沙姜雞的種植方法

A. 三萘冬天會不會枯萎 哪些地方有種植三萘的

三奈也叫沙姜、山辣，為根狀莖。為一年生草本植物，其性耐旱耐瘠怕浸。南盛耕地多屬黑泥田，含碳質多，松軟疏水，宜於三奈生長。
名稱：山萘 (姜屬多年生植物)
類別：溫里葯
別名：三萘子、三賴、山辣、沙姜
作用：1、誘出食物的香味，增加鮮味，可製作：隔水沙姜雞，沙姜焗豬利 （沙姜粉就是沙姜曬干後磨成的粉，比一般的辣椒0粉味道濃烈。） 。2、沙姜粉有驅蟲功效。床板潮濕會生生虱，虱子會咬人，身體刺癢，有紅點。從超市或葯店買幾兩沙姜粉，分裝成幾小袋塞在床底四個角落，有驅蟲功效

B. 沙姜雞是哪個地區的一道名菜呢製作方法是什麼

沙姜雞是哪個地區的一道名菜呢？製作方法是什麼？

1.廣東地區。沙姜，又名山乃，是兩廣著名的沙姜雞。這種姜是用的。不管是炸的還是鍋里煮的都不錯。它有一種獨特的辣味和一種額外的異味。不愛吃薑的人還得嘗幾口沙姜炮製的美味。夏天，沙姜很受女性歡迎。通常情況下，沙姜可以用來泡茶。對於胃口不好的人來說，沙姜可以作為調味品，吃到更美味的食物。

4.攤勻後，讓雞肉腌制30分鍾左右。腌制久了，味道會更好。有時間的話可以多腌制一段時間。鍋中水燒開，放入腌制好的雞肉，加蓋大火蒸15-20分鍾左右。如果是整雞，蒸的時間要長一些。時間到了，打開鍋蓋，用筷子夾雞腿。如果沒有血流出，就會被煮熟。把蒸好的雞拿出來稍微晾涼，然後切成塊放在盤子里。

C. 沙姜的種植方法及栽培技術

七、適時收獲

沙姜的收獲時間為12月份至翌年1-2月份，待地上部分的莖葉枯萎後即可採收。

D. 沙姜的種植方法及栽培技術是什麼

1、選整土地

選整土地是進行沙姜高產培植的重要環節，一般而言沙姜高產栽培多被種植於水田、旱地以及坡地等土地中。沙姜屬於喜陰植物。因此沙姜種植時應選擇雨量充沛、氣候溫和、日照時間較短、土質疏鬆、排灌良好、肥力較好等地質進行種植。

選好土地之後，地塊應翻犁過冬，使土層風化之後方可種植，種植前半個月需犁肥翻耕。土地翻耕時，還應該對土壤進行殺菌，保障對土壤消毒。消毒時使用多菌靈粉、代森銨各50%，兌400kg，然後在2～3d均勻噴灑土壤，並犁翻耕耘。

2、摘選沙姜種

選擇沙姜種子的時候應選擇大小合適、皮薄、無病害、質地堅硬等充分成熟沙姜作為種子。冬至之後收獲沙姜種，收獲之後即選擇曬種1周左右，選擇曬種陽光越強越好。沙姜種子存儲應選擇通風較好房間堆放，地面撒好石灰，將沙姜種推開，其高度不能超出16.67cm，房門需經常打開保持通風。種植之前使用福爾馬林進行消毒，消毒持續20min，最好提前消毒曬干之後再種植。

3、合理種植

沙姜種植時為了獲取較高產量，應適當密植，按照每667m2種植2萬株左右。沙姜株行距約為20x16.5cm，每株種植深度10cm，每個穴種植沙姜2～3個，重量為125～150kg/667m2，沙姜種植按照品字形排列，種植時沙姜的芽眼應朝著兩側，種植後用細土蓋上，實際生產中應按照13000～15000/667m2叢左右。

4、加強田間管理

沙姜種植時要施足基肥，還可以適當使用復合肥或者腐熟農家肥。施肥可以選擇溝施肥或者混施肥方式，但是要按照要求合理多施肥。沙姜出苗是發病高峰期，施肥應注意少量，常採用根外施肥和淋水施肥，確保沙姜平穩生長發育。10月中旬過後，可以大量施肥，施肥量大概在7.5kg/667m2左右。秋分之後每隔7d可以施肥1次，每次施肥噴灑2～3次，可以有效提高產量。

E. 沙姜雞做法

直接讓他加點點生薑加點點辣椒進行腌制一個月左右，這樣的話吃起來的時候味道還是比較不錯的。

F. 廣東沙姜雞如何做，又香又嫩，一次做成功，別提多香了呢

廣東沙姜雞如何做，又香又嫩，一次做成功，別提多香了呢？

手把手帶你廣東沙姜雞，不用一滴水，又香又嫩，一次做成功，別提多香。談起吃雞肉，在廣東人眼中腦海中就浮出去各種各樣好吃的做法「白切雞、醬油雞、鹽焗雞、電飯鍋雞、啫啫雞、沙姜雞這些」各種各樣花樣食用方法，沙姜與眾不同的香氣和雞肉組成搭配在一起確實是絕配哦，營養成分又好吃，沙姜自身內置與眾不同的清香，喜歡吃的人特別喜歡，討厭的人也很不喜歡，我們家人就特別愛吃沙姜雞。

這里也和大家分享一道我老家廣東最喜愛的沙姜雞作法，歡迎來到沙姜焗雞，不用一滴的清水，就拿雞肉、腌制的調料汁和少許純糧酒立即放進陶瓷鍋里焗，做出來的雞肉鮮美入味，原生態，味兒更美味啦。手把手帶你廣東沙姜雞，不用一滴清水，又香又嫩，一次做成功，好香呀。【生活中沙姜焗雞】食物：雞肉、沙姜、蒜頭、蔥。調料：生抽、老抽王、糖、純糧酒、水澱粉。

蓋上蓋，走紅焗10min，在鍋沿澆上一圈的純糧酒。這樣也是能把雞肉焗熟透的，而且還是純正的，味兒更鮮美。

起鍋放入冬茹裝點出香味就可以上菜享受，這種一道生活中版：沙姜焗雞就做好啦，做出來的雞肉細嫩多入味，含有濃厚的沙姜香氣，十分健脾開胃美味，炎炎夏日沒有胃口，來上一鍋沙姜雞准能讓人食慾大增，大人孩子都那麼喜歡吃。簡單美味的處理方式分享給你，自己喜歡的能夠個人收藏試一下哦。

G. 請問沙姜怎麼種植

1 選整土地
選整土地是進行沙姜高產培植的重要環節，一般而言沙姜高產栽培多被種植於水田、旱地以及坡地等土地中。沙姜屬於喜陰植物。因此沙姜種植時應選擇雨量充沛、氣候溫和、日照時間較短、土質疏鬆、排灌良好、肥力較好等地質進行種植。
選好土地之後，地塊應翻犁過冬，使土層風化之後方可種植，種植前半個月需犁肥翻耕。土地翻耕時，還應該對土壤進行殺菌，保障對土壤消毒。消毒時使用多菌靈粉、代森銨各50%，兌400kg，然後在2～3d均勻噴灑土壤，並犁翻耕耘。
2 摘選沙姜種
選擇沙姜種子的時候應選擇大小合適、皮薄、無病害、質地堅硬等充分成熟沙姜作為種子。冬至之後收獲沙姜種，收獲之後即選擇曬種1周左右，選擇曬種陽光越強越好。沙姜種子存儲應選擇通風較好房間堆放，地面撒好石灰，將沙姜種推開，其高度不能超出16.67cm，房門需經常打開保持通風。種植之前使用福爾馬林進行消毒，消毒持續20min，最好提前消毒曬干之後再種植。
3 合理種植
沙姜種植時為了獲取較高產量，應適當密植，按照每667m2種植2萬株左右。沙姜株行距約為20x16.5cm，每株種植深度10cm，每個穴種植沙姜2～3個，重量為125～150kg/667m2，沙姜種植按照品字形排列，種植時沙姜的芽眼應朝著兩側，種植後用細土蓋上，實際生產中應按照13000～15000/667m2叢左右。
4 加強田間管理
沙姜種植時要施足基肥，還可以適當使用復合肥或者腐熟農家肥。施肥可以選擇溝施肥或者混施肥方式，但是要按照要求合理多施肥。沙姜出苗是發病高峰期，施肥應注意少量，常採用根外施肥和淋水施肥，確保沙姜平穩生長發育。10月中旬過後，可以大量施肥，施肥量大概在7.5kg/667m2左右。秋分之後每隔7d可以施肥1次，每次施肥噴灑2～3次，可以有效提高產量。
田間管理還應注意在種植沙姜過程中的移苗補苗，種植後2～3d就應噴灑乙草胺或者丁草銨進行化學除草，並覆蓋稻草與畦面，進而確保控制雜草生長、土壤板結以及保水降溫等功效，有利於沙姜出苗和正常發育。沙姜出苗之後加強管理和檢查，及時補齊缺苗並添加適量肥料，確保補苗和全苗保持一致生長，若土壤板結則應鬆土，利於出苗。

H. 麻油沙姜雞怎麼做

沙姜雞是一道廣東的特色傳統名菜，屬於粵菜系。沙姜皮薄肉厚，味道辛辣帶甜，而且含姜辣素高，具有化痰行氣、消食開胃、健脾消水去濕和防疫等功效。用沙姜做配料腌制烹調的雞肉會更嫩且沒有腥味，帶著一股淡淡的姜辣味。同時，雞皮清爽幼滑，肉質細嫩可口，吃多了也不膩，骨頭脆而香。沙姜和雞肉搭配在一起，不僅可以去腥解膩，更能提味增香，讓人胃口大開，百吃不膩。

沙姜和雞肉在一起，無需其他繁雜的調味料，只要用醬油輕輕點綴，想做的不好吃都難。廣東人吃的白切雞，鹽焗雞的的調味料里都少不了沙姜。沙姜在廣西、廣東、雲南、台灣、海南等地都有種植，北方的小夥伴要是想吃的話，可以去大型超市裡碰碰運氣，實在不行網購也可以。最好不要輕易拿嫩姜去代替沙姜，因為沙姜和雞肉搭在一起的那個鮮味啊，是任何生薑都做不到的！今天就和大家分享這道沙姜雞，做法也許不一樣，但味道也是有保證噠！

材料准備

沙姜和雞一起吃味道非常好，但大家要記得，沙姜一次不宜吃過多哦！以免吸收大量姜辣素，在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟，並產生口乾、咽痛、便秘等「上火」症狀哦。

Tips

1.沙姜要盡量拍碎，越碎越出味道。

2.炒的時間不要太長了，以免雞肉變老。

I. 廣式沙姜雞的做法

一、正宗沙姜雞
食材：蔥3g 姜3g 紅椒3g 鹽半茶匙 料酒一茶匙 生抽一湯匙 色拉油兩湯匙 香麻油一湯匙 雞半隻
製作工藝：
1、雞肉洗凈瀝干，用牙簽戳些洞洞，方便入味
2、蔥切段，姜切片，紅椒切絲
3、用半茶匙鹽抹遍雞肉，再加一茶匙料酒，腌制30分鍾
4、盤中放薑片和蔥段，把腌好的雞肉排在上面
5、入蒸鍋中，水開後大火蒸8～10分鍾，用牙簽戳入雞肉無血水冒出為好
6、把蒸好的雞肉用冷水沖涼後，浸入冰水中
7、雞肉涼透後，切塊裝盤，澆上一湯匙生抽，撒上蔥花和紅椒絲
8、鍋中倒入兩湯匙色拉油和一湯匙香麻油，燒熱後馬上淋在雞塊上即可
二、家常沙姜雞
食材：雞800g 胡椒粉適量 鹽適量 蔥250g
製作工藝：
1、雞半隻洗凈加入鹽，胡椒粉腌1個小時，蔥250克去頭去尾洗凈
2、先將蔥鋪在電飯鍋里，放入腌好的雞，再放一些蔥在上面
3、蓋上蓋子按下煮飯鍵至按鍵跳起即可
4、將蔥油雞裝盤即可食用
三、秘制沙姜雞
食材：光雞1隻 沙姜50克 蔥10根 紅椒 半隻 生抽 2湯匙 鹽 1湯匙 白糖 1/2湯匙 黃酒 1杯
製作工藝：
1、光雞斬去頭和腳爪，洗凈拭乾水;沙姜洗凈剁成細末;蔥切成長段，紅椒切成細絲
2、把雞放在深一點的盤子里，加入2湯匙的生抽、1湯匙的鹽、1/2湯匙的白糖塗抹均勻一些
3、先給雞身灑入適量沙薑末，再往雞腹內灑入適量沙薑末，腌制30分鍾入味
4、取一電飯鍋，將蔥段鋪於鍋底，放入腌好的光雞，淋入腌雞的醬汁
5、灑上剩下的沙薑末，倒入1杯黃酒
6、加蓋按下煮飯鍵，煮至煮飯鍵跳起，續燜10分鍾，取出光雞攤涼
7、將雞撕成絲，排放於碟中，撒上紅椒絲，即可上桌