巧克力樹種植方法視頻

1. 巧克力是怎麼做出來的

巧克力其實是一種以熱帶可可樹的種子為原料加工而成的食品。這種樹在墨西哥境內有生長，中美洲和南美洲這種樹的種植歷史有三千多年了，而關於它最早的文字記載早在公元前1100年左右就有了，可以說是甜品的老前輩了。

8、最後一步是塑形，終於，巧克力做好了。

2. 巧克力 的來源和製作過程

巧克力（chocolate也譯朱古力），原產中南美洲，其鼻祖是「xocolatl」，意為「苦水」。

一、巧克力來源
巧克力最初來源於中美洲熱帶雨林中野生可可樹的果實可可豆 。1300 多年前 , 約克坦瑪雅印第安人用焙炒過的可可豆做了一種飲料叫 chocolate 。早期的 chocolate 是一種油膩的飲料, 因為炒過的可可豆中含 50 %以上油脂 , 人們開始把麵粉和其它澱粉物質加到飲料中來降低其油膩度 。16世紀初期的西班牙探險家荷南多·科爾特斯在墨西哥發現當地的阿茲特克國王飲用一種可可豆加水和香料製成的飲料，科爾特斯品嘗後在1528年帶回西班牙，並在西非一個小島上種植了可可樹。

西班牙人將可可豆磨成了粉，從中加入了水和糖，在加熱後被製成的飲料稱為「巧克力」，深受大眾的歡迎。不久其製作方法被義大利人學會，並且很快傳遍整個歐洲。

二、巧克力製作
原料：可可粉、可可脂、砂糖、牛奶
工具：微波爐、大碗、模具可可粉、可可脂。
做法：
1、蒸鍋放水，加熱。然後將大碗放在蒸格上。
2、將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀（比較粘稠，用勺子舀起到下會下滴，但不會很快。）
3、加入少量牛奶倒入糊狀物，再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻。 將糊狀物放入冰箱冷藏室，5~10分鍾後取出。
4、再次加熱，到融化（記得攪拌）此時也可以放入一點自己喜歡的香料或甜味劑。 倒入模具，自然冷卻後即可。
（如果買不到可可粉和可可脂，直接買可入爐的朱古力球也行）

3. 巧克力是長在樹上的么

從某種意義上來說，可以這么說。因為巧克力的原料——可可是長在樹上的。

巧克力，原產中南美洲，其主要原料可可豆產於赤道南北緯18度以內的狹長地帶。詞源學家對「巧克力」一詞追根溯源，認為它來自阿茲特克語中「xocoatl」一詞，該詞指的是一種由可可豆釀制而成的苦澀飲料。在拉丁語中，可可樹被稱作「Theobroma cacao」，意為「神靈的食物」。

巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可鹼，對多種動物有毒，但對人類來說，可可鹼是一種健康的反鎮靜成分，故食用巧克力有提升精神，增強興奮等功效。可可含有苯乙胺，坊間流傳著能夠使人有戀愛的感覺的流言。

最早拿來飲用的是馬雅人,而最初是由墨西哥人製作,16世紀初期的西班牙探險家哥倫布在墨西哥發現當地的阿茲特克國王飲用一種可可豆加水和香料製成的飲料,科爾特斯品嘗後在1528年帶回西班牙,並在西非一個小島上種植了可可樹。

西班牙人將可可豆磨成了粉，從中加入了水和糖，在加熱後被製成的飲料稱為「巧克力」，深受大眾的歡迎。不久其製作方法被義大利人學會，並且很快傳遍整個歐洲。

1502年,克里斯托夫·哥倫布（Christopher-Columbus）乘"聖瑪麗雅號"第四次登陸美洲,將巧克力第一次帶回歐洲.1642年，巧克力被作為葯品引入法國。

1765年，巧克力進入美國。

1828年，一位荷蘭化學家找到了製作巧克力粉的方法：他從巧克力飲料中去除了近一半的天然脂肪(即可可脂)，然後把剩下的成分研磨成粉，並在其中添加鹼鹽以減輕苦澀味道。他的產品被稱為「荷蘭可可粉」，由此很快誕生了固態巧克力。。

1875年，瑞士發明了製造牛奶巧克力的方法，從而有了所看到的巧克力。

4. 可可樹的養植

種植可可豆

可可是可可樹的產物。可可樹是一種熱帶植物，只在炎熱的氣候下成長。這樣，它的種植就被限定在赤道南北各二十個緯度間的陸地上。假定有肥沃的土壤條件和精心的耕作，一旦成活，可可樹就可以在充足的陽光下成長。可可種植園(人工種植下的可可樹)通常位於谷地或沿海平原，必須有均勻分布的降雨量和肥沃、排水通暢的土地。

可可樹十分嬌嫩和敏感。多數情況下，它需要防風保護並要求相當數量的樹蔭，尤其是在它最初二至四年的生長過程中。

一棵新種植的可可樹苗，通常需要各種不同的樹來遮擋。通常種植一些可食作物來製造樹蔭，如香蕉、芭蕉、椰子或馬鈴薯。橡膠樹和林木也用於製造樹蔭。假定有肥沃的土壤條件和精心的耕作，那麼一旦種活了，可可樹就可以在充足的陽光下成長。可可種植園（人工種植下的可可樹）通常位於谷地或沿海平原，必須有均勻分布的降雨量和肥沃、排水通暢的土地。

按通常規律，可可樹在溫床上開始生長，來自高產樹的種子被種植在纖維籃或塑料袋裡。樹苗生長很快，幾個月內它們就可准備移植、裝箱。

第一批果實

經過修剪和精心培植，大多數種類的可可樹會在第五年開始結果。如果予以最好的護理，一些樹種甚至在第三和第四年就有好的收獲。

可可樹的一事一物都象它的歷史一樣多姿多采。可可樹是常綠樹種，它碩大光滑的葉子在幼年時是紅色的，而成熟之後則變成綠色。在樹乾的樹皮上通常有黏附的青苔和多彩的地衣。有些地區，可可樹枝上還能開出美麗的小蘭花。可可樹長出成千上萬朵粉白或白色的五瓣小花，簇擁在樹乾和老枝上。但只有百分之三到百分之十的花會繼續成熟，長出完全的果實。

最終轉化為世界各國的巧克力和可可粉的果實，在樹乾和主枝上會有綠色，有時是栗色的豆莢。其形狀有點象一個拉長的甜瓜，兩端尖細。這些豆莢成熟後變成金黃色，有時變成深紅色並有多種顏色的小點。

在成熟期，人工種植的可可樹有15到25英尺高，但野生的可可樹高度可達60英尺以上。

可可樹的預計壽命仍在猜測中。已知幾棵樹有兩百多歲了，但沒有人能斷定這一樹種的真實壽命期。二十五年後，一棵可可樹的經濟作用就可能被認為到了終點，這時就適於重新種植年輕的可可樹來替代它。

可可樹的品種

可可樹全年都結果（或豆莢），而收獲卻通常是季節性的。由於可可樹是自由交叉授粉的，豆莢形成各種種類，但可以歸納為三類：拉美種，可可中的佳品，是一種柔軟薄殼豆莢，色澤較淡，並有一種獨特的悅人的氣味。 外來種，一種更多見的品種，易於種植，殼厚，氣味辛辣。特利尼達德種，據信是另兩個種類的雜交產物，有多種特性，但通常具有芳香的氣味，而且這類樹種特別適於人工培植。

可能有點奇怪，在西半球，只有一種可可豆的種植園是鮮見的。甚至樹種單一，但有各種特性的情況也不多見。只有從同一母樹上移植枝幹發展起來的種植園里才有可能存在同一性。

近年來，可可樹種植者日益傾向於將雜交作為提高可可豆質量，並使可可樹更具御病能力的一項手段。科學家們也正在努力使用現代生物工藝學技術來提高可可樹的質量和御病能力。

收獲可可豆
採摘成熟可可豆莢的工作絕非易事。可可樹很脆弱而且根基很淺，工人不能冒險爬上去摘高處枝上的豆莢。
種植者為到地里幹活的採摘工人配備了長把、手形鋼刀。鋼刀是為了夠到並剪下最高的豆莢而不傷可可樹的軟樹皮。隨身攜帶的大彎刀則被用來採摘長在低枝幹上的夠得著的豆莢。

採摘後做些什麼

收集者會同採摘者一同工作，將豆莢收集到籃中並運到田地的邊上。在那裡將豆莢破碎。如果方法得當，只要揮舞一兩下大彎刀就可以劈開豆莢的木質外殼。一個訓練有素的破碎者每小時能夠劈開五百個豆莢。
完成收獲需要耐心。通常從一個標准豆莢里都要挖出20到50粒乳白色的可可豆，然後丟棄豆莢的外殼和內膜。一個普通豆莢中經過乾燥的可可豆不到58克重，確切地說製造1磅巧克力需用400粒可可豆。
可可豆與我們所熟悉的最終產品還是有很大差別。乳白色的可可豆暴露在空氣中，很快就變成了淡紫色或紫色。此時，它們看上去並不象製成的巧克力，聞上去也沒有熟悉的巧克力芳香。

裝運作物

從豆莢中取出的可可豆或種子被裝進盒子或堆積起來包裝。包裹著可可豆的是一層開始升溫和發酵的果肉。發酵持續三到九天，去除了可可的苦味，並產生出具有巧克力特點的原料。發酵是可可豆中所含糖分轉化為酸—主要是乳酸和醋酸的簡單過程。
發酵過程導致可可豆溫度升到125華氏度，殺死了其中的細菌，並激活了存在著的酵素，形成當烘烤可可豆時產生巧克力味道的混合物。最後的結果是生成了深棕色的經過充分發酵的可可豆，這種顏色表明可可豆現在准備進入乾燥過程了。
象所有飽含水分的水果一樣，如果要保存可可豆的話，就必須將它們乾燥。在有些國家，乾燥工序十分簡單：只是把可可豆鋪在盤上或竹墊上，然後將它們放在陽光下曬烤。當潮濕的天氣干擾了這種乾燥法時，人工方法才得以應用。例如，可可豆可能被帶進室內，在熱氣管下乾燥。
如果有良好的天氣，乾燥過程通常需要幾天。在這個間隙，農人經常翻動可可豆。他們利用這一機會挑選外運的可可豆，並將扁平、破碎或發芽的可可豆揀出來。在乾燥中，可可豆會失去幾乎所有的水分和超過一半的重量。
可可豆乾燥後，就准備以每袋130到200磅裝運了。它們很少被存入倉庫，除非要等待買主檢查的裝運中心。

5. 巧克力是長在樹上的嗎

巧克力的主要原料是可可豆，可可豆長在可可樹上，可可樹屬的喬木。原產於熱帶美洲，其果實經過發酵及烘焙後可製成可可粉及巧克力。

6. 巧克力樹的養殖方法

克力花也叫蕾絲金露，又叫紫梅，原產於美洲熱帶地區，它的花形比較特別，開著一串串淡淡的紫羅蘭色的小花，而且有白色的滾邊，具有很高的觀賞價值，它的花散發著濃濃的巧克力香味，所以叫巧克力花。

巧克力花屬於小灌木，一年四季都能開花，喜光比較耐旱怕澇，生長期可向葉面噴肥，也可以補施復合肥，一旦出現花序要增施磷鉀肥。
植株長到一定階段可以修剪成獨立的樹干或者小灌木狀、普通灌木狀，但是巧克力花有個弱點，就是怕冷，它需要28度以上才能開花，30~35度是它最好的開花溫度，所以在北方冬季很難開花。


巧克力花很好養護，很少生病蟲害，沒有花時要適當的修剪。

巧克力修剪方法視頻

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夏天放在院子里即可，它比較喜歡肥，發現花序先施磷鉀肥，沒有長花條時補施緩釋肥，然後澆兩次水，再補點磷鉀肥，這樣交替的給它施肥。


冬天要放在室內，如果沒有暖氣要做好保溫防護，用塑料布等保溫材料將它包裹起來，否則很難過冬。

巧克力花能結種子，但很少用播種繁殖，一般用扦插和壓條的方法進行繁殖，用木質化或者半木質化的枝條，剪成10厘米左右，頂部留兩個葉片，插入基質或者沙土中，放在庇蔭保濕的地方，大約兩周就可以生根。

7. 中國可以種植巧克力嗎

在中國的廣西、雲南、海南和台灣有區域是適合種植可可豆的，可可豆屬於熱帶植物，中國位於熱帶適合大量種植的主要就是這幾個區域。
可可豆的生長習性：
可可豆的產地主要是分布於赤道南、北緯約20度以內的區塊。因為氣候炎熱、多雨的環境，是最適合可可豆生長的環境。可可豆在各地都有不同的風味，有的會帶點果香、有的則是有煙熏的風味。現今可可豆主要的產地主要有中南美洲、西非及東南亞等三地。
可可豆是可可樹的產物，用可可豆可磨成可可粉食用。1922年開始在中國台灣的嘉義、高雄等地引種。中國大陸現主要種植地在海南。可可樹喜生於炎熱、濕潤的氣侯和富於有機質的沖積土所形成的緩坡上，在排水不良和重粘土上或常受台風侵襲的地方則不適宜生長。這樣，它的種植就被適合在赤道南北各二十個緯度間的陸地上。假定有肥沃的土壤條件和精心的耕作，一旦成活，可可樹就可以在充足的陽光下成長。可可種植園（人工種植下的可可樹）通常位於谷地或沿海平原，必須有均勻分布的降雨量和肥沃、排水通暢的土地。
所以可可豆只是在中國的這兩幾個區域種植。

8. 巧克力樹葉的做法步驟圖，巧克力樹葉怎麼做

用料

黑巧克力幣 30克

樹葉 4-5片

製作巧克力樹葉的做法

• 先把葉子洗凈，用紙巾吸干水份

  

小貼士

1.我選的銀杏葉不太適合做巧克力葉子，樹葉太薄、紋路太細，效果不明顯。據說玫瑰花的葉子最適合做了。
2.損壞率很高，一不留神葉子就斷了，剝離時一定得仔細些，最好多做幾片備用。
3.巧克力太容易化了，葉子與巧克力剝離的速度盡量得快一點。

9. 一顆長滿巧克力的樹怎麼做

神馬意思