豬舌怎麼處理方法

1. 豬舌怎麼做

豬舌頭，在我們老家叫豬口條，雖然看起來有點惡心，但是吃起來是真的美味，肉質堅實，嚼勁十足，牙口好的人就特別愛這口。豬舌頭里含有豐富的蛋白質、維生素A、煙酸等多種營養元素，具有滋陰潤燥的功效。現在正處深秋，氣候乾燥，也正是我們說的秋燥季節，此時吃豬舌頭再合適不過了。

平時特意去買豬舌的時候很多時候都買不到，今天去菜市場，剛好看到有個肉攤上放著一個豬舌，就讓老闆給我了，價格和豬肉一樣，一共花了40塊錢。以前在外面吃豬舌不是鹵的就是炒的，今天准備換個做法，不鹵也不炒，幾分鍾就能上桌。

好了，這道鮮香味美的涼拌豬舌就做好了，做法簡單，幾分鍾就能上桌，料汁大家可以根據自己的喜好隨意搭配調制即可。如果您有什麼更好的做法和建議，歡迎在評論區留言，三人行必有我師焉！我是瘦猴，關注瘦猴廚房，每天都會跟大家分享各種美食做法供您參考，我們明天見！

2. 豬舌頭怎麼洗干凈

1、首先用刀切開豬舌頭的舌根，如圖所示。

3. 豬舌一般煮多長時間

豬舌煮需要煮兩次，第一次水沸騰後煮5分鍾，第二次煮20分鍾。下面是涼拌豬舌的製作方法：主料：豬舌500克輔料：姜適量、生抽適量、大料適量、丁香適量、甘草適量、香辣花生適量、香醋適量、蒜末適量、芝麻油適量，香菜適量步驟一、豬舌用清水洗凈後，用刀颳去豬舌表面的白苔。步驟二、生薑洗凈後切成薑片備用。步驟三、鍋內加入適量的清水，加入生薑和豬舌，大火燒開5分鍾後撈出豬舌備用。步驟四、高壓鍋內加入適量的清水、大料、丁香、甘草、老抽醬油、食用鹽，加入處理好的豬舌大火煮20分鍾。步驟五、煮好的豬舌撈出切成大小適當的小片。步驟六、花生米、生抽醬油、芝麻油、蒜末製成醬汁。步驟七、豬舌切片擺盤，淋上醬汁撒上蔥花、香菜即可。

4. 豬舌頭怎麼洗小竅門

剛買回來的豬舌頭，在烹飪之前一定要注意清洗干凈，而如何清洗成為了一大難題，其實通過下面所介紹的這些方法以及生活小技巧，可以讓你輕松解決，豬舌頭的清洗難題。

一、豬舌頭怎麼洗：

1.把火生起，倒水進入鍋中煮開

2.把買來豬舌頭放入鍋煮，直到他皮可以撥開來
3.這時候就可以撈起來，用指甲或用刀片把他刮下來直到干凈
二、豬舌頭怎麼處理：
1、大竹利先用鹽擦洗，沖凈。
2、放入滾水中氽5分鍾。
3、撈起，趁用刀颳去「利衣」。再用粗鹽洗凈。
4、用姜、蔥氽水。
三、豬舌頭煲湯的做法：
1.蘿卜蓮子豬舌湯
材料：蘿卜750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。
做法：
1、蘿卜連皮洗凈，斜向切成中塊;蓮子、芡實、蜜棗去核洗凈，用清水稍浸泡;
2、豬舌反復刮洗干凈，切成大塊，連同豬骨用開水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水後則用刀背敲裂;
3、把所有材料一起放進煲內煲2個半小時，放適量食鹽和少量油調味便可。此量可供3~4人用。
功效：蘿卜性涼味辛甘，能消積滯、化痰熱，下氣、寬中;蓮子性平味澀，能健脾胃、養心神;芡實性平味甘淡，能補脾止瀉;蜜棗性平味甘，具益氣生津、滋潤肺胃的作用;豬舌能補益氣血、滋補強壯;豬骨補血生髓、強筋壯骨。合而為湯，則清潤滋補、寬中下氣，可除春寒祛濕困。

5. 豬舌頭怎麼弄乾凈

1、燒開一鍋蔥姜水，目的是去腥，放入豬舌，水再次燒開後放一湯勺料酒，繼續煮3至5分鍾。

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營養功效

每100克豬舌頭所含營養如下：熱量233千卡、蛋白質15.7克、脂肪18.1克、碳水化合物1.7克、膽固醇158毫克、維生素A15微克、硫胺素0.13毫克、核黃素0.3毫克、尼克酸4.6毫克。

維生素E0.73毫克、鈣13毫克、磷163毫克、鉀216毫克、鈉79.4毫克、鎂14毫克、鐵2.8毫克、鋅2.12毫克、硒11.74微克、銅0.18毫克、錳0.04毫克。

豬舌含有豐富的蛋白質、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養元素，有滋陰潤燥的功效。豬舌性平味甘、咸，有滋陰潤燥的功效。一般人都可食用。

6. 豬舌頭怎麼做

豬舌頭可以做：香辣鹵豬舌
1.准備好原料；

2.將豬舌放入清水中，大火燒開，煮約5分鍾；煮至豬色表面的舌苔發白

3.撈出用刀仔細刮洗干凈

4.將調料1全部放進砂鍋內，加入適量的水，燒開後煮約5分鍾；

5.然後放入處理好的豬舌，鹵煮約40分鍾後關火，可讓其在湯汁中再浸泡至涼涼會更加入味；

6.將調料2放入小碗中，再加入1大匙鹵豬舌的湯，拌勻成調味汁；

7.晾涼後的豬舌撈出，切片裝盤；

8.淋入調味汁即可，喜歡辣味的可以放些辣椒

7. 豬舌頭怎麼處理才幹凈 豬舌頭清洗干凈的步驟

1、燒開一鍋蔥姜水，目的是去腥，放入豬舌，水再次燒開後放一湯勺料酒，繼續煮3至5分鍾。

2、將豬舌頭撈出來放冷水裡稍微過一下，用刨刀刨去豬舌頭上的白色舌苔。

3、舌苔全部刮干凈後，用剪刀把豬舌根剪開。

4、剪開後把舌根裡面的粘液清洗干凈即可。

8. 怎麼快速處理豬舌頭

豬舌頭的清洗方法：
1.把火生起,倒水進入鍋中煮開

2.把買來豬舌頭放入鍋煮,直到他皮可以撥開來

3.這時候就可以撈起來，用指甲或用刀片把他刮下來直到干凈

快速去豬舌胎的技巧：
1、把火生起,倒水進入鍋中煮開。

2、把買來豬舌頭放入鍋煮,直到他皮可以撥開來。



3、這時候就可以撈起來，用指甲或用刀片把他刮下來直到干凈

豬舌頭上的白衣只能用開水燙一下，在刮,我每次都是燙好了在刮，這樣感覺稍輕松一些。