鹼水浸泡方法有哪些

A. 用食用鹼水洗水果濃度應多少

鹼水的配比通常是500毫升清水中加食用鹼5-10克，具體根據水果量按比例配製鹼水。
鹼水浸泡清洗法：
將已經沖洗後的果蔬置入鹼水中浸泡10-15分鍾，然後用清水沖洗果蔬，反復洗滌3次左右可去出果蔬殘留的農葯。
其他去除果蔬表面殘留農葯的方法：
1、清水浸泡洗滌法：先用清水沖冼掉果蔬的表面的污物，然後把果蔬用流動水浸泡半小時。也可適當加入果蔬的清洗劑，加速殘留農葯的溶解。這樣如此反復的清洗浸泡2-3次，可清除絕大部分殘留在果蔬上的農葯成份。
2、鹽水浸泡洗滌法：沖洗後的水果，放一點鹽，在淡鹽水中泡半小時，然後沖洗干凈即可食用。
3、加熱烹飪法：此法適用氨基甲酸酯類殺蟲劑的農葯，因為氨基甲酸酯類殺蟲劑的農葯會隨著溫度升高而加快分解，將清洗後的果蔬放置於沸水中3-5分鍾後撈出，用清水漂洗兩遍後在加工烹飪。
4、去皮清洗法：對於帶皮的果蔬，如蘋果、梨子、猻猴桃、南瓜、茄子、蘿卜、西紅柿等等，殘留的農葯的都存在於果蔬外表皮，可以用削去皮層，食用肉質部分，這樣既可口又安全。
5、儲存保管法：某些農葯在存放過程中會隨著時間緩慢地分解有害物質。有條件的情況下，可以將某些適合於儲存的果品存放幾天。食用前再清洗並去皮，效果會更好。

B. 用流水沖洗加鹼水浸泡法能把水果表皮的殘留農葯或保鮮劑去除干凈嗎

摘要 用鹼面清洗水果能去除農葯。

C. 有哪些做法有利於消除蔬菜、水果上的殘留農葯

清水浸泡洗滌法：主要用於葉類蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水沖洗掉表面污物，然後用清水浸泡，浸泡不少於10分鍾。必要時可加入果蔬清洗劑，增加農葯的溶出。如此清洗浸泡2至3次，基本上可清除絕大部分殘留的農葯成分。

鹼水浸泡清洗法：大多數有機磷殺蟲劑在鹼性環境下，可迅速分解，所以用鹼水浸泡是去除蔬菜殘留農葯污染的有效方法之一。在500毫升清水中加入食用鹼5至10克配製成鹼水，將經初步沖洗後的蔬菜放入鹼水中，根據菜量多少配足鹼水，浸泡5至10分鍾後用清水沖洗蔬菜，重復洗滌3次左右效果更好。

加熱烹飪法：氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度的升高，分解會加快。所以對一些其他方法難以處理的蔬菜可通過加熱去除部分殘留農葯。常用於芹菜、圓白菜、青椒、豆角等。先用清水將表面污物洗凈，放入沸水中2至5分鍾撈出，然後用清水沖洗1至2遍後置於鍋中烹飪成菜餚。

清洗去皮法：對於帶皮的蔬菜如黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、茄子、西紅柿等等，可以用銳器削去含有殘留農葯的外皮，只食用肉質部分，既可口又安全。

儲存保管法：農葯在空氣中隨著時間的推移，能夠緩慢分解為對人體無害的物質。所以對一些易於保管的蔬菜，可以通過一定時間的存放，來減少農葯殘留量。適用於冬瓜、南瓜等不易腐爛的品種。一般應存放10至15天以上。同時建議不要立即食用新採摘的未削皮的瓜果。

以上方法對於蔬菜殘留農葯清除具有良好的效果，既可確保蔬菜的營養成分，也維護了消費者的身體健康。

D. 用鹼水怎麼泡竹片

辦法是先將外表污物沖洗潔凈，浸泡到鹼水（普通500毫升水中參加鹼面5-10克）中5-15分鍾，然後用清水沖洗3-5遍。

E. 食用鹼能泡水果嗎

可以，蔬菜水果都可以。
鹼水浸泡法：有機磷殺蟲劑在鹼性環境下分解迅速，所以此方法是去除農葯污染的有效措施。可用於各類蔬菜瓜果。方法是先將表面污物沖洗干凈，浸泡到鹼水中（一般500毫升水中加入鹼面5到10克）5到15分鍾，然後用清水沖洗3到5遍。

F. 怎樣有效的去除蔬果表面殘留的農葯

去除蔬果表面殘留的農葯方法有很多，常見的有以下幾種：
一、清水浸泡法：使用洗滌劑清洗葉類蔬菜很容易洗不幹凈，既有農葯殘留又有洗滌劑殘留，簡直是雙重傷害。對於這類蔬菜（特別是韭菜）首選清水浸泡法，先用清水沖去表面的污物，再用清水浸泡10-15分鍾，這樣大部分農葯都能被清除干凈，但是可能會有一部分維生素B、C損失掉。
二、麵粉、澱粉去污漬法：葡萄上的白霜和污漬都很難清除，這時候可以使用麵粉與澱粉進行清除工作，將一勺麵粉（或澱粉）放入清水中，攪勻；將新鮮的葡萄放入水中浸泡並輕輕揉搓，可以看到很多被粘下來的臟東西；之後用清水洗凈葡萄即可。
三、鹼水浸泡法：市面上大多數果蔬使用的農葯都是有機磷殺蟲劑，這類農葯在鹼性環境下能夠迅速分解，因此用鹼水浸泡是不錯的方法。先用清水將果蔬表面的污物，然後浸泡到鹼水中，一般500ml水中加入鹼面（小蘇打），浸泡10-15分鍾，再用清水洗凈。
四、去除果皮法：盡管專家常說，果皮是水果中最有營養的一部分，但是如果你實在不放心，乾脆還是削去果皮吧~特別是那些蠟質表面（如南瓜、絲瓜等）或者上蠟的水果，有機磷農葯很容易溶於蠟質之中，所以應當先去皮後再食用。