姜怎麼泡製方法

A. 腌生薑的製作方法

腌制生薑的主要食材：生薑(去皮)100公斤，食鹽16公斤。

腌制生薑的製作方法：

1、腌制前將生薑洗凈吹乾。

B. 家常生薑的腌制方法

腌嫩姜的做法

食材用料

新鮮子姜 800克

蘋果醋 660毫升

鹽 適量

步驟：

1. 新鮮子姜洗凈濾干水分

2. 切片

3. 放入干凈的碗備用

4. 放入鹽

5. 攪拌均勻，腌制2小時

6. 腌制出的姜水倒掉

7. 取一口乾凈的瓶，放入薑片

8. 倒入蘋果醋，浸蓋住薑片

9. 封蓋腌制5-7天即可！

10. 一道美味的腌嫩姜就做好了

小貼士

1、仔姜洗凈濾干水分。

2、用蘋果醋可以不加糖，更健康！

3、姜要腌制2小時，倒去姜水，才能加入醋。

4、腌制的容器必須是無水無油乾爽的。

腌鮮姜的做法

食材用料

鮮姜 300克

醬油 300克

醋 150克

白糖 80克

蒜瓣 30克

步驟：

1. 鮮姜洗干凈控水

2. 撒上少許鹽腌制2個小時後把水分攥干！不喜歡鹹的的可以用水沖幾遍把水分控干！

3. 所需要的材料

4. 倒入鍋中開鍋後一分鍾關火！涼透！

5. 倒入容器裡面放入冰箱，吃的時候拿出來吃多少拿多少！

小貼士

一定要控干水分！吃多少拿多少！剩下放入冰箱裡面！

C. 泡製洋姜的方法

方法一

洋姜的腌制方法有很多種，最簡單的腌制方法就是把新鮮的洋姜洗凈放到陽光下晾曬等他脫水變蔫兒以後，再收集起來放到干凈的玻璃瓶中，然後准備適量的花椒和花椒以及食用鹽，把它們一起入鍋，加適量清水煮開，讓煮好後的湯汁降溫，降溫後再把它放入到玻璃瓶中腌制洋姜，密封以後放在陰涼的地方二十天以後就能腌制完成。

方法二

洋姜可以用白糖和醋來腌制，這樣能腌成糖醋洋姜，在腌的時候需要把准備好的新鮮洋姜洗凈並晾乾表面的水分，然後准備適量食用鹽，白糖和醋，把他們一起入鍋煮成糖醋汁，再與處理好的洋姜一起放到干凈的容器中密封腌制，十幾天以後就能入味，取出以後可以直接吃。

方法三

1、洋姜還能腌成醬香味的洋姜，在腌制的時候要准備新鮮洋姜和醬油以及食用鹽，另外白糖和食醋也要准備一些，除此以外還要准備適量的大蒜。把大蒜去皮以後用清水洗凈，再切成蒜片，再把新鮮的洋姜洗凈，以後烘乾水分也切成片狀。

2、把洋姜和大蒜放在一起調勻，再加入准備好的醬油食醋，以及白糖和食用鹽，調勻後密封腌制，十天左右醬香洋姜就能腌好，取出以後就能直接吃。喜歡吃辣的人還可以腌制醬香洋姜時放適量的剁椒，這樣能讓做好的醬香洋姜帶有淡淡的辣味，會讓人感覺滋味特別好。

D. 鮮姜有幾種方法泡製。

1. 糟姜。原料配比：新鮮姜100千克、食鹽2千克、紅糟13千克。製作過程：將生薑洗凈去皮，放入缸中；然後將食鹽加35千克清水燒沸，冷卻後加入紅糟拌勻即為糟汁，倒入缸中，糟汁以淹沒生薑為度；腌浸30天後，即得糟姜成品。

2. 酸姜。選擇幼嫩、無蟲眼、無傷疤的鮮姜，洗凈、曬干後切成塊瓣，再按每100千克塊瓣加香醋35千克、食鹽10千克、花椒1千克的比例配合，一起入缸內浸腌（將缸置於低溫的室內），經常攪動。經15天左右，即得別具風味的酸姜。

3. 糖薑片。原料配比：鮮姜50千克、白砂糖30千克、白糖粉4千克。製作過程：將鮮姜斜切成薄片，加清水40千克放在鍋內煮沸，撈出漂洗干凈，榨去水分。再用白砂糖和清水11千克放入鍋內煮沸，倒入榨去水分的薑片，上下翻動煮90分鍾左右，至糖液濃厚、下滴成珠時，即可離火撈出。最後，用白糖粉抖勻攤曬一天後篩去多餘的糖粉，乾燥後即為糖薑片成品。

4. 蜂蜜100g、生薑110g、杏仁35g。將生薑切碎末，杏仁炒熱研末，一同混入蜂蜜中攪勻即可。
   

E. 生薑怎麼泡

摘要 嫩姜去除老根的部分，清洗干凈，抹上鹽，腌制3小時，再放入水中浸泡2小時。沸水中加入鹽、白糖煮開放涼，加入白醋攪拌。姜放入壇中，倒入醋水，蓋上蓋子，放置10天即可。

F. 野山姜怎麼腌制方法

野山姜是人們日常生活中時常會吃的一種蔬菜，它味道辛辣，能提味增香，也能消炎殺菌，而本日為各人先容的食材則是野生薑這種蔬菜與生薑差別它也叫山姜，是百合科植物的一種，是多生年草本植物，這種植物的塊狀根也能食用，並且尤其適宜腌著吃，下面為各人先容的便是它的腌制要領。

如何腌制野生薑
方法一
1、腌制野生薑的時間必要籌備野生薑1公斤，生薑10克，大蒜一坨，青辣椒以及紅辣椒各籌備一個，此外還要籌備黃豆醬油，適量生抽適量食用油以及香葉以及大料以及花椒都要適量籌備一些，籌備好的奇怪野生醬放在陽光下晾曬，一天後收起來用凈水把它洗凈，再晾乾外貌的水份。
2、鍋中放入適量食用油，加熱後放入花椒大料以及香葉以及青紅辣椒炒出香氣掏出備用，從新起鍋，鍋中放入籌備好的黃豆醬油，生抽以及白糖加熱煮開，再用小火熬制，3~5分鍾關火之後掏出降溫，籌備好了野生薑切成片狀放在潔凈容器中，再參加煮好的料汁，末了澆上熬好的香料油，調勻之後蓋上保鮮膜，腌制二到三天之後就能掏出食用。

方法二
1、腌制野生薑必要籌備200克剁椒，再籌備1公斤野生薑，把籌備好的野生薑放在陽光下晾曬，曬到它脫水之後，再用凈水洗凈晾乾外貌的水份，然後籌備適量食用鹽以及白糖以及適量大蒜，還要籌備適量的麻油。
2、對付一個大點的潔凈玻璃瓶，把野生薑切成片用之後放在玻璃瓶中，然後參加籌備好的剁椒再放入籌備好的蒜末調勻之後上面淋上麻油，把瓶口密封好放入冰箱冷藏腌制，一禮拜之後內里的野生薑就能腌好，掏出之後能直接吃。

G. 姜怎麼泡才正確方法

1、先把薑片切割成片狀。最好是應用生薑，生薑有很好的葯用價值作用，還能夠提高血液循環系統、促消化。生薑片無需切得太厚，但一定要切得勻稱。
2、把切完的姜放進玻璃瓶里，接著把白醋倒進瓶里，留意，這一玻璃瓶一定要洗干凈，玻璃瓶里邊不可以有機油，以防薑片霉變；白醋一定要未過生薑片，不可以讓生薑片露出來，接著把這杯用米醋泡的生薑片放進電冰箱的冰箱冷藏里存儲。一周之後就可以每日吃2~4片生薑，有很好的降低血脂、輔助治療關節炎的功效。長期服用，到年紀大了不負傷，並且還能延年益壽。
治胃寒的簡易妙方：高品質老陳醋500ml、老薑片100克。將醋倒進有蓋的器皿里，將薑片清洗切成片，放進醋中，侵泡二天後既成。胃寒者每日吃泡好的薑片2~3次，每一次2~3片，5天為一個療程。醋泡生薑能冶療胃寒。
用薑片來熱水泡腳，防止和醫治的病症不一樣，冼腳的方式也不一樣，僅有運用恰當的方式，才可以獲得合理的醫治和防治疾病的實際效果，用薑片來熱水泡腳，能夠醫治和預防流感，先把水燒開以後，再把姜用刀敲碎，放到煮沸的水裡，直到溫度合適自身的人體體溫時，就可以剛開始熱水泡腳了。
用生薑泡腳能夠治療風濕，假如做到治療風濕的實際效果，再用生薑泡腳的情況下，能夠把薑片，拍成碎屑，隨後把開水煮沸以後，把薑片沫放到水裡邊，隨後再再次燒三分鍾，直到溫度減少以後，再剛開始熱水泡腳，可以更強的減輕風濕等病症。
用生薑泡腳還能降低，手腳冰冷，非常是手腳冰冷的大家，可以堅持不懈每晚在入睡以前用生薑水來熱水泡腳，能夠合理的改進血液循環系統，減輕手腳冰冷的病症，能夠把姜切割成生薑片，放到水裡邊加溫到水開，製冷後就可以洗了。

H. 如何泡製酸姜

所需材料有：新鮮子姜 ，白醋 一瓶，白糖若干，食鹽若干，涼白開水。鍋，干凈玻璃容器。

1、用清水將新鮮姜浸泡約20分鍾。把新鮮子姜洗凈，晾乾水份，放進盤子里。不需要去皮。有助於保存生薑的整體功效。

注意每次取酸姜是筷子或者勺子一定要干凈。就是不能沾油，否則酸姜會起白，吃著有一股酒味兒，就不能再吃了。

I. 生薑的炮製方法

1．生薑：揀去雜質，洗凈泥土，用時切片。
2．鮮姜粉：取鮮生薑，洗凈，搗爛，壓榨取汁，靜置，分取沉澱的粉質，曬干，或低溫乾燥。
3．煨姜：取凈生薑，用紙六、七層包裹，水中浸透，置火灰中煨至紙色焦黃，去紙用。