韭黃怎麼生產的最好方法

❶ 怎樣利用瓦罐生產韭黃

罐黃栽培就是以瓦罐覆蓋韭菜生產的韭黃，是河南省開封市一種傳統的韭菜軟化栽培技術。這種方法是採用分穴直播，培根壯棵，然後扣罐。它解決了多雨地區韭黃容易腐爛的問題，在廣東、福建、上海、陝西南部等地可以終年利用。在北方地區則一般多在4～9月進行生產，10月以後至翌年3月這段時間由於天氣寒冷，要想繼續生產韭黃，還需要在瓦罐覆蓋後再圍上馬糞之類的材料進行保溫。

（1）瓦罐規格及質量

瓦罐高33～35厘米，罐口直徑約22厘米，罐底直徑約17厘米。質密底厚，保溫性能好，甚至夏季陽光照射，溫度升高，亦不會烤乾韭黃。

（2）定植與扣罐

3月上旬進行育苗，其方法與普通育苗方法相同。6月中旬挖穴叢狀定植，叢的大小依罐口大小為准，穴距30厘米，每穴30株，株與株應留有適當間距。定植後隨即澆水，促進緩苗。緩苗後施尿素20～25千克，並進行澆水，中耕。進入夏季注意雨後排出積水。秋季是韭菜生長的有利季節，應加強水肥管理。結合澆水每10～15天追肥一次，每667米²追施腐熟人糞尿1000～1500千克，或尿素10～15千克，連續2～3次。為防止韭蛆發生為害，用50%的辛硫磷2000倍液灌根。為促進韭菜生長健壯，當年不收割，積累營養物質，培養健壯根株。翌年4月，扣罐前割去青韭上市。然後，在韭叢間中耕鬆土，摟平畦面。待韭菜葉片剛出土時，將瓦罐一個挨一個順壟扣在韭叢上，罐口周圍用土封嚴，避免透光，並隨即澆水。

（3）扣罐後的管理

4～9月扣罐的，要經常保持土壤濕潤，每10天左右澆水一次。當韭黃生長到近罐底時，應特別注意天氣變化。如果夏天陽光過強，必須在罐底蓋上小瓦或干土遮陰。以免過強的陽光照射使罐底過熱，燒壞韭黃葉尖引起腐爛。收割時間因氣候而異，6～8月扣罐的，氣溫高，生長速度快，15天左右即可收割；4～5月及8月扣罐的，需20天左右才可以收割；10月以後至翌年3月扣罐的，需用熱馬糞圍蓋升溫，每茬收割時間需要30天左右。韭黃收割後3～4天應追肥澆水，改為露地自然生長，露地青韭收獲一次後，再繼續進行罐黃栽培。

❷ 韭黃是怎麼種出來的，成活率高不高

（一）韭黃種子選擇。韭黃品種有很多種，按照成熟早晚有早熟、中熟和晚熟之分，在選擇韭黃種子之前，要先了解種子的產量情況，生長速度，抗病性等優缺點，結合自己管理能力韭黃的生產過程是，先培育壯苗，(一定要大水大肥)把第一茬割掉，然後用遮光體把它們嚴格捂好，但一定要留好韭菜生長的空間，這樣使韭菜在黑暗中生長，這樣的韭菜由於沒有綠色，所以成了韭黃。

❸ 韭黃種植技術

一、種子處理

1、品種選擇：在我國最適合種植的就是，雪韭4號，791雪韭王，黃韭1號等。

2、地塊選擇：在種植韭黃的時候，最好可以使用方便排灌，肥沃的田地，最好不要重茬，或者是前茬是種植蔥蒜的田地。

3、種子處理：使用54度溫水來浸泡種子，所用的水量也不要太多，泡11個小時左右，在使用百分之2.1到百分之3.1的多菌靈進行拌種。

二、整地作畦

1、育苗畦：1畝要使用2.6斤的種子，1畝大概要使用苗床76平方米。育苗畦要弄成寬1.1～1.5米，在整地的同時基肥要少施一點，不施也可以，深翻31厘米左右。

2、定植畦：在弄好的干畦開溝，之後再澆足水。定植畦最好是東西走向，畦寬2.3米，長31米，兩畦間距1.5米，每過兩畦都要建立一個風障子，高1.6米。

三、定植准備

1、育苗：基本上都會在4月16日左右培育韭黃的幼苗，先在育苗畦上面，澆一次透水，之後在使用多菌靈和種子一起均勻拌種，之後再進行播種，在噴施百分之5.1辛硫磷。

2、蓋膜：等到韭菜種子播撒之後，在種子上面的上面在覆蓋上細土。厚0.6～1.1厘米左右，之後在噴施禾草凈等，在上面在覆蓋上地膜，地膜的周邊都要用東西壓實。

3、追肥：等到有百分之81的韭黃苗都已經露頭的時候，就要把地膜揭開。生長出來五片葉的時候，要過6天左右澆一次水，1畝還要在追7.6公斤到12.6公斤尿素，要分2次追完，等到准備移栽6天之前，就不要在澆水。

四、定植管理

1、適時整畦：基本上都是在每年6月26日左右就准備定植，這時一定要注意畦土濕度。如果是乾地整畦，先開溝澆水之後再進行定植。如果是濕畦整地，這樣土壤就會容易板結，透氣性不好，新根就會生長的比較困難。

2、施足底肥：1施1萬斤農家肥，21公斤生物肥、21公斤尿素，或者是21公斤二銨、151公斤過磷酸鈣、36公斤硫酸鉀，要把肥料和土壤混合均勻。

3、及時移栽：等到韭黃苗生長5片葉子、高21厘米的時候，就可以進行移植了，種植的密度一定要合理，定植深淺要差不多，適量澆水。

4、合理密植：定植畦寬2.3米，行距31厘米，單株株距6厘米的時候，韭黃生產的優質，並且高產，基本上6年左右不用倒畦，產量是很穩定的。

5、恰當用葯：等到定植以後，在韭根的地方要施百分之5.1的辛硫磷，百分之26的多菌靈，1畝用葯各2.6公斤，之後再覆蓋上土壤。等到栽6天之後再噴葯一次。

6、適時澆水：土壤始終是見干見濕的狀態，等到新根生長出來的多的時候，要看土壤的情況，在決定澆水。

❹ 韭黃怎麼種植出來的

一、整地作畦

韭黃的適應能力比較強，對於土壤要求不是很高，但是盡量不要選擇重茬地，或者蔥姜茬地進行種植，其中育苗畦寬為1-1.4m，整地的時候，不施或少施基肥，將土壤深翻30cm左右，翻後用爪溝擋平，再輕輕踩平，定植畦要乾地整畦，干畦開溝澆水，一般畦寬為2.2m、長為30m左右。

五、收割

1、一般在第1茬收割後，需要日曬夜蓋2-3天，之後晝夜覆蓋3-5天，以後的管理和第1茬相同，只是在澆水的時候，可追施適量化肥。

2、收割3-4茬後，已經到春分節前後，可以將韭根挖出，按照23-26cm行距開溝栽植大田，株距為1-2cm，深度為韭根低於地面1指為宜，栽後將土輕輕壓實，到小雪節前後，再刨根入壕，可連續使用2-3年。

❺ 怎樣利用麥草覆蓋生產韭黃

該方法是蘭州地區比較普遍採用的一種韭菜栽培技術，當地叫做「壓韭黃」，一般是在塑料中棚里進行的，也可以在早春進行露地韭黃生產。這種韭黃生產方式主要是結合當地大面積小麥生產，小麥收獲後有大量新鮮麥草可以補充使用。用麥草鋪蓋韭菜地面，讓韭菜在麥草里生長，一直到收獲才揭去麥草。麥草最好在鋪蓋之前先進行粉碎，這樣鋪蓋方便，均勻一致。

（1）根株選擇與管理

蘭州市郊進行韭黃生產採用的品種主要是當地的一個農家品種：白根韭，又叫蘭州小韭。該品種抗病耐寒，分櫱力強，植株直立性好，葉數多，葉片較寬，非常適合於韭黃栽培。一般要選用2年以上的健壯根株進行栽培，這是韭黃生產獲得理想產量的關鍵。一般在6月中、下旬夏至前後採用開溝方式進行定植，行距30厘米，株距2厘米。8月上旬立秋前開始水肥齊攻，結合澆水追施腐熟人糞尿或尿素，先後進行2～3次。同時，注意防治韭蛆等害蟲。10月下旬地上部逐漸停止生長時准備冬季覆蓋。

（2）覆蓋物的准備

覆蓋物多用能發熱保溫的麥草、黃豆葉、茄子稈或辣椒稈、樹葉等。其用量因覆蓋時間而有所差別。早韭黃（30天收獲）每平方米需要20～25千克，中韭黃（40～50天收獲）需要15～20千克，晚韭黃（60～70天收獲）需要12～15千克。樹葉、茄子稈在早、中韭黃生產中用於行間填充物，主要作用是避免麥草接觸地面，受潮後發熱腐爛。黃豆葉用於發熱，提高低溫，促進生長。因新麥草不容易落實，保溫性也較舊的差，故覆蓋時新舊麥草應分層覆蓋。

（3）覆蓋方法

①早韭黃。覆蓋時間在11月上旬，先將黃豆葉或樹葉均勻嚴實地放在蓋楞上邊或兩邊，厚度約為10厘米，然後順溝填上茄子稈等物，並在其上潑少許水，使其潮濕，再用腳踏實。最後覆蓋麥草。剛鋪時的麥草厚要達到50～65厘米，落實後約為33厘米。為避免上層麥草損失，其上還要蓋2厘米左右的田園土。

②中韭黃。覆蓋時間在11月15日至11月20日前後。將處理過的黃豆葉、韭菜乾葉等蓋在韭菜植株兩旁，厚度約為5厘米，行間仍填充茄子稈或辣椒稈，並用腳踏實，上層麥草厚約50～60厘米，落實後為23～27厘米，其上仍要蓋一層土。

③晚韭黃。覆蓋時間在11月25日前後。下層釀熱物僅蓋少量樹葉，厚約5厘米，其上覆蓋麥草50厘米，落實後約17～20厘米，其上仍要蓋一層薄土。

（4）調節棚里溫度

掌握萌發期麥草里溫度在20℃左右，生長期15℃左右，然後逐漸降低溫度至10℃左右。由此掌握棚里白天的溫度，通過放風使溫度不能過高，夜間加強保溫。

（5）收獲

覆蓋後一定時間後可以開始收割。收割時，將麥草部分揭開，然後收割。收下的韭黃要注意防凍。由於韭黃非常柔嫩，最好准備一些紙張或塑料袋之類的包裝物，防止損傷。麥草韭黃的產量一般每平方米在2千克左右，豐產田可達到3.5千克。收獲後將大量麥草和其他覆蓋物抬出堆垛存放，以備來年再用。

❻ 種植韭黃想穩產高產，都有哪些技術要領

韭黃是韭菜軟化栽培的一種產品，韭黃香味濃郁，營養價值比較高，經濟效益也比韭菜好，如今越來越受人們的喜愛，種植韭黃的也越來越多。

韭黃好吃，但不好種，韭黃需要利用已經長成的韭菜植株，定植在各種覆蓋物，比如培土、草蓬、地窖、蓋瓦筒和馬糞、落葉等，使韭菜新生的葉子或者假莖在完全避光的條件下形成韭黃。

五、採收

韭黃可以採收的標準是韭黃頂端出現枯葉，長度為65厘米左右時，這個時候就要及時採收。否則，如果遇到水澇，就會爛苗，影響產量。採收時間依氣溫高低而定，一般在氣溫30度時，蓋簾後6-7天即可採收；氣溫在25度左右時，蓋簾10-13天即可採收； 20度以下，18-20天即可割韭，12度以下，30天左右才能採收。割後亮蔸1-2天，在根的一側施入人畜糞水，每畝地施人2000-2500公斤最好，進行下輪韭黃的培育。一年之內可採收2-3次韭黃。

❼ 陽台韭黃種植的簡易方法

1.種植方法

韭菜可以直接撒種也可以直接購買菜根播種。我建議您直接在互聯網上購買根，種植根可以在種植後的2個月內收獲；播種的種子發芽率低，需要高溫且生長周期長。生長情況稀疏，第一年無法收獲。收刮後，需要兩年的時間才能整齊有力地生長！

2.品種選擇

韭菜品種很多，但最好選擇具有較強生長潛力的品種，如791韭菜，東慶8號等。韭菜有白根和紫根兩種類型。白根葉子寬闊，濃密，水份高。紫根韭菜葉子薄而水份少，但它的口感比較濃郁，適合製作餃子和菜盒子。花友可以根據自己的喜好選擇。

5.收獲

最好不要在播種和移植延遲的幼苗時收割韭蔥。種植韭菜根，可以在大約十天內切割掉第一茬。就像割小麥一樣，要用鐮刀在土壤下2公分處，開始收割。每次收割後都應補充氮肥溶液。

❽ 在冬春季節，想要吃韭黃可以用什麼來生產有哪些技術要領

如果在寒冷的冬春季節，能吃上一些鮮嫩無比的韭黃，既能保暖人的身體，而且口感不錯，但是在冬春季節，如何才能種植出鮮嫩的韭黃呢，要掌握些什麼技術要領呢？

對於用用電源線生產韭黃，雖然成本有一些高，但是能在冬春季節，生產出鮮嫩無比的韭黃，滿足自己的口福，還是一個不錯的選擇，對於在冬春季節，還可以採用什麼方法種植韭黃，歡迎在評論區交流討論。

❾ 韭黃怎樣栽培，韭黃的栽培方法

【韭黃栽培方法】

1、韭菜的種植及管理方法：

品種選擇：生產韭黃應該選擇耐低溫、耐弱光、株叢直立性好的韭菜品種，比如漢中冬韭、雪韭、黃韭等，這些品種能夠在完全黑暗的條件下生長，葉片肥厚，產量很高。所以即使家裡種有韭菜也要看品種合適不合適，如果品種不適合也生產不了韭黃。



我們生產上大都採用兩年以上的壯根生產韭黃，第一年主要是春季育苗，夏季繼續培養壯根，秋季移栽，當年冬季不生產韭黃。我想種過韭菜的人對於第一步是很熟悉的。第二年一開春，不收割青韭，入冬前進行正常施肥、澆水、噴葯，入冬後要進行韭黃的軟化栽培。



小拱棚種植韭黃

2、韭黃的軟化栽培方法：

首先我們要知道韭黃是韭菜在遮光條件下長出來的產品，韭黃是韭菜經過軟化栽培而得來的，韭黃的軟化栽培方法有很多種，比如瓦筒法，培土軟化法，小拱棚黑膜生產法。傳統的培土軟化法也就是韭菜培土之後覆蓋馬糞、稻草或者作物秸稈來生產韭黃，這種方式現在很多地方還在用。這幾年新興的小拱棚黑膜生產韭黃的方法操作起來更加簡單，南方種植韭黃用瓦筒法的比較多。



韭黃長好了

培土軟化法：春季當韭菜葉長到8cm長度時開始進行培土，每次培土1-5cm，不能超過韭菜心葉，培土次數5-6次，培土高度18-25cm。6-8月長出韭苔要及時採收，免得消耗植株養分，養好韭根，為韭黃生產打好基礎。一般在農歷10月份左右覆蓋麥草，為了保溫麥草上蓋地膜，地膜上覆土5-10cm。韭黃經過大約60天的生長，也就是在春節時就能收獲上市了。

小拱棚黑膜法：在扣膜遮光前把韭畦內清理干凈，枯葉雜草等，留5cm左右割掉青韭，傷口癒合後澆透水一次，大約3天後扣膜覆蓋，扣的小拱棚不要太大，一般長15米，寬1.5米，可以用3米左右竹片彎成圓拱，拱高50cm，竹片間距50cm一根，然後用黑膜蓋嚴，小拱棚兩頭用土壓實，但是在一側要留2-3個通氣孔，可以用瓦片或者竹筒製作，用來調節小棚內的濕度。



鮮嫩又漂亮

一般扣膜後20天左右就可以收割韭黃了，收割後要追施肥，每畝追施尿素15kg和少量的人糞尿，一般來說冬季收割兩次，之後就可以轉入露地養根階段了。如果家裡種的韭菜品種合適，又有保溫的方式，或者遮光的方法，是可以生產韭黃的，春天馬上就要到了，大家可以試一試。