蔬菜蹲苗種植方法

① 種白菜的方法和步驟

北方秋白菜的最佳種植方法：

一、選擇優良品種。大白菜品種很多，可分為直筒型、原頭型、卵圓型三個基本生態類型，但由於生長季節的原因，在選擇上必須選用抗病、耐寒、高產且耐貯藏的中晚熟品種。

二、播種時間。一般情況下，在立秋前後3—5天播種為宜，高溫年份可推遲到8月中旬。抗病、生長期長的晚熟品種可以適當早播，生長期限短的中熟品種可適當晚播幾天。

三、播種前的准備工作。大白菜不能連作，也不能與其它十字花科蔬菜輪作，這是預防病蟲害的重要措施之一。5—10厘米深的溝，先順溝澆水，水滲透後，將種子均勻撒在溝內，並撒蓋0.8—1厘米厚的細土，每畝用種量0.5千克左右，直播大白菜待幼芽出土後，採取勤澆小水，保持地面濕潤而降低地表溫度的措施。在無雨的情況下，一般於播種當日或次日澆水1遍，務求將壟面濕透，播種第三日澆第二遍水促使大部分幼芽出土。

苗期管理。指從幼芽出土到團棵期的管理。這時應及時間苗，並在2—3片或4—5片真葉時，各間苗一次，並除去雜草、病苗和弱苗。6片真葉（團棵）時定苗，並及時中耕，以免傷根傷葉。中耕宜淺不宜深。直播的一般於5—6片真葉時定植。

移栽定植。苗齡一般在15—20天，幼苗有5—6片真葉時，為移栽的最佳適期。移栽最好在下午進行。根據品種的特性確定適宜的密度。栽後立即澆水。以後每天早晚各澆一次水，連續3—4天，以利緩苗保活。

四、肥水管理

1、追肥。大白菜產量高，需肥量大，在施足底肥的基礎上，不要及時追肥。追肥要根據不同的生長時期和苗情決定。幼苗期一般不追肥。若底肥不足，第一次可在3—4片真葉期，每畝施硫酸銨10公斤，撒施於幼苗兩側，並立即澆水，稱「提苗肥」；第二次在定苗或育苗移栽後，每畝施硫酸銨15—20公斤，於壟兩側開溝施入，稱「發棵肥」；第三次在蓮座期，每畝施硫酸銨25—30公斤，過磷酸鈣10—15公斤，將肥料施入溝內或穴內，再稍加培土扶壟，然後澆水，稱「大追肥」；第四次在結球中期，每畝施硫酸銨15—20公斤，可隨水沖施，稱「灌心肥」。

2、澆水。大白菜從團棵到蓮座期，氣溫日漸下降，天氣溫和，此間可適當澆水，蓮座末期可適當控水數天，到第三次追肥後再澆水。大白菜在進入結球期後，需水分最多，因此，剛結束蹲苗就要澆一次透水。然後隔2—3天再接著澆第二次水。這一次很重要，這時如土壤乾裂，會使側根斷裂，細根枯死，影響結球。以後，一般5—6天澆一次水，使土壤保持濕潤。

五、捆葉和收獲。大白菜生長後期，天氣多變，氣溫日漸下降，為防霜凍，要及時捆紮。一般在收獲前10—15天，停止澆水，將蓮座葉扶起，抱住葉球，然後用浸透的甘薯秧或穀草將葉捆住。使包心更緊實並繼續生長。小雪前2—3天，應及時收獲，並在田間晾曬，待外葉萎蔫，即可貯藏。

② 蔬菜種植步驟圖片

蔬菜是生活中必不可少的一種食物，幾乎每家每戶每餐都要食用，但由於我們蔬菜種類多，所以種植時要根據當地情況選擇合適的品種種植，詳細的方法如下：

一、白菜的種植方法

1、播種

（1）播種時間：白菜一般在3月下旬-4月上旬，5月中旬-7月上旬或立秋前後3-5天播種，一般氣溫18-20℃和陽光充足的條件下生長最好。

（2）播種方式：直播或育苗移栽。

（2.1）直播：以條播為主，點播為輔。就是在整平的土壤上將種子均勻的撒在土壤上，然後覆層腐葉土，澆少量水即可。待3-4天即可出苗。出苗長至2-3片葉、5-6片葉時要間苗，到最後每穴留1株壯苗即可。

（2.2）移栽：待長出幼苗後，有2-3片真葉時，連土帶根按合適距離移栽到大田裡即可。

2、施肥

進入蓮座期之前要每隔3-4天施一次15%的腐熟人糞尿；進入蓮座期之後每隔5-7天施一次30%的腐熟人糞尿；開始包心後，重施追肥並增施鉀肥；植被株封行後，一般不再追肥。為了便於追肥，前期要鬆土、除草，中期要培土。

3、澆水

苗期應輕澆勤潑保濕潤，蓮座期間斷性澆灌，見干見濕，結球時對水分要求較高，土壤乾燥時可採用溝灌，但不要積水。

二、芹菜的種植方法

1、種植時間

春、秋季節。

2、選土及整地

由於芹菜出苗較困難，所以選地時應選擇地勢較高、排灌方便、土質疏鬆、肥沃的沙壤土種植，然後深翻施肥，作育苗畦。

3、播種

（1）播種時間：3-4月，6-7月或8-9月上旬。

（2）種子處理播種前7-8天可進行浸種催芽，待種子露芽即可播種。

（3）播種方法：芹菜多採用濕播法，即先澆底水，水滲後摻沙撒播。播後覆土要薄要均勻，可隔1-2天早、晚時澆一小水，直到苗出齊。

4、管理

要適當間苗、分苗、除草、中耕，要加強肥水管理，及時防治病蟲害，防止乾旱、少肥、蹲苗

③ 黃瓜育苗時怎樣蹲苗

蹲苗的方法：一是控水。在營養生長階段保持土壤不太干就行，不宜過濕。如果太干，宜澆小水，不宜大水漫灌。二是控肥。在底肥充足的情況下，提苗宜用生物菌肥（如三忠、瑞神）進行沖施。若底肥不足，影響正常生長，宜採取「少吃多餐」的方法，每次施肥量不宜過大。三是中耕。中耕可改善根際環境，促進生根，但中耕時一定要做到植株根部近處淺遠處深，不傷根。

蹲苗的期限：蹲苗宜在定植緩苗後根據秧苗長勢情況，逐步開始進行，在下列情況下結束蹲苗轉入生殖生長管理：黃瓜、苦瓜在第一雌花開花後；茄子、番茄根果長到核桃大時；西葫蘆在根瓜長到10厘米時。

注意事項：一是要掌握好時間長短，要根據植株長勢、墒情大小、天氣變化等情況靈活實施。土壤持水量大，肥足，植株長勢旺，宜早蹲苗，做到不徒長而根深葉茂。反之，既要供給植株適度的水肥，又要結合中耕，做到供控結合。二是對於瘦弱苗要以促為主，適當蹲苗，以趕上壯苗。三是蹲苗結束後，必須供給植株充足的水肥，以促進植株和果實的發育。

④ 蔬菜育苗早，外界氣溫偏低，如何蹲苗

要把握住蹲苗的時機。一般情況下，蔬菜緩苗後就應該逐漸打開通風口，拉大晝夜溫差，並採取控肥控水，噴灑植物生長調節劑等措施進行蹲苗。也可根據植株生長勢靈活進行，隔一段時間蹲一次苗。

⑤ 常見蔬菜的種植方法_常見蔬菜怎麼種植

常見的蔬菜有哪些?應該如何 種植 呢?下面是我為你整理的常見蔬菜種植 方法 ，一起來看看吧!

常見蔬菜種植方法：大蒜
1.精細整地。種植大蒜以肥沃、松軟、排水優良的砂質土壤為好， 盡量避免連茬。一般深耕在15～20厘米，結合深耕畝施廄肥1000～1500公斤，築2米左右畦，挖好排水溝，畦面保持平整、松軟。

2.適時播種。作蒜頭種植的，以九月上旬至十月上旬播種為宜;最遲不得超過十月中旬。作青蒜種植的，以八月中下旬播種最佳。播種採取穴植，每穴2—3瓣，間距17×20厘米，深度保持在0.02～0.3米，播種後覆蓋一層草木灰或澆上一層泥沙漿。 畝播種量120—140公斤。要注意選擇抗逆性較強的品種。

3.施肥管理。(1)基肥：在整地前畝施碳酸氫銨20～25公斤，過磷酸鈣8～10公斤，氯化鉀4～5公斤，或復混肥15～20 公斤。(2)苗肥：全苗後三葉初，每畝施入畜糞尿1500～2000公斤，對加5公斤尿素。(3)臘肥：所謂臘肥，即在今 冬至 翌春給作物追施的一次補肥。 每畝施碳酸氫銨10公斤，人畜糞1000—1200公斤。(4)抽薹肥：大蒜抽薹期，每畝施尿素15公斤。(5)葉面噴肥：在蒜頭急速膨大期，畝噴施0.2～0.3%磷酸二氫鉀溶液，最好在 穀雨 前後噴施。

4.田間管理。 大蒜齊苗後用竹片移苗、定苗。在定苗後施肥應及時進行鬆土除草。 大寒 前後鬆土一次，翌春二月下旬及時疏通排水溝，如遇天旱，應及時溝灌進行抗旱。

5.防治病蟲。大蒜主要病蟲害有疫病、咖啡豆象。畝用25%多菌靈100克對水50公斤噴霧防治疫病;大蒜咖啡豆象可用磷化鋁每立方米3—5克熏蒸防治。

6.及時採收。蒜薹的採收一般在4月上旬至5月上旬。當蒜薹上部向下彎曲時，或抽出葉頂0.1米時應及時採收，並削凈蒜蒂，就地攤曬2—4天，然後貯藏。
常見蔬菜種植方法：香菜
一、特性：屬傘形科植物。它能耐-1℃至2℃的低溫，適宜生長溫度為17℃至20℃，超過20℃生長緩慢，30℃則停止生長。

香菜對土壤要求不嚴，但土壤結構好、保肥保水性能強、有機質含量高的土壤有利於香菜生長。香菜屬於葉菜類蔬菜，它的收獲器官又以莖葉為主，所以在香菜的生長期間，氮肥必不可少。可以在葉面上噴灑0.2%至0.3%的氮肥溶液(硝酸銨、尿素)混加磷酸二氫鉀，保持葉片旺盛。

二、品種選擇：香菜有大葉品種和小葉品種。大葉品種植株高，葉片大，缺刻少而淺，產量較高。小葉品種植株較矮，葉片小，缺刻深，香味濃，耐寒，適應性強，但產量稍低，一般栽培多選小葉品種。

三、栽培技術：香菜春、秋、冬皆可露地栽培。苗期不宜澆水太多，如果澆水量過大，很容易出現一些根部病害，導致死棵現象發生(漚根、根腐病、軟腐病等)。

待苗長至10厘米時，植株生長旺盛，應勤澆水，保持土壤表層濕潤。澆水的同時追施速效氮肥1至2次。注意中耕和適當間苗，間苗時拔除雜草。夏季需適當遮陰，並防暴雨沖刷，雨後及時排水，保證出苗整齊。

四、大棚栽培：一般9至10月直播，入冬前灌一次凍水，以利幼苗越冬。
常見蔬菜種植方法：白蘿卜
一、白蘿卜生長所需要的條件是什麼

1.溫度白蘿卜屬於半耐寒性蔬菜，喜溫和涼爽、溫差較大的氣候。2至3攝氏度時種子就可發芽，發芽適宜溫度為20至25攝氏度。幼苗期可耐25攝氏度左右高溫和短時間零下2至3攝氏度的低溫，葉片生長適宜溫度15至20攝氏度，肉質根膨大最適地溫為13至18攝氏度。

2.水分白蘿卜雖然根系較深，但葉片較大，故不耐旱。土壤濕度以最大持水量的百分之65至80，空氣濕度百分之80至90時為宜。水分過多，土壤中空氣不足，影響肉質根的吸收和膨大，表皮也粗糙。水分供應不均也容易造成肉質根開裂。

3.土壤及養分以富含腐殖質，土層深厚，排水良好，疏鬆通氣的沙質土壤為最好。土壤的酸鹼度(pH)值5.3至7.0為宜。在白蘿卜的整個生長期中，對元素的吸收量以鉀最多，磷次之。

4.光照白蘿卜要求充足的光照，光合作用強，物質積累多，肉質根膨大快，產量高。光照不足，碳水化合物積累少，肉質根膨大慢，產量低，品質差。

二、如何整地與播種

1.選地宜選擇施肥多，耗肥少，土壤中遺留大量肥料的前作，最好選瓜類或豆類茬，無農葯殘留的地塊。

2.整地、施肥、起壟最好在冬前深耕25至30厘米，凍垡曬地，播前整地起壟，壟距為70厘米，結合起壟施足底肥，公頃施硫酸鉀150公斤，磷酸二銨150公斤。

3.播種株距20至25厘米，每壟雙行，拐子苗，播種時每穴5至7粒為宜，播後覆土厚度2厘米左右。

4.密度每公頃保苗株數為13.5萬株。

三、如何進行田間管理

1.間苗幼苗出土後生長迅速，要及時間苗，否則發生擁擠遮陽，引起徒長。間苗要早，一般間苗2次，第1次在2至3片真葉時，間苗原則去劣存優，在破肚時選具有原品種特性的植株定苗，定苗時每穴留1株。

2.澆水發芽期：充分澆水，土壤含水量在百分之80以上，以保證出苗快而齊。幼苗期：根淺水少，但必須保證供應，土壤含水量百分之60左右，掌握少澆勤澆的原則，在破肚前要蹲苗，以便使直根下扎。葉生長盛期：此期需水較多要適量灌溉，但在後期要適當控水，防葉片徒長，影響肉質根生長。根生長盛期：應充分均勻澆水，以防裂根，土壤濕度維持在百分之70至80，空氣濕度百分之80至90百分之為宜。直到生長後期仍需澆水，以防空心。

3.中耕、除草、培土由於白蘿卜生長要求土壤中空氣含量高，必須保持土壤琉松，適時進行中耕，結合中耕除草，中耕時必須培土。生產中一般把中耕、除草、培土三項工作結合起來。

4.病蟲害防治田間管理要注意白蘿卜病害的綜合防治，主要病害有花葉病、病毒病、軟腐病和黑心病等，為害白蘿L的害蟲主要有蚜蟲、菜青蟲等。防治病害關鍵在於加強栽培管理，使植株健壯，增強抗病能力，結合葯防進行綜合防治。

四、什麼時候採收

當葉色轉黃褪色時，肉質根充分膨大，基部圓鈍，即達到商品標准，此時即可收獲。
常見蔬菜種植方法：菠菜
菠菜在較長的日照和較高的溫度條件下有利於花芽的分化和抽薹，在日照較短和冷涼的秋季和秋冬季節特別有利於葉簇的生長，而不利於花芽的分化和抽薹。故菠菜的栽培技術以秋播為主，秋播中選用耐熱早熟的品種行早秋播，於當年收獲，選用晚熟和不易抽薹的品種行晚秋播，越冬而於次春收獲。此外，可以選用耐熱和不易抽薹的品種行春播或夏播，但栽培較少。

播種 本地一般在8月下旬至9月上旬，播後30-40天可分批採收，也可提前於7月或延遲9月中、下旬播種;於10月下旬至11月上旬播種的，於次春採收。春播菠菜於2-4月播種，但以3月中旬為播種適期，播後30-50d採收。菠菜各地都採用直播法，以撒播為主，播前整地深26.67cm左右，作成寬1.33-2.67m的畦，播前施基肥，也有用干種子播後即施用濃厚糞肥的，可保持土壤濕度和促進種子發芽。菠菜種子為胞果，其果皮的外層是一層薄壁組織，可以通氣和吸收水分，而內層是木栓化的厚壁組織，通氣和透水困難。播前應可先把果皮弄破而後浸種催芽，或將種子浸涼水約12h後，放在4℃低溫的冰庫里處理24h，然後在20-25℃的條件下催芽，經3-5d出芽後播種。早秋播種菠菜，由於氣候炎熱、乾旱，且時有暴雨，生長較差，且常死苗，播種量較多，一般用量每畝1.50-2.25kg。播前先澆足底水，播後用草覆蓋，保持土壤濕潤，以利出土。在9月上旬前後播種著，氣溫逐漸降低，不必進行浸種催芽，每畝用量0.75kg就可。10月播種或春播，每畝用量0.50-0.60kg。菠菜的播種量除隨播種季節而異外，也因播種方式、採收方法不同而有差異，一次採收完畢的，春播的用量可少些，在高溫條件下栽培或進行多次採收的，可適當增加播種量。

田間管理 秋菠菜前期氣溫高，追肥可結合灌溉進行，可用20%左右的糞肥追肥，後期氣溫下降濃度可達40%左右。越冬的菠菜應在春暖前施足肥料，以免早期抽薹，在冬季日照減弱時應控制無機氮肥的用量，以免葉片積累過多的硝酸鹽。分次採收後，應在採收後追肥。菠菜發芽期和初期生長較慢，在早秋和春季的苗期應及時鋤去雜草，分次採收的應在採收時除去雜草。在採收前15d左右用15mg/l的赤黴素噴射，可以提早成熟，增加產量;氣溫高時，菠菜對赤黴素的反映敏感，使用濃度可低些，氣溫低時可高一些。使用赤黴素應結合追肥，增產效果才更顯著。

採收 秋播菠菜播後30d可採收，以後每隔20d左右採收1次，共採收2-3次。春播菠菜常一次採收完畢。早秋菠菜每畝產量180kg左右，遲播可達每畝300kg左右。越冬菠菜每畝可達375kg左右，春菠菜每畝產量近於早秋菠菜。

留種 留種的菠菜可適當遲播，一般在10月份，如遲至早春播種，植株生長不大而抽薹快，不利於株選，影響種子的產量和品質。抽薹以前可採收兩次，按行株距20×23cm 留種。抽薹時拔除全部絕對雄株，以利於通風透光，保留部分營養雄株，以利授粉。種株葉片變黃，種子成熟，整株拔起，曬干、脫粒、揚凈後貯藏。
常見蔬菜種植方法：青菜
1、選擇土塊：選擇土層深厚，灌溉條件好，土壤、水質和空氣無污染的稻田和旱地。

2、選用良種：充分利用本地青菜農家品種優勢，選用當年無病、無蟲、健壯青菜原種，進行提純復壯，統一供種。

3、適時播種：一般10月上旬為最佳播種期，利用中稻田或大豆、花生收獲後空閑土地做苗床。按苗床與大田比1:7育苗，床土整細整平。

4、合理密植：菜苗30天後移栽，11月中旬要移栽完，一般行距66.7厘米，株距33.3厘米，每畝栽3000株，土塊肥力好的適當稀植，選陰天或晴天早、晚移栽，栽後澆1次定根水。

5、科學施肥：青菜是越冬作物，生長期長，吸收性強，第1次施肥在植後3-5天進行，每株施人糞窖火土灰500克;第2次施肥在移栽後60天進行，施稀釋人糞尿即可。青菜不發生病蟲害，不需使用農葯。

⑥ 蔬菜的種植方法

種植蔬菜需要整理一塊不會長期潮濕，排水良好的陸地。為了日後灌溉方便，最好也要接近水源或有水管可以到達。下面是我精心為你整理的蔬菜的種植方法，一起來看看。

蔬菜的種植方法

1 在菜園中選擇一個陽光充足的地方，然後在早春開始種植。整個夏天您都要一直耕種，這樣才能不斷收獲新鮮可口的蔬菜。

2 將園子設在廚房附近，這樣出去摘一些您需要的蔬菜回來就很容易了，而且您也可以透過窗戶看管菜園。番茄變成紅色後，是最好的採摘時機。

3 浸泡種子，這樣可以使它們在應季時節發芽。種子發芽前，需要有充足的水份，這和在春雨中被灌溉是同一個道理。待種子飽滿後，裡面的胚芽將會開始生長。

4 用注水的圓錐形帳篷罩住剛剛栽種的稚嫩蔬菜，以防寒冷侵襲。您還可以購買廉價的連有管子的塑料薄膜，注入水時，它會在秧苗周圍形成一道自我支撐的牆。太陽光可以穿透這道明亮的牆壁，照射到裡面的秧苗，而經陽光加熱的水可在夜間保持溫暖。

5 一開始不要直接播種，而應該在窗檯上種植較大的秧苗或從苗圃中購買，以期快速成熟，特別是在寒冷的氣候中。此方法對於諸如牛排番茄和辣椒一類的稚嫩蔬菜很有用，因為它們通常都需要較長的時間才能成熟，所以必須在霜降前使其成熟，否則就會拖到冬季了。

常見蔬菜的種植技術

大蒜的種植方法

1.精細整地。種植大蒜以肥沃、松軟、排水優良的砂質土壤為好， 盡量避免連茬。一般深耕在15～20厘米，結合深耕畝施廄肥1000～1500公斤，築2米左右畦，挖好排水溝，畦面保持平整、松軟。

2.適時播種。作蒜頭種植的，以九月上旬至十月上旬播種為宜;最遲不得超過十月中旬。作青蒜種植的，以八月中下旬播種最佳。播種採取穴植，每穴2—3瓣，間距17×20厘米，深度保持在0.02～0.3米，播種後覆蓋一層草木灰或澆上一層泥沙漿。 畝播種量120—140公斤。要注意選擇抗逆性較強的品種。

3.施肥管理。(1)基肥：在整地前畝施碳酸氫銨20～25公斤，過磷酸鈣8～10公斤，氯化鉀4～5公斤，或復混肥15～20 公斤。(2)苗肥：全苗後三葉初，每畝施入畜糞尿1500～2000公斤，對加5公斤尿素。(3)臘肥：所謂臘肥，即在今冬至翌春給作物追施的一次補肥。 每畝施碳酸氫銨10公斤，人畜糞1000—1200公斤。(4)抽薹肥：大蒜抽薹期，每畝施尿素15公斤。(5)葉面噴肥：在蒜頭急速膨大期，畝噴施0.2～0.3%磷酸二氫鉀溶液，最好在穀雨前後噴施。

4.田間管理。 大蒜齊苗後用竹片移苗、定苗。在定苗後施肥應及時進行鬆土除草。大寒前後鬆土一次，翌春二月下旬及時疏通排水溝，如遇天旱，應及時溝灌進行抗旱。

5.防治病蟲。大蒜主要病蟲害有疫病、咖啡豆象。畝用25%多菌靈100克對水50公斤噴霧防治疫病;大蒜咖啡豆象可用磷化鋁每立方米3—5克熏蒸防治。

6.及時採收。蒜薹的採收一般在4月上旬至5月上旬。當蒜薹上部向下彎曲時，或抽出葉頂0.1米時應及時採收，並削凈蒜蒂，就地攤曬2—4天，然後貯藏。?

菠菜的種植方法

菠菜在較長的日照和較高的溫度條件下有利於花芽的分化和抽薹，在日照較短和冷涼的秋季和秋冬季節特別有利於葉簇的生長，而不利於花芽的分化和抽薹。故菠菜的栽培技術以秋播為主，秋播中選用耐熱早熟的品種行早秋播，於當年收獲，選用晚熟和不易抽薹的品種行晚秋播，越冬而於次春收獲。此外，可以選用耐熱和不易抽薹的品種行春播或夏播，但栽培較少。

播種 本地一般在8月下旬至9月上旬，播後30-40天可分批採收，也可提前於7月或延遲9月中、下旬播種;於10月下旬至11月上旬播種的，於次春採收。春播菠菜於2-4月播種，但以3月中旬為播種適期，播後30-50d採收。菠菜各地都採用直播法，以撒播為主，播前整地深26.67cm左右，作成寬1.33-2.67m的畦，播前施基肥，也有用干種子播後即施用濃厚糞肥的，可保持土壤濕度和促進種子發芽。菠菜種子為胞果，其果皮的外層是一層薄壁組織，可以通氣和吸收水分，而內層是木栓化的厚壁組織，通氣和透水困難。播前應可先把果皮弄破而後浸種催芽，或將種子浸涼水約12h後，放在4℃低溫的冰庫里處理24h，然後在20-25℃的條件下催芽，經3-5d出芽後播種。早秋播種菠菜，由於氣候炎熱、乾旱，且時有暴雨，生長較差，且常死苗，播種量較多，一般用量每畝1.50-2.25kg。播前先澆足底水，播後用草覆蓋，保持土壤濕潤，以利出土。在9月上旬前後播種著，氣溫逐漸降低，不必進行浸種催芽，每畝用量0.75kg就可。10月播種或春播，每畝用量0.50-0.60kg。菠菜的播種量除隨播種季節而異外，也因播種方式、採收方法不同而有差異，一次採收完畢的，春播的用量可少些，在高溫條件下栽培或進行多次採收的，可適當增加播種量。

田間管理 秋菠菜前期氣溫高，追肥可結合灌溉進行，可用20%左右的糞肥追肥，後期氣溫下降濃度可達40%左右。越冬的菠菜應在春暖前施足肥料，以免早期抽薹，在冬季日照減弱時應控制無機氮肥的用量，以免葉片積累過多的硝酸鹽。分次採收後，應在採收後追肥。菠菜發芽期和初期生長較慢，在早秋和春季的苗期應及時鋤去雜草，分次採收的應在採收時除去雜草。在採收前15d左右用15mg/l的赤黴素噴射，可以提早成熟，增加產量;氣溫高時，菠菜對赤黴素的反映敏感，使用濃度可低些，氣溫低時可高一些。使用赤黴素應結合追肥，增產效果才更顯著。

採收 秋播菠菜播後30d可採收，以後每隔20d左右採收1次，共採收2-3次。春播菠菜常一次採收完畢。早秋菠菜每畝產量180kg左右，遲播可達每畝300kg左右。越冬菠菜每畝可達375kg左右，春菠菜每畝產量近於早秋菠菜。

留種 留種的菠菜可適當遲播，一般在10月份，如遲至早春播種，植株生長不大而抽薹快，不利於株選，影響種子的產量和品質。抽薹以前可採收兩次，按行株距20×23cm 留種。抽薹時拔除全部絕對雄株，以利於通風透光，保留部分營養雄株，以利授粉。種株葉片變黃，種子成熟，整株拔起，曬干、脫粒、揚凈後貯藏。

青菜的種植方法

1、選擇土塊：選擇土層深厚，灌溉條件好，土壤、水質和空氣無污染的稻田和旱地。

2、選用良種：充分利用本地青菜農家品種優勢，選用當年無病、無蟲、健壯青菜原種，進行提純復壯，統一供種。

3、適時播種：一般10月上旬為最佳播種期，利用中稻田或大豆、花生收獲後空閑土地做苗床。按苗床與大田比1:7育苗，床土整細整平。

4、合理密植：菜苗30天後移栽，11月中旬要移栽完，一般行距66.7厘米，株距33.3厘米，每畝栽3000株，土塊肥力好的適當稀植，選陰天或晴天早、晚移栽，栽後澆1次定根水。

5、科學施肥：青菜是越冬作物，生長期長，吸收性強，第1次施肥在植後3-5天進行，每株施人糞窖火土灰500克;第2次施肥在移栽後60天進行，施稀釋人糞尿即可。青菜不發生病蟲害，不需使用農葯。

6、適時收獲：青菜收獲最佳時期為次年3月中旬，老嫩適當，洗凈，製成菜胚，既可防止爛腳葉，又能提高產量和質量。

胡蘿卜栽培技術

1.整地播種胡蘿卜幼苗生長緩慢，生長期長，鋪膜的和沒鋪膜的多安排穀雨和芒種前後播種。它直根入土深，宜選擇土層深厚，通氣、排水良好的砂壤土栽培。耕翻22—26cm，然後細耙2—3遍，整平耙細，並結合整地施入充分腐熟而細碎的有機肥。

胡蘿卜可以高壟條播亦可以平畦撒播。通常壟距50—60cm，每壟條播兩行，株距10cm左右。平畦寬1—1.5m，在較好的肥水條件下，株行距以10×10cm或12×12cm較為適宜。

胡蘿卜種子有刺毛，妨礙種子吸水，且易粘結成團不便播種，所以播種前要將刺毛搓去。條播每畝用種0.75kg左右;撒播1.5—2kg。為使胡蘿卜出苗快而整齊，也可進行浸種催芽，催芽一般可提前出苗3—4天。

2.田間管理

1)間苗、除草胡蘿卜間苗宜早，幼苗長到1—2片真葉時進行第一次間苗，除去過密的弱苗，保留健苗，苗距3—4cm。4—5葉時定苗，每畝留苗數，大型種萬株左右，中、小型種4—6萬株。

胡蘿卜幼苗期生長緩慢，雜草生長迅速。因此，及時除草是保證苗全苗壯的關鍵。一般結合間苗進行中耕除草，亦可用除草劑滅草。常用除草劑有除草醚(25%)，每畝0.75—1kg，於播後發芽前噴霧處理土表(不包括鋪膜的，鋪膜的要在整地時進行);也可用除草劑1號(5%)，每畝用量100—150g，或撲草凈(50%)100，兌水50—60g。

2)灌溉與施肥胡蘿卜雖然具有較強的耐旱能力，但仍必須合理供給水分和養分。從播種到出苗，應連續澆水2—3次保證順利出苗。幼苗期需水量不大，應保持水分適中。進入葉部生長盛期，要適當控制水分，加強中耕，保持地上部與地下部平衡生長。肉質根肥大期，也是對水分需求最多的時期，應及時澆水，經常保持土壤濕潤。若澆水不足，則肉質根瘦小而粗糙，品質差。若供水不勻，則易引起肉質根開裂。

胡蘿卜生長前期吸收很慢，隨著肉質根迅速生長，才大量吸收養分。每生產1000kg產品，約吸收氮3.2kg、磷1.3kg、鉀5kg。因此，除施足底肥以外，在其生長期間還應追肥2—3次，第一次在產苗前後，每畝追施硫酸銨10—15kg，以後隔20—25天，進行第二次和第三次追肥，每次施復合肥25—30kg。此外，胡蘿卜對新鮮廄肥和土壤溶液濃度過高都很敏感，如果用新鮮廄肥或施肥量過大，易發生叉根。

栽培技術與胡蘿卜品質關系

胡蘿卜在不良的環境與栽培條件下，常有畸形根、裂根和叉根，使產量和品質降低，上述已提到了，這里不必贅述。最要注意的是缺硼症狀，表現是根系不發達，生長點死亡，外部變黑。缺鈣症狀，表現為營養生長受阻，形成木質根。

香菜栽培技術要點

一、特性：屬傘形科植物。它能耐-1℃至2℃的低溫，適宜生長溫度為17℃至20℃，超過20℃生長緩慢，30℃則停止生長。

香菜對土壤要求不嚴，但土壤結構好、保肥保水性能強、有機質含量高的土壤有利於香菜生長。香菜屬於葉菜類蔬菜，它的收獲器官又以莖葉為主，所以在香菜的生長期間，氮肥必不可少。可以在葉面上噴灑0.2%至0.3%的氮肥溶液(硝酸銨、尿素)混加磷酸二氫鉀，保持葉片旺盛。

二、品種選擇：香菜有大葉品種和小葉品種。大葉品種植株高，葉片大，缺刻少而淺，產量較高。小葉品種植株較矮，葉片小，缺刻深，香味濃，耐寒，適應性強，但產量稍低，一般栽培多選小葉品種。

三、栽培技術：香菜春、秋、冬皆可露地栽培。苗期不宜澆水太多，如果澆水量過大，很容易出現一些根部病害，導致死棵現象發生(漚根、根腐病、軟腐病等)。

待苗長至10厘米時，植株生長旺盛，應勤澆水，保持土壤表層濕潤。澆水的同時追施速效氮肥1至2次。注意中耕和適當間苗，間苗時拔除雜草。夏季需適當遮陰，並防暴雨沖刷，雨後及時排水，保證出苗整齊。

四、大棚栽培：一般9至10月直播，入冬前灌一次凍水，以利幼苗越冬。

蔥栽培技術要點

1月扣棚，1至2月無需通風透氣。當幼苗返青時，進行中耕、鬆土、除草。待苗高10厘米時，植株進入旺盛生長期，棚溫保持在20℃至25℃。每畝追施化肥1至2次，每次用硫酸銨15公斤左右，可提前收獲。

1)溫度。大蔥種子發芽始溫為2～5℃，種子發芽適溫是 15～25℃，2～3天即可發芽。大蔥葉片生長最適溫度為15～25℃，在10～20℃時蔥白生長旺盛，有利於葉鞘積累養分。超過 25℃，則生長遲緩，形成的葉和假莖品質都較差。大蔥可忍受-20℃的低溫。

分蔥和細香蔥性喜冷涼，生長適溫13～20℃，能耐0℃左右低溫，在25℃以上高溫和強光下品質下降，只有春、秋兩季生長和分櫱旺盛。

(2)光照。蔥對光照強度要求不高，光補償點為2500勒克斯，飽和點是25000勒克斯。蔥健壯生長需要良好的光照條件，不耐陰，也不喜強光。

(3)水分。蔥的葉片呈管狀，表面多蠟質，能減少水分蒸騰，耐乾旱。但根系的吸收能力差，所以各生長發育期均需供應適當的水分。蔥幼苗生長旺盛期、葉片生長旺盛期、開花結實期對水分的要求較多，應保持較高的土壤濕度。蔥不耐澇，多雨季節應注意及時排水防澇，防止漚根。抽薹期水分過多易倒伏。

(4)土壤營養。大蔥對土壤條件的適應性比較廣，由砂壤土到黏壤土幾乎都可栽培。所以在長江南北、中原、西北、華北，特別是東北數省，都有廣泛的栽培，並且能夠獲得較高的產量。大蔥在砂壤土上栽培，便於鬆土和培土，土質疏鬆，通透性強，容易獲得高產。但是在砂質壤土地上栽培收獲的產品，細胞壁木質化程度大，蔥白粗糙鬆弛，外干膜層次多，不脆嫩，辛味重，不耐貯運。砂土地過於鬆散，培土後容易倒塌，保水保肥性差，產量低。黏土地不利於大蔥發根和蔥白的生長，植株纖弱，根系不壯，蔥白細長，產量較低。但是在黏質土壤上栽培收獲的大蔥產品，組織細致結實，蔥白潔白脆嫩。所以，大蔥高產優質栽培，對土壤條件要求還是比較嚴格的。一般以黏質壤土，耕層深厚;質地潤松，有機質豐富，保水保肥力強，PH7.0左右，對大蔥的生長最為適宜。生產上栽培大蔥，適宜的土壤PH范圍為5.9～7.4，生育界限為4.5。在酸性土壤上栽培大蔥，應施用草木灰等有機肥進行土壤改良。

據調查，高產優質栽培的土壤條件是：0～25厘米土層，土壤質地為黑褐中壤、粒狀、潤松、孔隙動物穴多，侵入體多，土壤含有機質25.5克/千克，全氮0.83克/千克，全磷1.28克/千克，鹼解氮60毫克/千克，速效磷15毫克/千克，速效鉀58毫克/千克，PH8.2，容重1.17克/厘米3，總孔隙度55.8%，通氣孔隙度18.9%，1～3毫米顆粒結構46.0%，土壤田間持水量29.1%。

大蔥育苗地，要求地勢平坦，地力肥沃，灌排方便，耕作層深厚的黏質壤土。根據水源條件確定作畦的長、寬，一般畦長20～30米，畦寬1～1.2米，畦埂高10厘米，埂底寬25厘米，要踏實畦埂，整齊埂沿，結合整地作畦，施足基肥，淺耕25厘米深，耬細整平畦面。大蔥在定植時，同樣要選擇好的地塊。山東栽培的大蔥，一般都是用小麥茬口，在小麥收獲後，抓緊時間進行滅茬、耕翻、整地。按80厘米的溝距開溝，南北向，溝深、溝寬均為30～35厘米，溝底用長細條钁刨寬15厘米，深25～30厘米的鬆土層。用鐵耙或鐵杴將壟背上的坷垃拍碎拍實，一方面在大蔥移栽時能站人，另一方面可防止壟塌陷。

大蔥生育周期較長，在秋播情況下，從播種到定植約270～300天，從定植到收獲需120～140天，產量較高，消耗肥力較多，不但要求土壤耕層深厚，土質肥沃，還要忌連作重茬。大蔥在重茬地上栽培，生長弱，病蟲危害嚴重，產量低，品質差。因此，在栽培大蔥時，要增施肥料，培肥地力。在茬口安排上最好進行3～4年輪作。前茬可選擇小麥、玉米、穀子、豌豆等糧食作物和越冬萵筍等蔬菜。大蔥收獲後冬季休閑，來年可種春小菜或定植茄果類、瓜類、春甘藍、春萵筍等蔬菜。

白蘿卜種植技術

一、白蘿卜生長所需要的條件是什麼

1.溫度白蘿卜屬於半耐寒性蔬菜，喜溫和涼爽、溫差較大的氣候。2至3攝氏度時種子就可發芽，發芽適宜溫度為20至25攝氏度。幼苗期可耐25攝氏度左右高溫和短時間零下2至3攝氏度的低溫，葉片生長適宜溫度15至20攝氏度，肉質根膨大最適地溫為13至18攝氏度。

2.水分白蘿卜雖然根系較深，但葉片較大，故不耐旱。土壤濕度以最大持水量的百分之65至80，空氣濕度百分之80至90時為宜。水分過多，土壤中空氣不足，影響肉質根的吸收和膨大，表皮也粗糙。水分供應不均也容易造成肉質根開裂。

3.土壤及養分以富含腐殖質，土層深厚，排水良好，疏鬆通氣的沙質土壤為最好。土壤的酸鹼度(pH)值5.3至7.0為宜。在白蘿卜的整個生長期中，對元素的吸收量以鉀最多，磷次之。

4.光照白蘿卜要求充足的光照，光合作用強，物質積累多，肉質根膨大快，產量高。光照不足，碳水化合物積累少，肉質根膨大慢，產量低，品質差。

二、如何整地與播種

1.選地宜選擇施肥多，耗肥少，土壤中遺留大量肥料的前作，最好選瓜類或豆類茬，無農葯殘留的地塊。

2.整地、施肥、起壟最好在冬前深耕25至30厘米，凍垡曬地，播前整地起壟，壟距為70厘米，結合起壟施足底肥，公頃施硫酸鉀150公斤，磷酸二銨150公斤。

3.播種株距20至25厘米，每壟雙行，拐子苗，播種時每穴5至7粒為宜，播後覆土厚度2厘米左右。

4.密度每公頃保苗株數為13.5萬株。

三、如何進行田間管理

1.間苗幼苗出土後生長迅速，要及時間苗，否則發生擁擠遮陽，引起徒長。間苗要早，一般間苗2次，第1次在2至3片真葉時，間苗原則去劣存優，在破肚時選具有原品種特性的植株定苗，定苗時每穴留1株。

2.澆水發芽期：充分澆水，土壤含水量在百分之80以上，以保證出苗快而齊。幼苗期：根淺水少，但必須保證供應，土壤含水量百分之60左右，掌握少澆勤澆的原則，在破肚前要蹲苗，以便使直根下扎。葉生長盛期：此期需水較多要適量灌溉，但在後期要適當控水，防葉片徒長，影響肉質根生長。根生長盛期：應充分均勻澆水，以防裂根，土壤濕度維持在百分之70至80，空氣濕度百分之80至90百分之為宜。直到生長後期仍需澆水，以防空心。

3.中耕、除草、培土由於白蘿卜生長要求土壤中空氣含量高，必須保持土壤琉松，適時進行中耕，結合中耕除草，中耕時必須培土。生產中一般把中耕、除草、培土三項工作結合起來。

4.病蟲害防治田間管理要注意白蘿卜病害的綜合防治，主要病害有花葉病、病毒病、軟腐病和黑心病等，為害白蘿L的害蟲主要有蚜蟲、菜青蟲等。防治病害關鍵在於加強栽培管理，使植株健壯，增強抗病能力，結合葯防進行綜合防治。

四、什麼時候採收

當葉色轉黃褪色時，肉質根充分膨大，基部圓鈍，即達到商品標准，此時即可收獲。

⑦ 蹲苗的常用方法

多採取控制苗期肥水，使植株節間趨於粗短壯實而根系發達的辦法。
另外，進行多次中耕，一方面可以切斷土壤毛細管水，使表層土壤疏鬆乾燥，下層水分保蓄良好，利於根系向縱深伸長；另一方面由於中耕切斷了部分側根，降低了植株吸氮和氮的代謝水平，使體內的碳水化合物積累增多，也有利於植株生長健壯，控制徒長。
蹲苗措施還包括扒土曬根，以提高地溫等。蹲苗的時期和具體操作方法因作物而異。高粱、玉米等春播作物一般在定苗至拔節前進行扒土曬根；育苗移栽的作物、蔬菜多在苗床控制澆水，進行乾旱鍛煉,或移苗假植，以抑制地上部營養器官的生長，增強對外界不良條件的抵抗力，縮短移栽後的緩苗期。

⑧ 水果黃瓜怎樣蹲苗

菜的營養生長和生殖生長互相促進又互相制約。如果營養生長過旺（苗期），就會發生徒長現象，而不能及時進入生殖生長，大量的養分被莖葉生長所爭奪，表現為：豆類蔬菜莖蔓滿架而花少果稀；茄果類蔬菜植株徒長，落花落果，易形成僵茄；瓜類蔬菜結瓜節位升高變稀，落花，化瓜，易出現畸形瓜。如果營養生長不良，搭不起豐產的架子，過早的進入生殖生長階段，植株矮小瘦弱，製造養分的能力不強，表現為：果實小、味道淡、品質差、產量低、易早衰等。因此，在蔬菜定植後應進行蹲苗處理。

蹲苗的方法：一是控水。在營養生長階段保持土壤不太干就行，不宜過濕。如果太干，宜澆小水，不宜大水漫灌。二是控肥。在底肥充足的情況下，提苗宜用生物菌肥（如三忠、瑞神）進行沖施。若底肥不足，影響正常生長，宜採取「少吃多餐」的方法，每次施肥量不宜過大。三是中耕。中耕可改善根際環境，促進生根，但中耕時一定要做到植株根部近處淺遠處深，不傷根。

蹲苗的期限：蹲苗宜在定植緩苗後根據秧苗長勢情況，逐步開始進行，在下列情況下結束蹲苗轉入生殖生長管理：黃瓜、苦瓜在第一雌花開花後；茄子、番茄根果長到核桃大時；西葫蘆在根瓜長到10厘米時。

注意事項：一是要掌握好時間長短，要根據植株長勢、墒情大小、天氣變化等情況靈活實施。土壤持水量大，肥足，植株長勢旺，宜早蹲苗，做到不徒長而根深葉茂。反之，既要供給植株適度的水肥，又要結合中耕，做到供控結合。二是對於瘦弱苗要以促為主，適當蹲苗，以趕上壯苗。三是蹲苗結束後，必須供給植株充足的水肥，以促進植株和果實的發育。

⑨ 黃瓜定植後蹲苗方法有很多，你知道哪些

雖然少，但管理上，我可上心啦，該搭架的時候，一樣搭上了。當黃瓜長到20-30厘米時，就已經爬上架了。爬上架的黃瓜，長勢十分喜人，鬱郁蔥蔥的樣子，讓人喜愛！把黃瓜秧上多餘的叉子（一些兒側枝，側蔓，側芽）和莖葉都摘掉，減少沒必要的養分消耗，以及莖葉對地面的覆蓋，從而降低黃瓜的病蟲害，提高黃瓜的坐果率。

我們這里種黃瓜不用打叉，相反，移栽是每窩還別栽多了，每窩還只栽一棵，最多二棵，而且間隔度要寬，黃瓜秧才亮得開，才肯結，黃瓜在我們這果人們都只栽來夠吃就行了，因為是短命菜，/結時吃不贏，短時間就過了，死苗了。如果這根藤上面，都是雄花，沒有雌花不做果的話，那麼就要把這個藤，主藤蔓要打頭，讓其分叉。在生長出來的叉枝上觀察，如果有雌花就保留，如果還是雄花，還必須要剪掉，不然的話會消耗營養，這屬於徒長藤枝。