白醋泡蘿卜的方法有哪些

『壹』 白醋腌蘿卜的製作方法

白醋腌蘿卜的製作方法，把蘿卜洗凈，切成絲，放入盆中，加入鹽進行腌制，然後用水投一遍，再放入白醋拌勻即可

『貳』 白醋泡蘿卜的腌制方法

1、蘿卜含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。
2、蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助於體內廢物的排除。
3、吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
4、蘿卜還是一味中葯，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。

蘿卜洗凈去皮，(也有人喜歡不去皮，因為帶皮的蘿卜更爽脆)切成喜歡的形狀和大小放陶瓷菜盆或者玻璃菜盆里，加入鹽適量，輕微揉撫至蘿卜都可以接觸些許鹽，(加入鹽後，蘿卜會滲出多餘的水份從而使蘿卜更爽脆。)放在一邊，約一個小時左右，多餘的水份出來了，倒掉即可。用熱水把冰糖融化成糖水就，冷卻後加入適量白醋調成醋糖溶液(以酸甜適中為度，喜歡吃辣的可以適當加入些干辣椒粉。把蘿卜放入裝有醋糖溶液的玻璃罐中，蓋上玻璃瓶蓋子，次日即可食用。。。
主料

白蘿卜
兩條

輔料
釀造糯米白醋一瓶
冰糖適量
鹽適量
辣椒粉適量
白醋泡蘿卜的做法
1洗凈蘿卜並切成喜歡的形狀和大小，蘿卜可去皮或者不去皮，有皮的蘿卜更爽口。

2加入些許鹽，使多餘水份滲出，一般來說，一兩個小時後即可。

3冰糖適量，用開水化開後放置一旁冷卻，加入白醋調成自己喜好的味道，把調好的白醋冰糖溶液放在玻瓶器皿里備用

4喜歡吃辣的豆友可以放點干辣椒粉進醋溶液，然後把蘿卜放進玻璃瓶子里，第二天即可食用。

5泡一個晚上左右開以吃了，酸甜辣適中，開胃無比。

『叄』 白醋泡蘿卜的腌制方法竅門 白醋泡蘿卜如何腌制

1、白醋泡蘿卜在腌制的時候要准備1~2根新鮮的白蘿卜，還要准備300克白醋，再准備適量食用鹽和朝天椒，以及香葉和冰糖，還要准備適量的白酒，除此以外要准備一個大點的保鮮盒或者大點的干凈玻璃瓶。

2、把准備好的白蘿卜削掉外皮切掉兩端用清水沖洗干凈。再把蘿卜從中間切開，然後切成均勻的條狀，隨後把它放入盆中，加入適量食用鹽調勻，以後腌制四五個小時，把腌出的水分去掉，再用清水把它表面的鹽洗掉。

3、最後取適量的白糖放在白蘿卜條中，用手把它們調勻腌制半小時，然後把它們放入的准備好了，干凈玻璃瓶中。再放入適量純凈水，糖入准備好的白醋，香葉和白酒，以及食用鹽和朝天椒，放入准備好的冰糖。

4、用干凈的筷子調勻以後把瓶口密封，再把它放到陰涼通風的地方進行發酵，等它發酵完成以後，白醋泡蘿卜才能真的腌制完成，這時的白醋泡蘿卜爽脆可口酸爽誘人特別好吃。

『肆』 白醋泡蘿卜的家常做法 如何做白醋泡蘿卜

1、主料：白蘿卜1000g、白醋1瓶。

2、輔料：水適量、鹽適量、冰糖適量、紅辣椒適量、涼開水適量。

3、白蘿卜洗干凈去皮。

4、白蘿卜切成片。

5、加入適量鹽抓勻腌十五分鍾。

6、將多餘的蘿卜水倒掉用清水清洗幾次。

7、加入適量醋。

8、加入適量涼開水。

9、奶鍋里倒入少許水將冰糖煮融化，放涼。

10、將冰糖水倒進白蘿卜里。

11、將切碎的紅辣椒倒進去泡一個晚上即可。

『伍』 白醋泡蘿卜的做法大全

食材與用料：蘿卜、白糖、醋、鹽、泡椒。

1、蘿卜洗凈，適當削皮。

2、切塊或者切條。

3、加入少許鹽，泡製3個小時。

4、倒入涼白開，洗凈，泡製蘿卜不需要鹽。

5、蘿卜放入玻璃瓶罐子，加入白糖，泡椒醋密封，一天之後即可食用。

『陸』 白醋泡蘿卜怎麼泡

用料：蘿卜500g、白糖100g 、醋 200ml 、鹽 10g、泡椒 100g。

白蘿卜含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。

做法如下：

一、蘿卜洗凈，適當削皮

注意事項：

在開始泡蘿卜之前，將切好的蘿卜條用一點點的額食用鹽先腌制一會，然後再將腌出來的水倒掉之後再加上醋，這樣腌制好的蘿卜吃起來才更脆。

如果喜歡吃酸一點的，就少放一些白糖就可以。製作出來的醋泡蘿卜酸甜可口，爽脆。

『柒』 腌白醋蘿卜的做法

我們首先要准備白蘿卜一根，小米椒若干，在准備一些白糖和比平時做菜多一些的食用鹽，和食用醋。

將青菜清洗干凈，用刀切成食指粗細的長條，長度也和食指差不多就可以。把小米椒切成小的辣椒段，然後在剁成辣椒碎，為的是可以讓小米椒可以均勻的沾附在白蘿卜條上，如果你不喜歡吃太辣的話，可以只把小米椒切成小段，省去剁成辣椒碎這一步就可以了。

接下來把鹽灑在白蘿卜條上，再給白蘿卜條做一下按摩，讓鹽充分的和白蘿卜條接觸，直到將白蘿卜當中的水分逼出來一些，讓蘿卜不再那麼硬為止。

做完上面這一步以後，將處理好的白蘿卜條放上三十分鍾。三十分鍾以後，把白蘿卜用水沖洗一遍，放到一個干凈的容器當中，再把剛才切好的辣椒碎放到蘿卜當中。然後，將白糖撒進去，再將白醋也一起倒進去，白醋的用量只需要剛剛沒過容器內的白蘿卜就好。這里也可以用不用白醋，用普通的陳醋也是可以的，用白醋視為了保持白蘿卜原有的顏色，為了更加的好看而已。

所有的材料都添加完成以後，可以再在白蘿卜上放置幾片檸檬片，沒有的話，也可以不放。最後，用保鮮膜將整個容器全都覆蓋起來，放置到冰箱的冷藏功能上，一個小時以後就可以拿出來了食用了。吃不完的的一定要重新包好，再放回冰箱里，不然特別容易變質。

『捌』 關於醋泡蘿卜的腌制方法

相信大家對於蘿卜肯定是非常熟悉的吧，蘿卜有很多種做法，下面我給大家介紹一下醋泡蘿卜的腌制方法。

醋泡蘿卜的腌制方法一

食材：白蘿卜、胡蘿卜、生薑、辣椒、白醋。

  步驟：

  1、把蘿卜洗干凈，然後找地方晾乾，擱置3天左右的時間，目的是讓蘿卜盡可能的少一些水份，這樣才好吃。

  2、然後把晾乾的蘿卜切成3-4小段，什麼形狀按照自己的喜好來定義，不做強求。

  3、找個盆子，撒上粗鹽幾把，用手搓，翻動蘿卜5分鍾，擱置在那裡研製2個小時。

  4、然後把冷開水導入另外一個浸泡的缸里去，記得缸不能有油脂，不能不幹凈，不能有生水的水份在裡面，導入的是冷開水，不是自來水。

  5、然後把搓好的蘿卜網缸里導入，放入一些辣椒，白醋，粗鹽多幾把。

  6、用蓋子密封好，經過1個月時間，浸泡的蘿卜好了，可以拿出來吃，味道很好。

醋泡蘿卜的腌制方法二

  食材：白蘿卜一顆、胡蘿卜一顆、蘋果和梨各半個、蔥兩根、辣椒面、生薑、魚露。

  步驟：

  1、把白蘿卜切成小塊，灑上粗鹽放置三個小時以上，等白蘿卜變軟，濾出水份，涼干備用;

  2、把蘋果、梨、姜切碎，加入鹽、味精、糖攪拌(可以依自己的口味)，再加入辣椒面魚露繼續攪拌;

  3、把胡蘿卜切絲，本人的刀功不好。蔥切段備用;

  4、取出涼好的白蘿卜，加入胡蘿卜絲攪拌好，再把調料汁會入一起攪拌均勻。然後裝到保鮮盒裡，把蔥放在最上層;

  醋泡蘿卜的營養價值

  泡白蘿卜的做法並不難，大家看過上述的做法步驟後，就可以自己在家做出美味的泡白蘿卜啦。泡白蘿卜的口感比較麻辣非常適合做開胃小菜。下面為大家介紹泡白蘿卜的營養價值~

  泡白蘿卜的主要食材就是大家平常吃的白蘿卜，白蘿卜別看它是很平常的蔬菜，但是它的營養價值可是不小的。

  白蘿卜含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。

  白蘿卜為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的葯用價值。

  如今，“如皋蘿卜”憑著自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木質素少，嚼而無渣等優點已經蜚聲海內外。“蘿卜響，咯嘣脆，吃了能活百來歲”等諺語也早就隨著如皋蘿卜流傳開來。

  白蘿卜含有辛辣成分芥子油，促進脂肪新陳代謝，可避免脂肪在皮下堆積。