姜薯的種植方法圖片

㈠ 姜薯是山葯嗎

1、姜薯不是山葯，姜薯是中國廣東省汕頭市潮陽區的一種特產。清雍正年間《惠來縣志》載為姜蕷。姜薯，既美人芋，過去一般只在潮陽縣和惠來縣的部分沿海山地種植，其中最出名的為棉北後溪所種植的，以及河溪鎮所種植的上坑姜薯。它可製成姜薯湯、五果薯泥等甜品，是潮陽人的吉祥食品，平時也用於招待客人。

2、我國山葯產地主要是河南、江蘇、廣西、湖南等地。但以河南懷慶產者品質最佳，奉為地道葯材。霜降後採挖，颳去粗皮，曬干或烘乾，稱「毛山葯」；再經浸軟悶透，搓壓為圓柱狀，曬干打光，稱為「光山葯」。

㈡ 姜薯的學名叫什麼

學名即是姜薯，只有在潮陽和惠來的部分濱海地區的山地種植。其中，最出名的是潮陽河溪鎮上坑姜薯。上坑姜薯皮薄光滑，薯大肉白，粉泥沾連，品上質優。

拓展資料

姜薯雖屬薯類，身價卻並不低賤。有些前來探親的華僑、港澳同胞回歸居住地，千里迢迢，也要帶上幾條姜薯，好讓海外鄉親嘗嘗。有些離鄉多年的僑胞，一回到祖居地，就渴望吃上一碗姜薯湯。家人也理解他們的心願，當他們剛一進門，一碗甜津津的姜薯湯便端上來了。

潮陽人喜歡吃薑薯。除夕圍爐，幾道菜中往往就有一道是甜姜薯。大年初一，親朋登門拜年，主人便會煮一碗姜薯片湯招待。按照潮陽民間習俗，客人可以辭卻別的款待，唯獨這碗姜薯湯非吃不可。因為它表示主人對來客的敬重。

過去，新娘過門第二天早晨，也要吃一碗家婆或小姑特意為她製作的甜薯湯。姜薯湯，在潮汕人的心目中，不只是一般的食品，它象徵著甜蜜、美滿，也象徵著吉祥和幸福。

㈢ 姜薯是長期有的還是季節性的

萬物有時。
此話原本意思是指自然界的萬事萬物都有其自身發展規律，作為多年生草本植物的姜薯，人們需要結合它的生活習性來確定種植時間，比如當地熱量、水分等。
姜薯多分布在廣東一帶，廣東一帶熱量相對豐富，年平均氣溫較高，作物生長期較長。姜薯一般春分種植，大雪前後收獲，生長期超過280天。所以從這點來說，它是屬於季節性農作物，草本植物一般多可以說是季節性植物，但是姜薯屬於其中的多年生草本植物。

㈣ 姜薯怎樣育苗的種植技術姜薯切成段子育苗，行嗎

姜薯是一年性草本植物，一般都是在一些常年平均氣溫在20度的地區種植，像廣東、廣西、福建等地，姜薯剝皮後與山葯相似，姜薯含有豐富黏液蛋白及多種微量元素，其食用方法也是多種多樣，如把姜薯切成小塊作為肉類配料，加上鹽等配料，用熱油炸一下，薯塊香松，又如排骨姜薯湯有健脾補胃的功效。
姜薯怎樣育苗的種植技術?姜薯切成段子育苗，行嗎？答案是肯定的，姜薯是可以像馬鈴薯一樣就行切段或切塊育苗的，姜薯和馬鈴薯雖然不是同科植物，但卻有相同的繁殖方法，其塊莖上裸露出大小不一的芽眼，這就是幼苗長出的地方。那麼培育出健壯幼苗的種植技術有哪些呢？
1、留種
在姜薯塊莖膨大後期，選擇健壯的藤本膨大的姜薯作為姜薯種先行採挖，在挖姜薯種時要注意不要傷到姜薯塊，以免感染病菌，同時姜薯塊上沒有蟲眼危害，為減少用種量，減低留種成本，選用中等大小的薯塊做種。一般每畝留種量在50-60公斤。
2、曬種
將收獲回來的種塊放在
向陽獲露的屋頂曬種，方法：在要曬種房頂鋪上一層稻草，在將種薯均勻地攤在稻草上，注意不要疊加在一起哦。曬種的時間在30天以上不超過45天，根據氣溫而定，氣溫高縮短曬種時間，氣溫低則要延長曬種時間。如遇到下雨和霜凍天氣則要加蓋一層稻草保溫，天晴時揭開稻草。
3、種薯切段
清明節前後將健康姜薯種切段或切塊，注意姜薯肉變紅色的不用，一般是受到凍害引起的，其發芽率低，切成的種段或種塊要有半個拇指長，保證姜薯的發芽生根的營養供應需求。對於芽眼太多的種段或種塊用指甲按傷部分芽眼，防止出苗後苗弱纖細。切好的種薯要像馬鈴薯一樣拌草本灰，有利於傷口癒合和殺菌的作用。
4、種植密度
在冬季將要種植的姜薯地塊進行一次深粗翻地並施入5000公斤有機肥，使地塊土壤曬透，改善期土壤的通氣環境和殺死大部分的病蟲害。在播種前將地塊做畦平地等待播種，姜薯是一種喜光塊莖作物，在做好的畦上種2行，行株距25×23厘米，穴深6厘米左右。視土壤肥力情況來合理確定密度，肥力高的地塊在2400株，中等肥力的地塊2600株，肥力較差的地塊在2800株。在穴中施入一些腐熟的農家肥，再用過磷酸鈣每畝10公斤加水灌穴。待沒有明水時將種薯塊放入穴中，切口靠土，然後回土覆蓋種塊。
5、播種後的管理
播種完成後在整畦覆蓋一層稻草，保持土壤濕度及防止雜草的生長，有利於出苗，出苗後注意查苗補苗，苗高10厘米左右時進行間苗，每穴留芽2個。苗高15厘米時搭架，選用200厘米左右厘米長的樹枝，每株堅直插立1支，讓藤蔓延伸自然攀緊樹枝，在播種後20天施一次齊苗肥以磷鉀肥和多元素肥料為主，同時進行一次中耕除草。前期雨水天氣多要注意排水，後期雨水少要勤澆水。
以上就是姜薯種塊育苗的技術，培育好壯苗，是姜薯高產的基礎，當然高產還離不開後期的管理。

㈤ 姜薯什麼人不能吃

姜薯對應於糖尿病患者忌。

姜薯有清肝明目功效，含有豊富的維生素A和鈣、鉀等礦物質，營養相當高，食用姜薯後對身體有明顯保健作用，既能增強身體素質，又能預防一些常見疾病。

姜薯是典型的鹼性食物，人們使用它後能加快身體里多種酸性物質代謝，並能維持人體內部環境的酸鹼平衡，它能防止酸性體質出現也能預防亞健康，對維持人體健康和延緩人體衰老都有一定好處和積極的影響。

姜薯的栽培管理技巧如下：

1、選地，應選用土層深松肥沃，排灌方便、陽光充足的園地種植，一般不宜連作，可實行水旱輪作。也就是種一年姜薯就要種一年水稻再才能再種姜薯。

2、深翻，地選好後，在冬季應先進行深翻或深耕50厘米～60厘米以上，使土壤充分曬白風化，利於姜薯生長。

3、施基肥，深翻後起畦前，每667平方米施基肥（以土雜肥為主）1000公斤以上，增加土壤有機肥含量。

4、起畦，種植前整成薯畦，畦幅包溝寬190厘米到200厘米，高35厘米到40厘米，畦面整平圓，挖深四環溝，方便排灌，隔一段時間進行施肥。

以上內容參考網路——姜薯

人民網——糖尿病的10個飲食誤區 你錯了幾個？

㈥ 姜薯的做法是什麼

姜薯的做法：

方法一

1．首先削皮後放在水裡去皮，防止氧化。

㈦ 姜薯是山葯嗎 姜薯和山葯的區別

姜薯不是山葯，區別如下：

1、產地不同

姜薯是中國廣東省汕頭市潮陽區的一種特產。清雍正年間《惠來縣志》載為姜蕷。姜薯，既美人芋，過去一般只在潮陽縣和惠來縣的部分沿海山地種植，其中最出名的為棉北後溪所種植的，以及河溪鎮所種植的上坑姜薯。它可製成姜薯湯、五果薯泥等甜品，是潮陽人的吉祥食品，平時也用於招待客人。 我國山葯產地主要是河南、江蘇、廣西、湖南等地。但以河南懷慶產者品質最佳，奉為地道葯材。霜降後採挖，颳去粗皮，曬干或烘乾，稱「毛山葯」;再經浸軟悶透，搓壓為圓柱狀，曬干打光，稱為「光山葯」。

2、口感不同

姜薯體白如雪，口感爽脆，富含粘液質，具有「溫肺、益乳、益肝、健脾、和胃、補腎、潤腸、養顏護膚、通血」的功效。 山葯有脆口山葯和軟糯山葯兩種，皮膚比較光滑的是脆山葯,適合炒著吃;若是燉湯或做甜品菜建議選擇面山葯,口感會甜糯、飽滿,面山葯的特徵是身上麻點多、須多且順溜。

3、吃法不同

潮陽人吃薑薯，是很有講究的。有削成薄片，放到沸水裡稍煮片刻而成的薯片湯，湯里的薯片微微捲曲，吃起來清香爽滑;有切成薯塊，加白糖和豬油用文火慢煮而成的燜姜薯，吃起來甜潤可口;有把姜薯蚊熟後搗成泥，拌上糖，做成桃、杏、柿等五種果品的形狀，隨時蒸熱吃。這種姜薯五果，用於喜宴，往往是賓客們交口稱贊的一道佳萊。 山葯本身來說有比較多的吃法，比如說可以將山葯和其他的葯材和食材搭配以後燉湯。像是山葯排骨湯有比較好的治療保健作用。另外的話，山葯還可以煮粥。山葯粥對於人體來說也有很好的保健治療作用，而且山葯還可以和其他的食材進行相關的翻炒，像是百合山葯炒木耳。另外山葯還可以做成相關的甜點。

㈧ 大薯與姜薯區別

1、生產地區：姜薯只在潮陽和惠來的部分濱海地區的山地種植，大薯全國都有種植。
2、口感：大薯有點像糯米的感覺細咬之下能有淡淡的甜，姜薯口感很沙，不適合單吃。
3、使用方法：大薯用來炒豬肉和大白菜，姜薯用來煮粥能讓粥變得更潔白軟滑。

㈨ 姜薯是不是山葯

1
產地不同
姜薯是中國廣東省汕頭市潮陽區的一種特產。清雍正年間《惠來縣志》載為姜蕷。姜薯，既美人芋，過去一般只在潮陽縣和惠來縣的部分沿海山地種植，其中最出名的為棉北後溪所種植的，以及河溪鎮所種植的上坑姜薯。它可製成姜薯湯、五果薯泥等甜品，是潮陽人的吉祥食品，平時也用於招待客人。
我國山葯產地主要是河南、江蘇、廣西、湖南等地。但以河南懷慶產者品質最佳，奉為地道葯材。霜降後採挖，颳去粗皮，曬干或烘乾，稱「毛山葯」;再經浸軟悶透，搓壓為圓柱狀，曬干打光，稱為「光山葯」。

2
口感不同
姜薯體白如雪，口感爽脆，富含粘液質，具有「溫肺、益乳、益肝、健脾、和胃、補腎、潤腸、養顏護膚、通血」的功效。
山葯有脆口山葯和軟糯山葯兩種，皮膚比較光滑的是脆山葯,適合炒著吃;若是燉湯或做甜品菜建議選擇面山葯,口感會甜糯、飽滿,面山葯的特徵是身上麻點多、須多且順溜。

3
吃法不同
潮陽人吃薑薯，是很有講究的。有削成薄片，放到沸水裡稍煮片刻而成的薯片湯，湯里的薯片微微捲曲，吃起來清香爽滑;有切成薯塊，加白糖和豬油用文火慢煮而成的燜姜薯，吃起來甜潤可口;有把姜薯蚊熟後搗成泥，拌上糖，做成桃、杏、柿等五種果品的形狀，隨時蒸熱吃。這種姜薯五果，用於喜宴，往往是賓客們交口稱贊的一道佳萊。
山葯本身來說有比較多的吃法，比如說可以將山葯和其他的葯材和食材搭配以後燉湯。像是山葯排骨湯有比較好的治療保健作用。另外的話，山葯還可以煮粥。山葯粥對於人體來說也有很好的保健治療作用，而且山葯還可以和其他的食材進行相關的翻炒，像是百合山葯炒木耳。另外山葯還可以做成相關的甜點。

㈩ 姜薯怎麼出的

作物簡介

植物名稱姜薯(Dioscorea alata L.)。從植物形態來看，姜薯與山葯極為相似，均為纏繞藤本植物，葉心形互生，以塊莖供食用或葯用，塊莖富含粘液質。 姜薯雖屬薯類，身價卻並不低賤。有些前來探親的華僑、港澳同胞回歸居住地，千里迢迢，也要帶上幾條姜薯，好讓海外鄉親嘗嘗。有些離鄉多年的僑胞，一回到祖居地，就渴望吃上一碗姜薯湯。家人也理解他們的心願，當他們剛一進門，一碗甜津津的姜薯湯便端上來了。
編輯本段食用方法

潮汕人特別是潮陽人喜歡吃薑薯。除夕圍爐，幾道菜中往往就有一道是甜姜薯。大年初一，親朋登門拜年，主人便會煮一碗姜薯片湯招待。按照潮陽民間習俗，客人可以辭卻別的款待，唯獨這碗姜薯湯非吃不可。因為它表示主人對來客的敬重。過去，新娘過門第二天早晨，也要吃一碗家婆或小姑特意為她製作的甜薯湯。姜薯湯，在潮汕人的心目中，不只是一般的食品，它象徵著甜蜜、美滿，也象徵著吉祥和幸福。 潮汕人吃薑薯，是很有講究的。把姜薯削成薄片，放到沸水中煮片刻而成薯片湯，湯中的薯片微微捲曲，吃起來清香爽滑；把姜薯切成薯塊，加白糖和豬油用文火慢煮而成的燜姜薯，吃起來甜潤可口；把姜薯炊熟後搗起成泥，拌上糖、舺，做成桃、杏、柿等五種果品的形狀，隨時蒸熱可吃。這種姜薯五果，用於喜宴，往往是賓客們交口贊譽的一道素菜佳品。
另外，把姜薯切成小塊作為肉類配料，加上鹽等配料，薯塊香松，別有一番[1]滋味。再是把姜薯在特製的磨缽磨成薯泥，因姜薯鬆脆，磨後還存有粒狀，適應烹煮姜薯丸，蒸姜薯酵則賺粗糙，姜薯丸香脆滑潤。 另一種製法是滲入白糖絞成泥漿，薯泥很粘，不知情者以為蒸熟後會粘齒塞喉。奇怪的是把薯泥放在器皿蒸熟後沒加酵母菌而成姜薯酵，它松而不粘，比蛋糕還爽口。形、色、香、味俱全，狀如凝脂。凝脂是什麼樣子呢？《詩經》有說美女「膚如凝脂」，那姜薯酵就像美女的肌膚一樣惹人喜愛。其實姜薯酵色更潔白，而且清香甜美，令人口饞涎垂。
編輯本段栽培管理
1選地
應選用土層深松肥沃，排灌方便、陽光充足的園地種植，一般不宜連作，可實行水旱輪作。 2深翻 地選好後，在冬季應先進行深翻或深耕50㎝～60㎝以上，使土壤充分曬白風化，利於姜薯生長。 3施基肥 深翻後起畦前，每667m2施基肥（以土雜肥為主）1000kg以上，增加土壤有機肥含量。 6.4起畦 種植前整成薯畦，畦幅包溝寬190㎝～200㎝，高35㎝～40㎝，畦面整平圓，挖深四環溝，方便排灌。 5種植 5.1栽培密度 每畦種二行，株距23㎝～25㎝。 5.2適時種植 春分前後較適宜種植，選晴好天氣進行。先定穴，穴深5㎝～6㎝，每穴放一種薯塊，切口向側面，覆土。 6田間管理 6.1追肥 6.1.1時間 一般種後20d左右施一次齊苗肥，以後根據實際情況，每隔25d～30d施一次肥。以磷鉀肥和多元素肥料為主，至立冬後停止施肥。 6.1.2用量 前期施肥每667m2用(46%尿素5kg+三元復合肥8 kg)/次。後期施肥每667m2用（三元復合肥12 kg～15 kg+尿素3 kg～5 kg）/次。一般每667m2全期施肥總量170 kg，其中尿素50 kg、三元復合肥100 kg、硫酸鉀20 kg。 6.1.3原則 前期偏輕，後期偏重。 6.1.4 方法 畦面撤施或點施。 6.2中耕培土及除草 6.2.1 除草 種後15d～20d進行人工或除草劑除草。葯劑可用每667m2用74.7%的農民樂水溶性粒劑150g兌水60kg噴霧。植株周圍10cm以內應採用人工除草。全生育期，一般除草（6～8）次。 6.2.2 中耕培土 種後45d～50d，應結合除草中耕、修溝培土，逐次增培在植株周圍，每隔35d～40d培土一次。如果遇雨後，表土板結時，可適當提早。培土重點在秋季和初冬，全期培土（5～6）次。 6.3搭架 出苗後注意查苗補苗，苗高10cm左右時進行間苗，每穴留芽（1～3）個。苗高（15～20）㎝時搭架，選用200㎝～250㎝長的硬直竹竿或樹枝，每株堅直插立1支，讓藤蔓延伸自然攀緊棚架。 6.4灌水 灌溉用水應符合GB5084的要求。上半年多屬雨季，注意修溝排漬，如遇乾熱，早上淋水，切忌深灌。前期供水做到干濕有間。（7～9）月份是水分敏感期，（8～9）月份秋旱時可行深灌，晚灌次早排干。10月份灌「走馬水」保濕防浸。至立冬後停止用水，保持薯畦土壤乾爽疏鬆。