羊肚菌種植方法有幾種

1. 怎樣種植羊肚菌

羊肚菌又叫做羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，因其外表形似羊肚固得其名。羊肚菌是珍貴的食用菌種，營養價值非常高，由於需求大，市場價格一直高漲不下，目前已經發展人工種植。下面一起來了解羊肚菌種植技術方法。

1、種植方式

羊肚菌運用最為廣泛的種植方法就是採用覆膜栽培技術，這種方法的好處是可以防澇和保濕，雨水可以沿著地膜，流到溝中，即便是很長時間的降雨天氣，也不會損害到畦面上的菌絲。另外可以避免強光影響，利於*壤保溫，對於羊肚菌的生長十分有利。

2、生長條件

羊肚菌需要種植在中性或微鹼性的*壤中，*壤的ph值在6.5-7.5左右要求肥沃，透氣性好，並且易於保濕。另外還要注意溫濕度，羊肚菌適宜生長溫度在20度，濕度在70%左右。羊肚菌發育是不需要有任何光線的，強光可能會影響到菌絲的正常生產，因此還需要為其提供弱光環境。

3、栽培配方

配方參考：木屑75%、麩皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖*3%、益富源種菌菇生態寶1%。調好配方之後，則需要按照1:1.3的比例兌水拌料，然後發酵20天兵用專用的塑料袋進行裝料，每袋約500g左右。裝料完成後就是高溫滅菌處理，然後在接種菌絲，一般採用兩頭接種法。隨後放置在22-25度的培養室中培育一月，待菌絲長滿袋後即可栽培。或者也可以直接購買菌種。

4、耕地整地

先用松*機把耕地進行翻鬆，翻鬆深度在20cm以上，然後作畦。一般畦面寬100cm，排水溝寬30cm。羊肚菌栽培在畦面上，畦面挖兩道種植溝，種植溝之間的距離是50cm，溝深6-10cm，溝寬20cm左右。種植溝內鋪培養料厚度為2-3cm，培養料製作方法是用楊樹、櫟樹、果樹等樹的木屑用水澆濕後在進行高溫滅菌製作而成，其中含有大量的碳元素、氮元素和微量元素，這些物質有助於羊肚菌菌絲、菌核以及子實體的生長。

5、播種方法

時間一般在每年的10月至12月，把菌種撒在培養料上。撒播菌種之前把菌種放在盆里攪拌均勻，以便播撒菌種。菌種的播種量為每畝200千克，播種時要均勻准確地把菌種撒在培養料上。播完菌種後就可以覆*了，覆*厚度為3-5cm，覆*結束後即可澆水。

6、出菇期管理

出菇期最適宜的生長溫度為12℃至15℃，溫度低於10℃或者高於18℃時羊肚菌子實體的生長放緩。出菇階段要求*壤相對含水量控制在50%-70%，這樣羊肚菌才能順利生長。除了*壤濕℃外，菇棚內也要保持濕潤的環境，空氣相對濕℃在85%-90%時對出菇最有利。

7、雜草管理

羊肚菌可以和雜草共生，日常可以不做鋤草工作，原因是第一鋤草難度較大，容易傷害到*里的菌絲，影響其生長。第二因為雜草可以為子實體的生長起到遮陰的作用，松*和鋤草一樣可能會破壞羊肚菌的菌絲，影響出菇。

羊肚菌在我國大部分地區都有生長，目前我國發現的羊肚菌的種類有二十多種，不過目前人工進行種植的羊肚菌主要是梯棱羊肚菌和六妹羊肚菌，大家可以根據當地環境，選擇適宜的品種栽種。

2. 羊肚菌要怎樣種植

1、種植時間

因為羊肚菌喜歡生長在低溫高濕的環境中，只要溫度保持在3-25度的范圍內的話，都能夠正常生長，而最適宜生長的溫度在15-18度內。

所以一般都在每年的10-12月份進行播種，如果溫度超出3-25度范圍的話，那麼菌絲極易死亡。所以在種植羊肚菌時，一定要注意選好播種時間，應根據溫度、濕度等因素進行調整，保證羊肚菌正常生長。

2、種植前准備

在種植前，我們要為羊肚菌配製好適宜種植的栽培料。栽培料的配製一般以秸稈、木屑及麩皮等物質為主，也可以在其中添加一些磷肥、腐殖土等物質。調好栽培料之後，再添加適量的水，發酵三周左右後再放入塑料袋內。

然後放在高溫環境中進行殺菌，做好這些准備工作之後便可以開始進行菌絲的接種工作了。接種的方法以兩頭接種為主，然後覆膜蓋土，將其壓實，平整放在床面上，最後再適當灑水覆土。大約一個月左右後子實體便可以長出來了。

3、出菇期管理

羊肚菌的子實體一般可以在10-18度的環境中生長，如果超出這個范圍的話，那麼子實體生長明顯受阻，其最適溫度在12-15度。在子實體長出後，我們要注意控制好光線，光線對子實體的形成是非常重要的。尤其是在子實體發育的時候，光線是必不可少的，要為羊肚菌提供適量的散射光。

散射光的強度對子實體的顏色也是有一定關系的，如果光線深的話，那麼羊肚菌的顏色就會比較深，相反則弱。而在出菇期的時候，為羊肚菌提供30%左右的光照即可。

4、通風水分

在羊肚菌子實體生長的時候，要注意控制好土壤的含水量，保持在60%左右。合適的含水量才能夠保證羊肚菌的正常生長，整個菇棚內要保持濕潤的環境，最好是將濕度保持在88%左右。

然後我們還要做好通風工作，因為羊肚菌是一種好氣的真菌，因此要保持菇棚內有充足的氧氣。每天早晚都要適當打開遮陰網，適當通通風，保持空氣質量。

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羊肚菌按照其子實體顏色可以分成3個支系，即黑羊肚菌、黃羊肚菌和變紅羊肚菌。按照真菌分類學研究，羊肚菌屬有30個種。

其中包括EmileJacquetant教授在《Les Morilles》（1984）一書中記載的羊肚菌屬的28個種（亞種或變型）。

臧穆（1987）在喜馬拉雅山發現的新種M.tibetica和變紅羊肚菌M.rufobrunnea。

根據目前報道資料統計，我國現有羊肚菌15種，其中有8個種比較常見，即小頂羊肚菌、尖頂羊肚菌、粗柄羊肚菌、小羊肚菌、開裂羊肚菌、高羊肚菌、羊肚菌和硬羊肚菌。

3. 羊肚菌怎麼種植方法

種植羊肚菌生長的土壤的ph值在6.5-7.5左右，在中性或者微鹼性的土壤中，土壤為黑土，等。然後就是空氣因素，一般在落葉中，有足夠的的空氣，其次對溫度和濕度也有較高的要求，在每年的春季和秋季容易生長，要求溫差較大，溫度為20度左右，濕度為70%左右。然後就是光照了，弱光有利於羊肚菌的生長。在了解羊肚菌的生態情況之後，就能很好的種植了。
有木屑，麩皮，磷肥，石膏，腐殖土等，玉米芯，草木灰，等，按比例搭配，為75%，20%，1%，1%，4%左右，料水比為1：1.4 ，也可加入適當碧卡菌劑。
在料拌好，裝在塑料里，首先，室外脫袋栽培，選擇在光照不強地方，在寬，深20-25cm，長度不限，在整好之後，可以少澆點水，然後再用石灰水殺害蟲。
室外生料栽培，在半陰半陽的地方，土質疏鬆，排水良好的地方，挖相同的坑，在坑底先澆水，在上面任鋪一配料，把菌鋪在上面，約為4-5cm，然後在在上面，鋪第二層，在用同樣的方法播種，然後再用腐殖土覆蓋，厚度為3-5cm，在加以保溫，保濕，適當撒上點水。
在室內脫水裝栽培，在菇房消毒後，每一層床面上鋪一塊塑料薄膜，然後就鋪3cm厚腐殖土，然後逐個排列，大概排列40個，排列完後，噴水，加土，然後保持土壤溫度，和空氣濕度。

4. 羊肚菌的種植技術大全

脫袋栽培

將料拌好，用17×33cm的聚丙烯或聚乙烯塑料袋裝料，每袋約500克，然後高壓或常壓滅菌。滅菌後接種，置25℃下培養，待菌絲滿袋後再延長培養5-6天，使菌絲充分生長，即可栽培。

（1）室內脫裝栽培。菇房消毒後，先在每層床面上鋪一塊塑料薄膜，然後鋪3cm厚的腐殖土，拍平後再將脫去塑料袋的菌棒逐個排列在床上，一般1平方米床面可排40個，排完菌棒後輕噴水一次即可覆土3-5cm，表面再蓋2cm厚的闊葉樹落葉，保持土壤濕潤，空氣濕度85%-95%，一般一個多月，氣溫在4.4-16℃就可出子實體。

（2）室外脫袋栽培：室內培養好的菌棒也可移到室外栽培。選擇光照為3陽7陰的林地作畦，畦寬1m，深20-25cm，長度不限，整好畦後噴或輕澆水一次，用10%石灰水殺滅害蟲和 雜菌。脫袋排菌棒方法與室內栽培相同，只是底層可不鋪塑料薄膜，但要注意畦內溫度變化，防止陽光直射。

生料栽培

在室外選擇3陽7陰或半陰半陽、土質疏鬆潮濕、排水良好的地方，挖深20-25cm的坑，坑底先用水澆濕，將上面任一配方料，按比例稱好，用水拌勻，在底層鋪一層料，壓平後約4-5cm，每平方米用菌種（12×28cm）2袋，掰成核桃大小菌塊，均勻撒在料上，然後用薄層細腐殖土覆蓋。再在其上鋪第二層料，厚仍為4-5cm，壓平後再以同法播種。播完後用疏鬆 腐殖土覆蓋、厚度為3-5cm，再蓋一層闊葉樹葉，以保溫保濕。蓋完後適當灑些水，為防止人或牲畜踐踏及強光直射，在樹葉上搭蓋一些樹枝。

5. 羊肚菌種植方法一覽

羊肚菌是一種很珍貴的天然補品，含豐富的蛋白質、多種維生素及20多種氨基酸，味道鮮美，營養豐富。羊肚菌是天然的保健品，下面是我為大家整理的羊肚菌 種植 方法 一覽，喜歡可以分享一下喲!

羊肚菌種植方法

選擇光照為3陽7陰的林地作畦，畦寬1m，深20-25cm，長度不限，整好畦後噴或輕澆水一次，用10%石灰水殺滅害蟲和雜菌。脫袋排菌棒方法與室內栽培相同，只是底層可不鋪塑料薄膜，但要注意畦內溫度變化，防止陽光直射

每平方米用菌種12cm2×28cm2袋，掰成核桃大小菌塊，均勻撒在料上，然後用薄層細腐殖土覆蓋，在其上鋪第二層料，厚仍為4-5cm，壓平後再以同法播種。

播完後用疏鬆腐殖土覆蓋、厚度為3-5cm，再蓋一層闊葉樹葉，以保溫保濕。蓋完後適當灑些水，為防止人或牲畜踐踏及強光直射，在樹葉上搭蓋一些樹枝。

羊肚菌在火燒後的林地上比較容易大發生。羊肚菌一般在低溫、高濕條件下易萌發子實體，因此野生羊肚菌子實體的生長季節一般在每年3-5月或8-9月。

羊肚菌的野外發生條件主要取決於上年度11月份的降水量，而當年羊肚菌發生的遲早取決於當年春季5cm表層土壤溫度是否穩定通過11.5℃。

羊肚菌種植技巧

1、種植前需要先要先調制好適合的栽培料，通常是以秸稈、木屑、麩皮為主的，也可以加一些磷肥、腐殖土等配料進行調制。

2、調制好栽培料之後要加水進行攪拌，發酵20天左右裝進塑料袋中，接著放到高溫下進行滅菌。接下來就能接種菌絲了，採用的兩頭接種法，在接種後放到培養室中一個月的時間，等它長滿袋之後進行栽培。

3、給它搭建好適合的生長環境，消毒後鋪一層薄膜，再蓋上一層土壤並壓平，將菌棒的塑料袋去除，平整的放在床面上。最後，給它噴灑一些水並覆上土，一個月左右子實體就長出來啦。

羊肚菌營養價值

1.羊肚菌具有抑制癌細胞的作用，對於提高人體的免疫力有好處，還能起到抵抗疾病的作用。羊肚菌含抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用;

2.日本科學家發現羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制劑，可以有效地抑制脂褐質的形成。羊肚菌中含有的抑制劑對於預防疾病有好處，還能預防癌症。

3. 羊肚菌所含豐富的硒是人體紅細胞谷胱甘肽過氧化酶的組成成分，可運輸大量氧分子來抑制惡性腫瘤，使癌細胞失活;另方面能加強維生素E的抗氧化作用。羊肚菌中的這種成分，是不錯的抗氧化的成分，對於預防疾病有好處。而且硒的抗氧化作用能改變致癌物的代方向，並通過結合而解毒，從而減少或消除致癌的危險。所以說羊肚菌可以有消除癌症的作用，對於提高體質有好處。

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6. 羊肚菌怎麼種植

您好！羊肚菌屬於子囊菌類，是野生的菌類。從50年代起科技工作者就進行人工馴化栽培，但到目前為止，羊肚菌的栽培還在馴化實驗階段。多年前，在廣東和四川已有羊肚菌的栽培報道，但經過多年還沒有進行規模性生產的實踐，技術非常不成熟，產量很低，沒有成功的經驗，也沒有經濟效益。
如果您想馴化栽培，試驗一下，現介紹一些方法，供參考:
1、栽培料配方
（1）農作物秸稈粉74.5%、麩皮20%、磷肥1%、石膏1%、石灰0.5%、腐殖土3%。
（2）木屑75%、麩皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%。
(3)棉籽殼75%、麩皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖土3%.
(4)玉米芯40%（粉碎）、木屑20%、豆殼15%、麩皮20%、磷肥1%、石膏1%、糖1%、草木灰2%。
2、菌袋製作與培養
以上培養料的料水比為1∶1.3，拌好料後，堆積發酵20天，料溫最高達到60-65℃，含水量達60%左右。然後裝袋，規格17*33cm的塑料袋，每袋裝料0.5-0.6kg。在100℃溫度下，常壓消毒10h，冷卻後，菌袋兩端接入菌種。
培養：在20-22℃溫度下培養30-35天，菌絲體能夠長滿袋，就可以進行栽培了。
3、栽培方法
（1）室內脫袋栽培。菇房使用必潔仕牌二氧化氯消毒劑消毒後即可栽培。先在每層床面上鋪塑料布，在上面放入3-4cm厚的腐殖土，拍平，脫去塑料袋，將菌棒逐個排列在床架上，每平方米床面可排列17厘米×33cm的塑料菌袋40個左右。排完菌棒後輕噴水1次，及時覆土3～5cm，表面蓋2cm厚的竹葉或闊葉樹落葉，保持土壤濕潤，1個月後可長出子實體。南方地區3月10日至4月20日出菇最佳，北方地區日光溫室在2-4月能夠出菇。
（2）室外脫袋栽培。選擇光照為三分陽七分陰的林地作畦。畦寬1m，深15～20cm。整好畦後噴水或輕澆水一次，用必潔仕牌二氧化氯消毒劑5000倍液噴霧消毒。脫袋排菌棒和出菇方法與室內栽培相同，菌袋直接接觸土壤。注意畦內溫度變化，溫度需要保持12-22℃之間，保持散射光條件，防止陽光直射。
4、管理措施：羊肚菌喜濕，生長環境必須保持空氣相對濕度80%-95%。在室外栽培，冬季尤其是早春，南方雨水較多，溫度合適，則菌絲體、子實體生長良好。如早春遇乾旱，必須適時澆水。早春在幾周之內有4～16℃的低溫條件，能刺激羊肚菌子實體的形成；如果這時溫度變化劇烈（低於4℃或高出16℃），都會影響子實體的發育。北方日光溫室如果相對濕度低，應該澆水，提高空氣濕度。總之，在早春對羊肚菌保持適宜的溫濕度條件是栽培成功的關鍵。

7. 羊肚菌的種植技術（時間和管理方法）

一、種植時間

種植羊肚菌的時候，可以選擇10-12月份左右，氣溫應維持在15-18℃左右，這個溫度是比較適合它生長的。如果說氣溫太低或者是太高的話，它就會停止生長。

8. 羊肚菌的種植方法栽培技術是什麼

室內脫裝栽培。菇房消毒後，先在每層床面上鋪一塊塑料薄膜，然後鋪3cm厚的腐殖土，拍平後再將脫去塑料袋的菌棒逐個排列在床上；

一般1平方米床面可排40個，排完菌棒後輕噴水一次即可覆土3-5cm，表面再蓋2cm厚的闊葉樹落葉，保持土壤濕潤，空氣濕度85%-95%，一般一個多月，氣溫在4.4-16℃就可出子實體。

室內培養好的菌棒也可移到室外栽培。選擇光照為3陽7陰的林地作畦，畦寬1m，深20-25cm，長度不限，整好畦後噴或輕澆水一次，用10%石灰水殺滅害蟲和雜菌。

(8)羊肚菌種植方法有幾種擴展閱讀：

市面上出售的羊肚菌有新鮮和干貨之分，新鮮的通常被超市冷凍於凍庫保鮮。乾的羊肚菌則是經過晾曬後得到的干品，味道也更加醇厚。

乾的羊肚菌需要經過泡發後才能食用。泡發羊肚菌水的量要適度，以剛剛浸過菇面為宜，大約二三十分鍾後水變成酒紅色，羊肚菌完全變軟即可撈出洗凈備用，發菌的酒紅色原湯經沉澱泥砂後要用於燒菜，燉湯。