芹菜怎麼做好吃超級簡單的方法

① 芹菜怎麼做才能好吃又不損失營養

芹菜是我非常喜歡吃的一種蔬菜，它的營養價值也是很豐富的。

一，芹菜好吃又不損失營養有哪些做法

芹菜的做法有很多種，我給大家推薦幾道我們最常見的吃法，第一道菜就是芹菜炒雞蛋，對於減肥期間的人吃這一道菜是最合適不過了的，准備兩個雞蛋打散，芹菜洗凈後切成小段兒，蔥姜切片，然後在熱鍋放涼油，油熱以後放入我們打好的雞蛋，簡單的翻炒幾下盛出來備用，另起鍋，鍋中放入少許油，然後放入一鹽勺的鹽，然後再放入我們切好的蔥薑片，接著放入切好的芹菜，炒一會之後在加入雞蛋一起翻炒幾下就可以出鍋了。這道菜的食材都是非常的簡單。做起來也方便。

② 芹菜怎麼做好吃

芹菜炒肉絲

材料：

豬肉、芹菜、薑片、花椒8粒、鹽、雞精、蒜片、紅辣椒、醬油、料酒、清油、紅苕粉

製作方法：

1、豬肉洗凈切絲裝盤，加少許鹽、醬油、料酒和紅苕粉拌勻待用。

2、紅辣椒切絲、芹菜切成條備用。

3、熱鍋內加入清油燒至七成熱，加入薑片、蒜片和花椒。

4、加入肉絲煸炒段生，再加芹菜、紅辣椒絲、醬油混合炒熟。

5、裝盤時加少許鹽和雞精即可。

芹菜香乾肉絲

芹菜與香乾可是絕配，這兩種簡單的食材搭配在一起口感卻足夠令人驚喜。芹菜與香乾都有著獨特的香味，兩者結合更是相得益彰。

材料：五香乾，豬裡脊，芹菜，蒜頭

製作方法：

1、將五香乾過沸水去豆腥味，切絲，過油後備用。

2、將豬裡脊切成肉絲，用澱粉、食鹽、4-5滴老抽混合後，用植物油調開。

3、芹菜用手揪成小段，直接用手操作能令芹菜更爽脆。

4、鍋內適量植物油燒熱後，關小火，將腌好的肉絲倒入用翻炒。

5、倒入芹菜段，撒少許干紅辣椒絲、食鹽，將過油後的香乾絲倒入混合，兩茶匙生抽、少許雞精調味，起鍋的時候加入蒜絲調香味。

③ 芹菜怎麼做好吃

美食：【芹菜肉絲】

【准備食材】芹菜、豬肉、姜蒜、豆豉、雞蛋清、料酒、食鹽、蚝油、胡椒粉、澱粉、生抽

【方法及步驟】

1、芹菜富含豐富膳食纖維，維生素等，常食用可以去除水腫，促進腸胃蠕動。買回來的芹菜，先將其葉子部分摘除，再把根部切掉不要，放進清水當中，一根一根地清洗干凈。洗干凈後切成長段，放在一邊備用。接著准備上一塊豬瘦肉，切成小片狀，切完後將兩三片重疊在一起，改刀切成肉絲，裝在盆中待用。

2、下一步我們來腌制肉絲。加入適量食鹽，少許胡椒粉，少許的料酒去腥，再來上一些生抽提鮮，一點點澱粉增嫩，最後再打入半個雞蛋清增加嫩滑度，下手抓拌均勻，讓肉絲充分吸收調料的味道，抓勻後放在一邊腌制十分鍾入味。

十分鍾以後，直接將肉絲倒在芹菜裡面，用筷子充分攪拌均勻。將芹菜和肉絲拌勻後下鍋一起翻炒，芹菜不但可以提前入味，還能減少在鍋裡面炒制的時間，兩者吃起來的口感更嫩。

3、攪拌均勻以後，即可起鍋進行炒制了。鍋中倒入適量食用油，油熱後下入提前准備好的姜蒜、豆豉爆香。炒出香味後，把芹菜肉絲一同入鍋，開大火快速地進行翻炒。大火翻炒可以有效地鎖住肉絲和芹菜中的水分，使味道更加香嫩。

等炒至斷生，我們就可以開始調味了，先加入少許的食鹽，再來上少許的蚝油，繼續用大火快速翻炒，將芹菜和肉絲炒熟之後就可以出鍋裝盤進行食用了。

4、芹菜和肉絲這樣去做，肉絲吃起來鮮香嫩滑，芹菜爽口脆嫩，製作起來非常簡單，好吃又下飯。對比先炒肉絲再炒芹菜的步驟，兩者一起下鍋翻炒，味道會更加爽滑，如果有不喜歡吃豆豉的朋友也可以不用加入，根據個人喜好即可。

年夜飯桌上，除了吃魚以外，還可以製作上這樣一道快手家常菜，用來招待客人特別有面子，學會的朋友趕緊動手製作一下。

總結：

芹菜的葉子要先摘除，肉絲在下鍋翻炒之前記得腌制一下，然後再入鍋一起翻炒，我一頓就能吃上三大碗，簡單易做又下飯。

④ 芹菜都有哪些好吃的做法你覺得哪種做法最簡單還好吃

芹菜的葉子清香，根莖脆嫩，做菜的口感很特別。它的纖維含量高，可以疏通腸胃，在大吃大喝後吃一頓芹菜能夠幫助消化。芹菜有助於清熱解毒，芹菜具有清熱、利尿、降壓、祛脂等功效。芹菜炒著吃最好吃，下面給大家分享一些芹菜簡單又好吃的做法。

一、芹菜炒香乾

食物：豆乾150克.芹菜75克.紅蘿卜10克.鹽6克.雞精5克.麻椒油10克.十三香5克

作法：

1.芹菜刮掉皮絲，用刀割成細條條，紅蘿卜切條。

2.食物做好准備以後就可以出鍋容易上火，隨後略微倒進一些冷水燒開後，倒進芹菜條.紅蘿卜條汆通過涼。

3.將豆乾用刀割成條形，和西芹條紅蘿卜條放入盆里。

4.再添加食鹽.雞精麻椒油.十三香，均勻就可以裝盆上菜。

四、拌芹菜

原材料：嫩芹菜500克.熟五香花生米50克.生抽.白砂糖.食鹽.芝麻油各適量。

作法：

1.芹菜去除根.葉，冷水洗干凈，切割成1寸半長的段。

2.鍋內加水，用旺火烤開，把芹菜段放入沸水內焯一下，撈起來控凈水份，放入盤里。

3.放入五香花生米，添加生抽.食鹽.白砂糖.芝麻油.調拌勻稱，就可以服用。

⑤ 芹菜怎麼炒簡單又好吃

芹菜炒粉

原料：芹菜、粉條、肉、蔥、姜。

做法步驟：

第8步、粉條熟後開蓋大火收湯，加雞精，出鍋

⑥ 芹菜怎麼做好吃呢

1.芹菜炒香菇食材：芹菜、新鮮香菇、姜、鹽、生抽、蔬菜味精、植物油

做法：1、嫩芹菜洗凈切長段，再切成細條；香菇洗凈切掉根，切片；姜切末。2、鍋燒熱，倒入少許植物油，放一點薑末煸香後，把芹菜和香菇一起放入，快速的翻炒。3、剛開始香菇是乾乾的狀態，不要緊，保持翻炒，慢慢香菇會炒出水份，變得滑嫩，芹菜也炒至變色稍軟，加鹽、一點點生抽和味精調味，再翻炒均勻入味即可。

⑦ 芹菜如何炒好吃又簡單

夏季天氣炎熱，容易胃口不佳，油膩辛辣之物不宜多吃。今天就跟大家分享一個素味的家常小炒菜，色澤鮮亮，少油少鹽，清淡爽口，下面我們一起來看看吧。

所需食材：一把芹菜、幾片香乾

第一步：芹菜清洗干凈，摘掉葉子，切掉根部不要，改刀切成均等的小段。香乾斜刀切成小片

第二步：大蒜切片、生薑切片

第三步：鍋內加清水燒開，加入一點食用油，倒入芹菜段焯水40秒，然後撈出來瀝干水分

第四步：鍋燒熱，加入油，下入姜蒜片爆香，再倒入香乾，繼續煸炒。然後把芹菜段也倒進來，調味適量的鹽、雞精、白糖，翻炒均勻

第五步：淋入少許香油，翻拌均勻，出鍋裝盤

製作關鍵點：

這道家常版的芹菜炒香乾並不復雜，芹菜段焯水時加一點食用油，能夠保證菜品的顏色，炒出來的芹菜碧綠碧綠的，讓人比較有食慾。

今天的芹菜炒香乾就做好了，非常的簡單，炎熱夏季，來這樣一盤子清淡的小炒菜也是不錯的。

⑧ 你覺得芹菜怎麼做才最好吃

芹菜是百姓餐桌上的家常菜，這種長莖闊葉的植物不僅吃起來爽脆可口，還具有葯用價值，可以消腫利尿，降低血壓，很適合高血壓人群。下面推薦幾種好吃的做法，每一道都唇齒留香，欲罷不能趕快揮動你的小鏟子，把它們端上餐桌吧！

⑨ 芹菜都有哪些簡單又好吃的做法

芹菜是非常大眾化的一種蔬菜，芹菜里的纖維素被稱為第七營養素，對人體的腸道消化吸收有很大的幫助作用，非常有營養價值的。

芹菜的做法有很多種，最常見的就是炒和涼拌。味道非常的鮮美，盡量要保持它的鮮味。

中國的烹飪方法有28種，比如煎烤烹炸炒鹵熏等等，比如像土豆那樣的蔬菜，質地比較厚，所以吃法比較多，可以放到烤箱里烤，也可以做成土豆泥兒，蒸了之後直接吃，也可以炒菜，油炸薯條。芹菜，不能有這么多的做法，很少聽說過炸芹菜，烤芹菜的。

涼拌芹菜，要將芹菜弄熟，可以採用的方法就是，用熱水焯，之後趕緊過涼水，這樣可以保持它的鮮美。涼拌的芹菜可以搭配的菜有很多種，比如說黑木耳，花生米，也可以拌蓮藕等等。

而且芹菜翠綠色澤鮮美，往往能夠，使整個菜的色相看起來非常好看。芹菜花生米是我最愛吃的一道涼拌菜。

芹菜可以直接用來炒菜，跟肉搭配。常見的有芹菜炒肉，芹菜炒蝦仁兒。炒蝦仁的時候常常搭配青菜，兩個一紅一綠，而且都非常的清透，吃起來口感好。一般是先炒蝦仁，將蝦仁炒熟後趕緊盛出來，另炒芹菜，芹菜快熟的時候，將蝦仁放到一起，拌兩下，然後裝盤就可以了。

芹菜還可以剁成餡兒，比如包餃子蒸包子。做這種麵食的餡料可以選擇的蔬菜有很多，芹菜做成餡料味道也很好。

⑩ 芹菜怎麼做好吃

芹菜是一種風味獨特的蔬菜。而且芹菜有很好的清肝利水的作用，經常食用可以刺激身體排毒，有很好的排毒減肥的作用。那麼，芹菜怎麼做好吃呢？下面我告訴你5種芹菜的做法。

1.芹菜葉玉米面雞蛋餅的做法

食材：麵粉 (5大勺子)、玉米面 (3大勺子)、芹菜葉 (80克)、雞蛋 (2個)。

做法：

1、芹菜葉洗凈，放沸水中焯一下。

2、雞蛋兩個打散，加入適量的清水。

3、蛋液有手抽拌勻加入玉米面和麵粉拌勻，麵粉和玉米面的比例大約3大勺子玉米面加大5勺子小麥麵粉。

4、焯水的芹菜葉和蔥切碎。

5、蛋液加玉米面和麵粉混合均勻成糊狀。

6、加入芹菜葉和蔥、鹽、少許糖、花椒粉拌勻。

7、混合好的麵糊。

8、鍋內加少許花生油加入麵糊。

9、麵糊放入鍋內攤開煎熟，一面煎熟翻過來煎另一面即可。

2.涼拌芹菜葉 的做法

食材：芹菜葉(適量)、大蒜(適量)、花生米(適量)。

做法：

1、將芹菜葉洗凈。

2、入沸水中焯一下。

3、撈出稍涼擠去水分，切成末。

4、放入剁碎的大蒜。

5、加入甜面醬 糖 醋 香油 雞精和少量的鹽。

6、攪拌均勻撒上炒熟的花生米即可。

3.芹菜葉胡蘿卜早餐餅 的做法

食材：芹菜 (一大把)、麵粉 (300克)、胡蘿卜 (半根)、雞蛋 (三個)、鹽 (適量)、清水 (適量)。

做法：

1、芹菜葉去掉老葉，洗凈

2、麵粉入盆，將麵粉分三次入蛋液中，混合均勻

3、如果太濃稠，可加入一點清水，使麵粉全部化開，沒有麵疙瘩

4、胡蘿卜半根，洗凈，削皮，用擦子擦成細絲，再用刀切幾下

5、芹菜葉切碎

6、胡蘿卜絲與芹菜葉入麵糊中，加適量清水，調成既不太粘稠也不太稀的狀態

7、用勺子舀起，能夠緩慢地而連續地落下，根據個人口味調入適量的鹽

8、煎鍋坐火上，中火燒熱，轉小火

9、鍋中倒一點油，舀入一大勺麵糊入鍋

10、用鏟子將麵糊攤成與鍋底大小相等的面餅，半分鍾左右，翻面

11、繼續煎一分鍾左右，面餅被熱氣能夠撐起大鼓包時，即可出鍋

4.蒜泥芹菜葉 的做法

食材：芹菜葉 (適量)，大蒜 (適量)。

做法：

1、燒一鍋水，滴上烹調油，放上鹽，將洗好的芹菜葉子焯水，不要焯老了，過水就差不多了。一定要滴上油和鹽，先行入味兒並保持菜色。

2、將焯好水的菜葉撈出，可以過一下涼，也可以不過，隨意。

3、用石臼搗蒜泥，這樣搗出的蒜泥最純正了。

4、取一小碗，取出蒜泥，放一點兒糖，生抽 芝麻油，辣椒油，拌均勻。

5、將焯好的菜改一下刀，拌上蒜泥即可。

5.芹菜葉蝦皮餅 的做法

食材：芹菜 (適量)、蝦皮 (適量)、雞蛋 (適量)。

做法：

1、芹菜葉洗凈切碎蝦皮溫水泡後待用。

2、五穀雜面用水拌勻。

3、雞蛋打碎與麵糊芹菜葉蝦皮一起攪拌,加鹽胡椒粉少許。

4、鍋內放橄欖油加熱後倒麵糊與鍋攤成餅。