豬肉丸怎麼做好吃簡單的方法

A. 豬肉丸子的家常做法

豬肉丸子

食材：

豬肉、香蔥3根、鵪鶉蛋適量、鹽適量、生抽2勺、蚝油1勺、花椒粉適量、雞粉少許、糖3克、1勺食用油、蒸魚豉油適量、水澱粉少許

做法：

1、將豬肉清洗干凈，切成小塊，放入絞肉機里，絞成肉餡，然後倒在碗中，加入2根切碎的蔥花、鹽、1勺生抽、1勺蚝油、適量的花椒粉、雞粉、3克糖，攪拌均勻，另外加入少許的糖，可以使肉餡更鮮美。

2、攪拌好後，再加入1勺食用油，繼續混合均勻，加入食用油能使肉餡口感更滑嫩

3、然後我們取適量的肉餡，將它搓成圓形，搓好的肉丸擺放在盤子內，接著用食指在肉丸中間扒個洞，底部千萬不要戳穿

4、然後把鵪鶉蛋挨個打入洞口內，肉丸中間這個洞最好扒的大一些，要不然鵪鶉蛋的蛋清很容易溢出來

5、准備蒸鍋，燒水，把肉丸子放入蒸鍋里蓋上蓋子，水開後，再蒸12分鍾左右就可以出鍋了

6、肉丸子出鍋後，把多餘的湯汁倒入碗中，再加入1勺生抽、1勺水澱粉和適量的蒸魚豉油，混合均勻，然後再倒入鍋內，中小火加熱至湯汁濃稠即可熄火

7、將熬好的湯汁淋在肉丸子上，再撒上適量的蔥花，好吃的肉丸子就做好啦，非常下飯又入味，而且顏值非常高哦。

B. 怎麼做豬肉丸子最好吃

豬肉營養豐富，蛋白質和膽固醇含量高，富含維生素B1和鋅。

四喜肉丸是中國新年和節日里的一道流行菜。無論男女老幼，這也是一道不可抗拒的美味佳餚。把豬肉切成肉餡，再切成肉丸，看上去很開胃，醇厚的肉汁香氣撲鼻，吃一口鮮嫩多汁，肉香四溢，令人陶醉！

提示：

1油炸肉丸時，應注意油溫和油溫，並採用浸泡式油炸的方法，煎炸時間不宜過長。

2為了讓肉丸更柔軟、更美味，你需要選擇瘦七分、脂肪三分的肉。肉最好自己切碎，切得仔細、粗糙，大小要像米飯一樣大，不要太薄，這樣肉才能含汁。

三。豬肉宜與白蘿卜同食，白蘿卜可消食、消腫、通便；豬肉宜吃花椰菜，可美白皮膚、消除疲勞；豬肉宜吃生菜，生菜可促進食慾，健脾益氣；豬肉宜吃芋頭，可滋陰、潤燥、養胃益氣；豬肉應該一起吃茄子，這樣可以減少豬肉對膽固醇的吸收。

4豬肉不宜吃蝸牛，容易傷胃；豬肉不宜吃鯽魚，會降低鯽魚的利尿作用；豬肉不宜吃鴿，容易使人停滯；豬肉不宜吃驢肉，容易引起腹瀉；豬肉不宜一起喝茶，容易引起惡心、嘔吐和腹痛。

C. 豬肉丸子的做法最正宗的做法

肉丸子做法一

材料：准備一斤肉末、饅頭 一個、野山菌、生薑、蔥、雞蛋一個、鹽、味精、料酒、生粉。

做法：

1、先把生薑、蔥、切碎備用。

2、將買的肉末加入生薑、蔥碎中。

3、再用刀繼續剁成泥。

4、把饅頭放水裡泡下。

5、等饅頭把水分都吸收了即可。

6、泡好的吸水饅頭放入剁好的肉末中，加鹽、味精、料酒、生粉、雞蛋。

7、攪拌均勻。

8、用拇指和食指把肉擠出來，用勺子一抹就成一個小肉圓了。

9、最後將肉圓和野山菌燴下就是下面這碗肉圓。

特點：口味鮮香，營養豐富。

功效：這種做法做出來的肉丸口感香醇，可以讓人食慾倍增，並可以起到補鐵補血的功效。

肉丸子做法二

材料：准備適量的豬肉餡，鹽，姜粉，胡椒粉，雞蛋，白菜，蔥花，香油，香菜。

做法：

1、先把豬肉餡（也可以用羊肉、牛肉）放鹽、姜粉、胡椒粉、雞蛋用力攪拌，攪拌均勻後陸續放水，繼續攪拌直到上勁兒為止。

2、把白菜切成小塊待用（用別的青菜也一樣）。

3、放油（少許）用蔥花熗鍋，放白菜翻炒，炒到白菜有些蔫了，加水蓋上鍋蓋。

4、水開後把弄好的丸子一個一個的放進去，然後往湯里放鹽和胡椒粉，出鍋前放點香油，特點：色澤艷麗，口感濃香，也可以根據口感放些香菜，味道會更好。

功效：這種肉丸子可以滋補強身，養陰補血。

D. 豬肉丸子的做法竅門

准備用料：豬後腿肉400克、鹽6克、生粉水50克、雞精少量、冰塊適量、胡椒粉少量。

步驟一： 首先先把豬肉洗干凈，然後用刀切成小塊。

E. 豬肉丸子怎麼做好吃

用料：五花肉400克、姜、蒜、蔥、鹽、味精、白鬍椒粉、白糖、生抽、紅燒醬油、蚝油、番茄醬、澱粉、醋

豬肉丸子做法的做法

• 1，姜，蒜，蔥切好備用。

  

F. 豬肉丸子的做法家常做法

自製豬肉丸子的用料
豬肉（一號肉） 500g薑片 6片大蔥 3顆雞精 半勺耗油 一勺花椒面 半勺花椒 30粒
自製豬肉丸子的做法步驟
步驟 1
蔥薑末切成沫。

步驟 2

把肉餡和蔥薑末混一起用刀剁碎。剁至肉可以念到刀上即可。放入碗里備用。

步驟 3

花椒煮成花椒水。

步驟 4
把雞精、耗油、花椒水、花椒面。攪拌均勻。

步驟 5

用手把肉餡團成這樣大小得肉團、也可以用勺子、但是我覺的用手團比較圓。

步驟 6

水燒開、放入肉丸。像煮餃子一樣、肉丸子下鍋後水開之後，要倒入少許涼水冷卻，待水再次煮開後再加涼水，反復三次，等到肉丸子浮上來之後撈出、放入提前准備得涼水裡。

步驟 7
然後撈出來，就可以使用了。也可以放入冰箱，燉菜吃。

G. 豬肉丸怎麼做好吃呢

製作豬肉丸，首先要把瘦一點的豬肉剁成泥，把蔥花剁成泥，放進盆中，再加入五香粉、鹽和蛋清，然後順著一個方向進行攪拌，如果是想油炸豬肉丸，可以再放進去一些麵包屑、澱粉等，如果是水汆丸子這樣就可以了。製作水汆丸子的時候，先把水燒開，把肉泥放在手中，從虎口那裡擠出丸子放進沸水中，等丸子都浮上來，基本就熟了。然後加入香菜、蝦皮、香油等調味就可以了。

H. 豬肉丸子怎麼做好吃

相信很多人會喜歡吃肉丸子，色澤紅郁，鮮香Q彈，下飯也解饞，無論是大人還是小孩子都喜歡吃，豬肉丸不僅味道好吃，而且營養豐富。

以上就是做豬肉丸又好吃又彈的製作秘訣，其實丸子的做法多種多樣，例如其它的糯米丸子，糖醋丸子，紅燒丸子，焦溜丸子，南煎丸子，干炸丸子，骨渣丸子，四喜丸子，味道都很好吃啊。希望我的回答可以幫到你。

I. 豬肉丸子怎麼做好吃又簡單

豬肉丸子怎麼做好吃又簡單，先將豬肉餡加入料酒，蔥薑末，鹽，蚝油，醬油，花椒粉，少許水一個方向攪拌上勁，再加入一個雞蛋清繼續攪拌粘稠後擠成丸子下鍋煮至丸子漂起來放入自已喜歡的菜即可食用，這樣做出來的豬肉丸又嫩又鮮非常好吃

J. 豬肉丸要怎麼做才好吃

1.豬肉餡加適量水攪勻，再加五香粉。
2.加一勺薑蓉。
3.把大蔥切碎末，放到肉餡里，攪拌。
4.加一勺鹽。
5.加一大勺白糖。
6.加適量雞精。
7.加適量調味料，用筷子順著一個方向攪拌，並把肉餡用筷子撅起一團，在盆里摔打。
8.把全部肉餡都摔打後 ，加入一個雞蛋，繼續攪拌。
9.加入適量麵粉，再攪拌。
10.加入玉米澱粉，繼續攪拌。
11.把肉餡繼續攪拌，使之上勁。
12.鍋中加冷水，肉丸從虎口處擠出。
13.用勺子把肉丸放進冷水裡，邊擠得時候，邊小火燒水。
14.等全部肉丸都擠完後，再把火開大，不要用鏟子翻動，待肉丸煮成型之後，再用勺子推動，防止粘鍋底，撇去浮沫。
15.待丸子都浮上水面，再煮一分鍾，撈出，瀝干水即可。