玉米怎麼儲存方法

⑴ 玉米儲存的方法有哪些

具體如下：

生玉米冰箱冷凍法

玉米的保存方法是比較都的，一般我們大多數的朋友們日常生活中都是會選擇冷藏玉米的，當然，將玉米放置在冰箱中冷藏就是不錯的保存方法。把玉米外面的幾層老皮給去掉,保留裡面兩三層嫩的外皮,不用把玉米須給去掉,也不要清洗,直接裝在保鮮袋中,進行密封,放到冰箱的冷凍室保存;或是是將玉米粒剝下來,放在保鮮袋或塑料盒中,也是放到冰箱的冷凍室保存。這樣的保存時間是比較長的,能儲存幾個月。

冷凍乾燥保藏法

其實乾燥冷凍也是一個不錯的保存玉米的好方法，這個方法對於幫助我們大家保鮮玉米的效果也是非常不錯的。將剝苞葉、水分10%左右的玉米穗,再用聚乙烯薄膜包裝,貯存在室溫下,用這個方法保存的甜玉米穗,在常溫下能貯藏一年左右。

熟玉米冷藏保存

當然，我們已經了解了很多的保存生玉米的好方法了，其實熟玉米也是可以保存的，對於熟的玉米，我們大家也是可以冷藏保存的。煮熟的玉米可以直接放在冰箱中冷藏保存,但是在這種環境中熟玉米的保存時間比較短,一般能保存二到三天左右。如果時間過長,熟玉米也會出現變質的情況,這時候玉米是不能再食用了的。

相關信息：

需要依照它們品種的不同、質量的差異、以及裡面所含水分的差異來將它們進行一定的分類。並且我們應該利用在收獲之後天氣比較溫和的時候，將玉米穂完全的攤開，將它們堆放到朝陽並且比較晾曬的地方來進行降水的處理，這個時候我們需要經常的進行翻動，之後進行分層的入倉操作。在它們的水分降低至不足25%的時候，將它們放到糧倉裡面進行儲存。

⑵ 玉米如何保存能長期保存

鮮玉米的保存方法：

1、我們買到的新鮮的玉米，買的時候就被賣菜的剝的很乾凈了。建議大家最好自己剝皮，留下兩三層會更好。

(2)玉米怎麼儲存方法擴展閱讀：

由於在常溫下甜糯玉米采後的含糖量迅速下降，所以要速度進行低溫冷藏。試驗表明，30℃下，采後1天約有60%的可溶性糖轉化為澱粉；10℃下1天約有25%的糖轉化為澱粉，盡管0℃低溫對糖轉化過程有明顯的抑製作用，但1天里仍有6%的可溶性糖轉化為澱粉，糖分的損失，會明顯影響鮮食玉米的特有風味和鮮嫩品質。

所以鮮食玉米不能長時間貯藏，更不宜在常溫條件下久放。鮮食玉米適宜的貯藏溫度為0℃±0.5℃，相對濕度95%-98%。

將冷凍後的玉米穗剝去大部分苞葉，僅留一層內皮，裝入內襯保鮮袋的箱內，每箱5-7.5公斤，扎口碼垛貯藏。注意碼垛時要留出通風道，庫溫保持恆定，控制在0℃±0.5℃。這種貯藏方法一般不宜超過20天。

⑶ 玉米怎麼保存

玉米的保存方法：

1、冷藏保存法

將玉米的外皮剝掉，放進保鮮袋裡，再把袋口扎緊，放進冰箱冷藏保存即可。這種方法只適合於短時間內就會被吃掉的玉米，一般能保存一周到半個月左右。

2、冷凍保存法

將玉米的外皮剝掉，留個2-3層內皮，玉米須也留著，然後放進保鮮袋中，扎緊袋口，放冰箱冷凍保存。下次吃的時候，從冰箱冷凍室取出，無需化凍，清洗干凈，就可以像鮮玉米一樣直接入鍋蒸了。用這種方法保存玉米，放一年都不會壞。

玉米儲存注意事項

1、去除雜質

玉米收獲時往往含有較多的未熟粒、破碎粒及穗軸碎塊等雜質。呼吸量大，吸濕性強，帶菌量多，空隙較小，容易積聚濕熱導致發熱生霉和蟲害。所以玉米收獲後必須過篩除去雜質後，再入庫儲藏。

2、乾燥防潮

玉米要安全儲藏的關鍵是提高入庫質量，降低糧食水分，因此，入庫前必須控制好水分和溫度等條件。根據實踐，玉米含水12.5%，溫度35℃左右，一般能安全儲藏。玉米收獲後應充分暴曬或烘乾處理，儲藏中應注意通風散濕，新收獲的玉米更應保持乾燥和低溫條件，才能確保安全。

3、防治病蟲

玉米在儲藏期間，要勤檢查，做好防霉防蟲工作。當玉米倉內產生甜味時，要及時翻倉或進行晾曬。春暖前對玉米實行趁冷壓蓋密閉儲藏，對防止蛾類害蟲有較好的效果。對已感染害蟲的玉米可進行過篩處理，若對玉米進行冬季冷凍和春曬過篩相結合處理，防蟲效果更好。

⑷ 怎麼儲存和保鮮玉米 玉米怎麼保鮮儲存

1、新鮮玉米保存方法;剝去玉米外層的厚皮，留3層玉米的內皮，不必擇去玉米須，更不必清洗，放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室里保存。儲存期很長，至少在下一個玉米上市季節之前，能保證你隨時可以吃到鮮嫩的玉米。

2、食用前，把玉米從冰箱里拿出，用清水沖洗干凈後，放入鍋中，倒入清水，大火煮開後，繼續煮8分鍾即可。不用提前解凍，更不要水開後再放入冷凍的玉米

⑸ 玉米是如何保存的

保存玉米，直接放冰箱冷凍就錯了，教你2招，保存一年都新鮮。
妙招一：生玉米保存方法
(1)首先在挑選玉米的時候，要選擇這種外皮呈嫩綠色，而且手感比較潮濕的玉米，這種玉米大多數是剛剛收獲的新鮮嫩玉米；千萬不要選擇表皮顏色發黃，且非常乾燥的，這類玉米肯定是採摘回來很久了，而且口感偏老。(3)待玉米冷卻後，把玉米粒剝下來，剝玉米的時候，可以豎著先去掉一行，然後就可以一排一排的剝下來了。(4)然後准備一個密封的口袋，把玉米粒放進去，然後把袋子中的空氣排出去，密封起來，放入冰箱冷凍室中，吃的時候，直接拿出來蒸軟即可，這個方法保存的玉米，還可以直接用來做炒飯、做披薩，或者直接做沙拉，都非常的好吃。通過以上兩種方法保存的玉米，不僅可以長久保存，而且口感和味道都不會發生太大變化，依然像新鮮玉米一樣好吃，讓你在冬天也可以吃到夏天的味道。知道了這兩個方法，大家今年就可以試一下，包你冬天吃到便宜又新鮮的玉米！

⑹ 玉米怎麼保鮮儲存 玉米這樣保存放一年照樣新鮮

1、掰回來的新鮮玉米把最外層的葉子剝掉，保留裡面兩層的葉子還有玉米須，它們的保留可以減緩玉米的水分流失；

2、然後裝進保鮮袋中，這樣就可以保存了，不是冷藏哦，這里一定要冷凍保存，冷藏的話呢存放時間短，而且水分流失快，口感吃起來會非常干，這個就是第一種方法，也是最簡單的一種，像很多超市都會這樣去保存；

3、先剝掉玉米外層的葉子，留下裡面的2-3層和玉米須；全部剝好以後放到水中泡半個小時，讓它能更多地吸足水分，這一步很關鍵哦；玉米泡好以後就可以燒水了，水開後加一勺鹽、一勺食用鹼，再把玉米加進來煮，加鹽主要是為了引甜，加食用鹼是為了更好地激發玉米的營養；

4、15分鍾後玉米就煮熟了，撈出來瀝干水分，放涼以後裝入保鮮袋，然後放冰箱冷凍保存。這樣做出來玉米也是可以保存一年的，吃的時候拿出來解凍就可以了，用來煲湯或者直接煮都非常好，和新鮮的玉米一模一樣。

⑺ 玉米怎麼保存

玉米保存具體操作步驟如下：

工具：玉米、鹽、水、保鮮膜。

1、玉米外皮留兩三層不要剝掉，剪去裸露外的的玉米須，不要露出玉米粒。

小技巧：煮玉米時加入食鹽、食用鹼，能讓玉米的口感更軟糯，味道鮮甜，而且不容易壞。