綠豆芽種植方法

『壹』 在家如何種綠豆芽

對衛生比較在意的人常常會為現在的食品安全擔憂，不管是大陸還是台灣，都時常會爆出黑心商家如何如何，讓人憂心忡忡。因此，喜歡動手的朋友，可以自己利用陽台或者廚房的小角落自己種一些菜，求個安心。所有自己種菜的方法裡面，發豆芽是最簡單的。

下面小編就來介紹一下自發綠豆芽的方法吧。這種方法除了適合綠豆外，還適合黃豆、紅豆。綠豆黃豆培育芽菜的成功率都比較高，特別是綠豆。如何在家發綠豆芽，來看的我的方法保證你成功發好綠豆芽，除非你的豆子是煮過或者是死豆，要不然都是可以成功的。
培育芽菜的准備：
1.選擇種子：要選擇大小和顏色一致的種子，變色的不能要。
2.最好將綠豆放在差不多80°C的水裡浸泡3秒鍾，進行殺菌。
3.所有的種子都是有生命力的，新鮮採收的種子——比如綠豆種子，如果不低溫保存，半年以後發芽率就會減半，一年後則會降到兩成。因此種芽菜要選新的綠豆，出芽率比較高。
自發綠豆芽方法：
1.拿點綠豆放入水裡泡一個晚上。
2.在准備一個漏盤。將泡好的豆子鋪平在盤子裡面。然後放入桶裡面。
3.在豆子上面蓋一塊布。
4.還要每天早晚各澆水2次，然後把桶裡面的水倒掉不要。
5.拿盆子把桶蓋上放在陰涼避光處存放。
6.發到第五天時，就可以拿去炒來吃了。

注意事項：
1、豆子的選取可以根據自己喜好，什麼豆類都可以用來發芽，但最好選用當年的新豆，這樣發芽率高。夏天氣溫高，不建議發黃豆芽，因為黃豆出芽率慢，氣溫高容易發臭。而且，夏天正是吃綠豆的季節，所以，多吃點綠豆芽吧。
2、夏天這個季節正是新綠豆上市的時候，從菜場買的農民自己種的綠豆，肯定是新綠豆，每年這個季節我都會多買一點，保存到罐子里，價錢便宜質量有保證。如果找不到，可以去雜糧店，問問攤主是不是當年的新豆。
3、往蒸屜布上放豆子的時候，盡量不要讓豆子重疊，而是豆子均勻的鋪在布上，這樣豆與豆之間有空氣流通，有利於發芽與長勢。
4、使用的百潔布與容器要保證干凈無油。
5、豆子放好後上面一定要壓重物，這樣發出來的豆芽粗壯筆直，而且水分多口感清甜。
6、要每天澆水，時刻保證百潔布的濕潤度，以便豆子有足夠的水分吸收。如果有時間最好每天早、中、晚都澆一次水，沒有時間我一般是早晨起來澆一次，出門的時候澆一次，晚上進門澆一次，睡覺的時候再澆一次。
7、發豆芽菜不能見陽光，見光的芽菜容易發紅，所以，放好豆子後，把容器放在一個紙盒裡就可以，但也要注意盒子留有一點空隙，讓空氣流通，以便有氧氣的攝入。
8、夏天氣溫高高發芽率也高，一般2～3天就可以食用。

『貳』 綠豆芽是怎麼種的

速生豆芽
文章出處： 發布時間：2005-03-14
製作方法 1.選擇豆種：培育豆芽菜應盡量選用當年生或隔年生、完全成熟的新鮮豆種，同時力求顆粒飽滿、色澤鮮艷、不受機械損傷及病蟲危害等，並且要貯藏在低溫、乾燥的環境中，常用的選種方法有篩選、風選、水選和人工選等。

2.育前處理：促進種子發芽，通常採用「啟動處理」和「浸種處理」。啟動處理的方法是：經過預選後的豆粒，在送進育芽容器之前，一般先倒入60℃的熱水中，浸泡1～2分鍾，隨後用冷水淘洗1～2次，目的是為了調整與豆粒種子發芽時有關的氧化酶系的活性，給休眠狀態的種子以溫度刺激，有助於豆粒發芽整齊一致。浸種處理的方法是：1千克綠豆或黃豆約需1千克水，豆粒浸種的最適合水溫為20～23℃。冬天浸種時，一般用溫水浸泡，夏天可以用冷水直接浸種，豆粒浸種時間一般約需8～12小時。

3.育芽溫度：黃豆和綠豆的種子都屬於喜溫、耐熱的蔬菜作物種子，其豆種發芽時的最低溫度為10℃，最適宜溫度為21～27℃，最高溫度為28～30℃，不宜超過32℃，育芽中調節溫度是採用澆水的辦法，比如夏季氣溫過高，應用冷水普遍澆淋豆芽，但要注意澆透培育容器中心部分的芽菜，使它降低溫度，冬天氣溫低，應用溫水澆淋，以提高培育中的豆芽溫度，同時要盡量減少冷空氣的流通。家庭少量培育豆芽菜，冬天可將培育容器放在爐旁、灶頭保溫。

4.淋水催芽：育芽時的淋水方法一般有兩種：一種淋灑法，要求每次淋水時水量要多，同時應該將整個容器內的豆芽菜普遍淋透，務必使整個容器中各部分芽菜的熱度調節均勻，直至流出來的水溫與淋入時的水溫一致為止。另一種是採用灌水法，將水灌滿整個容器，並使水面高出豆芽表面2厘米左右，讓容器內的豆芽普遍浸在水中，然後再把水全部放走或倒凈。這樣重復澆灌1～2次，直至容器中各部分的芽菜溫度調節一致為止。

5.適時採收：採收最適合在豆芽菜生長發育至胚莖充分伸長，而真葉將露或始露時為最佳，此時胚莖長約5～6厘米，根長約0.5～1.5厘米，豆瓣呈蛋黃色，胚莖顯得乳白晶亮，始露的真葉呈乳黃色，不生側根。此時，每千克綠豆可產7～8千克綠豆芽，每千克黃豆可產4～5千克黃豆芽。

『叄』 怎麼種植綠豆芽

1、豆種的選擇：綠豆可以選用市場購買的即可，育芽前要進行選種，除去破瓣的、干癟的，蟲蛀以及土等雜質，這是培育的第一步。
2、豆種的浸種處理：將選好的飽滿的綠豆種子按1公斤水，1公斤豆進行浸種，水溫可控制在20—23℃，浸種時間一般6—7小時，使豆粒充分飽脹，沒有皺紋為止。
3、裝入容器中進行培育：可將育芽的容器放在空氣穩定處，不應放於通風的過道或露天的場所。
同時，裝入豆子後，要在豆子上面蓋上紗布（或者用草袋、麻袋、毛布）多層；
蓋密。
容器可以選用木桶，底部有孔，底板可以活動，以便於取豆芽及清洗，容器要干凈，覆蓋物也必須用開水洗凈方可用。
4、淋水：豆芽生長必須有充足的水分，可以通過定時的淋水來供應水分，淋水的方法有二種，一種是每次淋水時水量要多，應將整個容器內豆芽普遍淋到，使淋下去的水與出來的水溫度一樣。
另一種方法可以將水灌滿整個容器，然後放走水，這樣重復二、三次即可。
淋水時應將培育容器上方的遮物揭開，淋水可輕勻淋完後要及時將遮蓋物重新蓋密。
淋水時間一般4-5小時一次，無論白天、晚上都必須不間斷進行。
5、採收：達到有真葉出現就應馬上採收，如等根部長出較多的須根則是太老了。
此外，培育過程不要見太陽光，培育完一次後要將容器用開水洗過，防止有病菌危害。

『肆』 怎麼種綠豆芽

綠豆芽家庭種植方法：

1、豆種選擇

從超市或菜市場買一些綠豆，再將購回的綠豆中壞掉、有蟲眼的綠豆剔除；留下顆粒飽滿、色澤鮮艷，沒有損傷及病蟲危害的豆粒；購買綠豆時，以當年生或隔年生、完全成熟的綠豆為佳。

2、浸種

把挑選好的綠豆放進裝了水的容器中浸泡12-24小時。

3、催芽

將充分吸水膨脹的綠豆撈出後用清水沖洗2-3遍，再將其用濕潤的紗布包起來，放到22-25℃的環境中進行催芽，每天噴2-3次水，一般2-3天後種子變會露白，即可准備進行播種。

在家種綠豆芽的方法，原來綠豆芽家庭種植這么簡單

時間：2019-02-25 21:57:19 | 作者：李宗全 | 標簽：綠豆芽

摘要豆種挑選：選顆粒飽滿、無病蟲損傷的豆粒。浸種：將豆粒浸泡12-24小時。催芽：將浸泡後的豆粒撈出用水沖洗2-3遍，再用濕紗布包好放在22-25℃環境中催芽，一天噴2-3次水，露白後即可播種。培育：深色布包好綠豆，放進套了扎孔塑料袋的小框中，上下鋪適量沙子，一天噴1-2次水，適時收獲即可。

綠豆芽家庭種植方法

1、豆種選擇

從超市或菜市場買一些綠豆，再將購回的綠豆中壞掉、有蟲眼的綠豆剔除；留下顆粒飽滿、色澤鮮艷，沒有損傷及病蟲危害的豆粒；購買綠豆時，以當年生或隔年生、完全成熟的綠豆為佳。

2、浸種

把挑選好的綠豆放進裝了水的容器中浸泡12-24小時。

3、催芽

將充分吸水膨脹的綠豆撈出後用清水沖洗2-3遍，再將其用濕潤的紗布包起來，放到22-25℃的環境中進行催芽，每天噴2-3次水，一般2-3天後種子變會露白，即可准備進行播種。

4、培育

准備一個布質稀疏有彈性的深色布，把綠豆包起來，將袋口紮起來，但要留足夠的空間供豆芽生長。找一個塑料小框，在框里套一個扎了孔的塑料袋，在塑料袋上鋪2cm厚的濕潤沙子，再把包好綠豆的布袋放在沙子上。

布袋上鋪3-4cm厚的濕潤沙子，再將塑料小框放在陰涼通風處，根據沙子的干濕情況每天噴水1-2次。

5、適時收獲

當沙子表面開裂露出布袋時便可准備收獲；將布袋整個從沙子中拿出來，把外面的沙子洗掉，再將下面的根剪去，布袋中便是成品綠豆芽。

『伍』 綠豆芽的種植方法

你好，綠豆芽種植方法：
1、選擇豆種
綠豆我們可以在市場購買，但是在育芽前首先要進行選擇種，去除癟粒、蟲粒、破瓣粒以及其他的雜質，這是培育的第一步，關系和綠豆芽的產量。再用清水將綠豆清洗一次，將漂浮表面的綠豆全部去除，這是就是一些未成熟或被蟲蛀變壞的種植，發芽率低。在清洗時為了將劣質的種子清除，要翻洗多次，確保劣質種全部被清除。

2、浸種
選種後還要查看種子的外表，為了避免還有劣質種摻雜在裡面，將一些顆粒較大、飽滿的種子留下，而較小的種子即使沒有瑕疵也不留下，以免影響到發芽率，還會影響到其他種子。將選好的種子按1:1的比例進行浸種，浸種的的水溫控制在20度左右，浸種時間一般在5-7小時，待種子吸水充分，沒有任何皺紋時即可控干水分，准備育芽。

3、播種
綠豆芽一般都是靠水分的生長時，所以在生長時將其放在水分充足的地方即可，只需在表面覆一層淺土即可。在種植時一般是選擇在容器中種植，容器的的大小不宜過大，以免造成管理困難，如果種植較多，可以選擇多個容器進行種植。首先在容器底部鋪一層薄土，再將種植放入容器內，澆入足夠的水分，無需像其他植物一樣，需要施肥等操作，它一般靠水分生長。
4、溫度調控
要想種植好綠豆芽，使其正常生長，一個重要因素就是溫度，溫度對於它極為重要。當氣溫變冷時，要將其放入溫室環境中，但是溫度又不宜過高，這樣也不利它的生長，剛種植的還沒有發芽的適溫溫度在18度左右，這個溫度適宜它的發芽。
當種子發芽後，這時溫也需要徒長，這時是發育的關鍵時期，要將溫度提升在23度左右，促進其發育，同時要注意澆水，這時是水分需求量最大的失去。

『陸』 如何種綠豆芽

1. 泡豆。抓兩把綠豆（1兩～1兩半）洗干凈，泡10～24小時。如果你覺得時間泡的有點長的話，怕自己沒有時間照顧她，那你就用溫水泡。因為這個綠豆的皮很硬，然後那個牙不容易長出來，用水泡過之後，那個牙更容易長出來。

2. 泡12個小時，豆殼裂開，有好多已經長出芽來了。到了這種程度，就是已經成功的啦。

3. 准備蒸鍋、毛巾、黑棉布（舊衣服）。為什麼要准備爭光？因為蒸鍋下面是有孔的，然後空氣可以更好的進去，然後那毛巾是它會吸水，然後豆芽放到上面，會那個給豆子提供那個水分，黑棉布是為了遮光。

4. 在鍋里鋪上濕毛巾。這個毛巾一定要先打濕的，但是也不能是很多水的那種。

5. 均勻的鋪上泡好的綠豆。

6. 蓋上濕的黑棉布，這樣長出來的豆芽細長（苗條型的）。這里邊這個黑棉布一定要不透光哦，如果透光的話，它會變顏色，也不會長成那種細細長長的豆芽的形狀。

7. 第四天，豆芽長得高過鍋了，打開黑布看看吧！

8. 怎麼樣！不錯吧！有根有葉的，這才是正常的豆芽。這個就是發好的豆芽啦，用這樣的方法非常的方便，然後呢，你隨用隨取啊，如果你要是不取的話它也不會壞的，因為那個毛巾上面是有水分的，它不會幹掉。

9. 白白胖胖的豆芽就發好了，等著下鍋吧！當它們生長到一定高度時，就拿把剪刀把你所需要的部分剪下，注意要立即使用它。

以上是個人觀點僅供參考謝謝！

『柒』 如何種植綠豆芽

綠豆芽栽培方法豆種的選擇:綠豆可以選用市場購買的即可，育芽前要進行選種，除去破瓣的、干癟的，蟲蛀以及土等雜質，這是培育的第一步。洗時注意將全部漂浮的綠豆全部去除，這些是未成熟或者已經變壞的豆子，它們的發芽率均極低。
豆種的浸種處理:將選好的飽滿的綠豆種子按1公斤水，1公斤豆進行浸種，水溫可控制在20—23℃，浸種時間一般6—7小時，使豆粒充分飽脹，沒有皺紋為止。
裝入容器中進行培育:可將育芽的容器放在空氣穩定處，不應放於通風的過道或露天的場所。同時，裝入豆子後，要在豆子上面蓋上紗布(或者用草袋、麻袋、毛布)多層;蓋密。容器可以選用木桶，底部有孔，底板可以活動，以便於取豆芽及清洗，容器要干凈，覆蓋物也必須用開水洗凈方可用。
淋水:豆芽生長必須有充足的水分，可以通過定時的淋水來供應水分，淋水的方法有二種，一種是每次淋水時水量要多，應將整個容器內豆芽普遍淋到，使淋下去的水與出來的水溫度一樣。另一種方法可以將水灌滿整個容器，然後放走水，這樣重復二、三次即可。淋水時應將培育容器上方的遮物揭開，淋水可輕勻淋完後要及時將遮蓋物重新蓋密。淋水時間一般4-5小時一次，無論白天、晚上都必須不間斷進行。
採收:達到有真葉出現就應馬上採收，如等根部長出較多的須根則是太老了。

『捌』 如何簡單種綠豆芽

豆芽菜種植其實很簡單的，在種植前先要准備一個容器，容器建議大家准備一個稍微大一點，如果太小的話，種出來豆芽菜都不夠炒一盤，這里花痴推薦大家用一個泡沫箱就行，長寬為20*30公分即可，這么大的一個箱子，足夠一家人吃了。

在使用泡沫箱時，估計很多人該說，這種箱子不安全，其實這種泡沫箱是很安全的，因為泡沫箱的材質多是用聚苯乙烯，這種材料在高溫高曬情況下，揮發微乎其微，所以我們用來種植豆芽菜可以放心使用。

不過我們在使用的時候，最好用些消毒葯劑清洗干凈，可以選酒精或者是生石灰水，清洗干凈之後，在箱子底部戳幾個孔洞，用來排走多餘的水分用，然後在准備一個干凈的紗布鋪在箱子底部備用。

准備好容器之後，就是對黃豆的選擇了，黃豆最好是選擇當年新生豆子，如果黃豆存放的時間過長，是會影響到發芽的，准備好黃豆之後，將裡面發黑、干癟的挑出，之後放在溫水中浸泡6-8小時之後就可以用了。

我們將泡過水的黃豆平鋪在箱子中，這里告訴大家一個小技巧，可以讓長出的黃豆芽非常整齊，就是放的黃豆不能少也不能過多，一般將箱子底部鋪面2層豆子最好，過少的話，會導致長出豆芽菜東倒西歪，放好豆子蓋上蓋子即可。

放完豆子之後，第一天是不需要澆水的，第二天開始每天早晚各噴一次水，第四天左右，黃豆芽就差不多長到3-5厘米高了，此時就要每天噴水3-4次，以保持充足的水分供給，基本在6-7天左右，豆芽菜就可長到10厘米以上，此時就可以吃了。

用泡沫箱種植豆芽菜很方便，因為種上之後除了噴水之外，幾乎不用做任何管理，而且在家中一年四季都可進行，真正做到隨吃隨種，一年四季吃不斷，而且自己種的吃起來也安全放心。

『玖』 綠豆芽怎麼種植

、綠豆芽怎麼種
1.挑選新鮮的綠豆用清水洗干凈，用50-60度的熱水大概浸泡8小時左右或者把豆子泡上
一夜也可以；
2.綠豆放入瓶子（基本上一瓶底的綠豆就可以發滿滿一瓶子的豆芽了）；
3.往瓶子中注滿清水。待瓶子底的水流光後上面蒙上一層屜布把瓶子放入避光處，以後大概每隔8小時換一次水；（如果這個過程中豆芽見了光就會發紅，影響外觀）
4.最後，食用的時候把豆芽用清水漂洗，去掉沒用的豆皮即可。
二、綠豆芽種植注意事項
1、豆芽要通風，不能捂了;
2、瓶子或砂鍋不能有油;
3、最好放陰涼的地方，不要陽光直射;
4、不用等太久，差不多就可以吃了，短一點沒關系，雖然看到白白的，如果等到根須長出來，滋味就差些了。
5、要在合適的溫度下發豆芽，這樣才能保證豆芽都能發出來。

1、把綠豆芽放進冷水裡浸泡一晚上，把浮在水面上的壞豆子撿出來扔掉。

2、把綠豆芽裝到水壺里，注意要提前把水壺清理干凈。把水壺里倒上水，清洗一下豆子，然後倒掉。

3、把水壺里的水倒干後，蓋上蓋子，放在家裡比較暖和的房間。

4、每天接水沖洗一下豆芽的代謝物，然後再把水倒出去，早晚各沖洗一次。水壺的壺嘴很小，綠豆也不會漏出去，非常方便。

5、一天後，綠豆已經萌發出小嫩芽~

5、三天後，豆芽已經發的差不多了，這時候就可以炒來吃了，如果喜歡吃芽更長的可以再發2~3天。

小貼士：用水壺發豆芽，注意最好全天都蓋上蓋子，製造避光的環境，否則豆芽顏色會發紅，就像下圖一樣。