大蒜怎麼保存最好方法

A. 大蒜如何保存，怎麼吃

原料：大蒜、釀醋、白糖、食鹽、涼開水。

做法步驟：

第9步、已經不是很辣了，非常好吃。

B. 大蒜怎麼保存

大蒜可以在常溫下保存，常溫保存大蒜的方法有以下幾種：

1、切幾片生薑，用網袋裝起來，和大蒜一起裝入保鮮袋放冰箱保鮮存儲，生薑有抑制細菌生長的作用，這樣存儲大蒜不生芽不幹癟。

2、大蒜裝入保鮮袋，撒上一些食鹽，密封後，放冰箱保鮮。食鹽有吸濕的作用，能保持大蒜的乾燥，不易發芽，放半年不幹癟。

3、大蒜裝入保鮮袋，放2根香煙，丟入保鮮袋，尼古丁有抑制大蒜生長的作用，煙絲有吸潮的作用，密封後放冰箱保鮮，這樣保存大蒜一年不會壞。

4、取一個密封的罐子，或者陶瓷罐，把大蒜整齊的放入，擰緊蓋子，放在室外通風陰涼處存放，一年不壞。

C. 怎樣保存大蒜

首先第1個方法就是低溫保存，我們先把買回來的大蒜用手掰成一瓣一瓣的，然後再把壞掉的大蒜挑揀出來，把其他好的大蒜放在保鮮袋裡密封好。然後我們再把大蒜放在冰箱里冷藏起來就可以了。通常來說，大蒜只要在高於5攝氏度的溫度下就會容易出現發芽的現象，這個時候我們把大蒜放在保鮮袋裡再放進冰箱就可以保證低溫，而且也會防止冰箱里的濕度影響到大蒜的保存，所以這樣的話就可以防止大蒜生牙的現象出現。

第3種方法就是高溫保存，首先我們把准備好的大蒜放在家裡的烤箱里，溫度調製成45攝氏度，放進烤箱里烘烤15分鍾，這樣大蒜在經過了高溫處理之後再存放就不會那麼容易發芽了，如果家裡面沒有烤箱的話，也可以用微波爐只需要把大蒜放在微波爐里加熱到稍微燙手就可以拿出來了，這樣再放進室溫下保存，就不再容易發芽腐爛了。

D. 儲存大量大蒜最好的保存方法

大量的儲存干大蒜有：冷藏儲存、密封儲存、埋藏儲存、塗抹保鮮儲存等四種儲存方法。

1、冷藏儲存。在低於5℃大蒜就會停止發芽，處於休眠狀態。貯藏前應將蒜頭晾乾，如果未晾乾，蒜頭會因濕度過高而導致腐爛。然後把大蒜儲存到專用的冷庫里，這樣不僅能保證大蒜不發芽，而且還不影響大蒜的品質。貯藏前應將蒜頭晾乾，如果未晾乾，蒜頭會因濕度過高而導致腐爛。

2、密封儲存。將大蒜裝入塑料袋中，密封袋口。這樣被封在袋裡的大蒜，其呼出的二氧化碳氣體散發不出去，提高了袋中二氧化碳的濃度，相對地降低了氧的含量，同時又缺乏水分的吸收，大蒜則會處於休眠狀態。

3、埋藏儲存：埋藏溝的寬度為1至1.5米。大蒜埋藏後，不能隨時進行檢查，為避免在貯藏中的腐爛損失，應該在埋藏前嚴格挑選那些無病、無損傷的大蒜進行貯藏。

4、塗膜保鮮儲存：先將石蠟熔成石蠟液，然後將曬乾的蒜頭在石蠟液中浸一下即可。石蠟液溫度不宜太高，浸的時間不宜太長，只要浸勻、浸透即可。這種方法可以將蒜頭貯存到第二年5月。

E. 新蒜的儲存最好的方法

1、鮮大蒜可以用陶器保存

新鮮的大蒜可以放在陶瓷容器裡面保存，最好的做法就是把新鮮大蒜去掉根部和最外層帶泥巴的臟皮，然後直接放在陶瓷的容器裡面。不要蓋蓋子，把容器放在陰涼通風的地方，就能在保證大蒜不變質的情況下，讓大蒜最大程度上保持新鮮。

2、鮮大蒜可以冷藏後保存

城市居民家中的空間都比較小，而且家裡新鮮大蒜的數量也不會太多，這樣在保存時就可以把大蒜全部去皮弄成蒜瓣，然後放在保鮮盒中，進行密封，再存入冰箱保存，想吃時取出來，這時會發現冷藏後的大蒜和新收取的新鮮大蒜一樣，味道特別鮮。

3、鮮大蒜可以腌制後保存

鮮大蒜沒地方放時，可以把它腌制起來，這樣也能保存很長時間，而且還能得到味道不錯的腌蒜。把新鮮大蒜腌制的方法有很多，可以直接用清水和鹽和腌制，可以用糖腌成糖蒜，更可以把新鮮大蒜加入糖醋汁腌製成糖醋蒜，腌好以後可以保存一年不變質，方便人們隨吃隨取。

挑選大蒜的方法

1、看顏色

腌制臘八蒜的話，最好選擇紫皮的大蒜，紫皮大蒜營養價值更高，味道更濃，殺菌效果好，腌制臘八蒜更香。

2、感受硬度

大蒜拿起來捏一捏，如果大蒜很結實，手感很硬，那大蒜就比較新鮮。如果是軟的，說明大蒜都快發霉了。

3、看大蒜皮

大蒜表面的皮有很多層，但是如果皮被破壞，沒有包裹完全的話，不建議購買很多，因為不太容易儲存，易變質。

4、看頂部

大蒜如果發芽了，頂部會有綠色的，仔細看就能分辨出來。所以看看大蒜頂部，如果有發霉了，就不要購買，因為這樣的大蒜不能腌臘八蒜。

F. 大蒜如何儲存好

1、新鮮大蒜可懸掛保存

新鮮大蒜收取以後可以用懸掛的辦法進行儲存，不過在儲存以前應該進行必要的挑選，要把那些太小或者有腐爛跡像的大蒜去掉，然後再把它們放在地上晾曬，等莖部變軟以後，可以把它編在一起，然後懸掛在陰涼通風的地方，就能保存很長時間。

2、新鮮大蒜可以用容器保存

新鮮的大蒜可以放在沒有蓋子的容器裡面保存，放入以後把容器放在陰涼通風的地方，這樣能減少陽光和熱氣對大蒜的影響，可以最大程度上的保持大蒜的新鮮，還能阻止大蒜發芽，是家庭中最常用的新鮮大蒜保存法。

3、新鮮大蒜能冷藏保存

新鮮的大蒜可以放在冰箱裡面的冷藏保存，購買以後吃不完時，可以把新鮮大蒜的外皮全部去掉，只保留蒜瓣上的一層表皮，處理好以後把它們放在保鮮盒中，密封起來再放入到冰箱的冷藏室內，可以保存兩三個月不變質，而且在食用時，大蒜還特別的新鮮。

G. 大蒜保存方法有哪些

1、掛藏法：大蒜收獲時，對准備掛藏的大蒜要嚴格挑選，去除那些過小、莖葉腐爛、受損傷和受潮的蒜頭 然後攤在地上晾曬，至莖葉變軟發黃，大蒜的外皮已干。最後選擇大小一致的50至100頭大蒜編辮，掛在陰涼通風遮雨的屋檐下，使其風干貯存。

2、堆藏法：大蒜收獲後，去除散瓣、蟲蛀、帶有霉變及受傷的蒜頭，以免雨淋腐爛。一周左右，再進行第二次放風。這樣反復進行兩次，使大蒜全部乾燥，然後轉移到室內通風處，堆放在貯藏庫或大竹筐內，保持低濕涼爽的條件，並經常檢查。

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栽培技術

為防止大蒜在嚴寒冬季被凍死，生產蒜頭要選擇大頭、少瓣、抽薹力弱、休眠期長、蒜頭重50g以上的品種，生產蒜薹則選擇抽薹早、薹粗長的品種；

播種時期選擇每年的9月下旬至10月上旬播種，以大蒜能夠在越冬前長到5~6片葉為佳，以減少凍害的發生。

蒜頭在土壤中生長、膨大，因此要選擇土壤疏鬆、地勢一燥平坦，排灌方便、富含有機質的肥沃的保肥水能力強的砂壤地塊進行栽培。

H. 大蒜怎麼保存才不發芽有什麼簡單實用的好方法

首先將剛買回來的大蒜倒入到包裝袋中，提前准備一個緊湊的布袋子，將少量的食用鹽倒入到鍋中炒干放涼，隨後將食用鹽倒入到布袋中，將布袋子的口密閉住，緊接著將布袋子放入到包裝袋裡將口密也密閉好，最終把包裝袋放入到背陰通風道位置就可以了。需要大蒜用到時將口拆開，取出大蒜後立刻將包裝袋密閉住，像這樣儲存大蒜1年都沒那麼容易出芽，更沒那麼容易乾巴巴。

3.晾乾儲存：

最新鮮的大蒜簡單加工處理好之後，可以用繩索紮起來，掛在透風乾燥的位置晾乾，防止雨水弄濕，這樣可以儲存幾個月到一年左右。

I. 大蒜最好的保存方法

原來大蒜這樣保存，不發芽不幹癟，方法太簡單了，又學會了一招，大家好我是傻姐，又到了新蒜上市的季節，夏天的大蒜口感辛辣水分足，特別鮮脆好吃，價格還便宜，只需5元一斤，一般我都會一次性買幾十斤，回家保存起來，吃一整年，今天我分享一下大蒜保存的5個小妙招，簡單實用學起來吧。

我們北方人特別喜歡吃大蒜，不管是炒菜或者涼拌，蒜蓉生蚝，蒜香小龍蝦，都需要用到大量的大蒜，大蒜開胃下飯，營養辛辣，消炎去火，特別好吃。南方人不喜歡吃大蒜主要是因為吃完大蒜後的口氣比較特殊，哈哈，其實可以多刷幾遍牙就可以了呀，如果口腔潰瘍發炎導致牙疼，睡前含一些蒜汁，第二天就能有效的緩解哦，這個是我的個人經驗非常管用。

保存大蒜的第1招：切幾片生薑，用網袋裝起來，和大蒜一起裝入保鮮袋放冰箱保鮮存儲，生薑有抑制細菌生長的作用，這樣存儲大蒜不生芽不幹癟。

第2招，大蒜裝入保鮮袋，撒上一些食鹽，密封後，放冰箱保鮮。食鹽有吸濕的作用，能保持大蒜的乾燥，不易發芽，放半年不幹癟，第一招可以和第二招合並使用。

畢竟大蒜對很多家庭來說只是配菜，即使買三五斤也要吃很久才能吃完，10斤以內的大蒜可以用前4招來保存。如果10斤以上就要用第五招來保存啦。

第三招，大蒜裝入保鮮袋，和老公要2根香煙，丟入保鮮袋，尼古丁有抑制大蒜生長的作用，煙絲有吸潮的作用，密封後放冰箱保鮮，這樣保存大蒜一年不會壞。

第四個方法：取一個密封的罐子，或者陶瓷罐，把大蒜整齊的放入，擰緊蓋子，放在室外通風陰涼處存放，一年不壞。

方法五：也是北方農村最普遍的技巧，把大蒜用網袋裝起來，或者用麻繩編起來，掛在陰涼通風處，注意不要潮濕，淋雨，這樣自然風干保存的大蒜能吃到來年夏天也不會長芽干癟，非常簡單實用。