㈠ 如何增加記憶力的食物
人大腦中有無數億個神經細胞在不停的進行著繁重的活動，科學研究證實，飲食不僅是維持生命的必需品，而且在大腦正常運轉中也發揮著十分重要的作用。有些食物有助於發展人的智力，使人的思維更加敏捷，精力更為集中，甚至能夠激發人的創造力和想像力。以下幾種食品就對大腦十分有益，腦力勞動者、在校學生不妨經常選食。
1、牛奶。牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
2、雞蛋。大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關。實驗證明，吃雞的妙處在於:當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能產生出豐富的乙醯膽鹼，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2隻雞蛋就可以向機 體供給足夠的膽鹼，對保護大腦，提高記憶力大有好處。
3、魚類。它們可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。
4、味精。味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進智力發育，維持和改進大腦機能。常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由於味精會使腦內乙醯膽鹼增加，因而對神經衰弱症也 有一定療效。
5、花生。花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的「長生果」。
6、小米。小米中所含的維生素B1和B2分別高於大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發現，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益於腦的保健。
7、玉米。玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
8、黃花菜。人們常說，黃花菜是「忘憂草」，能「安神解郁」。注意:黃花菜不宜生吃或單炒，以免中毒，以干品和煮熟吃為好。
9、辣椒。辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒鹼能刺激味覺、增加食慾、促進大腦血液循環。近年有人發現，辣椒的「辣」味還是刺激人體內追求事業成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。辣椒以生吃效果更好。
10、菠菜。菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的「最佳供給者」之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
11、橘子。橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的鹼性食物，可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。考試期間適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。
12、菠蘿。菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和台詞。
溫馨提示：很多有助於補腦健智的食品，並非昂貴難覓，而恰恰是廉價又普通之物，日常生活隨處可見。好的飲食搭配好的方法能更好地提高記憶力，更多是是要堅持，長時間的積累才是正確的。
㈡ 吃什麼食物增強記憶力 記憶力怎樣加強
如果想增強記憶力，建議患者多吃含有乙醯膽鹼、卵磷脂、不飽和脂肪酸、維生素的食物，這類食物可以起到益智、健腦的作用，常用的是牛奶、雞蛋、深海的魚類、小米、紅棗，還有健腦的食物，常用的是核桃仁、草莓、薄荷、胡蘿卜、白菜、洋蔥，這類水果都可以。在日常的烹飪中，建議患者吃花生油，因為花生油中含有很多不飽和脂肪酸，含量可以達到80%，健腦的作用非常好。而且它的維生素E、維生素C含量也比較高，所以適合吃這些食物，可以增強記憶力。導致記憶力下降的原因有很多方面，除了食物方面起到補腦、健腦的作用以外，還要注意勞逸結合，養成良好的用腦方式。
㈢ 能增強記憶力的飲食方法 增加記憶力的好方法
吃富含蛋白質、亞油酸、維生素、鈣、鎂、鐵、硒、鋅等營養素的食物有利於補腦增強記憶力。
（1）蛋白質：蛋白質是人體細胞最重要的組成部分之一。腦細胞的蛋白質充足，可以維持或改善腦部功能。富含蛋白質的食物主要包括魚、肉、奶及奶製品、豆及豆製品、蛋類等。多選擇動物類食物。如只吃素食，應增加豆及豆製品食物的攝入。
（2）亞油酸：亞油酸是人體必需的脂肪酸，可以維持細胞結構、降低體內膽固醇含量，改善血液循環，從而降低腦細胞缺血、缺氧壞死的風險。亞油酸多存在於大豆油、玉米油、芝麻油等植物油中。選擇低溫烹調，避免亞油酸被破壞。
（3）維生素：維生素是維持細胞功能的重要營養物質之一，如維生素C、維生素E等具有抗氧化、抗衰老的功能，可以延緩腦細胞衰老的速度。B族維生素參與細胞內碳水化合物、脂類、蛋白質的代謝，為多種酶的合成提供原料。多吃新鮮的水果和蔬菜，可以提高維生素攝入量。
（4）其他營養素：鈣、鎂、鐵、硒、鋅等營養素對於維持細胞功能和結構十分重要，可以通過增加奶類、豆類、海鮮、堅果、新鮮蔬菜、肉類等食物的攝入，以提高此類物質的補充量。
在補充含有以上營養物質食物的同時，應改善飲食習慣，如少量多次進食，避免油炸、煙熏、燒烤等烹飪方式，適量減少動物脂肪、主食等食物的攝入，避免飲酒等。
㈣ 如何提高記憶力 四種食療有效提高記憶力
核桃芝麻粥：補腎益腦，提高記憶力
現在很多的人都會出現記憶力下降的情況，那麼在這個時候我們可以通過食療的方法來進行改善，眾所周知，核桃具有提高記憶力的功效。挑選核桃仁和黑芝麻適量，然後和大米一起燉煮成粥。經常喝點核桃芝麻粥，能實現補腎益腦，提高人體記憶力的功效，能讓人變得更加聰明。
龍眼酸棗茶：改善人體睡眠，增強記憶力
龍眼是我們生活中比較常見的一種水果，在發生記憶力下降的時候我們可以通過龍眼來進行恢復，將買來的龍眼剝開，並准備少量的酸棗，然後將龍眼肉和酸棗仁一起用開水沖泡當做茶水來飲用。每天晚上臨睡前喝上一小杯，能讓人快速入睡，改善睡眠質量，還能緩解心慌等症狀表現，也能讓衰退的記憶力得以增強。
豬心柏子仁湯：能防治健忘，治療記憶力衰退
豬心我們都知道是什麼好的補品，在發生記憶力不好的時候我們也是可以通過它來進行改善的，將買來的新鮮的豬心，清理干凈，並劃開一個口子，將柏子仁放到豬心的裡面，然後放在清水裡燉煮，直到豬心變爛，這時加上點鹽和香油就可以吃豬心喝湯了。這款豬心柏子仁湯，能有效防治健忘，能治療記憶力衰退等。特別是對更年期或是老人出現的失眠多夢、心慌等病症具有很好的治療功效。
杞精燉鵪鵓：資陽補腎，提升記憶力
將宰殺好的鵪鶉，清洗干凈，然後將枸杞子、黃精都裝到鵪鶉的肚子裡面，然後加水進行燉煮，一直到鵪鶉變得酥軟，放點鹽和味精就可以吃肉喝湯了。經常吃這款菜餚，能起到滋養補腎，提升記憶力的作用，同時還對腰膝酸軟、健忘的人也非常適合。
㈤ 能增強記憶力的飲食方法
多吃谷類及富含蛋白質的食物。