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以植物為研究對象。早期人類的食、住、衣、葯、裝飾物、工具等乃至巫術用品無不取自植物。綠色植物藉助光合作用製造食物,養育了一切生物,而今日人類及許多生物所需的氧氣全系35億年以來植物借光合作用所產生。原始人先是採集植物,以後進而種植植物,自農業人口定居之後才出現了人類文明。人類在這些活動中積累的知識便構成今日植物科學的基礎。
今日
常稱亞里斯多德的弟子泰奧弗拉斯托斯(Theophrastus,300BC)為植物學創立者。西元1世紀,希臘的迪奧斯科里斯(PedaniusDioscorides)將植物分為芳香、烹飪及葯用3類。西元1世紀,老普林尼的《博物志》中也記載不少植物知識,但謬誤甚多。中國的葯草書出現甚早,但對西方植物學無直接貢獻。印刷術流傳後,西方的草葯志(herbal)才於15~16世紀逐漸出現。
16世紀的植物學
工具
研製出光學鏡頭和復式顯微鏡,開創了一個新紀元。17世紀的植物學家不再偏重於研究葯草,鮑欣(GaspardBauhin)提出許多至今有效的新概念。胡克(RobertHooke)、格魯(NehemiahGrew)及馬爾皮基(MarcelloMalpighi)等人的工作創立了植物解剖學。胡克創「細胞」一詞。18世紀,實驗生理學初步證明,植物在陽光下吸收水和二氧化碳。
發現
植株重量,並放出氧氣。1753年林奈(CarolusLinnaeus)發表《植物種志》一書,確立了雙名制,並將生殖性狀(花)用為重要分類根據。19世紀達爾文和孟德爾(GregorJohannMendel)的工作為植物進化觀奠定了基礎。至20世紀植物學進展更為迅速,這包括:光合作用機理的闡明;光敏色素的發現;植物激素的發現;微量元素作用的研究;遺傳育種技術的進步;同位素計年法的建立;前寒武紀岩石中藻樣及細菌樣化石的發現;抗生物質的分離等。
研究領域
主要領域
植物學有下面4個主要領域:
⑴形態學研究植體(由細胞到器官各個層次)的結構及形狀。分支學科有細胞學、解剖學、組織學、生殖形態學、實驗形態學等。
⑵生理學研究植物功能,與生物化學及生物物理學密切相關。
⑶生態學研究生物與環境間的交互作用,在某些方面與生理學相近。
⑷系統學研究植物的鑒定和分類。
特別分支
此外,還有些特別分支,如細菌學、真菌學、藻類學、苔蘚植物學、蕨類植物學、古植物學、孢粉學、植物病理學、經濟植物學、人種植物學等。在形態研究方面,顯微鏡及相應的製片技術具決定性作用。相差顯微鏡使人們得以觀察活組織,而電子顯微鏡則將人帶進超微領域。組織培養法可用於研究植物的形態發生。在生理學領域,生物化學及生物物理技術大量應用,這包括超離心、電泳、層析、放射性同位素技術、各種電子儀器以及各種光譜波譜技術。X線衍射則有助於了解大分子的構造。生態學將許多生理學方法應用於戶外研究,常需精確測量大量環境參數,而且可能需要電腦幫助來處理數據。群落生態學則採用統計方法來測度群體的分布和豐度。現代植物分類學家已能在植物園及溫室、環境室中利用有對照的實驗方法來輔助分類。植物標本及圖志仍是重要的分類參考資料。電子顯微鏡、細胞學及遺傳學方法、植物化學方法都為分類學提供了新的武器。電腦的出現還使數量分類技術得以實現。20世紀後半葉還採用大分子分析來判斷植物間的親緣關系。
相關學科
植物學與許多科學密切相關。醫學和有機化學常取材於植物,而農、林、葯等應用學科直接建基於植物學。園林藝術一直為各種文明所重視。農業產品則為人民生活所不可缺。歷史上,至少有300種植物曾用作食物,約100種已馴化或曾大量種植,但僅約200種的產量大到可進入國際商業市場。稻、麥、玉米、甘蔗、甜菜、馬鈴薯、甘薯、大豆、蠶豆、椰子和香蕉是世界上最主要的12種食物,都由原始民族培養而成。茶、咖啡以及酒也都是歷史悠久的飲料。植物纖維不僅提供服裝原料,還可用於制繩、造紙等等。林業一直是建材、燃料、纖維、化工原料等的重要來源,在水土保持、野生動物保護、狩獵動物及漁類生息、提供遊憩場所等方面也具很大作用。但森林資源也被大量浪費。直到今日,森林的這些價值才開始受到重視。重要植物產品還有葯材、芳香油等。現在世界許多國家都有植物學會和植物學雜志,植物園也很普遍。