Ⅰ 茶壺，泡茶步驟英文簡介
泡茶的步驟:(Essential steps )
沖泡方法
綠茶的沖泡，相比於烏龍茶，程序非常簡單。根據條索的緊結程度，應分
為兩種。然而，無論使用何種方法，第一步均需燙杯，以利茶葉色香味的
發揮。
(The method of brewing tea leaves, compared to oolong tea, the process is very simple. According to the tightening of the cable concluded, should be divided into two categories. However, no matter what method, the first step required hot cup of tea for the benefit of color, flavor and play. )
1 外形緊結重實的茶
1) 燙杯之後，先將合適溫度的水沖入杯中，然後取茶投入，不加蓋。
此時茶葉徐徐下沉，干茶吸收水分，葉片展開，現出芽葉的生葉本色，芽
似槍葉如旗；湯面水汽夾著茶香縷縷上升，如雲蒸霞蔚。如碧螺春，此時
則似雪花飛舞，葉底成朵，鮮嫩如生。葉落之美，有「春染海底」之譽。
2) 一段時間之後，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡。
茶葉評審中，以5分鍾為標准，茶湯飲用和聞香的溫度均為45－55C。若高
於60C，則燙嘴也燙鼻；低於40C，香氣較低沉，味較澀。
這個時間不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感覺溫度合適即飲；
如用蓋碗，則稍稍倒出一點茶湯至手背以查其溫度。完全依靠經驗，所以
實踐是最重要的。
3)第一泡的茶湯，尚餘三分之一，則可續水。此乃二泡。
如若茶葉肥壯的茶，二泡茶湯正濃，飲後舌本回甘，齒頰生香，餘味無窮。
飲至三泡，則一般茶味已淡。
此種沖泡方法，除碧螺春外，同樣適合於平水珠茶、涌溪火青、都勻毛尖、
君山銀針、廬山雲霧等較緊結的茶。
2 條索松展的茶
這些茶，如採用上述方法，則茶葉浮於湯面，不易浸泡下沉。應採用如下
方法：
1) 燙杯後，取茶入杯。
此時較高的杯溫已隱隱烘出茶香。
2) 沖入適溫的水，至杯容量三分之一（也可少一些，但需覆蓋茶葉）
此時需注意的是注水方法。茶藝館中，普遍是直接將水沖擊茶葉，我認為
這種方法不妥。這種茶本身比較舒展，無需利用水的沖力，反而易燙傷嫩
葉。我採用的方法是，如用玻璃杯，則沿杯邊注水，蓋碗則將蓋子反過來
貼在茶杯的一邊，將水注入蓋子，使其沿杯邊而下。然後微微搖晃茶杯，
使茶葉充分浸潤。
此時茶香高郁，不能品飲，然恰是聞香最好時候。
3) 稍停約兩分鍾，待干茶吸水伸展，再沖水至滿。
沖水方法如前。此時茶葉或徘徊飄舞，或游移於沉浮之間，別具茶趣。
4) 其它步驟，皆與緊結茶相同。
合適這種方法的，有六安瓜片、黃山毛峰、太平猴魁、舒城蘭花等。有些
條索不是特別緊結亦非特別松展的茶，兩種方法均可，也是各人的習慣而已。
科學的泡茶講究三素：一、投茶量；不同的茶，不同的泡茶器皿投茶量也不相同；基本上六大基本茶類中的綠茶、紅茶、黑茶、黃茶、白茶投茶量在容器水容量的2%~3%。如獲至寶100ml的蓋碗，投茶量僅需求2~3克；二、水溫；不同的茶所需溫度略有不同：總的來說分不發酵和發酵茶兩類，發酵茶的水溫高於不發酵的茶，綠茶是不發酵茶，它的水溫為65℃~75℃之間；而紅茶、黑茶、烏龍茶的水溫則為全沸水，特別是雲南地區海撥高，沸點低，一定要漲透（但也不能過熟）才能激發出茶的香、韻、味；三、浸泡時間；浸泡時間，長了苦澀並且可能將茶中不好的物質如農殘量浸泡出來；短了淡薄無味；同時與投茶量、水溫有恰當的比值，如投茶量高，浸泡時間短；反之時間則增加。所以三要素是喝到一杯好茶的基本條件。
科學飲茶則以健康為中心。所以略有禁忌。有九不飲：一、不飲時新茶（才製成不足月的茶）；二、不飲異味茶（貯藏不當，製作不良）；三、不飲頭遍茶（一些等級低的茶需洗茶）； 四、不飲隔夜茶；五、不飲空腹茶；六、不飲過度茶；七、不飲過熱茶；八、不飲醉後茶；九、不宜用保溫瓶沏茶。
1. 煮茶法
直接將茶放在釜中熟煮，是我國唐代以前最普遍的飲茶法。其過程陸羽在《茶經》中已詳加介紹。大體說，首先要將餅茶研碎待用。然後開始煮水。以精選佳水置釜中，以炭火燒開。但不能全沸，加入茶末。茶與水交融，二沸時出現沫餑，沫為細小茶花，餑為大花，皆為茶之精華。此時將沫餑杓出，置熟盂之中，以備用。繼續燒煮，茶與水進一步融合，波滾浪涌，稱為三沸。此時將二沸時盛出之沫餑澆烹茶的水與茶，視人數多寡而嚴格量入。茶湯煮好，均勻的斟入各人碗中，包含雨露均施，同分甘苦之意。
2. 點茶法
此法即宋代鬥茶所用，茶人自吃亦用此法。這時不再直接將茶熟煮，而是先將餅茶碾碎，置碗中待用。以釜燒水，微沸初漾時即沖點碗。但茶末與水亦同樣需要交融一體。於是發明一種工具，稱為「茶筅」。茶筅是打茶的工具，有金、銀、鐵制，大部分用竹製，文人美其名曰「攪茶公子」。水沖放茶碗中，需以茶筅拚命用力打擊，這時水乳交融，浙起沫餑，潘潘然如堆雲積雪。茶的優劣，以餑沫出現是否快，水紋露出否慢來評定。沫餑潔白，水腳晚露而不散者為上。因茶乳融合，水質濃稠，飲下去盞中膠著不幹，自然稱為「咬盞」。
毛茶法
即在茶中加入乾果，直接以熟水點泡，飲茶食果。茶人自製茶，自采果，別具佳趣。
點花茶法
為明代朱權等所創。將梅花、桂花、茉莉花等蓓蕾數枚直接與末茶同置碗中，熱茶水氣蒸騰，使茶湯催花綻放，既觀花開美景，又嗅花香、茶香。色、午味同時享用，美不勝收。
泡茶法
此法時清以至現代，為民間廣泛使用，自然為人熟知。不過，中國各地泡茶之法高精亦大有區別。由於現代茶的品種五彩繽紛，紅茶、綠茶、花茶，沖泡方法皆不盡相同。大體說，以發茶味，顯其色，不失其香為要旨。濃淡亦隨各地所好。近年來賓館多用袋裝泡茶，發味快，而又避免渣葉入口，也是一種創造。飲休既是精神活動，也是物質活動。所以茶藝亦不可墨守成規，以為只有繁器古法為美。但無論如何變，總要不失茶的要義，即健康、友信、美韻。因此，只要在健康思想的指導下，作些改進是應該的。當代生活節律不斷變化，飲茶之法也該越變越合理。法簡易行，但過簡通俗讀物是韻味佳趣。古法不易大眾化，但對現代工業社會過於緊張的生活，卻是種很好的調節。所以，發掘古代茶藝，使再現異彩，也是極重要的工作。據說福州茶藝館已恢復鬥茶法，使沫餑、重華再觀，實在是一雅舉。談飲法，不僅講如何烹制茶湯，還要講如何「分茶」。唐代以釜煮茶湯，湯熟後以瓢分茶，通常一釜之茶分五碗，分時沫餑要均。宋代用點茶法，可以一碗一碗的點；也可以用大湯缽，大茶筅，一次點就，然後分茶，分茶准則同於唐代。明清以後，直接沖泡為多，壺成為得要茶肯。自泡自吃的小壺固然不光，但更我的是起碼能斟四、五碗的茶壺。所以，這種壺叫作「茶娘式」，而茶杯又稱「茶子。五杯至十幾杯巡注幾周不停不撒，民間稱為「關公跑城」。技術稍差難以環注的也要巡杯，但需一點一提，也是幾次才均勻茶湯於各碗，引謂「韓信點兵」。
泡茶掌握茶水比例
總覺得在家喝茶與在茶館里喝滋味不同，探究原因，我以前總歸結為家中和茶館環境、氛圍不同，因而導致心情不同，從而影響口腔里、舌尖上的滋味，但最近一位專業人士相告，其實這最大的原因很可能是沏茶時不同的茶水比例所致。
泡茶有很多講究，不同的地方泡茶的方法雖有不同，但基本要求是一樣的。為了使茶葉的色、香、味充分地沖泡出來，使茶葉的營養成分盡量地被飲茶者利用，其中應注意茶、水的比例。
一般來說，茶、水的比例隨茶葉的種類及嗜茶者情況等有所不同。嫩茶、高檔茶用量可少一點，粗茶應多放一點，烏龍茶、普洱茶等的用量也應多一點。對嗜茶者，一般紅、綠茶的茶、水比例為1：50至1：80，即茶葉若放3克，沸水應沖150至240毫升；對於一般飲茶的人，茶與水的比例可為1：80至1：100。喝烏龍茶者，茶葉用量應增加，茶與水的比例以1：30為宜。家庭中常用的白瓷杯，每杯可投茶葉3克沖開水250毫升；一般的玻璃杯，每杯可投放茶2克，沖開水150毫升。
(Guitar a tight re-shape the tea is a) hot cup after the first suitable temperature pouring into the water, then take tea inputs, not stamping. At this time slowly sinking tea, tea absorb moisture, leaves start of the Bud-Leaf emerged leaf coloration, the gun shoots like Ye flags; boil water vapor, carrying the theme continuously rising clouds steamed Xia Wei. If Biluochun, this time it may snowflakes danced in the wind, infused into dried, fresh, such as health. Fallen beauty, "with Spring Harbor" reputation. 2) for a period of time, the tea cool to palatability can Tea. This is a bubble. Tea accreditation to five minutes for the standard, the tea drinking and smells are the temperature 45-55C. If higher than 60 C, also scalding hot mouth nose; Below 40 C, compared with low aroma and taste more tart. This time not easily controlled. As the glass, I generally use with a cup, I feel that the appropriate temperatures drink; As the vessels, is slightly pours tea from 1:00 to the back of the hand to check its temperature. Completely rely on experience, so practice is the most important. 3) first brewed tea, and the remaining third can be added water. This is two foam. If the tea buds of tea, two tea and soup is thick, tongue after drinking the back Gansu, cheek teeth aroma, taste endless. Drink three to bubble, then usually have short with tea flavor. Such methods of brewing, with the exception of Biluochun, the same level droplets of water suitable for tea, the Green Bay Creek fire, Duyun Maojian, Junshan acupuncture needle. Lushan cloud relatively tight junction tea. 2 Suosong Show Cha Cha these, such as the above-mentioned method, tea leaves floating on noodles and difficult to soak sink. Should be used as follows : a) hot cup later, the tea-cup. At this time the Cup high temperature drying out already faint fragrance. 2) CO2 into the water, the capacity to Cup third (also a bit less. subject to the coverage of tea) at this time is to be noted injection method. Gallery, it is generally a direct impact on water for tea, I think is wrong with this method. The tea itself more stretch without the use of the water pounding, but easy to burn leaves. I, the method used was that if glass, along the edge injection Cup, covered lid, in turn, will be affixed to the side of the cup. water will be injected into the lid off, so along Cup side down. Then slightly shaking teacup, tea full invasion. At this point elegant high Yu, goods can not drink, but it seemed to be the best time smells. 3) Pause about two minutes and be extended tea water, then flushed to the full. Flushing methods as before. At this point the middle of tea or wandering, or hangs on the ups and downs between the special tea Original. 4) other steps to do with the same tight Guitar tea. This method suitable, Lu'an GUAPIAN, Huangshan Maofeng Taiping monkey Quebec, Shucheng orchids. Some of the cable is not especially tight Guitar nor development of the special-tea, both methods can be, but also for their habit of it. Science superb stresses three factors : a vote tea; Different tea, the tea utensils different cast from the same amount of tea; Six basic basically the green tea, black tea, black tea, yellow tea, white tea for tea in the volume of containers of water capacity 2% ~ 3%. 100 ml of highly prized features, investment demand for tea mere 2 ~ 3 grams; Two, the water temperature; Cha different temperature requirements slightly different : Overall non-fermented and fermented tea two categories, fermented tea, the water temperature is not higher than the fermentation of the tea, green tea is not fermented, The water temperature of 65 ° C to 75 ° C; and black tea, black tea, oolong tea water temperature of boiling water for all, Yunnan in particular areas of high altitude, low boiling point, we must rise through (but not too ripe) can stimulate the tea incense and rhyme, taste; 3, soaking time; soaking time, a long and bitter tea may be bad substances such as agricultural resies were soaking up the volume; Short of weak and tasteless; Meanwhile the volume of tea with the cast, the water temperature is appropriate ratio, such as high tea vote, the soaking time is short; Instead time increased. So three elements to drink a cup of good tea is the basic condition. Tea while health science center. So slightly taboo. Nine drink : one, not to drink when new tea (complete lack of tea); 2, drink tea smell (improper storage, Making bad); 3, drink tea first times (some of the low grade needed washing Cha Cha); 4, drink Geyecha; 5. Fasting not drink tea; 6, excessive drinking tea; 7, drink tea overheating; 8, drink tea When they are drunk; 9. it is not appropriate to use thermos make tea. 1. Direct tea on the tea kettle cooked cooking, and the Tang Dynasty of China's previous most common method of drinking tea. Lu Yu in the process of "tea" has been introced in detail. Generally speaking, starting cake and smashed inactive. Then they start the proction of hot water. Featured water to good home Kettle, a charcoal fire boil. But not all boil joined Powder. Blending Tea and water, boil two biscuit appeared Mo, Mo smaller Camellia, to a large cake, tea, which were the essence. Mo biscuit now will scoop out that home cooked cup, a reserve. Continue cooking, tea and water further integration rolling wave surge, as three boil. At this point will boil two to pay Mo Sheng biscuit pouring cooking water with the tea, depending on the size and amount of income strict. Tea shop, uniform fills into each bowl, including all facilities and rain, with the same score stand up. 2. Tea point that the law Song bucket used tea, tea since eating also tried to use this method. At this time no longer directly tea cooked cooking, but first pulverize tea cake, home bowl inactive. A kettle boiling water, boil-in early ripples when rushed point Bowl. Powder and water but also embrace the need for integration. Therefore invented a tool called "tea bamboo brush for utensils." Cha Cha bamboo brush for utensils is a tool to fight, gold, silver, iron, most with bamboo and scholarly euphemistically called "spoil the tea son." Dry up teacup, a tea bamboo brush for utensils needed desperately hard blow, this time in harmony, Zhejiang starting Mo biscuit, Bobo natural cloud as snow pile. The merits of tea, biscuit Mo about whether to fast, not slow veins exposed to assess. Mo white cake, water leaked late feet were on leave. By the integration of milk tea, water stiffness, the lights go on drinking were apparent quits, and known as the "bite lamp." Law leaves in tea by adding dried fruit, cooked directly to the water point bubble, fresh fruit tea. Cha Cha were made from fruit picking, good special interest. Point scented tea law right Ming Zhu created. Will flower, osmanthus, jasmine bud several other directly with the end of the tea bowl with the home, hot gas transpiration tea, tea flowering shine, Mayfair both concept flowers, sniffed Flower, the fragrance. Color and flavor to enjoy afternoon provisions. Tea law when the law - and the contemporary, for civil use, natural familiar. However, the Chinese tea around the high-precision methods of considerable distinction. Since modern varieties of colorful tea, black tea, green tea, scented tea, brewing method will vary. Generally speaking, a hair with tea flavor, color display their deference to the thrust of its fragrance. Bias can also try to get around. Hotels in recent years with more than 10,000 tea, the taste fast, and avoid slag imported leaf, as well as the creation of a. Drink off both spiritual activities, as well as material and activities. So tea is not an option that only prosperity for the traditional method of the United States. But in any case change, they want to retain the essence of tea, that is healthy, friendly letter, the U.S. Classics. Therefore, as long as the health of the guide, to make some improvements should be. Contemporary rhythm of life evolving, tea law of the marches also reasonable. Simple OK, but the simple flavor of popular literature is good Original. Popularization of the traditional method is not easy, but for a modern instrial society is too tense life, but it is such a good adjustment. So, explore the ancient art, reproction splendor, but also a very important work. Fuzhou Gallery has reportedly resumed fighting tea, biscuit Mo, Chung Wa another look, it is a Blair held. Tan Yin, not only stresses how cooking tea, but also stresses how "at the tea." Tang to soup kettle tea, soup cooked to mark the 19th minutes after tea, usually a tea-kettle's Wu Wan, TDM Mo cake to all. Song Cha spend, the bowl can bowl; Can also use the large soup bowl, tea bamboo brush for utensils, one point and then at tea at the same criteria for tea in the Tang Dynasty. Ming and Qing Dynasties, brewing more directly, as in the pot of tea is willing to. Since the bubble since eating is not just a small pot, but the more I was able to pour at least four, Wu Wan teapot. Therefore, the pot called "tea master", and the cup known as "tea son. 5 cup to a dozen patrol Cup Note weeks not kept spreading, civil called "Guan Gong running City." technical word to the Central Note also patrol Cup, but need 1.1 mention Uniformity is also several times before in the tea bowl, primer called "Han soldiers." tea and tea master proportion feel at home drinking tea in teahouses and drink taste different, inquiring, I had after all became family and teahouse environment, atmosphere, the resulting feeling different, thus affect the mouth, apical the taste, but recently a professional who told us, In fact, the biggest reason is probably make tea at the tea e proportion. Many stress tea, different from the tea-making method has different, but the basic requirement is the same. In order to make the color of tea, incense and full flavor out of brewing, the nutritional content of tea as being the use of tea, which should pay attention to the tea water ratio. In general, tea, water with the proportion of the types of tea and tea were Aeromonas conditions vary. Tenderness tea, high tea consumption may be a little less, crude should put in more tea, oolong tea, Pu'er the dosage should be a bit more. Academy of tea and generally red, green teas, the water ratio of 1 : 50 to 1:80. If tea is up 3 grams of boiling water should be -- 150 to 240 ml; To the ordinary people of tea, Tea and water to a ratio : 80 to 1:1. drinking oolong tea, tea consumption should increase, Tea and water ratio 1 : 30 suitable. The family used white porcelain cup, a cup of tea may take three grams of salt water 250 ml; General glass, which can be put into a cup of tea two grams, 150 milliliters of salt water.)
Ⅱ 翻譯：有關於茶的內容
適度飲茶對人體有一定的醫療保健作用。它能提精神、去疲勞、助消化、能消炎殺菌、防治腸道傳染病，能防暑降溫，解渴生津。
不過什麼都要有個量.再有注意一下飲茶的時間.可不要空腹飲茶呀,對身體很不好的.
茶葉性味甘，苦，微寒，是我國傳統的天然保健飲料。人們已經發現茶葉中所含的化學成分達500多種，其中主要成分有咖啡鹼、茶多酚、蛋白質、氨基酸、糖類、維生素、脂質、有機酸等有機化合物，還含有鉀、鈉、鎂、銅等28種無機營養元素，各種化學成分之間的組合比例十分協調。
茶以文化面貌出現，是在兩晉北朝。若論其起緣就要追溯到漢代
茶的用量
泡好一杯茶或一壺茶，首先要掌據茶葉用量。每次茶葉用多少，並沒有統一標准，主要根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。
茶葉用量還同消費者的年齡結構與飲茶歷史有關。中、老年人往往飲茶年限長，喜喝較濃的茶，故用量較多；年輕人初學飲茶的多，普遍喜愛較淡的茶，故用量宜少。總之，泡茶用量的多少，關鍵是掌握茶與水的比例，茶多水少，則味濃；茶少水多，則味淡。
泡茶燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。如水沸騰過久，即古人所稱的「水老」。此時，溶於水中的二氧化碳揮發殆盡，泡茶鮮爽味便大為遜色。培養沸滾的水，古人稱為「水嫩」，也不適宜泡茶，因水溫低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，飲用不便。
一般說來，泡茶水溫與茶葉中有效物質在水中的溶解度呈正相關，水溫愈高，溶解度愈大，茶湯就愈濃；反之，水溫愈低，溶解度愈小，茶湯就愈淡
要泡好茶，還要掌握茶葉用量，關鍵是掌握茶與水的比列，茶多水少則味濃，茶少水多則味淡。用茶量的多少，因人而異，因地而異。
鑒賞名貴茶葉，沖泡後應先觀色，後嘗味、察形，當茶水飲去三分之二，就應續水，不然等到茶水全部飲盡，在續水時茶湯就會淡而無味。
1. 煮茶法
直接將茶放在釜中熟煮，是我國唐代以前最普遍的飲茶法。其過程陸羽在《茶經》中已詳加介紹。大體說，首先要將餅茶研碎待用。然後開始煮水。以精選佳水置釜中，以炭火燒開。但不能全沸，加入茶末。茶與水交融，二沸時出現沫餑，沫為細小茶花，餑為大花，皆為茶之精華。此時將沫餑杓出，置熟盂之中，以備用。繼續燒煮，茶與水進一步融合，波滾浪涌，稱為三沸。此時將二沸時盛出之沫餑澆烹茶的水與茶，視人數多寡而嚴格量入。茶湯煮好，均勻的斟入各人碗中，包含雨露均施，同分甘苦之意。
2. 點茶法
此法即宋代鬥茶所用，茶人自吃亦用此法。這時不再直接將茶熟煮，而是先將餅茶碾碎，置碗中待用。以釜燒水，微沸初漾時即沖點碗。但茶末與水亦同樣需要交融一體。於是發明一種工具，稱為「茶筅」。茶筅是打茶的工具，有金、銀、鐵制，大部分用竹製，文人美其名曰「攪茶公子」。水沖放茶碗中，需以茶筅拚命用力打擊，這時水乳交融，浙起沫餑，潘潘然如堆雲積雪。茶的優劣，以餑沫出現是否快，水紋露出否慢來評定。沫餑潔白，水腳晚露而不散者為上。因茶乳融合，水質濃稠，飲下去盞中膠著不幹，自然稱為「咬盞」。
毛茶法
即在茶中加入乾果，直接以熟水點泡，飲茶食果。茶人自製茶，自采果，別具佳趣。
點花茶法
為明代朱權等所創。將梅花、桂花、茉莉花等蓓蕾數枚直接與末茶同置碗中，熱茶水氣蒸騰，使茶湯催花綻放，既觀花開美景，又嗅花香、茶香。色、午味同時享用，美不勝收。
泡茶法
此法時清以至現代，為民間廣泛使用，自然為人熟知。不過，中國各地泡茶之法高精亦大有區別。由於現代茶的品種五彩繽紛，紅茶、綠茶、花茶，沖泡方法皆不盡相同。大體說，以發茶味，顯其色，不失其香為要旨。濃淡亦隨各地所好。近年來賓館多用袋裝泡茶，發味快，而又避免渣葉入口，也是一種創造。飲休既是精神活動，也是物質活動。所以茶藝亦不可墨守成規，以為只有繁器古法為美。但無論如何變，總要不失茶的要義，即健康、友信、美韻。因此，只要在健康思想的指導下，作些改進是應該的。當代生活節律不斷變化，飲茶之法也該越變越合理。法簡易行，但過簡通俗讀物是韻味佳趣。古法不易大眾化，但對現代工業社會過於緊張的生活，卻是種很好的調節。所以，發掘古代茶藝，使再現異彩，也是極重要的工作。據說福州茶藝館已恢復鬥茶法，使沫餑、重華再觀，實在是一雅舉。談飲法，不僅講如何烹制茶湯，還要講如何「分茶」。唐代以釜煮茶湯，湯熟後以瓢分茶，通常一釜之茶分五碗，分時沫餑要均。宋代用點茶法，可以一碗一碗的點；也可以用大湯缽，大茶筅，一次點就，然後分茶，分茶准則同於唐代。明清以後，直接沖泡為多，壺成為得要茶肯。自泡自吃的小壺固然不光，但更我的是起碼能斟四、五碗的茶壺。所以，這種壺叫作「茶娘式」，而茶杯又稱「茶子。五杯至十幾杯巡注幾周不停不撒，民間稱為「關公跑城」。技術稍差難以環注的也要巡杯，但需一點一提，也是幾次才均勻茶湯於各碗，引謂「韓信點兵」。
泡茶五誤
茶葉是有益於身體健康的上乘飲料，是世界三大飲料之一，因此，茶葉有"康樂飲料"之王的美稱。但是飲茶還需要講究科學，才能達到提精神益思維、解口渴去煩惱、消除疲勞、益壽保健的目的。但有些人飲茶習慣不科學，常見的有以下幾種：
（1） 用保溫杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壺、杯，不宜用保溫杯。因用保溫杯泡茶葉，茶水較長時間保持高溫，茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少；浸出的鞣酸和茶鹼過多，有苦澀味，因而也損失了部分營養成分。
（2） 用沸水泡茶：用沸騰的開水泡茶，會破壞很多營養物質。例如維生素C、P等，在水溫超過80℃時就會被破壞，還易溶出過多的鞣酸等物質，使茶帶有苦澀味。因此，泡茶的水溫一般應掌握在70℃-80℃。尤其是綠茶，如溫度太高，茶葉泡熟，變成了紅茶，便失去了綠茶原有的清香、爽涼味。
（3） 泡茶時間過長：茶葉浸泡4-6分鍾後飲用最佳。因此時已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質已經浸泡出來。時間太長，茶水就會有苦澀哧。放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水，易發生化學變化，不宜再飲用。
（4） 扔掉泡過的茶葉：大多數人泡過茶後，把用過的茶葉扔掉。實際上這樣是不經濟的，應當把茶葉咀嚼後咽下去，因為茶葉中含有較多的胡蘿卜素、粗纖維和其它營養物質。
（5） 習慣於泡濃茶：泡一杯濃度適中的茶水，一般需要10克左右的茶葉。有的人喜歡泡濃茶。茶水太濃，浸出過多的咖啡因和鞣酸，對胃腸刺激性太大。泡一杯茶以後可續水再泡3-4杯。
一)泡茶「三要素」
好茶必須有好水和好的茶具，但是如果只有這些，而沒有掌握好泡茶技術，還是得不到好的效果。泡茶技木包括三個要素：第一是茶葉用量，第二是泡茶水溫，第三是沖泡時間。茶葉用量就是每杯或每壺中放適當分量的茶葉，泡茶水溫就是用適當溫度的開水沖泡茶葉，沖泡時間包含有兩層意思，一是將茶時泡到適當的濃度後倒出開始飲用，二是指有些茶葉要沖泡數次，每次需要泡多少時間。
1．茶的用量
要泡好一杯茶或一壺茶，首先要掌握茶葉用量。每次茶葉用多少，並沒有統一標准，主要根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。如沖泡一般紅、綠茶，茶與水的比例，大致掌握在1：50~60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150～200毫升。如飲用普洱茶，每杯放5～10克。如用茶壺，則按容量大小適當掌握。用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一，甚至更多。總之，泡茶用量的多少，關鍵是掌握茶與水的比例，茶多水少，則味濃；茶少水多，則味淡。
2．泡茶水溫
以剛煮沸起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。如水沸騰過久，即古人所稱的「水老」。此時，溶於水中的二氧化碳揮發殆盡，泡茶鮮爽味便大為遜色。未沸滾的水，古人稱為「水嫩」，也不適宜泡茶，因水溫低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，飲用不便。泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什麼茶而定。高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名綠茶，不能用100度的沸水沖泡，一般以80度左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞。而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦(茶中咖啡鹼容易浸出)，維生素c大量破壞。正如平時說的，水溫高，把茶葉「燙熟」了。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100度的沸水沖泡。如水溫低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量較多，而且茶葉較粗老，必須用100度的沸滾開水沖泡。有時，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡後在壺外淋開水。少數民族飲用磚茶，則要求水溫更高，將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮。一般說來，泡茶水溫與茶葉中有效物質在水中的溶解度呈正相關，水溫愈高，溶解度愈大，茶湯就愈濃，反之，水溫愈低，溶解度愈小，茶湯就愈淡，一般60度溫水的浸出量只相當於100度沸水浸出量的45~65%。這里必須說明一點，上面談到，高級綠茶適宜用80度的水沖泡，這通常是指將水燒開之後(水溫達100度)，再冷卻至所要求的溫度；如果是無菌生水，則只要燒到所需的溫度即可。
3．沖泡時間和次數
茶葉沖泡的時間和次數，差異很大，與茶葉種類、泡茶水溫、用茶數量和飲茶習慣等都有關系，不可一概而論。如用茶杯泡飲一般紅綠茶，每杯放干茶3克左右，用沸水約200毫升沖泡，加蓋4～5分鍾後，便可飲用。這種泡法的缺點是：如水溫過高，容易燙熟茶葉(主要指綠茶)：水溫較低，則難以泡出茶味；而且因水量多，往往一時喝不完，浸泡過久，茶湯變冷，色、香、味均受影響。改良沖泡法是；將茶葉放入杯中後，先倒入少量開水，以浸沒茶葉為度，加蓋3分鍾左右，再加開水到七八成滿，便可趁熱飲用。當喝到杯中尚餘三分之一左右茶湯時，再加開水，這樣可使前後茶湯濃度比較均勻。據測定，一般茶葉泡第一次時，其可溶性物質能浸出50~55％；泡第二次，能浸出30％左右，泡第三次，能浸出10％左右；泡第四次，則所剩無幾了。所以，通常以沖泡三次為宜。如飲用顆粒細小、揉捻充分的紅碎茶與綠碎茶，用沸水沖泡3～5分鍾後，其有效成份大部分浸出，便可一次快速飲用。飲用速溶茶，也是採用一次沖泡法。
品飲烏龍茶多用小型紫砂壺。在用茶量較多(約半壺)的情況下，第一泡1分鍾就要倒出來，第二泡1分15秒(比第一泡增加15秒)，第三泡1分40秒，第四泡2分15秒。也就是從第二泡開始要逐漸增加沖泡時間，這樣前後茶湯濃度才比較均勻。泡茶水溫的高低和用茶數量的多少，也影響沖泡時間的長短。水溫高，用茶多，沖泡時間宜短，水溫低，用茶少，沖泡時間宜長。沖泡時間究竟多長?以茶湯濃度適合飲用者的口味為標准。
Ⅲ 傳統泡茶的步驟
每天泡上一壺好茶，細細品，飲其香，嘗其味。每一種茶都有自己的風格特徵，不管是茶性還是功效都有所差別。
而且，泡飲方面，不同的茶泡飲方法不同，滋味也都大不相同。
那麼，泡茶的步驟是什麼呢？現在，我們就來看看泡茶的簡單步驟。
1. 溫杯
將茶杯洗凈，用開水稍微燙過。此為溫杯。
2. 置茶
置茶後，將開水沖入壺中，通常以沖水八分滿為宜，沖泡時間一般為5分鍾左右，沖泡次數越多，浸泡時間越長。
3. 沖泡
置茶後，將開水沖入壺中，通常以沖水八分滿為宜，沖泡時間一般為5分鍾左右，沖泡次數越多，浸泡時間越長。
4. 倒茶
沖泡好的茶應先倒進茶海里，然後再從茶海倒進客人的茶杯中。
5. 奉茶
奉茶時，需要用茶盤托著送給客人，放置客人右手前方，請客人品茶。
6. 品茶
茶泡好之後不可急於飲用，而是應該先觀色察形，接著端杯聞香，再啜湯賞味。
以上只是日常生活中飲茶的簡單泡法，不同的茶沖泡方法是不一樣的，具體我們在飲用的時候可以根據自己的茶選擇對應的沖泡方法。
Ⅳ 傳統的泡茶方法
傳統的泡茶方法
傳統泡法
一、特色：道具簡單，泡法自由十分適合大眾飲用。
二、沖泡步驟：
燙壺：將沸水沖入壺中至溢滿為止.
倒水：將壺內的水倒出至茶船中。
置茶：這是比較講究的置茶方式，將一茶漏斗放在壺口處，然後用茶匙撥茶入壺。
注水：將燒的水注入壺中，至泡沫溢出壺口。
倒茶：
1、先提壺沿茶船沿逆行轉圈，用意在於颳去壺底的水滴，俗稱「關公巡城」(是因為一般壺都是紅色,剛從茶池中提出時熱氣騰騰,有如關公威風凜凜,帶兵巡城)，注意磨壺時的方向，右手執壺的歡迎喝茶時要逆時針方向磨，送客時則往順時針方向磨，如是左手提壺,則反之。
2、將壺中的茶倒入公道杯，可使茶湯均勻。
3、另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時倒茶，當將要倒完時，把剩下的茶湯分別點入各杯中，俗稱「韓信點兵」。注意倒茶時不能一次倒滿一杯，至七分滿處為好。
分茶：將茶中的茶湯到入茶杯中，以七分滿為宜。
奉茶：自由取飲，或由專人奉上。
去渣：用渣匙將壺中茶渣清出。
以備後用：客人離去後，洗杯，洗壺以備下次用。
功夫茶的沖泡流程欣賞
主人取來上好的茶葉，介紹該品種的特點、風味，依次傳遞欣賞嗅品一番。未放置茶葉之前，先將開水沖入空壺，謂之「溫壺」，溫壺之水倒進茶盤。應備有茶匙、漏斗，不宜用手抓茶置放，以免手氣、雜味混入。
沸水沖入壺中，颳去壺麵茶沫。再沖入開水，但不要沸滾的，第一泡茶。蓋上茶蓋澆之開水，使壺內壺外溫度一致。等候茶水泡好，用剛才溫壺及潤茶的茶水，清洗茶杯。在泡好第一泡茶時，提壺運行數周，為的是不讓壺底水滴入茶杯串味。將溫洗好的.小茶盅一字排開，依次來回澆注，或將壺中茶水先倒入茶海再注入杯中，切忌倒茶時一杯倒滿再倒第二杯，免得濃淡不均，這是一般飲者容易犯的錯誤。
尊老愛幼、互相謙讓，這是中國人的傳統美德，尤以敬第一杯茶最為重要，受之者必在座「首席」。功夫茶全套步驟中最講究的一環，從欣賞茶色、茶味、茶香到嗅、啜並舉，玩味再三。功夫茶這種泡茶的方式極為講究，操作起來需要一定的功夫，從中還可以品位出沏泡的學問。
其實不要看上面寫的這樣其實操作起來還有有很多不容易做到的地方，每個步驟都要注意的，不然就不能體現出功夫茶裡面所包含的功夫了。
中國茶道演繹——功夫茶
「工夫茶」與「功夫茶」的區別介紹
茶香飄逸鄉間茶居
故鄉飲茶的店鋪，不叫茶館叫茶居。鄉人農閑之餘，喜歡喝幾盅茶，叔伯兄弟之間要尋覓某人，如果遍尋不見，必說：準是上茶居去了。如有要事去尋，十有八九在茶香飄逸、煙霧繚繞的茶居里找到。
鄉間的茶居設在興旺的老街上，門口人來車往，出出進進，煞是熱鬧。小時候隨父親到龍山墟的茶居飲茶，翻過一個小山丘，老遠就聞到一陣陣沁人肺腑的茶香。走進茶居，只見茶桌一張挨著一張，人頭涌涌，熱氣騰騰。父親好不容易找到一張空桌子，剛坐下，伙計隨著一聲「來也」立馬趕到。他左手提著一把紫銅茶壺，右手捧著盛有茶葉的杯子，來到桌前放下茶杯，把茶葉倒進茶壺，須臾，再持一個裝滿開水的大紫銅水壺折回來，提起水壺往茶壺沖水，煙霧升騰之中，一壺紅茶便沖好了，而桌面卻乾乾凈凈的，滴水不濺。
鄉間的茶居，盡管喝的都是紅茶，但經滾燙的開水一泡，倒在白瓷茶杯里一聞一啜，倒也色香味俱全，於是慢悠悠地喝，喝淺了再沖，沖滿了再喝。鄉間的茶居沖水不需吆喝，茶壺里沒水，只需拎起茶壺蓋子擱置茶壺上，伙計在茶桌之間巡行，見到揭開蓋子的茶壺，隨即趕來沖水。慢慢的喝了幾口熱茶，我頓覺心通肺暢，一邊喝著茶，一邊聽著周圍的茶客聊天。年幼的我無耐性，嚷著要吃東西。父親要了叉燒包、缽頭糕，先讓我吃，他仍戀戀不舍地喝茶，意猶未盡。
到茶居喝茶的大多是農民、匠人和鄉鎮小市民，不管是酷暑嚴寒，不管是刮風下雨，那些老茶客都趕早起床，准時到茶居。鄉人把那些每天雷打不散泡在茶居的茶客喚做「茶蟲」，他們把生命的一半時間都扔在茶居里。茶居何來這等魅力?細究起來，老茶客戀茶居，戀的其實非茶，而是茶居之氛圍也。一張桌子，或三五人，或六七個，可聚可散，自由組合，新朋舊友，無親無疏，只要你願意，隨你坐多久，只要你有肚量，隨你灌多少。家裡有了閑氣，鄰里有了是非，到了茶居，一杯又一杯地喝，一壺又一壺地灌，還真能把什麼都沖洗得清清淡淡的。喝足喝夠了，走出茶居門口，大家拍拍肩膀，道一聲走好，又是一團和氣。難怪乎鄉村的茶居，從早到晚，從春到冬，永遠坐滿了茶客，只緣坐在這樣一種地方，真是茶有味，煙有味，人也有味。
雙橋毛尖茶的沖泡技巧
雙橋毛尖茶茶香十分清香，沖泡出來的茶湯鮮艷明亮，十分的清澈。品飲起來的口感十分的好，滋味鮮醇爽口，讓人回味無窮。對於雙橋毛尖茶來說，應該要如何沖泡呢?下面我帶大家來學習下吧。
雙橋毛尖沖泡技巧
備茶備具：沖泡之前，先將要沖泡雙橋毛尖茶的茶具和雙橋毛尖茶葉、沖泡用水等准備好。
洗具溫杯：用開水將茶具清洗一番，同時對茶杯進行溫潤一番，為後面的泡茶做准備。
投茶沖泡：將雙橋毛尖茶葉投入茶杯中，倒入開水沖泡。
分杯品飲：沖泡好後，將茶湯分入品茗杯中與好友一同飲用。
正統的詔安式茶藝欣賞
中國茶文化歷史悠久，各個地區各個民族都有其特殊的飲茶泡茶方式，而且所使用的茶具方面也存在不同之處。下面我們來認識下詔安式 茶藝 吧，詔安式屬於福建省漳州市的一個小縣城，是福建與廣州接壤的縣，與廣東的泡茶方式可能會有點影響。
詔安式茶藝 是福建閩南一帶居民所特有的 泡茶方式 。它較為講求泡茶的技術，因此皆以宜興式標准單口茶壺，配上蛋殼杯來泡茶。
備茶﹕壺把方向與主泡者約呈45度角，將欲用之茶葉置於紙中，折疊包起後，以手壓碎約一一三次，並依茶形整理出──碎、斷、條三類，置於一側備用。
燙壺﹕詔安式泡茶法是不綁壺蓋的。先將壺蓋斜置於壺身上，以熱水一並燙過。燙壺最應注意的是其時效性的掌握，一般若控制恰當，壺壁剛好熱透後，緊接著置茶，應可隨即聞到被蒸散出來的茶香。
置茶﹕將適才在紙張上壓碎的茶倒入壺中，需依﹕碎→斷→條，由後下至前上，逐層置入。
時聞﹕由於是以燙杯時間的長短來掌握，所以每泡的燙杯方式稍有不同。
第一泡﹕沖水時，需將熱水沿著壺口，以一半在內，一半在外的方式沖入壺內。切勿直沖，以免水流過強破壞茶形而阻塞了流口的順暢。
燙杯﹕杯內注入三分之一的熱水，雙手各拿一個茶杯，以對杯方式將水倒入另兩杯且旋轉一兩圈，從聲音的清脆程度，可以立即分辨出杯子的造工精製與否，而燙杯動作之俐落靈巧更可表現出泡茶的手藝。
干壺：將壺底在茶巾上沾過，使不滴水以保持清凈。
倒茶﹕在杯子之間，緩緩的輪流來回倒出，以使茶湯均勻，至茶流成滴即停。
奉茶﹕將茶送至桌中，請客人取其近者品茗。 詔安式泡茶 通常擺置四個杯子，若品茗者只有三人，便將第四杯倒與在座的長者或尊者。
第二泡﹕燙杯方式與第一泡略有不同的是，需將杯內注入熱水至杯麵呈表面張力，即將溢出為止，再以雙手中指各輕撥杯子使其略傾，倒掉少許水，再以食、拇指拿起杯子，倒掉剩餘的水。
第三泡﹕燙杯方式與第二泡不同的是，此泡以單手單杯輪流操作。三泡茶是詔安式所推薦的，因為第三泡以後的茶味不純，且破壞味余韻故不取。
去渣﹕將壺底朝上，手執壺把，輕搖令茶渣自然倒出，最後，再沖入少許開水，搖晃壺身，將茶渣清出。
還原：清潔茶具，並歸位還原。
;Ⅳ 哪個朋友能幫翻譯一下:台灣式工夫茶（烏龍茶泡法）
烏龍茶的泡法:
一、「三才」泡法
這套茶藝共八道程序：
1．洗杯——白鶴沐浴
用開水洗凈茶杯，並提高茶杯的溫度。
2．落茶——烏龍入宮
投茶在安溪稱為「落茶」，投茶的量可根據個人愛好而靈活掌握．一般為5—7克。
3．沖茶——高山流水
即把開水壺提高向杯中注入開水，沖茶時最好能使茶葉隨開水在杯中旋轉。
4．刮沫——春風拂面
用杯蓋颳去浮在杯麵的泡沫。
5．巡茶——關公巡城
泡茶1—3分鍾後把三才杯中的茶湯依次倒進供嘉賓晶飲的小茶杯。
6．點茶——韓信點兵
將杯中剩下的茶湯一點點地滴注到各茶杯中，使每杯茶都濃淡均勻。
7．看茶——賞色聞香
觀賞茶湯的色澤井用杯蓋聞蓋上留香。
8．品茶——品啜甘露
即奉茶，品茶。品烏龍要邊啜邊嗅，淺嘗細品，才能感受到無比美妙的茶韻。二、烏龍冰茶冷泡法
按照傳統觀念，茶要熱欽。陸羽在茶經中寫道：「火煮水—升，酌分五碗，乘熱連飲之，以重濁凝其下．精英浮其上，如冷，則精英隨氣而竭。」大意是如果煮一升水的茶，可分為五碗，要趁熱喝下去。因為重濁的成分沉在下層而茶中精英都浮在水面上，如果沒有趁熱喝，茶的精英都會隨熱氣而散失、民間還有的說法是茶性寒。冷飲會傷脾胃，從現代衛生科學來看，這些說法都是片面的。且不說在歐美、日本等國，冷飲是他們的愛好，就是在我國，民間也素有喝冷茶的習慣。
烏龍茶中的營養成分很多，有些要較高的水溫才能大量溶出，而有些在很低的溫度下即可溶解，泡冰茶所用的水溫低，茶水中單寧質等有苦澀味的物質溶解的很少，所以冷泡冰烏龍茶更加鮮爽清甘可口，只是香氣和醇厚度稍差一些，泡冰烏龍茶的程序很簡單。
1．備器
將一個可容一升水的白瓷茶壺洗凈備用。
2．投茶
冰茶一般用於消暑，茶宜淡一些，一升容量的壺投茶10克至15克既可。
3．沖水
先沖人少量溫開水燙洗茶葉後把溫水倒掉，馬上沖人准備好的冷開水，水溫應低於20℃。
4．冷藏
將沖滿冷開水的茶壺放人冰箱的冷藏室中存放，4個小時後即可倒出飲用。冰茶倒凈後可再沖進冷開水，一般可泡至三次。泡過三次的茶葉因其中只能溶於高溫的芬香族物質尚未流失，用開水沖泡後，可得到另一種別有風味香爽口的茶湯。
品飲冰烏龍茶爽口清心，沁人肺腑。冰烏龍茶的香氣淡雅悠遠。這種香是「暗香浮動月黃昏」的暗香，它悄悄地沁入你的心田，可讓你「衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴」。這種香是「紅藕花香到檻頻」式的清香，純而又純，由不得你不心動。這種香是「零落成泥碾作塵，只有香如故」的恆久之香，一旦飲過，你便永志難忘。
Ⅵ how to make tea如何沏茶英語步驟
現在的英語越來越普及，隨著英語的不斷深入，英語作文變得越來越重要，下列是一些英語作文供大家參考。How to make tea?短片英語作文：making teaThe first thing to do to make tea is to start boiling some water.While waiting for it to boil,You get your teapot ready,Making sure to put the right amount of tea leaves into it.When the water has boiled,You pour it into the pot and some cups to the guests.Everyone enjoys the conversation until the tea is cool enough to drink.範文二：making teaFirst, Put a little tea into the teapot。Next, find boil kettie and put water into the teapot.Finglly, put teawater into the cups ,now ,you can drink it.That's vevy good !範文三：making teaThe best way to make tea is to use an electric kettle to boil the water.The advantage is the water is actually boiling when you pour it over the tea, either in a cup or in a teapot.This helps to extract the most flavor from the tea, and it reces the length of time you need to brew the tea.The longer you brew, the more bitter tasting tannin will be dissolved.An electric kettle is found in almost every home in Europe for this reason. Heating water in the microwave is slower, more dangerous and proces inferior tea.This is why we sell hundreds of electric kettles every month.You will also get better results using loose tea in a teapot, rather than teabags. Loose tea is not ground as fine as the tea in tea bags, as it has more room to circulate in the pot. The finer tea is ground the more bitter tannin is released. Use a tea strainer to avoid getting tea leaves in your cup.The British style 3.1 gram teabags have 50% more tea than the US style string and tag 2.1 gram teabags. The teabags are larger and so the tea has more room to brew.Loose leaf tea brewed in a teapot makes the best tasting tea.We recommend one teaspoon of loose tea per person, plus one for the pot.Use freshly drawn water. When water is re-boiled, or stands for a while, it loses oxygen which prevents the full flavor of the tea being released.Warming the pot first. This helps the brewing process by maintaining the brewing temperature for longer, to extract more flavor from the tea.Be sure to use boiling water to make the tea. Water which is "off the boil" does not allow the tea to brew properly.Brewing for 3-5 minutes, shorter times will not reveal the full flavor and the quality of the tea. Longer brewing will result in a bitter tasting tea as Tannin will start to be extracted from the tea leaves.Stir the tea in the pot once or twice while it is brewing.Tea bags – the same directions apply as for loose tea. You will get best results brewing in a pot. If you brew in a cup brew for a much shorter time, 1 - 2 minutes.以上便是關於 「 英語寫作範文 」的具體內容了， 更多相關內容請關注 英語學習英語寫作翻譯相關推薦：一起來學習英語經典句子英語作文專業短語總結國外最新的英語作文匯總
Ⅶ 中國的傳統泡茶方法是什麼
中國的茶道博大精深.....唐朝茶聖---陸羽所著的<<茶經>>被公認為茶道的權威.
考察中國的飲茶歷史，飲茶法有煮、煎、點、泡四類，形成茶藝的有煎茶法、點茶發、泡茶法。依茶藝而言，中國茶道先後產生了煎茶道、點茶道、泡茶道三種形式。"茶藝的分類標准首先應依據習茶法，茶道亦如此。依習茶法，中國古代形成了煎茶道（藝）、點茶道（藝）、泡茶道（藝）。日本在吸收中國茶道的基礎上結合民族文化形成了"抹茶道"、"煎茶道"兩大類，兩類均流傳至今，且流派眾多。但中國的煎茶道（藝）亡於南宋中期，點茶道（藝）亡於明朝後期，僅有形成於明朝中期的泡茶道（藝）流傳至今。從歷史上看，中華茶藝則有煎茶茶藝、點茶茶藝、泡茶茶藝三大類。
近代飲茶方式主要有三種：一是蓋碗式，乃近代飲茶最主要的方式，上至朝廷、宮府，下至民間，都以蓋碗飲茶，清朝康熙年間畫家冷枚的賞月圖，最足以代表這種茗飲方式。二是茶娘式，自古以來民間最主要的飲茶方式，即以大茶壺沖泡分飲，乾隆年間畫家丁觀鵬所繪的「太平春市圖」最能表示此種飲茶方式。第三種飲茶法則是功夫茶法，主要流行於閩南廣東地區。這種飲茶法是從唐代陸羽茶經中演變而來，飲茶時先將泉水貯藏於茶壺之中，放置烘爐上面煮水，等到水初沸，把武夷岩茶投入宜興壺之中，用水沖之，蓋好蓋子，再用熱水澆壺身，然後倒出來品飲。這種飲茶法的特色就是以水淋壺身，目的在於發揮茶性，到了後來更使用溫潤泡，內外雙重引發。
Ⅷ 茶道的英文翻譯有哪些
茶道，就是品賞茶的美感之道。所以很多人都會想知道茶道的英文是怎樣的。下面是我為您分享了茶道的英文翻譯，一起來看看吧!
茶道的英文：Tea Culture。
tea ceremony。
中國茶道的具體表現形式有兩種。
①煎茶。 把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早藝術品嘗形式。
②鬥茶。古代文人雅士各攜帶茶與水，通過比茶麵湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優劣的一種品茶藝術。鬥茶又稱為茗戰，興於唐代末，盛於宋代。最先流行於福建建州一帶。鬥茶是古代品茶藝術的最高表現形式。其最終目的是品嘗，特別是要吸掉茶麵上的湯花，最後鬥茶者還要品茶湯，做到色、香、味三者俱佳，才算鬥茶的最後勝利。
③工夫茶。清代至今某些地區流行的工夫茶是唐、宋以來品茶藝術的流風余韻。清代工夫茶流行於福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。工夫茶講究品飲工夫。飲工夫茶，有自煎自品和待客兩種，特別是待客，更為講究。
(一)環境
茶道是在一定的環境下所進行的茶事活動，茶道對環境的選擇、營造尤其講究，旨在通過環境來陶冶、凈化人的心靈，因而需要一個與茶道活動要求相一致的環境。茶道活動的環境不是任意、隨便的，而是經過精心的選擇或營造。茶道環境有三類，一是自然環境，如松間竹下，泉邊溪側，林中石上。二是人造環境，如僧寮道院、亭台樓閣、畫舫水榭、書房客廳。三是特設環境，即專門用來從事茶道活動的茶室。茶室包括室外環境和室內環境，茶室的室外環境是指茶室的庭院，茶室的庭院往往栽有青松翠竹等常綠植物及花木。室內環境則往往有掛畫、插花、盆景、古玩、文房清供等。尤其是掛畫、插花，必不可少。總之，茶道的環境要清雅幽靜，使人進入到此環境中，忘卻俗世，洗盡塵心，熏陶德化。
(二)禮法
茶道活動是要遵照一定的禮法進行，禮既禮貌、禮節、禮儀，法即規范、法則。“夫珍鮮馥烈者，其碗數三，次之者，碗數五。若坐客數至五，行三碗。至七，行五碗。若六人以下，不約碗數，但闕一人，而已其雋永補所闕人。”(陸羽《茶經》“五之煮”)此為唐代煎茶道中的行茶規矩。
“童子捧獻於前，主起舉甌奉客日：為君以瀉清臆。客起接，舉甌曰：非此不足以破孤悶。乃復坐。飲畢，童子接甌而退。話久情長，禮陳再三。”(朱權《茶譜》序)此為宋明點茶道主、客間的端、接、飲、敘禮儀，頗為謹嚴。禮是約定俗成的行為規范，是表示友好和尊敬的儀容、態度、語言、動作。茶道之禮有主人與客人、客人與客人之間的禮儀、禮節、禮貌。
茶道之法是整個茶事過程中的一系列規范與法度，涉及到人與人、人與物、物與物之間一些規定，如位置、順序、動作、語言、姿態、儀表、儀容等。
茶道的禮法隨著時代的變遷而有所損益，與時偕行。在不同的茶道流派中，禮法有不同，但有些基本的禮法內容卻是相對固定不變的。
(三)茶藝
茶藝即飲茶藝術，茶藝有備器、擇水、取火、候湯、習茶五大環節，首先以習茶方式劃分，古今茶藝可劃分為煎茶茶藝、點茶茶藝、泡茶茶藝;其次以主茶具來劃分，則可將泡茶茶藝分為壺泡茶藝、工夫茶藝、蓋碗泡茶藝、玻璃杯泡茶藝、工夫法茶藝。再次則以所用茶葉來劃分。工夫茶藝依發源地又可劃分為武夷工夫茶藝、武夷變式工夫茶藝、台灣工夫茶藝、台灣變式工夫茶藝。
茶藝是茶道的基礎和載體，是茶道的必要條件。茶道離不開茶藝，茶道依存於茶藝，舍茶藝則無茶道。茶藝的內涵小於茶道，但茶藝的外延大於茶道。茶藝可以獨立於茶道而存在，作為一門藝術，也可以進行舞台表演。因此說，表演茶藝或茶藝表演是可以的，但說茶道表演或表演茶道則是不妥的。因為，茶道是供人修行的，不是表演給別人看的，可表演的是茶藝而不是茶道。
(四)修行
修行是茶道的根本，是茶道的宗旨，茶人通過茶事活動怡情悅性、陶冶情操、修心悟道。中華茶道的修行為“性命雙修”，修性即修心，修命即修身，性命雙修亦即身心雙修。修命、修身，也謂養生，在於祛病健體、延年益壽;修性、修心在於志道立德、怡情悅性、明心見性。性命雙修最終落實於盡性至命。
Ⅸ 如何泡茶英語作文帶翻譯
First,take a cup.
Then,put tea leaves into the cup.
Next,pour water into it.
Finally,drink it.
雖然無厘頭,但是是人工翻譯,絕對不是機器翻譯.
不過你這個問題更無厘頭.有點莫名其妙.反正我就是這么泡茶的.
Ⅹ 如何泡茶的，用英語來概括
1, hot pot:
Before tea in hot pot with boiling water, one can remove the peculiar smell in the pot; and a hot pot can volatilize tea.
2, home tea:
General tea kettle spout of the teapot is smaller, the tea into a tea, this time will pass the guest of the tea, the tea appreciation appearance. And then a teaspoon to tea tea dial into the pot, tea amount to one-third the pot.
3, warm cup:
Hot pot of hot water into the tea cup, then warm cup.
4, Gao Chong:
Brewing tea for Gotti kettle, water from the high bet, make tea in the pot rolling, spread out, to more fully out of the bubble tea flavor, commonly known as "high impact".
5, low foam:
Bubble the tea can be poured into the tea cup, a spout of the teapot and tea cup distance at this time, with low is better, so as to avoid the aroma of tea in the invalid sporadic, commonly known as "bubble". Generally the first tea soup and the second tea soup mix in the tea cup, effect is better; the third bubble tea and the tea soup mix, and so on.
6, tea:
The tea tea again into the cup, tea cup with full seven degree.
7, King tea:
Place the tea cup with the cup holder in front of the guest.
8, Wen Xiang:
Tea before, need to view its color, smell its fragrance, can taste the taste.
9, tea:
"Goods" three mouth, a cup of tea for three taste and before tea, looking for watching tea master for a second or two, slightly smile, as a token of appreciation.
1、燙壺：
在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味；再則熱壺有助揮發茶香。
2、置茶：
一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內，此時可將茶荷遞給客人，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。
3、溫杯：
燙壺之熱水倒入茶盅內，再行溫杯。
4、高沖：
沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱「高沖」。
5、低泡：
泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內之香氣無效散發，俗稱「低泡」。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合，效果更佳；第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。
6、分茶：
茶盅內之茶湯再行分入杯內，杯內之茶湯以七分滿為度。
7、敬茶：
將茶杯連同杯托一並放置客人面前，是為敬茶。
8、聞香：
品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。
9、品茶：
「品」字三個口，一杯茶需分三口品嘗，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑，以示感謝。