1. 銀杏果怎樣食用
銀杏果俗稱生白果,主要分布在中國的溫帶和亞熱帶氣候氣候區內。它的營養價值非常的豐富,含有多種營養元素,具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。那麼一般又是怎樣食用銀杏果的呢?下面媽網網路帶來幾種銀杏果的食用方法。
1、菜餚
銀杏果要先去除骨質中種皮,除盡種皮的銀杏果仁可作燒雞、燒鴨或者燒肉、碗蹄膀等菜餚的拌料。加入白果肉,可以消除肉的油膩感,使人食慾大增,起到調節胃口的作用。在菜餚中用作拌料的白果宜稍遲放入,因為銀杏果的澱粉易於糊化。在食材基本熟透之後再放入銀杏果,不僅可保持銀杏果的香糯可口,還無中毒之後慮。
2、糕點
白果仁用作糕點拌料,可以增加糕點的糯性和清香味,改善糕點的口感與味道,也能增加糕點的食用價值。
3、飲用
將白果去除種胚後,研碎,用開水沖泡,再加糖直接飲用或加入豆漿一起飲用,根據喜愛,也可加入牛奶或梨等燉甜品食用。據說,這種吃法,只要堅持每天服用3——7粒,具有極其明顯的滋補養身作用。
2. 銀杏果的食用方法
銀杏果具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺,護血管,增加血流量等醫用效果和食療作用。下面和我具體了解下銀杏果的食用 方法 。
銀杏果的食用方法:
銀杏果燉雞,或燉肉。這樣吃的時候,不要加N多醬油,否則銀杏果的清香就吃不到了。
甜品:冰糖銀杏果之類的。
直接沖牛奶或豆漿:把銀杏果剝開,放到牛奶或豆漿里(冷熱均可)。
銀杏果湯:每天早晨用7粒銀杏果,敲開後用來搗碎,放點白冰糖或少許香油,用開水沖服。(治感冒和咳嗽)。
銀杏果粥:白米粥做好後,把銀杏果搗碎後放入鍋中,喝時放點白糖。ED (注意:以上兩種吃法都是粘在銀杏果上薄薄的皮不要剝掉,要一起搗碎放入。)(最外面的硬皮,可以洗凈,用水煮著喝,可治高血壓。)
溫火炒著吃,會自然爆開。口感是香、甜。略帶點苦。
銀杏果桂花羹
原料/調料:
銀杏果肉300克,糖桂花5克,糖200克,生粉少許。
製作流程:
a、 將銀杏果肉放在清水鍋中煮15分鍾,撈出洗凈濾干。
b、. 鍋中加入適量清水,放大火上煮滾後加入糖和洗凈的熟銀杏果,再滾後撇去浮沫,放入糖桂花,用生粉水勾薄芡,盛入湯碟中即可。
銀杏果奶飲
原料:銀杏果30克,白菊花4朵,雪梨4個,牛奶200毫升、蜜糖適量。
製法:
a、將銀杏果去殼,用開水燙去衣,去心;白菊花洗凈,取花瓣備用;雪梨削皮,取梨肉切粒。
b、將銀杏果、雪梨放入鍋中,加清水適量,用武火燒沸後,改用文火煲致銀杏果爛熟,加入菊花瓣、牛奶,煮沸,用蜜糖調勻即成。
特點:
果爛熟清香淡雅,甜潤適口。
功效:
銀杏果含蛋白質、脂肪、糖類、多種氨基酸、胡蘿卜素及維生素Bl、維生素B2等。其味甘、苦、澀,性平,有抗過敏、抗衰老、抗微生物的作用。銀杏果與清肺、潤 膚的白菊花、雪梨和營養豐富,且有補虛贏、益肺胃、生津液、潤大腸的牛奶結合成飲料,女性常吃,可起到祛斑潔膚,潤膚增白的作用
銀杏果燒牛肉
原料牛肉500克,銀杏果200克,大蔥40克,生薑40克,醬油50克,白糖20克,澱粉10克,味精2克,精鹽3克,植物油40克。
製法:先將果仁用溫水浸泡一下撈出,再入開水中微氽,取出控干水分;將牛肉洗凈,切成約4厘米見方的塊;炒鍋上火燒熱,放油將果仁稍過一下油 取出;鍋內留少許底油,投入白糖10克,炒成紅褐色時,下入牛肉塊煸炒片刻,待糖色均勻裹於肉塊上時,加開水沒過牛肉塊,同時下入銀杏果、白糖10克、醬 油、姜塊、蔥段,用旺火燒開後改用微火慢煨至肉爛果熟;撿去蔥段、姜塊,用水調好澱粉後倒入鍋內,勾薄芡收湯,加精鹽出鍋即可。
此菜咸香微甜,果仁綿軟,肉香獨特,是很好的冬令補品。
3. 銀杏果怎麼吃
吃銀杏果需注意:
1、不可生食。生白果不僅味道苦澀,還含有氰苷、白果酸等有毒物質,故食用前,應先將種皮去掉,浸泡半天以上,煮透後才可食用。
2、不宜多食。生食、過量食用白果,輕則頭痛頭暈、惡心嘔吐,重則抽搐、昏迷,甚至導致呼吸麻痹而死亡。建議每天攝入量控制在5~10克,即成人每天不宜超過10顆。一旦發現上述中毒症狀,盡快就醫。
3、兒童慎吃。小孩子對毒素耐受程度低,食用了沒有處理好的白果很容易中毒。如果孩子有咳嗽、遺尿等問題,建議在醫生指導下服用白果治療;健康孩子不宜食用白果。
(3)銀杏怎麼食用方法擴展閱讀:
銀杏果切莫給5歲以下的小孩吃銀杏果。其次不能生吃。由於銀杏中含有氰甙這種物質,在大量生食後,它會導致服用者出現嘔吐、嗜睡、惡心、口唇發麻的中毒症狀,嚴重者還會神志不清、重度昏迷,有生命危險。
因此建議將銀杏加工熟透之後再食用,可以用白果煮粥喝,或者在燉湯的時候加幾顆銀杏果,這樣吃起來味道就不會太苦,且每天食用不可過量,應控制在7到10粒。
人民網-銀杏果不能隨便吃
4. 銀杏果食用方法怎麼吃
銀杏果食用方法:
1.可以帶殼炒取少量白果,一小碟就可以了。然後將白果先放在鍋內炒到快熟了,放入喜歡的調料品增加不同的味道,繼續進行翻炒。一定要等完全炒熟後就可以剝殼食用。熱的時候吃會更香甜一點,不過剛開始的時候拿在手上會比較燙,要小心。
2.去殼做法白果粥:先將白果外面的殼去掉,要注意去殼後用沸水燙一下,去掉果仁表面的皮,再放少量的冰糖,同時加入水和米,完全煮熟後,白果粥就可以吃了,但要注意的是,粥里不要放太多白果,最多十顆。
3.燒肉做法需要先去殼,再用沸水燙一下,去掉果仁表面的皮。可以和肉放在一起燒,這樣煮出來的肉會很清爽可口。但要注意等肉基本熟透後再放入白果,這樣子的白果會變得更加糯。但是要注意的是食用白果一定要經過高溫處理,胚芽要去掉。
4.簡單做法將白果放到濕毛巾或信封里,封好口。放入微波爐小火幾分鍾,聽到啪啪響,微微爆開露出果肉就可以吃了。
我覺得這種用微波爐加熱就可以吃的方法最簡單了,加熱好的白果也是又香又嫩,建議在家裡一定要嘗試看看這種方法。
什麼是銀杏果
銀杏果就是在銀杏樹上生長出來的果實,也可以叫白果。銀杏果的營養價值十分豐富,但要注意的是每天不能多吃,而且未經加工的銀杏果是不可以吃的。適量地吃白果是可以為身體補充營養的,但要記住不同的食用方法需要注意的地方。
其實只要是正確食用銀杏果,銀杏果的營養價值還是比較高的,但是切記不要多貪嘴。小編建議大家平時也可以多多了解生活中對自己身體有益的事物,這樣就吃得健康、活得健康了。
5. 銀杏怎麼吃法好
銀杏果怎麼吃
銀杏果的吃法有很多,主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。但是因為銀杏果具有一定的毒性,主要是銀杏毒及白果中性素,具有溶血作用,服用量過大,易中毒。一般中毒症狀為惡心嘔吐,腹痛腹瀉,發熱,煩躁不安,驚厥,精神萎頓,呼吸困難,紫紺,昏迷,瞳孔對光反應遲鈍或消失。而生吃的話毒性更大,其中果肉中間的綠色胚芽最毒。但是這種毒性經過加熱可被破壞,所以經過熟制之後的銀杏果毒性較小,但是還是要謹慎食用。
銀杏果的營養價值
白果果仁含有多種營養元素,除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外,還含有維生素c,核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素,以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。因此我們經常食用適量的銀杏果可以達到降低血壓的作用,可以緩解因為三高對身體帶來的壓力。
銀杏果的正確吃法
銀杏果的吃法很多,我們可以用銀杏果燉肉,在做紅燒肉的時候加入適量剝殼的銀杏果,可以在肉香中品嘗到銀杏果的清香。因為銀杏具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效,所以在吃肉類這種油膩的東西的時候同時使用銀杏果,可以促進代謝,通暢血管,減少三高。
同時銀杏果也可以煮熟之後放入牛奶中,或者加入冰糖,或者冰淇淋做成各種甜品。或者是在煮粥的同時放入少量銀杏果一起熬煮,也可以把銀杏果放入微波爐里轉幾分鍾,這樣銀杏果會自然爆開,口感是香、甜。略帶點苦。通過這幾種食用銀杏果的方法,我們還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮,還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。
銀杏果中毒了怎麼辦
銀杏果內含有毒素並且毒性很強,因此我們不宜多吃銀杏果。但是如果食用了銀杏果並且出現以下症狀,我們必須要立即進行治療。症狀主要有惡心、嘔吐、食慾不振、腹痛,頭痛、煩躁不安、反應遲鈍、驚厥、肢體強直、昏迷、瞳孔散大;嚴重會導致瞳孔散大、呼吸困難、青紫、呼吸衰竭、肺水腫、心力衰竭等,切莫不可大意。
發現出現中毒情況之後,我們首先要立即送醫或者撥打120急救電話,同時要對緩則進行立即催吐,同時保持室內安靜,避免光線、音響的刺激,同時我們還可以採用用甘草15~30克煎服或頻飲綠豆湯的方法來解銀杏果的毒。
孕婦能吃銀杏果嗎
雖然我們近年來認為銀杏果可以用於治療高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過高等病症,但是畢竟因為銀杏果本身含有毒性,而且對於孕婦來說,銀杏果中含有的氰甙也是影響胎兒發育的重要物質,孕婦服後極易使胎兒神經受到毒害,又因胎兒在母體內的分化取決於其神經的正常發育,所以很可能使正在發育的胚胎四肢部分受到傷害而出現畸形。所以孕婦在孕期最好不要食用銀杏果,同時最好哺乳期也不要食用。
6. 銀杏果怎麼吃法
銀杏果的吃法
銀杏果的食用方法有很多種,可以炒食、煮湯、煮粥、做糖水等等。
椒鹽銀杏果
材料:銀杏果10克、花椒、鹽適量、少許味精。
做法:
1、將銀杏果殼敲破,炒鍋上火。
2、放入花椒、鹽、少許味精。
3、倒入銀杏果,用中火炒至成熟即可。
銀杏果小米粥
材料:銀杏果10克,葡萄乾10克,小米100克。
1、將小米淘洗干凈,放入鍋中。
2、加入適量清水煮沸,然後撇去上層浮沫。
3、改小火煮20分鍾。
4、再加入銀杏果繼續煮15-20分鍾直至粥稠。
5、盛入碗中,撒上葡萄乾即可。
銀杏果薏仁飲
材料:銀杏果10克、薏苡仁30克、冰糖適量。
1、將薏苡仁洗凈放入鍋中。
2、加入適量清水,小火煮40分鍾。
3、然後放入洗凈的銀杏果及適量冰糖。
4、繼續煮20分鍾左右即可。
5、每日代茶頻飲,最後將銀杏果和薏苡仁吃掉。
銀杏果甜湯
材料:主要有銀杏果、橙子皮、白糖和水。
1、首先,在鍋里放水,把銀杏果倒進去煮,水煮開後把銀杏果撈起來;
2、將銀杏果去皮後切半,把銀杏果里的芯去掉,不然煮起來是苦的;
3、接著,把橙子皮切絲,把銀杏果、橙子皮絲、白糖都攪拌在一起,然後放冰箱放置一個晚上;
4、最後,把適量的腌制好的銀杏果舀在鍋里,倒點已經融化了的糖水,再加水一起煮,甜度自己適當調好。
注意:銀杏果一定要煮熟,否則會有毒哦。
銀杏果銀耳蓮子羹
材料:銀耳、冰糖、蓮子、銀杏果、枸杞。
1、先把銀耳泡軟;因為買的是干蓮子,也事先泡軟。
2、待銀耳泡軟後,撕小朵。
3、燉鍋加清水,銀耳,蓮子,銀杏果,加到高檔燉到大概一小時。
4、大概一小時後改低檔燉到銀耳軟加適量枸杞和冰糖就可以了。
糖臘銀杏
材料:銀杏400克,荸薺200克,豬油100克,白糖100克,食鹽、香醋、濕澱粉、小磨麻油、味精適量。
1、銀杏用水氽去澀水,瀝凈水份,刀壓略扁。
2、荸薺削皮洗凈,切1.2厘米左右方丁。
3、炒勺內放豬油燒開後,投銀杏、荸薺丁加少許食鹽煸炒。
4、至銀杏呈黃色時加白糖、香醋翻炒,再用濕澱粉勾芡,加味精,淋磨麻油推勻即裝盤。
銀杏果豬肚湯
材料:銀杏果60克,豬肚300克,豬瘦肉250克,脊骨200克,薑片20克,食鹽、雞精、澱粉各適量。
1、將豬肚洗凈切片,用鹽、澱粉腌製片刻。
2、豬肉、脊骨洗凈,切塊,放入沸水中汆燙去除血水。
3、銀杏果洗凈,姜切片備用。
4、將豬瘦肉、豬肚、脊骨、銀杏果、薑片放入砂鍋中。
5、加入適量清水,開大火煮沸,然後轉小火煲2小時。
6、最後加入適量食鹽、雞精調味即可。
冬瓜銀杏果老鴨湯
材料:有鴨子500克,冬瓜350克,銀杏果150克,水,蜜棗兩顆,薑片6片。
1、首先,鴨子斬件後飛水撈起瀝干(鍋里水倒掉)。
2、再連同鴨油重新放回鍋里,一次性添足水,放幾片姜,兩顆蜜棗,中火燒開後轉小火燉一個小時。
3、接著,冬瓜去瓢切小塊,銀杏果仁用清水過一下,鴨肉燉了一小時後放入銀杏果,繼續燉一個半小時。
4、最後,再放冬瓜燉半小時,加鹽調味即可。
銀杏果炒木耳
材料:水發黑木耳300克,銀杏果50克,蔥末、薑末、食鹽、雞精、食油各適量。
1、將木耳洗凈,撕成片狀;銀杏果洗凈。
2、將黑木耳、銀杏果放入沸水鍋中汆燙片刻,撈出瀝干。
3、鍋中熱油,放入蔥末、薑末炒香。
4、再放入銀杏果、黑木耳炒熟。
5、加入適量食鹽、雞精調味即可。
西芹炒銀杏果
材料:西芹2根,銀杏果20-30顆。
1、首先,西芹去筋,切小塊。
2、銀杏果敲裂,放入純紙質信封,入微波爐高火(750-800W)30-40秒,趁熱去殼。
3、接著,熱鍋加底油,大火快炒西芹。
4、加入銀杏果,噴少許料酒,加入少許水蓋蓋15-30秒,加鹽和雞精翻炒後出鍋。
7. 銀杏怎麼吃
銀杏果又叫白果,是一種常見的食物,銀杏果是植物銀杏的果實,銀杏果營養豐富,口感美味,有許多人喜歡吃銀杏果,那麼請問銀杏果怎麼吃不中毒?銀杏果的功效與作用是什麼?孕婦能吃銀杏果嗎?
銀杏果怎麼吃不中毒
1、椒鹽白果
做法:取出一碟子的白果,這些白果要帶殼的,之後取出適量的椒鹽,然後把椒鹽與白果一起放進鍋裡面,之後用火翻炒,等到白果熟了之後,就可以去殼食用。
要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香,冷食食之干苦無味。招待客人時,每桌一碟,150-200克為宜。
2、白果粥
益元氣、補五臟、抗衰老,老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。
一是抗菌殺菌的作用。銀杏中的白果酸、白果酚經試驗證明是具有一定的抗菌殺菌作用,對於呼吸道疾病具有一定的療效作用。另外,用銀杏泡水可以止癢,對各種真菌有一定的抑製作用。
二是止咳祛痰的作用。銀杏味甘苦澀,具有斂肺氣、定喘咳的功效,對於肺病咳嗽、老人虛弱體質的哮喘及各種哮喘痰多者,具有一定的輔助食療作用。
三是清除自由基的作用。實驗證明,銀杏果的外皮的水溶性成分具有清除超氧自由基的作用,可以阻止老年色素顆粒的形成,並能夠分散已形成的色素顆粒,減少色素顆粒的數量。
四是美容養顏作用。經常食用銀杏,能夠滋陰補身,促進血液循環,使人肌膚紅潤、精神煥發,具有美容養顏的作用。此外,銀杏還有排毒祛痘的功效。
銀杏的營養成分
銀杏是營養價值非常豐富的一種植物果實,它含有澱粉、蛋白質、 脂肪,還含有銀杏酸、白果酚、還原糖、核黃素、鈣、磷、鐵、鉀多種微量元素,以及粗纖維、多種維生素等成分,能夠滋補人體,具有非常高的食用價值、葯用價值和保健價值。
孕婦能吃銀杏果嗎
孕婦慎吃白果。白果屬於葯材類,雖然具有很高的食用價值、醫用價值和保健效果。但據現代醫學研究,白果中有一種類似鷹鹼的物質,將它的溶液注入實驗動物內,動物可出現抽搐,最後可因延髓麻痹而死亡。成人每天一般不能食用超過7顆,否則容易引起中毒。如果孕婦過度食用白果,有可能對胎兒的發育造成不良影響。
孕婦吃了白果會怎樣
白果營養價值極其豐富,但是如果食用過量可能會引起中毒,尤其是小孩、孕婦要謹慎食用。孕婦攝入過量白果可能會出現以下症狀:
1.有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食慾不振等消化道症狀,甚至會出現流產的危險。
2.可出現煩躁不安、恐懼、驚厥、肢體強直、抽搐、四肢無力、癱瘓、呼吸困難等症狀。
3.並發症:發生嚴重中毒現象,甚至死亡。