麵粉儲藏的方法有哪些

1. 麵粉怎麼保存

用密封塑料袋保存麵粉。

利用密封塑料袋可以隔絕氧氣的作用，讓麵粉與空氣隔絕。這樣的話，麵粉既不容易生蟲，也不會返潮發霉了。如果短期內不食用，還可以放在冰箱冷凍室里保存。這樣不管多久，麵粉都不會變質。不過，如果麵粉已經「病」了，那麼這個方法也救不了它了。

冰箱冷藏。夏天天氣炎熱，空氣潮濕，為了防止麵粉受潮，可以將麵粉放入到一個密封袋子當中，放進冰箱裡面進行保存，可以保存半年左右的時間。陰涼乾燥通風處保存。家裡通風良好，可以將麵粉密封起來，放到陰涼之處，避免陽光的照射即可保存。

麵粉的貯存條件：陰涼、通風、乾燥

1、像北方春、秋、冬三個季節，天氣乾燥氣溫也不高，可以直接在通風乾燥的環境中貯存。現在市場上賣的麵粉，袋子都是防潮材質的，具有一定的透氣性。只要在通風乾燥的環境中貯存，不會受潮霉變。

注意不要讓麵粉袋子底部直接放在底板上，放置時應在底部墊上東西，讓底部有透氣的空間，避免底部不透氣受潮結塊。每次取麵粉的時候，注意所用的容器要乾燥，防止把面弄潮濕。

2、夏天天氣炎熱空氣濕度大，可以把買回來的麵粉放在密封的容器中。以前農村都會把麵粉放在缸里，現在在城裡很難看到缸了，即使有的話也不方便使用。可以買一些專門用來貯存米面的保鮮盒，把麵粉放進去，每次用完之後密封好。入伏之後麵粉容易生小蟲，可以用紗布包一些花椒粒或者大蒜，放置到麵粉里可以起到預防作用。

2. 儲藏麵粉的方法 可以儲存多久呢

1、麵粉儲存方法基本由兩種，一種是散倉儲存，一種是堆倉儲存。

2、散倉儲存：這種方法主要用於麵粉廠或大型的食品廠。這種方法可減去大量的包裝和運輸費。

3、堆倉儲存：乾燥低溫的麵粉，宜用實堆，大堆，以減少接觸空氣的面積；新加工的熱機粉宜堆小堆，通風堆，以利散濕、散熱。不論哪種堆型，袋口都要向內，堆面要平整，堆底要鋪墊好，防止吸濕生霉。堆垛高度應根據粉質和季節氣候而定，水分在13%以下的麵粉，一般可堆高20包。長期儲藏的麵粉要適時翻樁倒垛，調換上下位置，防止下層結塊。大量儲存麵粉時，新陳麵粉應分開堆放，便於推陳儲新。

3. 麵粉放什麼容器里最好

麵粉儲存方法很多，將麵粉裝入袋中，放入冰箱或者櫃子中進行儲存，或者是將麵粉採用塑料薄膜後密封，放在乾燥陰涼處。

麵粉的存放方法1、常規儲藏麵粉是直接食用的糧食，存放麵粉的地方必須清潔乾燥、無蟲。最好選擇能保持低溫的冰箱、櫃子里等。每月應搬搗、搓揉面袋，防止發熱、結塊。在夜間相對濕度較小時進行通風。水分小的麵粉在入春後採取密閉保持低溫能延長儲藏期。冬季加工麵粉可儲藏到5月，夏季加工的新麥粉，一般只能儲藏1個月。2、密閉儲藏根據麵粉吸濕性與導熱性不良的特性，可採用低溫入庫，密閉保管的辦法，以延長麵粉的安全儲藏期。可以採用罐子密閉，也可採用塑料薄膜密閉，既可解決防潮、防霉，又能防止空氣進入麵粉引起氧化變質，同時也減少害蟲感染的機會。麵粉的存放條件通風良好：麵粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通。濕度乾爽：麵粉會按環境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，麵粉含水量增加，容易結塊。濕度愈小，麵粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。合適溫度：麵粉儲薦的理想溫度為18℃-24℃。環境潔凈：環境潔凈可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低麵粉受污染的機會。沒有異味：麵粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存麵粉的周圍環境，不能有異味。離牆離地：為了有良好的通風，減少受潮、減少蟲鼠的污染，這是必要的。

4. 麵粉應該怎樣存放

● 如何保存麵粉

1、通風良好
麵粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使麵粉有空氣可作利用。
2、濕度乾爽
麵粉會按環境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，麵粉含水量增加，容易結塊。濕度愈小，麵粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。
3、合適溫度
儲藏的溫度會影響麵粉的熟成時間，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短麵粉的保質期。麵粉儲薦理想溫度為18℃-24℃。
4、環境潔凈
環境潔凈可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低麵粉受污染的機會。
5、沒有異味
麵粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存麵粉的周圍環境，不能有異味。
6、離牆離地
為了有良好的通風，減少受潮、減少蟲鼠的污染及法例的規定，這是必要的。
垛碼板應選用塑膠製品，如用木製品時，應小心木刺，做成污染。
7、先進先出
保證麵粉的穩定，減少人為所造成麵粉過期。
8、定期清潔
減少蟲鼠滋生，進而減低麵粉受污染、包裝受破壞的機會。

夏季雨水多，氣溫高，濕度大，麵粉裝在布口袋裡很容易吸潮結塊，進而被微生物污染發生霉變。所以，夏季是一年中保存麵粉最困難的時期。尤其是用布口袋裝面，更容易生蟲。如果用塑料袋盛面，以「塑料隔絕氧氣」的辦法使麵粉與空氣隔絕，即不反潮發霉，也不易生蟲。簡單易行，便於麵粉安全度夏。但是已經受潮就不要再往塑料袋裡放了。