鹽。倒入開水，水面摸過帶魚即可，蓋上鍋蓋中火燉煮20分鍾。20分鍾後掀開鍋蓋，大火收汁，即可出鍋!
3、糖醋帶魚
材料：帶魚。
調料：白糖、醋、醬油、鹽。
做法：將蒜拍一下，再切成末，同樣的將姜，大蔥切成末。將蔥姜蒜末放入碗中，加入適量的料酒泡上五分鍾。將剛泡好的料酒過濾到蔥姜蒜後倒入帶魚段碗中，泡上十五分鍾。將泡好的帶魚段拿出來用廚房紙巾吸去表面的水。將帶魚段表面上拍層薄薄的粉。將其他的帶魚段做同樣的處理。將鍋中放入適量的油，油六七成熱時下入准備好的帶魚段。小火慢炸，將帶魚段炸成金黃色後撈出瀝油。在料酒中加入適量的鹽，糖，醋，生抽，胡椒調成料汁備用。在鍋中加點底油，將剛才瀝出的姜蔥蒜末爆香。下入剛才炸好的帶魚段翻炒一下。加入准備好的調料汁，加上蓋煮上兩分鍾，再開大火收汁。
7. 帶魚該怎麼清洗最干凈
帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科，帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細，身高為頭長的2倍，全長1米左右。帶魚怎麼洗才幹凈，下面我給大家推薦幾種洗帶魚的方法。
帶魚怎麼清洗最干凈
方法一
帶魚的鱗與魚體粘得較牢，用手搓不易洗干凈，用刀刮又很費時間。如果將帶魚放入80度左右的.水中，燙10秒鍾後，立即浸入冷水中，然後再用刷子刷或者用布擦洗一下，魚鱗就會很快被去掉。不過建議你清洗的時候加些鹽和姜，這樣在清洗的時候不會因為外物而影響魚的鮮美。
帶魚身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗凈，可把帶魚先放在鹼水中泡一下，再用清水洗，就會很容易洗凈，而且無腥味。
方法二
1、准備刷碗用的細鋼絲球（這個家裡一般都有），剪下一小團（用多少剪多少，用完了直接扔掉）。
2、把帶魚放在水盆中解凍後，用鋼絲球從頭到尾擦拭，很快白磷就掉了。
3、然後把帶魚去頭去內臟剪斷洗干凈。
方法三
1、准備兩個盆子，一盆熱水（80度左右即可）、一盆涼水。
2、把帶魚先放到熱水中，浸泡45秒鍾，然後迅速撈出放入涼水中，一定要快。
3、你會發現帶魚鱗很大一部分已經自己脫落了。然後用手輕輕搓洗，剩下的魚鱗就會洗干凈了。
帶魚的功效
1、帶魚性味甘溫。具有補益五臟、養肝補血、祛風殺蟲、暖胃潤膚、抑制血小板凝聚、降低血壓、降低膽固醇及健腦、防止大腦衰退的功能，對防治高血壓、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病、腦血栓形成以及糖尿病、癌腫等症，有較好的食療功效。
2、帶魚中所含有的優質蛋白質，由於質地細膩、柔嫩，較家畜、禽動物肉的蛋白更利於被機體消化、吸收和利用，不僅對青少年和兒童有促進生長發育作用，而且對中、老年人有促進強身健體、益壽之效。
3、帶魚中所含的碘，除具有維持甲狀腺功能外，還具有促進機體新陳代謝的作用。魚鱗中提取的6一硫代鳥嘌呤物質，對抗癌有奇效。臨床用於治療急性白血病、胃癌、淋巴腺癌等症，都取得了較理想的效果，並有提高機體免疫力、增強體質、抗疲勞的作用。
8. 帶魚怎麼洗
1、用剪刀將帶魚的頭部沿著斜著的方向剪掉，順著剪掉的地方將帶魚腹部剪破，取出裡面全部內臟；2、盆中倒入熱水，把帶魚放進去燙10秒鍾，用鋼絲球擦拭帶魚表面，除去魚鱗，再把帶魚沖洗干凈；3、將帶魚放入鹼水裡浸泡一段時間，再用流水沖洗，最後將帶魚切段，裝盤備用即可。
帶魚的處理方法
帶魚又叫裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，青島、日照等黃海沿岸城市稱「魛魚」，體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細，全長1米左右。在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的「四大海產」。
處理帶魚有技巧，如果買來的帶魚是速凍的要解凍，最好是半解凍的時候處理，不要等到完全解凍的時候才殺，完全解凍後處理魚皮不容易破。用鹽、鹼水清洗，有的是已經腌制過的帶魚，可以不要鹽。而用鹼和鹽調製成鹼水浸泡帶魚，能夠有效除去腥味，保護「銀脂」。
需要注意，帶魚的內臟一定要去除干凈，裡面有膽汁線，將帶魚肚中的黑線處理干凈，才不會發苦。帶魚中間黑膜都要處理干凈，直接用手輕輕拉出來即可。帶魚表面的銀白色是魚的銀脂，可以吃，主要具有抗癌、保護心血管、預防高血壓等作用。
9. 如何清洗干凈帶魚
比較方便快捷的方法是先用溫開水水沖洗帶魚的身體，然後用鋼絲球、金屬絲等擦魚身，之後去頭去尾就算是清洗完畢了。
又或者是把帶魚放進溫度水中進行短時間的浸泡，迅速進行沖洗，一些專家建議用冷水進行沖洗，因為魚鱗在75度的溫水中會被破壞，其中的營養素就會消耗殆盡。而主張用溫水沖洗的理由是溫水能讓魚鱗軟化，能較好的處理魚鱗。那麼是用冷水還是溫水，我建議採用折中的方法，僅供參考，用溫度40度左右的水迅速沖洗帶魚，這樣既避免魚鱗被破壞，又能使帶魚清洗難度降低。
網上有不少的方法是將帶魚用鹼水浸泡，但是用鹼水浸泡帶來的後果可能會是破壞帶魚的B族維生素。其它的諸如除去內臟的方法跟清洗普通的魚類方法無太大差異。特別注意的是一定要將魚腹內的.黑膜和魚脊骨的污物的沖走，否則腥味還是會存在的。
帶魚清洗時去鱗要注意的是不要破壞帶魚全身的鱗和銀白色油脂層，因為油脂層中含有一種抗癌成分——6硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。